❶ 青豆網是不是正規的網站
是的,能得到你想要的
❷ 黑青豆和黃豆的區別,營養價值各是如何
黑豆的營養與葯用價值與黃豆相似,一般黃豆可以炸油,不用黑豆。黑豆營養價值黑豆味甘性平,是一種清涼性滋養強壯葯。具有祛風除濕、調中下氣、活血、解毒、利尿、明目等功能。臨床實驗證明,黑豆具有補腎陰之長。用黑豆治療腎虛陰虧、腎氣不足等病症。黑大豆是一切體虛、體寒 、水腫、腳氣、黃疸,貧血和各種關節炎、風濕、腰、腿痛及糖尿病、心臟病等的保健食品,以上等病者可將黑大豆放入暖瓶中,喝水,吃豆或放入飯中,配合黑米可特效生血、祛風濕。黃豆營養價值黃豆,與青豆、黑豆統稱大豆。它既可供食用,又可以炸油。由於它的營養價值很高,被稱為「豆中之王」,「田中之肉」、「綠色的牛乳」等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物,它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似,而它的蛋白質含量超過肉類、蛋類,約相當於牛肉的兩倍,雞蛋的兩倍半, 因此,科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。黃豆中的脂肪含量達18%,以不飽和脂肪酸居多,質量好,溶點低極易消化吸收,還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸 ,是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E,黃豆芽中維生素C豐富,因此又是礦物質、微量元素、維生素的良好來源。我國勞動人民在幾千年以前,就會利用黃豆做營養食品;我國科學工作者已研究出以黃豆為主要原料生產各種代乳品,因此,黃豆也是嬰兒平 衡膳食中必不可少的食品。由於黃豆中存在某些抑制人體消化酶的因素,所以用浸泡加熱等方法,將這些抑制酶的因素去除,製做成的豆製品(如豆腐、豆漿)比生黃豆的營養效果更好,更易於嬰幼兒食用、消化和吸收。
❸ 青豆的熱量是多少
每100克青豆,熱量是398千卡。營養成分:蛋白質34.5g、脂肪16g、飽和脂肪酸2.8g、多不飽和脂肪酸7.5g。
單不飽和脂肪酸4.6g、碳水化合物35.4g、不溶性膳食纖維12.6g、鈉2mg、鎂128mg、磷395mg、鉀718mg、鈣200mg。
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豌豆的功效:
1、提高免疫力
豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2、防癌
豌豆中富含胡蘿卜素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。
3、通利大腸
豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。
❹ 10克青豆是多少粒啊
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明,青豆中富含多種抗氧化成分,還
能消除炎症.青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑.這兩種物質能夠有效去除體內的自由基,預防由自由基引起的疾病,延緩身體衰老速
度,還有消炎、光譜抗菌的作用.青豆中還含有兩種類胡蘿卜素:α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素.2010年,美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現,
血液中α-胡蘿卜素的含量越高,個體的壽命越長.β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑,具有解毒作用,能夠降低患有心臟病以及癌症的風險.
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用.
一般人群均可食用.大豆味甘、性平,入脾、在腸經;具有健脾寬中,潤燥消水的作用;
主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等.
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❻ 青豆的產地是哪裡
蘭溪大青豆明徐光啟《農政全書》稱:「婺州平原多產豆。」蘭溪大青豆,種植已有300多年歷史,為浙江「四大名豆」之一。
蘭溪大青豆,以和平餛飩畈、岩山張莫畈所產者為佳。豆呈橢圓形,色澤青翠,顆壯粒大,質優味美,營養豐富,是製作豆漿、豆腐、豆芽等豆製品的主要原料。據測定,蘭溪大青豆油分含量在20%左右,蛋白質含量40%左右,比東北大豆或美國大豆高5%左右。由於豆油中不飽和脂肪酸含量高,大豆中含有大量的胡蘿卜素、多種維生素和礦物質,故不僅可防止因膽固醇增高而引起的心血管疾病,還具有防止夜盲症、結膜炎、嘴角發炎及牙床出血等功效。蘭溪大青豆年產量最高曾達1140萬斤。除供應國內市場外,還遠銷港澳台地區,出口東南亞,在國際市場上享有盛譽。
❼ 青豆多少天開花
青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色,又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。莖粗壯,密生灰色長硬毛。葉柄長,密生灰色長硬毛;托葉小,披針形;三出復葉,頂生小葉菱狀卵形,長7-13cm,寬2-6cm,先端漸尖,基部寬楔形或圓形,兩面均有白色長柔毛,側生小葉較小,斜卵形;葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。
❽ 青豆畝產量多少
大青豆(毛豆角)一般畝產鮮豆800~1000千克,其上市為夏末秋初淡季,故市場前景廣闊。
一、播種
1.播種期與施肥適宜期為5月下旬或6月上旬。
2.鉬酸銨拌種每千克種子用鉬酸銨1~2克加水適量拌種陰干後播種。
3.合理密植採用45厘米*45厘米等距點播,每穴2粒種子,畝用種子3千克左右,畝栽3300株。播種前每穴放3%呋喃丹0.5~1克,防治地下害蟲苗期蚜蟲和大豆胞囊淺蟲病。播種時覆土不宜太深,覆土後一定要在每穴上蓋一層細干土,以利出苗。
二、田間管理
1.出苗前管理:播種後如遇暴雨要注意鬆土,以利全苗。
2.苗期管理:出苗後要及時查苗補種,確保全苗。1~2月復葉後中耕一次,然後手工間苗,每穴留苗1株。
3.化學除草:大青豆根系再生能力較弱,不宜多鋤、深鋤,可在雜草三五片葉期進行化學除草,以樂本科雜苗為主的田塊可畝用5%精禾草克45~50毫克勻噴霧防治;禾本科雜草同闊葉雜草混合生的田塊可畝用5%精禾草克40~50毫升加25%虎威30~50毫升對水30千克均勻噴霧防治,乾旱時不宜施葯。
4.花莢期管理:此時大青豆需水,需加量很大,應保持田間一定的持水量。在初花期和終花期,每畝0.25千克復合磷酸二氫鉀或加1~1.5千克尿素對水50千克各噴一次。
5.病蟲害防治:霜霉病是大青豆的主要病害,可在田間發病始期及時噴65%代森鋅500倍或75%百菌清700倍液防治,畝噴葯液50千克,1周後再噴1次。豆莢螟在成蟲盛發期(8月上旬)和幼蟲孵化盛期畝用90%晶體敵百蟲700倍或40%氧化樂果1500倍液50千克噴豆角防治,會心蟲可以在發蛾盛期(8月10日左右)畝用5%甲拌磷顆粒劑0.5~0.75千克摻10~15千克細土揚撒防治成蟲,在幼蟲孵化盛期(8月22日前後)畝用殺滅菊酯30毫升噴霧防治。
二、採收
8月底至9月上旬,當大青豆進入鼓粒期即可採收,一般每株1次採收完分級包裝上市。
❾ 青豆和黃豆誰的營養價值搞
青豆 介紹: 青大豆亦稱「 青豆」,即種皮為綠色的大豆。按其子葉的顏色,又分為兩種:青皮青仁大豆, 青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質,其中含人體必需的多種氨基酸,尤其以賴氨酸含量高。 大豆為豆科大豆屬一年生草本植物,原產我國。我國自古栽培,至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植,在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產,以長江流域及西南栽培較多,以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。 青豆 營養分析: 1. 青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用; 2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用。 青豆 相關性群: 一般人群均可食用 青豆 食療作用: 大豆味甘、性平,入脾、在腸經; 具有健脾寬中,潤燥消水的作用; 主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。 黃豆營養價值 黃豆,與青豆、黑豆統稱大豆。它既可供食用,又可以炸油。由於它的營養價值很高,被稱為「豆中之王」,「田中之肉」、「綠色的牛乳」等,是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。 黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物,它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似,而它的蛋白質含量超過肉類、蛋類,約相當於牛肉的兩倍,雞蛋的兩倍半, 因此,科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。黃豆中的脂肪含量達18%,以不飽和脂肪酸居多,質量好,溶點低極易消化吸收,還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸 ,是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E,黃豆芽中維生素C豐富,因此又是礦物質、微量元素、維生素的良好來源。
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