酒店管理與網路化運營專業學什麼

❶ 酒店管理專業都學什麼呢

酒店管理專業，也稱招待管理學，顧名思義，以後發展方向為酒店管理方面的人才，但剛從酒店管理專業畢業，需要從最基礎的崗位前廳、餐飲等等職位做起，具備一定的實際經驗才有機會晉升為管理層。雖然前期起點低，但隨著目前國內外旅遊業飛速發展，高級酒店管理人才在全球范圍內都需求量很大，前景還是不錯，以下是酒店管理專業及就業的相關詳細內容！

一、酒店管理必修的課程，主要有以下四大方向

1、食品營運：酒店管理專業中食品營運研究佔比非常大，酒管專業的同學們會學習到食品相關的科學、食物的選配、如何正確地儲存食品、如何正確地處理各種食物等了解食物的各方面理論知識，不僅僅在酒店餐飲行業，在日常生活中也非常適用。

2、廚房與招待：在注重實用經驗的college，對於烹飪和服務都有很大比重的實踐教學，大一就會有Kitchen&Dinning課，每個學生都必須親身扮演侍應生和廚師的角色，學習服務客人的各種不同的角色，例如門口迎賓的host、飲料部的人員、傳菜員還有侍應生。在廚房大家也要學習如何烹製冷盤、甜點、熱炒和燒烤等不同的菜式，了解廚房的運作。

調酒課：這是比較有意思的一門課，學生們要了解酒類的歷史知識，並且學習如何親自調制雞尾酒，品嘗各種不同的酒類，還要學會自己調制雞尾酒，統一需要考取可以在正規餐飲場所銷售酒類的酒牌smart
serve。

3、住宿營運：了解酒店行業的營運，房務、渡假村、財務控管、房間、銷售、市場營銷、酒店建築規劃也都是必修，在此也需要懂得一些商業相關的知識，了解酒店行業運行的規則。

4、會計：很多學生一聽會計是拒絕的，不過酒管專業的會計知識相對來說已經算是最基礎的了，學生只需要比較基本地學習如何計算酒店餐廳的運營成本、利潤等等東西，並且能很快的運用到工作中去，相當實用。

二、酒店管理就業發展方向,總體來說有兩個：

1、是以理論學習為主的，通常不太注重實踐操作方面，主要學習的是酒店業的未來發展、餐飲業的運營方式和財務管理等等。按照這個方向學習的人未來的發展方向可以是研究酒店的學著也可以直接成為酒店的高層管理者，特別是制定戰略發展方向的重要人物。

2、另外一個方向就是注重操作、運營和實踐的學習，除了學習理論方面的內容，還會了解到每個部門的具體操作方法，細致到餐廳的托盤如何拿、中西餐如何正確服務客人等，也就是提問者口中所說的「打雜」。

怎麼選擇發展方向呢?從就業來說，以實踐為主的學習方向比較推薦，因為在酒店工作過就可以發現，酒店裡的運營高層基本都是從基層部門干出來的，很少有專門研究酒店運營或單純學習理論的，因為酒店這個行業是一個操作性非常強的行業，光有理論是遠遠不夠的，懂的每個部門、每個職位的工作流程和標准，才是王道。所以，

三、給想從事酒店管理行業人士的建議：

1、酒店這個行當，經驗比學歷重要，學習能力強比經驗重要

2、很多學歷不高的酒店人，憑著經驗的積累，做到了酒店的高層。

3、任何一個企業，都只為你的工作業績而不是你的教育背景買單

4、選擇了酒店行業，從技能學習開始鍛煉自己，放平穩心態

5、不要企圖你還沒有基層的經驗就想直接做管理人員。因為你不從底層的真正接觸一個行業，那你永遠也不知道這行的水有多深，你永遠也猜想不到這行當里的各種貓膩

四、入住酒店管理面臨兩大考驗

1、
崗位多為基礎服務崗位，不是高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏實實的實踐操作，目前大部分從業者為低學歷人員、甚至大部分是農民工。與其他行業相比基層服務人員所獲得的收入、社會地位、個人成就感是相當低的，前期必須能忍受這種低薪、低創造力、低附加值、低社會地位的工作崗位。

2、管理崗需要一定的一線實踐經驗才能勝任，應屆生的水平根本不足以勝任部門級、公司級的管理需要。所以剛入職時必須從基層其慢慢做起!

總之，酒店管理專業未來前景還是有的，重點就在於你能否調整自己的心態，有良好的情商，是否有野心不甘於只在底層做!

❷ 酒店管理專業主要學什麼

酒店管理專業主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論與實踐技能。

酒店管理專業開設課程？

《酒店管理概論》、《旅遊學概論》、《管理學原理》、《酒店服務心理》、《客房服務與管理》、《餐飲經營管理》、《酒店人力資源管理》、《酒店經營戰略》、《中、西餐服務》、《餐飲服務與管理》、《旅遊市場營銷》、《酒店規劃與設計》、《旅遊商品學》、《酒店公共關系》、《英語》等。

酒店管理專業發展前景？

隨著經濟的發展，人民生活水平的提高，旅遊業展迅速對酒店管理人才需求量增多，酒店管理專業技能可應用於不同行業和崗位就業范圍廣，酒店管理專業正處於數字化轉型時期需要更多具備應用技術的創新性服務人才，工資待遇較高。

如果你對人際溝通、酒店、旅遊等方面感興趣的話酒店管理專業是不錯的選擇。

❸ 酒店管理與數字化運營是干什麼的

酒店管理與數字化運營專業主要學的課程有：經濟數學、統計學原理、管理學原理、旅遊概論、飯店總論、計算機基礎及應用、英語、旅遊經濟學、旅遊心理學、旅遊人力資源開發、飯店財務管理、飯店工程管理、飯店餐飲管理、飯店客務管理、飯店市場營銷。

❹ 酒店管理與數字化運營是學什麼的這個專業的就業前景怎麼樣

酒店管理服務與數字化運營技術專業（原名為酒店管理專業）是國家級別教學成果二等獎、全國職業院校旅遊類示範性技術專業、中央預算適用關鍵建設專業、河南重點學科、河南第一批綜合性改革試點技術專業、河南關鍵試驗實訓中心、河南省教師自主創新教學團隊、鄭州出色教學團隊，技術專業整體實力居國內前茅。

以酒店餐廳有關崗位崗位技能塑造為立足點，以洲際酒店英才班、喜達屋班、萬達廣場班為依靠開展人才的培養的特色化探尋，借勢覆蓋全國的頂級技術專業實習就業產業基地，校企合作深度合作，搭建產生合乎酒店人職業成長規律性的理實一體化人才培養方案。與此同時，為學員帶來3 2五年一貫制、二年制、統招專升本、國外學習培訓及見習等多種多樣挑選。

❺ 酒店管理專業主要學什麼

1、酒店管理概論：主要是學習酒店的基本概念，熟悉酒店的類型以及酒店相關產品的特點。

2、現代化酒店管理：主要學習一些現代化酒店的管理方法，在後期實踐課程中會起到相應的幫助作用。

3、酒店心理學：主要學習如何了解和掌握課程對於酒店服務的相關心理需求，然後可以更具針對性的為客人提供相應的產品。

4、旅遊學概論：這是酒店管理專業必學的課程之一，主要是學習旅遊學的相關內容，並且學習和掌握相應的管理方法。

5、前廳客房服務：主要學習學廳以及客房的相應服務以及管理辦法，以讓學生在今後的工作中得以運用。

酒店管理主要學習的課程都是有一定的作用的，每一位學生都要積極努力的學習，這樣在今後步入工作崗位之後，會起到相應的輔助作用。

❻ 酒店管理主要學什麼課程有哪些

主要課程：管理學原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現代酒店財務管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務技能、大學英語、行為組織學等。另外酒店管理專業還包括實訓教學，實訓教學包括如下幾個項目：
1、項目教學實踐。項目化教學模式是青島職業技術學院旅遊、酒店專業在借鑒荷蘭INHOLLAD應用科技大學基礎上，通過本土化實踐形成的教學模式。
2、禮儀訓練 （一般包括形體禮儀訓練、日常交際禮儀訓練、化妝訓練等等）
3、酒店一線部門核心訓練環節（一般包括前台、餐廳和客房相關技能的訓練）
4、酒店英語口語訓練
5、會展模擬實踐

❼ 什麼是酒店管理與數字化運營需要學習哪些課程呢

酒店管理關鍵科學研究度假旅遊企業管理學、酒店餐廳運作與管控等領域基本上知識和技能，開展酒店餐廳運行、管理方法與服務等。比如：宴會設計和菜單設計，酒店客房市場銷售、對客服務、清洗養護等領域的工作程序和試行定，酒店餐廳每個作業階段的准備、機構、指引、操縱和配合等。重要畢業生就業崗位：重要面向全國特別是海南自貿港國際性中國大小型酒店餐廳、商務酒店或國際性中國大中小型豪華游輪、大中小型飲食業、展覽會等服務業，從事廳面與酒店房間管理工作及相關的服務專業性崗位、酒店餐廳的餐飲管理服務服務及服務崗位。

酒店管理與數字化運營技術專業關鍵學的課程內容有：經濟數學、統計學原理、管理學原理、旅遊概論、餐館總論、計算機基礎及運用、英文、旅遊經濟學、旅遊心理學、度假旅遊人力資源管理、餐館財務會計、餐館工程項目管理、餐館餐飲管理服務、餐館客務管理方法、餐館網路營銷。

❽ 酒店管理都需要學什麼

酒店管理專業主要是培養掌握商務酒店管理的基本知識和服務技能，從事飯店經營管理和接待服務的管理人才，集應用型、技能型、創新型於一體的綜合型管理人才。
酒店管理專業的主要學習課程有： 《現代酒店管理》 《酒店心理學》 《前廳客房服務與管理》 《餐飲服務與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理等。
該專業有廣闊的就業前景，酒店管理是一門兼具經濟、社會、環境和文化等多種效應的新興經濟產業，在調整產業結構、增加財政收入、促進地方經濟發展、擴大市場需求、增加勞動就業機會等方面發揮著重要的作用，歷來受到國家和政府的高度重視。作為旅遊業的重要組成部分，酒店行業在我國的發展速度很快。
行業容量大，工作發展穩定，工作具有多樣性，中長期回報高，沒有年齡限制，可持續性發展的特點。畢業生可在旅遊行政管理部門、行業協會、旅行社、酒店、旅遊交通企業、景區、會展等單位從事行業管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。