A. 製作果醬時,應該注意哪些問題
很多人都自己做果醬,真的是性價比高又便捷,但是做果醬的全過程中有很多問題是必須留意的,否則的話,便會危害到果醬的口味,那麼到底必須留意些什麼問題呢?
1.做果醬究竟應當用是多少糖?
一切正常狀況下,糖的凈重是果肉凈重的30%,可是假如親人愛吃甜食,能夠 適度補加,總而言之,糖的使用量應當以果肉的凈重而定。
2.為啥一定要在果醬里邊加糖呢?
在果醬中,糖除開是調料之外還具有防腐蝕功效。糖的使用量立即決策果醬的儲存時間。糖的使用量適度,相對而言果醬的保存期會生長一些,過少的應用糖能使保存期減少——因此能夠 依據自身的口感和必須 ,適度調整糖的使用量。
另外,在大家過去的了解中,果醬關鍵用於擦抹於吐司麵包或吐司麵包上服用,也可做果醬包的餡。實際上 ,果醬的食用方法也有許多 。果醬能夠 用於調酸牛奶,添加冰淇淋以及他冷藏甜品,乃至是作為糖放到綠茶或現磨咖啡里,還能夠添加開水中調成水果汁服用,都別有一番滋味。在必須 使用糖的場所,都能夠用果醬來替代,比簡易加糖大量了營養元素和健康保健化學物質。
B. 什麼東西看起來很像果醬便宜的!做的一個果醬的包裝作為畢業設計,瓶子里放什麼東西顯得像果醬呢
教你在家做美味的果醬100%純天然的蘋果醬
材料:
蘋果200克,白糖60克(糖皮和核心三分之二的蘋果一個接一個音量控制左右),鹽適量。
做法:
1,去皮,芯蘋果剖成八人,在鹽水中浸泡。
2,放入鍋中,撒在蘋果一半的白糖,加少量水,以中火煮,去浮沫。當
3,煮至蘋果透明色,並溢出甜甜的味道,拌入餘下的砂糖,調整甜味。
4,果醬秀閃亮,融合狀,他們可以用熱水消毒廣口瓶(熱灌裝)載入。
提示:最好的選擇。如果蘋果沒有酸味,加檸檬汁可適當增加酸度。
草莓醬1
材料:
草莓200克,白糖60克(約三分之一的音量控製糖草莓),2湯匙檸檬汁。
做法:
1,草莓洗凈,去蒂,注意不要粉碎的草莓。上
2,撒上一半的糖在草莓,放置一段時間。
3,滲出的果汁,火災發生後繼續前行,中火煮,去浮沫。
4,插入檸檬汁,調味側同時加入剩餘的糖,如喜甜的,但也可能會增加。
提示:
草莓醬是最常見的,其生產,以維持一個更誘人的草莓顆粒的胃口。選擇一個小草莓酸奶穀物更好。在火上烹飪時間不宜過長,否則可憐的色彩果醬BR。火過它,你可以除去濕氣。用木鏟等攪拌,注意不要搗碎的草莓。您還可以使用微波爐,不要用保鮮膜覆蓋,把「強」塊,
熱8分鍾。
草莓醬2
材料:AB半草莓檸檬水甜葉菊600G 2G水500ML C.麥芽糖300G
做法:。
洗1草莓,水果排水
2蒂後,會放鍋里的水燒開,加入甜菊葉,再煮10分鍾,直至水分量的一半左
3。略讀甜菊葉,攪拌,煮至溶化再加入麥芽糖
4。加入草莓和檸檬汁,用小火煮,攪拌勺使用時避免燒
5做飯。在烹飪過程中要始終是人渣略讀
6,煮慢慢用小火軟化草莓,水果小,像你可以關閉汁變稠,讓裝瓶
草莓蘋果醬原料涼後冷藏:750克草莓,蘋果500克1000克,白糖6克,阿膠,草莓香精2滴水適量。
製作:
1,草莓和蘋果用清水洗凈,蘋果去皮,切成兩半,去核,然後搗碎或切碎,以草莓,蘋果攪碎成泥。
2,切碎的草莓,蘋果和水一起放入鍋中,稍微攪拌,等到混合,攪拌,煮約5分鍾,加入冰糖,攪拌至糖溶化硬,然後切換溫水煮
> 8-10分鍾,經常攪拌果醬和防止糊鍋。
3,用少許開水浸泡溶解明膠,倒入果醬,拌勻,繼續煮10分鍾以上,看果醬變稠的鍋和氣泡的增大,離火,滴香精,稍微乾燥
溫度,倒入容器中貯存。
橙醬1
成分:石灰200克80克,白糖或蜂蜜(糖或蜂蜜適量控制約40%的石灰)。
做法:
1,石灰洗凈,然後一個橫截面二,出汁,種子。
2,用勺子挖果皮內側,去除石灰麵筋絲等。
3,大約1毫米的短切剝厚度。
4,去皮切碎浸泡在水中,水剛好淹住果皮,放置一晚。
5,4天去除水分的做法,足夠的水,然後添加,熬煮至水燒開後。這樣重復兩次。
6,果汁1的做法,放入鍋中,加入糖轉化為實踐五年半來中火煮,去浮沫。注意應盡量不碰鍋,煮的材料,但需要不斷搖動鍋。
7,以待果皮熟,加入剩下的砂糖調味。
提示:
經皮煮石灰果皮的苦味去,這一步生產過程不能操之過急。在條款增加蜂蜜的甜味,口感更好。橘子果醬用石灰,柚子,檸檬等柑橘類水果
為原料,酸甜口味可自由調整。
橘皮果醬2
材料:有多少橘子,只要你喜歡;麥芽糖和桔子的比例為1:4(一般超市有賣);普通糖和麥芽糖的量相同;半個檸檬;鹽,水
練習量。
1檸檬汁洗凈備用,橙色全撒鹽擦蠟用手取出,然後小心地用清水沖洗。 。
2個橘子第一級分為四等份,然後剝離在水中浸泡4小時以上(以除去苦味);橘皮切成小塊的肉的第一種子後,再剝去白膜備用。 3。半鍋燒開,加入1湯匙鹽,陳皮浸泡放入鍋內煮10分鍾。
4熟橘皮浸泡在冷水中。,用刀削水果冷卻除白色薄膜後,再皮切成細絲。
5。將處理好的橙皮絲,橙肉放入鍋中,加入檸檬汁,煮沸改用中火,再放入小打架加入麥芽糖繼續沸騰,不得用木瓢煮時停止攪拌。
6。待麥芽糖完全可以加入白糖溶化,繼續煮至醬汁呈濃稠狀拌勻即可。
橘子果醬味原料:蘋果九水1茶匙,糖450克,1份橙汁,1湯匙橙皮泥。
做法:
1,蘋果去籽,切成四塊,放入鍋中。
2,鍋內加入水一勺,加蘋果,煮攪拌,使肌膚變得柔軟文火煲30分鍾。
3,加入橙汁和橙皮泥。
4,在糖後攪拌均勻,煮90分鍾用小火,直到它變成糊狀,不斷攪拌以免燒焦。
5,裝有熱水消毒奶瓶。
橘子醬配料:橘檸檬6 7 1/2砂糖麥芽糖耐熱玻璃
做法:
1)橘子洗凈,切成半。
2)用勺舀出肉,避免挖白色果皮
3)挖出果肉和果汁倒入鍋中,大火燒開
4)燃燒過程嘗試粉碎的肉用勺子和採摘水果的種子或果實膜。後小火
5)燒開,加適量糖和麥芽糖,其控制的比例,擠半個檸檬汁,用勺子不時攪拌,以免粘。當
6)等立即變暗裝果醬變稠的耐熱玻璃奶瓶,擰緊蓋子,放入冰箱冷卻後。
原料獼猴桃汁:
獼猴桃200克,白糖80克(糖皮和核心獼猴桃後約四分之一音量控制),少量的檸檬汁。
做法:
1,去獼猴桃皮,切成大塊,放入鍋中。
2,糖就可以了灑一半,加一點點水,中火煮,去浮沫。
3,獼猴桃,煮至軟,加入剩下的砂糖,調整了甜頭,倒入檸檬汁。
4,直到完全融化大規模的獼猴桃,呈現光澤,即可。
提示:
獼猴桃果醬的提示是:不要有卡住裡面一個巨大的肉。黑色獼猴桃種子,使其更加濃郁。獼猴桃季節過季,非常適合用作原料的堵塞。
果醬檸檬香料的原料:
蘋果3,檸檬汁或醋2湯匙冷水4升糖漿(水,480毫升,白糖250克)。
做法:
1,水和糖放入鍋中,攪拌至融化用小火,煮沸5分鍾,冷卻火焰。
2,蘋果去籽,切成0.5厘米厚片,檸檬或醋立即放入冷水中浸泡,防止變黑。蘋果10分鍾,漏後撈起。
3,糖及蘋果放入無菌瓶中,瓶子拆下來清潔空氣筷子,瓶蓋不要太緊。然後放沸水鍋中20分鍾後集中供熱的火焰,取下蓋子蓋緊瓶
放置12小時。
提示:
長期放置蘋果可以用來製作果醬保存一年四季皆能消耗。一旦家裡來了客人,來享受,這將讓客人有賓至如歸的感覺!
煮沸後果醬,通常在電池外殼85℃,90,NE滅菌30分鍾後,高濃度的果醬70%可溶性固形物含量75%,糖的不低於65%,不消毒,煮沸後
熱裝罐,密封即可。最好在冰箱里。
楊梅汁原料:鮮楊梅1000克,千克白糖4克,阿膠,2滴的楊梅味,加水適量。
製作:
1,不會腐爛,損壞楊梅去蒂,洗凈,搗碎或攪拌菜刀砍爛了。
2,坐鍋,加水,攪拌,楊梅搗爛,置於旺火煮約5分鍾左右,把糖和糖用力攪拌,直到使用後文火煮8-10分鍾,充分溶解(煮邊攪拌,以免糊鍋)。
3,加少許水,明膠火加熱,等到完全融化,倒入果醬鍋內,混合拌勻,再煮10分鍾,然後取出少許果醬,倒入平,如果沒有散去,
離火,滴入楊梅香精組合。
4,將煮好的果醬倒入容器中,稍乾暖,然後撒上糖的表面上的一層,覆蓋存儲,以作為採取食物。
西瓜皮汁原料:西瓜皮千克800克,白糖,檸檬酸,1克,將8g明膠,水適量。
製作:
1,將走軟瓤西瓜切片,用清水洗凈,搗碎放入搗碎。
2,搗碎的西瓜皮,檸檬酸和水放入鍋中一起,稍加攪拌,煮沸的攪拌約5分鍾,再放入白糖,用力攪拌,待糖溶化轉文火煮約
10分鍾。
3,用少許清水浸泡明膠,並上火加熱,待充分溶解明膠,倒入果醬鍋內拌勻,再煮10-12分鍾,然後取少茶匙黃油,裡面倒入平盤如果
不流散現象,則已經煮熟,遠離火源,稍干後,倒入容器中,蓋上鍋蓋,在陰涼通風處密封,吃挑。
胡蘿卜杏醬配料:500克,胡蘿卜的,杏500克,600克糖,檸檬酸,0.2克,6克明膠,水適量。
方法:
1,將胡蘿卜洗凈,切碎杏洗凈,切開,取出杏仁,然後放入蒸籠約10分鍾,直到蒸軟混合搗碎成泥,和檸檬酸,混勻好。
2,坐鍋,加水和胡蘿卜杏泥,用旺火煮沸,再加入白糖,改用文火煮沸,攪拌經常需要烹調時避免糊鍋。
3,加少許水,加熱至熔化明膠,倒入果醬鍋內,繼續煮5-7分鍾,然後取少許果醬用湯匙,倒入平盤,如果沒有散去,走離火,倒入容器中
,加蓋密封存放。
櫻桃果醬1
材料:200毫升水;紅櫻桃600克(去核525G後);桂皮1;檸檬1個(皮膚SAA);白糖450克
做法:
1,火加熱鍋中的水沸騰後,紅櫻桃,肉桂和檸檬皮放入,再加蓋煮20分鍾,再細篩。
2,將被過濾掉的櫻桃汁和糖倒入鍋中用小火慢慢煮20分鍾,直到煮漿,再倒入瓶中密封冷藏即可。
2櫻桃汁原料:櫻桃千克750克,白糖,檸檬酸0.3 5克明膠,食用香精少量水的。
製作:
1,沒有新鮮洗爛櫻桃,去核,用菜刀將搗碎或切碎搗碎。
2,櫻桃泥和水倒入鍋內,用旺火煮沸5-7分鍾,再加入白糖和檸檬酸,改用文火,不斷攪拌,以免糊鍋,影響果醬的質量。後
3,受小火煮15分鍾後,加熱溶解明膠(用少量的水將被加熱浸泡後溶解)均勻倒入鍋內,繼續煮約10分鍾,然後取一個小果醬
滴鍋,不流散現象,離火,滴香精拌勻,晾涼倒入容器中,蓋上鍋蓋,放在通風保存成一個很酷的,與所採取的食物。
桑葚果醬1
[材料/調料]桑600克;麥芽糖200克;細砂糖200克檸檬1;水200毫升
[製作過程]
1檸檬洗凈榨出汁待用。
2。將擦拭桑洗滌水,酸放入容器內,加白糖腌3060分鍾,輕輕攪拌勺的糖可用木材和桑椹,使兩者混合。
3。將實行兩鍋倒入檸檬汁的酸加水前煮滾,中火加熱,然後放入小打架加入麥芽糖繼續煮,邊煮邊用木勺子攪拌,煮至
>醬是粘稠即可。
桑椹果醬2
材料/調味A.桑600G B.甜菊2G水500ML C.麥芽糖生產過程300G
1。桑葉洗凈,除去附著在桑椹胚後雜物和瀝干水分,桑莖不能拔出
2。會放鍋里的水燒開,加入甜菊葉,再煮10分鍾,直至水分量的一半左
3。略讀甜葉菊,然後添加麥芽混合,煮至融化
4。加入桑葚用小火煮,攪拌勺使用時避免燒
5做飯。在烹飪過程中應始終浮沫撈除
6用小火煮軟化桑,果小,像你可以關閉汁變稠,放涼冷藏後裝瓶玫瑰梨果醬
[材料/調料]梨600克;幹上漲8克;麥芽糖,150克;砂糖百克;檸檬1; 100cc的水
【製作過程】 1擠壓。
2,將梨去核後,其中一半去皮,切塊用攪拌機原漿。
3。將處理好的一個梨,梨醬成小壺隨酸,加水和檸檬汁煮滾,中火加熱,然後添加刪除花莖玫瑰花瓣用開水混合。
4,加入麥芽糖轉成小的戰斗繼續沸騰,用木棍不斷攪拌必須舀水煮的時候。
5。待麥芽糖完全可以加入白糖溶化,繼續煮至醬汁混合呈濃稠狀藍莓果醬可以
材料/調味A.冷凍藍莓600G半個檸檬汁B.甜菊水500ML C.麥芽糖3G 300G 50G
冰糖生產工藝
1。在室溫下解凍
2。冷凍藍莓會把鍋里的水燒開,加入甜菊葉煮10分鍾至水剩下一半
3。略讀甜菊葉量,再加入冰糖與麥芽糖混合,煮至融化
4。加入藍莓和檸檬汁,用小火煮,煮勺子攪拌經常使用,以避免燃燒
5,在烹飪過程中應始終敗類略讀
6。慢煮用小火軟化藍莓,小水果,果汁變得濃稠狀,可以關掉,放涼冷藏後裝瓶
菠蘿果醬主料:約400克的菠蘿,白糖60克,百克麥芽糖,2湯匙檸檬汁。
步驟:
1菠蘿,切成小塊;
2一半灑在菠蘿糖,15分鍾;
3汁液滲出,火災發生後繼續前行。 ..中火煮約10分鍾,撇去浮沫,關火;因為菠蘿纖維厚
4,半成品必須熟泥打碎,放入攪拌機結果後; 。
5倒帶回鍋,加入檸檬汁和麥芽糖,繼續煮約20分鍾,直到醬變稠;
6煮熟後趁熱果醬放入消毒容器倒置,瓶口朝上,讓涼爽。可用。
山楂果醬製作方法:先將紅色水果洗凈,切片,煉油與水,加熱至7182,NE 20分鍾,然後升溫繼續88℃,逐漸集中到一個漿,將漿狀物過濾掉,殘余物中加入濃食用水果香料,水果糖或增甜劑,或添加少量的果膠溶液,並提高營養組合物;繼續加熱至99100℃,逐漸濃縮至膏狀;被冷卻後,冷卻罐裝或散裝保存。
特點:此山楂果醬營養豐富,口味和適合用作最好的麵包和果醬細膩,醇厚甘甜。
說明:
許多水果可製成果醬,如蘋果,梨,桃,杏等。用類似於上述步驟的製造方法。注意不要用腐爛的水果,另一個是基於去皮去核問題的果實的重量;
一般果醬按1份紙漿,製糖生產的部分(糖量可以減少一半,另外增加了相同的麥芽糖)的一半的比例,糖可以調節,可以堵塞粗糖,防腐劑和糖以及,使用過少糖的保質期會縮短,如果糖適量,果醬,可以保持良好的消毒六個月或以上。如果少水果的水分含量,如蘋果,梨等可以添加少半份的水;煮果醬鍋是最好的酸,如藍莓,山楂不能用鐵鍋或鋁鍋煮,不斷攪拌,要注意烹調時,最好用木勺;充滿果醬玻璃容器的最佳選擇,沸水用消毒控制使用(不要用毛巾擦拭)干前5-10分鍾;很好地熱果醬裝入容器蓋緊,倒置,掛斷瓶加熱到室溫(以防止空氣進入瓶子,使真空度),最好是在冰箱中保存後。
C. 怎麼用植物奶牛(九陽豆漿機)做果醬,放多少水等詳細過程
原料:
蘋果650g
水300ml
白糖適量(根據個人喜好)
做法如下:
1.將蘋果去皮切成花生大小塊狀(在這過程中會有很多水分流出,最好用一個大碗裝);
2.將碗中的蘋果塊數量的一半和水一起放入豆漿機中,根據個人口味加入適量白糖;
3.接通電源,先按下「果蔬冷飲」鍵完成工作後,將碗中剩下的蘋果全部放入豆漿機中,再次按下「果蔬冷飲」鍵完成工作,然後按下「蔬菜濃湯」鍵,即可。
備註:蘋果用量可視情況增加,為了防止褐變,可適當的加些檸檬汁。
功效:含有大量的果糖、果酸、維生素、蛋白質等人體不可缺少的營養成分,常吃可減肥。
D. 草莓果醬和藍莓果醬 哪個好
草莓果醬
材料
草莓6隻,檸檬1片,白砂糖適量
做法
1、將草莓對開後在對開,成4塊。
2、對開後將草莓放入碗中,倒入白砂糖,攪拌後使白砂糖均勻的包裹著草莓。
3、放入冰箱,3-24小時後,可發現草莓出水。
4、放入鍋中大火翻炒開鍋後,轉中小火,加入檸檬(可使草莓的果膠逼出),不停的翻動,當醬汁粘稠,用筷子挑起可以固定時,倒入容器中晾涼後,放入冰箱保存。(可保存1-3個月)
藍莓果醬
材料
新鮮藍莓150克
細砂糖 20克
檸檬汁 1大勺約15ml
做法
1、新鮮藍莓洗凈後,擦乾表面水分。
2、將細砂糖和藍莓混合在一起,用木勺壓碎成糊。
3、靜置2、3個小時,讓糖和藍莓的味道充分融合。
4、加入檸檬汁,小火煮,邊煮邊攪拌,防止粘鍋。
5、煮至粘稠狀態即可。
6、密封容器事先用開水煮過消毒,再仔細擦乾。
7、將果醬裝瓶,冷卻後放入冰箱保存。
E. 給貓咪取小果醬的名字好嗎
好。小果醬這個名字叫起來甜甜的,能夠令人感受到貓咪的可愛,以食物命名也是很洋氣的命名方式,比較特殊重名的可能性小。
F. 做一大瓶果醬需水果1.5千克,加工費1.5元,做小果醬一瓶,需水果0.5千克,加工費0.8元,新日麵包店做大
140×0.5=70
(130-70)÷(1.5-0.5)
=60÷1
=60
140-60=80
80×1.5+60×0.8
=120+48
=168
答:共需加工費168元。
G. 新日電動車2010年都有那幾款
1、SUNRA新日XC12010版電動車。
2、SUNRA新日XC1電動車。
3、SUNRA新日小鳳梨電動車。
4、SUNRA新日小果醬電動車。
H. 《夢三國2》果醬怎麼得有什麼用
七周年會根據之前的充值消費情況以及在線時間免費給餐叉。
第一次是30個餐叉吃一塊蛋糕,之後是60、90依次類推。每次吃一塊蛋糕給果醬。餐叉每日任務可以獲得200個左右。
塗滿果醬的超值獎勵獲取方式:
11.累計5000果醬獲得的寶箱:我拿了熊貓。
12.累計7500果醬獲得的寶箱:珍寶寵物蛋(和2W累計寶箱一樣)。
I. 新日小糖果和小果醬的區別
這兩個最主要的區別就是他們外形上面第1種是固體,而第2種是液體,另外它的口感也是不一樣的。