如何做紅燒肉

Ⅰ 紅燒肉怎麼做

紅燒肉的做法

步驟step

1

完成

紅燒肉的烹飪技巧

技巧tips

小貼士⚠️⚠️
1、煮肉的時候冷水下鍋煮。
2、洗浮末的時候用熱水。
3、炒冰糖的時候一定要小火。
4、炒到冒泡泡立馬放入五花肉開中火翻炒。
5、最後大火收汁的時候一定要多翻動，不然會糊。

Ⅱ 怎麼做紅燒肉

今天來道解饞葷菜—紅燒肉！
說到紅燒肉，真心覺得是個治癒心靈的好方子，當然，更能治癒嘴饞。人生嘛，就得大口大口吃肉，（減肥的事就留給明天吧~）先讓我過了癮再說~
這個紅燒肉是根據家人的口味改良過的做法，五花肉雖然看著很肥，但真的一點也不膩~

紅燒肉的做法

步驟step

1

紅燒肉的烹飪技巧

技巧tips

五花肉要帶皮的
紅曲可以不放，用老抽上色也行

Ⅲ 家庭做紅燒肉怎麼做

家庭版紅燒肉的做法

• 首先，你得買一盒帶皮的五花肉。 我省事兒，直接在盒馬上買，今天送來的略肥一點，但是總體還是很漂亮的。

  

Ⅳ 在家怎樣做紅燒肉

首先要買上好的五花肉，買來後洗凈放入鍋里出下水，再撈出放入清水裡泡十分鍾，之後再撈出瀝干水分後把它切成大小一樣的肉塊，然後再放入水中清洗，洗完之後再撈出瀝干。

在油鍋中放入適量油、燒熱之後再在裡面放入冰糖、姜，蒜，香料炒至金黃，再把切好的肉放入鍋中用中火進行翻炒，肉炒至金黃後再在裡面加少許老抽翻炒，炒至鍋中食物變成金紅色後再加入適量清水、蔥段、姜塊、八角、生抽、料酒、少許白醋，用大火把鍋燒開後再用中火慢慢熬制，這一步非常重要，熬至水與肉在一個平面時再用小火熬，最後收汁並加點冰糖以起到增色增香提亮的作用，最後再撒上蔥花即可端盤出鍋。
紅燒肉的營養價值

1、富含蛋白質

紅燒肉中富含優質的蛋白質和人體成長所必需的脂肪酸，還含有血紅素和促進人體吸收食物中鐵元素的一種氨酸，人體適量食用非常有助於補充成長所需要的能量和營養物質，對於身體健康也是大有好處的。

2、富含維生素

紅燒肉中富含多種維生素，其中主要有維生素B、維生素A 、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C 、維生素E 等。維生素是保障人體健康的必有物質之一，有美容養顏、滋潤肌膚的功效，有利於身體健康。

3、富含微量元素

紅燒肉也富含微量元素，其中主要有1鈣、磷、鉀、鈉、碘、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等。

微量元素也是人體不可或缺的營養元素，這類元素有補腎養血、滋陰潤燥、生津消渴的功效。腎虛體弱者、產後血虛者、燥咳便秘者適量補充微量元素有很好的治療效果。