如何吃螃蟹

① 螃蟹應該怎麼吃

• 首先我們先用小刷子給大閘蟹來個洗刷刷。陽澄湖蟹因湖水水質清純，水深底硬，所以身上泥土較少會更干凈一些，當然因此也會較貴咯，不過清洗時確實沒什麼太多泥土。

• 2

  將大閘蟹仰著放在炒鍋里，加入1/4碗的清水

• 3

  焗制的時候，大閘蟹水沸再下鍋最好，為了祛除大閘蟹的寒氣，可以提前在鍋屜上放些薑片，或紫蘇葉哦。蓋上鍋蓋，開大火燒開後轉中火焗10分鍾

• 這時我們來調一個姜醋汁，中醫理論有「留姜皮則涼，去姜皮則熱」說法，所以調這個姜醋汁我們要先將姜去皮，切細末加入少量白糖，用香醋調成姜醋汁

• 煮熟後的大閘蟹呈現出金黃色

  接下來蘇蟹閣小編告訴你，大閘蟹吃法十步驟

  剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃

  

② 螃蟹怎麼吃圖解

每年到了吃蟹的季節，什麼太子蟹、太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、海蟹等等各種蟹開始在飯店以及個人家的餐桌上「橫行。面對美味，經常吃不幹凈簡直是浪費！！

所以怎麼吃才能優雅的吃干凈一隻蟹呢？？

③ 怎樣吃螃蟹

螃蟹味道是很鮮美的，它是十分受歡迎的一種食物，大家都喜歡吃。螃蟹的爪子很多，很多人在吃的時候都不知道該如何下口。那麼，怎麼吃螃蟹呢?吃螃蟹後不能吃什麼?吃螃蟹過敏怎麼辦?下面就一起來看看吧。
怎麼吃螃蟹
1、先剪掉螃蟹的八隻腳，包括蟹鉗。放涼之後當中的蟹肉會喝蟹殼自動分開，這樣就很容易吃到蟹肉了，要留到最後吃。

2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋;
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄;
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉;
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄;
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈;
7、將蟹身掰兩半，這個時候可以看到絲狀的蟹肉，順著蟹腳來撕，這樣可以將蟹肉拆出，吃干凈的蟹殼是半透明狀的。
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來;
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了;
10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
吃螃蟹後不能吃什麼
柿子
柿子當中的鞣酸含量高，和螃蟹一起吃容易和蟹肉當中蛋白質發生反應，形成凝固塊，這樣不利於消化。

濃茶
螃蟹中的蟹腳和蟹腮難免會帶有一些細菌，我們的胃液對此有一定的殺菌能力，但是同時飲用濃茶的話，會將胃液沖淡，殺菌的效果會大打折扣。並且濃茶也是含有鞣酸的食物切不可與螃蟹同食。
羊肉
螃蟹性寒，而羊肉是性溫，對脾胃有溫補的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的話，有礙羊肉的溫補作用，並且對於脾虛或者陽虛的人來說，很是傷脾胃。
花生
花生性甘，脂肪含量45%，這可以說花生是油膩性的食物，如果與寒性的螃蟹同食的話，對腸胃很是傷害，並且易導致腹瀉。尤其是腸胃功能不好的人更應禁同食。

梨
梨屬於寒涼性水果，螃蟹性寒，兩者同食的後果就是對脾胃一次大大的折磨。脾胃虛寒者尤忌吃螃蟹後吃梨。
香瓜
吃螃蟹後的水果還不能有香瓜，因為香瓜性甘寒滑利，能清熱通便，與同樣寒性的螃蟹同食的話，正是應驗了1+1>2的效果，寒性食物食用過多對腸胃不好，並且易導致腹瀉。
吃螃蟹過敏怎麼辦
1.吃螃蟹如果過敏症狀比較輕微，可以不服用任何葯物，也無需特殊處理，過1-2天會自愈。

2.如果過敏症狀比較明顯，全身瘙癢難耐，可以嘗試服用常見的抗過敏葯。
3.在服用抗過敏葯的同時，還可以加服維生素C。
4.在服葯同時，還可以在瘙癢紅疹的皮膚上塗抹些合適的軟膏。
5.如果出現呼吸困難、手腳發冷、心慌等要立刻上醫院就診，並說明之前食用過螃蟹。
6.過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品，也不要食用油膩和辛辣的食物。
總結：通過上文的介紹，相信大家對怎麼吃螃蟹都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了吃螃蟹之後不宜吃的食物以及過敏的應對措施，這些僅供大家參考。螃蟹雖然好吃，但是過敏的人要多留意哦。

④ 吃螃蟹怎麼吃法

• 先將螃蟹的臍掰下來。

  

⑤ 螃蟹怎麼吃螃蟹的做法

蟹炒年糕

材料：梭子蟹、白酒、鹽、胡椒粉、澱粉、油、白糖。
1.將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋、蟹腮、等多餘的東西，剁成塊，蟹鉗要用刀略拍幾下為好。切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、腌漬拍上澱粉。

2.青紅椒切菱形塊、蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末。鍋做熱放油。放入拍好乾澱粉的螃蟹塊，煎炸至變色，撈出。再熱油做熱放油，放入蔥姜蒜、辣醬炒出香味和紅油。

3.放入煎炸好的螃蟹塊，翻炒烹入白酒。放入年糕片，再加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調味。放入青紅椒塊翻炒。

4.翻炒均勻加入少許香油。最後撒上香蔥末即可出鍋裝盤。

碧波芙蓉蟹

材料：雞蛋750克、海蟹肉150克、豆瓣400克、高湯、橄欖油、鹽、味精、澱粉、生粉各適量。
1、雞蛋取蛋清備用。

2、豆瓣用沸水煮5分鍾，攪打成蓉。

3、將蟹肉、蛋清調入水、澱粉、鹽、味精，攪拌均勻。

4、鍋置火上，加入橄欖油，將調好味的蛋清炒成芙蓉狀，裝入碗中。

5、豆瓣蓉加入高湯調成汁，澆入碗中即成。

生滾花蟹粥

材料：花蟹2隻，大米40克，調料：姜絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。
1.花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用。

2.砂鍋置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。

3.煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、姜絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

⑥ 如何吃螃蟹

• 先將螃蟹的臍掰下來。

  

• 10

  用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。至於蟹鉗，用剪子將兩邊剪開，再向相反的方向掰兩只鉗腳就可以將蟹鉗分開。

⑦ 正確的吃螃蟹步驟是怎樣的

吃螃蟹的時候，四個部位不要吃：蟹心、蟹腸、蟹胃、蟹鰓。公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黃，以下是螃蟹的正確吃法：

材料：螃蟹、食醋、薑末。

1、吃之前我們先准備一點薑末，然後倒入食醋。

注意事項：

1、螃蟹味咸，性微寒。不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。

2、吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

⑧ 怎樣吃螃蟹

• 先將螃蟹的臍掰下來。

  

⑨ 怎麼吃大閘蟹方法最正確

• 先將螃蟹的臍掰下來。

  

⑩ 怎樣吃螃蟹啊

• 剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。
  

• 將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋。
  

• 先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。
  

• 吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。
  

  

• 用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。
  

• 用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。
  

• 把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。
  

• 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
  

• 將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。