雙層平板電腦打荷台

⑴ 200-300人的工人食堂需要些什麼設備啊

冰櫃兩台用於藏肉類
冰箱根據需要1台
灶爐四個
售飯保溫台一組
售飯系統電腦及網線一組
排風扇
煤氣沒有得准備液化氣罐
鍋碗盆炊具我就不說了
貨架

⑵ 酒店什麼是打荷應該要做些什麼

打荷是酒店廚房的一種分工。負責將砧板切好配好的原料腌好調味、上粉上漿、用爐子烹制、協助廚師製作造型。廚房裡面的全能選手也是一個雜工，幫廚師打雜。

相關介紹：

打荷里的「荷」原指「河」，有「流水」的意思。所謂「打河」，即掌握「流水速度」，以協助炒鍋師傅將菜餚迅速、利落、精美地完成。打荷的人員配置因炒鍋師傅的數量而定，一般一個炒鍋師傅配備一個打荷，大型酒樓的打荷會多一兩個，作為機動人員便於調配。

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相關背景：

按工作能力，打荷依次分為：頭荷、二荷、三荷直至末荷。「打荷」又稱「打圍」、「鋪案」、「掐邊」等，它的專業術語又稱「熱菜助理」。其工作內容主要包括調料添置、料頭切制、菜料傳遞、分派菜餚給「爐灶」烹調，輔助爐灶廚師進行菜餚烹調前的預制加工。

打荷是既瑣碎又具有挑戰性的一項工作，不僅要負責每天炒鍋的開檔、收檔、添加所需的一切調味料，還要去庫房領貨、查驗貨品數量並及時提醒庫房補缺，但它也是成為炒鍋師傅的第一步。每個打荷在工作中必須盡可能地表現自己，從而使自己能更快地被列入炒鍋的培養對象。

參考資料來源：網路-打荷

⑶ 廚房用具有哪些

漏勺、打蛋器、笊籬、豆漿機、 蛋黃分離器、酒杯等。

1、漏勺

做飯用工具，勺子形狀，但中間有很多小孔。用來撈東西的。跟笊籬差不多。漏勺一般比笊籬小，而且撈的效果不如笊籬。漏勺的表面是採用鏡面拋光工藝與磨砂相結合，手感舒適，不易打滑。

2、打蛋器

打蛋器（egg-beater），用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。

3、笊籬

笊籬是一種發源於中國的傳統的烹飪器具，用竹篾、柳條、鉛絲等編成。像漏勺一樣，有眼兒，烹飪時，用來撈取食物，使被撈的食品與湯、油分離。

4、豆漿機

豆漿機，採用微電腦控制，實現預熱、打漿、煮漿和延時熬煮過程全自動化，特別是由於增設了「文火熬煮」處理程序，使豆漿營養更加豐富，口感更加香澤。

5、蛋黃分離器

大家烹飪的過程中，經常與會遇到需要單獨使用雞蛋清或者是雞蛋黃的時候，用來製作各種美食。但是在實際操作的過程中，卻是一件非常麻煩的事情。

通常大家都會使用兩個雞蛋殼來互相倒來倒去，來將雞蛋黃過濾出來。不過這樣操作一來非常麻煩，二來也不是很衛生，因為在蛋殼上會存在大量的細菌