怎麼做網路很火的餅干

『壹』 餅干怎麼做好吃，餅乾的家常做法

【牛奶餅干】下午茶甜點

· 主料 ·

無鹽黃油 | 80G糖粉 | 60G普通麵粉 | 115G玉米澱粉 | 65G奶粉 |40G雞蛋 | 1個（去殼重約50G）

· 做法 ·

1.無鹽黃油軟化後加糖粉打至發白，加入雞蛋攪打均勻。

2.篩入混合粉類（麵粉、澱粉、奶粉）拌成團。

3.分成小劑子，搓成球，用叉子按壓，我的面團稍干，按壓會產生一些自然的裂紋。看原方的成品是沒什麼裂紋的，所以猜測是我的奶粉吸水太強。因為我之前寫過的那款奶粉做的牛奶糖也是吸水性比大家都好太多。

4.垂直之前紋路的方向再按壓一次形成格子紋，完成所有生坯，送入預熱好170℃的烤箱中烤20分鍾即可。

『貳』 怎樣做餅干大全

瑪格麗特的用料

黃油100克 低筋粉100克

玉米澱粉100克 糖粉50克

熟蛋黃2個

瑪格麗特的做法

步驟7

真的超級酥

『叄』 網紅小熊曲奇餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

黃油 140克

低筋麵粉 145克

玉米澱粉 45克

高筋麵粉 20克

白砂糖（糖粉） 50克

鹽 2克

蛋黃 2個

花生醬（絲滑） 2勺

網紅小熊曲奇餅乾的做法

• 所有粉類稱重過篩

  

小貼士

黃油充分軟化做出的餅幹才好吃
如果烤箱沒有熱風功能，就上下火烤
每家烤箱的習性不一樣，烤制的時間和溫度根據自家烤箱習性來。
雞蛋用常溫的，花生醬不能用顆粒狀的，我是自己做的花生醬
方子不建議減糖，大家不要隨意改變方子的用量

『肆』 如何做餅干

如何在家製作簡單的餅干？
現在製作餅乾的方式有很多，就比如烤著吃，炸著吃，用平底鍋烙著吃等等。不管哪一種方式，只要做出來的好吃就行，下面就來介紹兩種，步驟簡單，好吃又營養的餅干。

第一種，粗糧餅干。
做粗糧小餅干一般會用到玉米面，麵粉，和一些純牛奶。這幾種食材在生活中是非常常見的，而且非常有營養，男女老少皆宜。

食材：玉米面40克。麵粉20克，黃油20克，糖粉7克，純牛奶適量。

第一步，鍋中燒開一些清水。取20克黃油，放在容器內。將容器里放入的黃油，放在燒開的清水上面，利用熱水讓黃油慢慢的融化，變成液體。

第二步，將玉米面，麵粉，糖粉放入盆里，攪拌均勻後，加入融化好的黃油，繼續攪拌，直到出現絮狀就可以了。然後繼續向裡面加入牛奶，直到能揉成面團。

第三步。揉成面團後，放在面板上，搓成條，切成一個個均等的小劑子，把小劑子搓成圓形，按扁，粗糧餅干初步形成了。也可以根據個人喜好做出你喜歡的餅干形狀。

第四步，把製作好的餅干放入提前預熱好的烤箱內，溫度調成180度，烘烤時間20分鍾，等到餅干烤至金黃的時候，就可以拿出來了，拿出後先不要急著吃喲，小心燙到嘴。等充分晾涼後，吃起來口感更酥脆。

在閑暇時刻，不如來做一做這個粗糧小餅干吧，反正簡單又好吃，不加任何添加劑，吃著也很放心。

注意事項
1，加入的玉米面和麵粉最好是2：1。

2，加入純牛奶一定要少量多次的加入，這樣會更好的揉成面團

3，在烤制的時候，時不時的查看一下餅乾的顏色。由於每家的烤箱不一樣，在時間上多少有點偏差。若餅干顏色烤至金黃的時候，就可以了。

第二種，豆腐餅干。
說到豆腐大家是不是會想到，炒著吃，熬湯喝，也可以做成其他美味的食物，那你有沒有吃過用豆腐做成的餅干呢？今天就分享一下這個豆腐餅乾的做法。

食材：老豆腐，麵粉，黑芝麻，食用油，食用鹽。

第一步，把買回來的老豆腐，放入容器中，用勺子將其壓碎，越碎越好。取出適量的黑芝麻，加入到壓碎的老豆腐中，隨後加入適量食用鹽，攪拌，再加入適量麵粉。

第二步，加入麵粉以後，攪拌均勻後，用手揉成面團。將面團分成大小均等的小面團，取出其中一個面團，放在面板上，用擀麵杖擀成薄餅，越薄越好。然後用刀切成長條狀。將幾個面團都按這個步驟製作。

第三步，鍋中放油，油熱以後，放入製作好的薄餅進行炸制，在炸制的過程中用筷子翻一下面，等兩面炸制金黃色的時候撈出來，晾涼就可以了。

大家都知道豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分，這款豆腐餅干是選擇的老豆腐。因為老豆腐風味獨特，嫩而不松，蛋白質也非常的高，還會補充一些鈣和鎂，總之老豆腐是最佳選擇。這一款豆腐餅干做好了，吃起來脆脆的，有點咸鹹的。如果你買來老豆腐，也來試一試這款豆腐餅干吧！保證你會吃了這次，還想下次。

結語。
這兩款餅干做好了，有烤著吃的，有炸著吃的，兩種不同的方法任你選擇。不管你選擇哪一種，都會有不同的美味體驗。在閑暇之餘，抽出一點時間，來做一做餅干吧。看一部喜歡的電影，吃著自己做的餅干，想想也是很美的呀！

『伍』 清香酥脆，有趣又好吃的餅干，該怎麼做出來呢

在生活中有非常多的美食，它們的出現滿足了人們的味蕾。餅干由於它清香酥脆的口感，受到了孩子的喜歡和家長的青睞。不少人都喜歡吃餅干，餅乾的製作也是非常簡單的。下面就給大家介紹一款，不用黃油就可以製作的餅干。這款餅干需要的材料有雞蛋，黑芝麻，麵粉、糖、花生油。製作起來絕對是零失敗，只要將這些材料充分的混合均勻就可以，在烤制餅乾的時候需要注意烤箱的溫度。

自己製作的餅干，沒有添加任何的防腐劑，是十分安全的。不僅如此，也很衛生，可以放心食用。在沒事的時候刷著劇，吃著酥脆的小餅干，是很愜意的一件事情。小餅干也可以當做是孩子的零食，不用擔心，寶寶吃多了對孩子產生傷害。在沒事的時候可以自己製作小餅干，餅干製作成功後，也會讓自己有一種成就感。

『陸』 餅干如何製作的

【所需食材】黃油（玉米油）50g，低筋麵粉150g，奶粉30g，雞蛋1顆，白糖（糖粉）40g，白芝麻適量

【製作步驟】

1.首先我們把黃油取出來放到室溫融化，如果沒有黃油也可以用玉米油，植物油代替，效果是差不多的，只不過口感上沒有黃油的吃著香。

2.黃油軟化後用打蛋器打到蓬鬆狀態，我這個就是用手打了大概一分鍾，然後加上白砂糖再打一分鍾，我們在這一步最好是放糖粉，這樣餅干烤出來不容易變形，我用的細砂糖，出鍋後感覺也不錯。

3.分幾次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次，這一步不要著急，打至顏色變淺、細膩順滑、體積增大為止。

4.然後再加入150g麵粉，和30g奶粉，最好是過一下篩，這樣攪拌會更省力，不容易出現塊狀的面團。

5.這一步不要用手揉面，用刮刀把面拌勻，拌到沒有乾麵粉就可以了。

6.把面團放到硅膠墊擀成一個厚度約一毫米的大薄餅，上面撒點白芝麻，再稍微擀一下讓芝麻占牢固，然後用模具印出一個一個的造型，這一步完全是我家寶貝操作的。

7.烤盤上面鋪一層油紙，把餅干放到烤盤中間，每個餅干之間都要留有空隙，烤箱160度預熱5分鍾，上下火，在中層烤10分鍾。

8.大家可以根據自己家烤箱的溫度來掌握火候，如果上色比較快就調低溫度，上面蓋一層錫紙，餅干烤到金黃色就可以出鍋啦。

9.這些麵粉一共做了兩烤盤，一盤花朵一盤小蘑菇的，小蘑菇頂部我用牙簽戳了幾個小洞，這樣餅干容易熟。製作的整個過程也就半個多小時，相當的簡單，學會以後就不用給寶寶買餅干吃了，