世界可可豆及可可粉看哪個網站看什麼網站的

A. 可可粉跟可可豆哪個有價值

可可豆。
可可豆和可可粉不是一種東西，可可豆價格比可可粉高。
可可烘培之後就是可可豆，可可脂是在製作巧克力和可可粉過程中自可可豆抽取的天然食用油，它只有淡淡的巧克力味道和香氣，是製作真正巧克力其中一項材料，可可粉也是可可豆直接加工處理所得的可可製品。

B. 中國有可可豆，可可粉，可可碎仁，可可脂售賣嗎

在我國的台灣，廣西，海南、雲南等地，可可豆都有種植。雖然量還比較少，但是主要品種已經取得成功。至於可可粉，可可碎仁，可可脂等大型超市和各地的友誼商店及大型購物網等都有售。

C. 世界可可豆的主要產地有哪些

現今可可豆主要的產地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。

因為氣候炎熱、多雨的環境，是最適合可可豆生長的環境。可可豆在各地都有不同的風味，有的會帶點果香、有的則是有煙熏的風味。現今可可豆主要的產地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。

可可豆是可可樹的產物，用可可豆可磨成可可粉食用。1922年開始在中國台灣的嘉義、高雄等地引種。中國大陸現主要種植地在海南。可可樹喜生於炎熱、濕潤的氣侯和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受台風侵襲的地方則不適宜生長。

這樣，它的種植就被適合在赤道南北各二十個緯度間的陸地上。假定有肥沃的土壤條件和精心的耕作，一旦成活，可可樹就可以在充足的陽光下成長。可可種植園（人工種植下的可可樹）通常位於谷地或沿海平原，必須有均勻分布的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。

(3)世界可可豆及可可粉看哪個網站看什麼網站的擴展閱讀

品種

1、克里奧羅（criollo），可可中的佳品，香味獨特，但產量稀少，相當於咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，僅佔全球產量的5%；主要生長在委內瑞拉、加勒比海、馬達加斯加、爪哇等地。

2、佛拉斯特羅（forastero），產量最高，約佔全球產量的80%，氣味辛辣，苦且酸，相當於咖啡豆中的羅拔斯塔（robusta），主要用於生產普通的大眾化巧克力；西非所產的可可豆就屬於此種，在馬來西亞、印尼、巴西等地也有大量種植。

這種豆子需要劇烈的焙炒來彌補風味的不足，正是這個原因使大部分黑巧克力帶有一種焦香味。

3、崔尼塔利奧（trinitario），上述兩種的雜交品種，因開發於特立尼達島而得名，結合了前兩種可可豆的優勢，產量約佔15%，產地分布同克里奧羅，與克里奧羅一樣被視為可可中的珍品，用於生產優質巧克力，因為，只有這兩種豆子才能提供優質巧克力的酸度、平衡度和復雜度。

氣候影響

據倫敦國際可可生產組織的統計學家勞倫·皮皮托訥（Laurent Pipitone）說，由於全球經濟衰退抑制主要用於巧克力生產的可可豆的市場需求，可可豆的產量已經在逐漸下降中。

可可樹壽命

可可樹是常綠樹種，它碩大光滑的葉子在幼年時是紅色的，成熟之後則變成綠色。在成熟期，人工種植可可樹有15到25英尺高，但野生可可樹高度可達60英尺以上。

可可樹的預計壽命仍在猜測中。一般認為二十五年後，一棵可可樹的經濟作用就可能被認為到了終點，這時就適於重新種植年輕的可可樹來取代它。

D. 在什麼地方能買到純度高的可可豆

可可豆就是可可粉的原料啊。可可粉則是巧克力的主要原料！

其實和咖啡豆很象，但是大小可可豆要比咖啡豆大很多。

你所謂的純度高的可可豆什麼意思我不明白，你對什麼地方出產的可可豆倒是可以去了解一下。如果你是為了做巧克力或者可可製品的話最好直接去買可可粉。

畢竟可可豆不太容易買到。

E. 我的世界可可粉怎麼做

你說的是可可豆吧，可可豆是樹上採集的

F. 可可粉是什麼有什麼特性

可可粉是從可可樹結出的豆莢（果實）里取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用於高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

中文名
可可粉
外文名
cocoa powder
主要原料
可可豆
是否含防腐劑
否
主要營養成分
生物鹼
相關星圖

可可粉製作的美食
共54個詞條3578閱讀

提拉米蘇
提拉米蘇，英文是Tiramisu，是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的

臟臟包
臟臟包正如其名，它看起來確實臟臟的，吃完後滿嘴，滿手都是臟的，就是用巧克力和面的起酥包臟臟包其實就是高級版的巧克力可頌，

黑森林蛋糕
黑森林蛋糕（Schwarzwlder Kirschtorte），又名「黑森林櫻桃蛋糕」，發源於德國南部黑森林地區，是德國
查看更多
快速
導航
分類

產地

營養成分

主要功效

食用指南

搭配飲用

禁忌食用

科研發現

可可粉飲料

食物營養成分
作用
可可粉也是可可豆直接加工處理所得的可可製品，從可可液塊經壓榨除去部分可可脂後即得可可餅，將可可餅粉碎後經篩分所得的棕紅色粉體即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。各種規格的可可粉，顏色從淺棕色至深紅色。可可粉具有濃烈的可可香氣，直接用於巧克力和飲料的生產。

可可粉製品
製造朱古力蛋糕必須的材料，是沒有添加其他材料的純可可粉，一般在超級市場賣的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑，並不合用，做朱古力蛋糕時一般加30克可可粉於一個普通為兩磅的蛋糕，由於可可粉是為酸性，大量使用時會使蛋糕帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性，同時也使朱古力蛋糕的顏色加深。
Rabadan-Chavez, Griselda M等研究發現，口服可可粉、可可提取物和可可黃烷醇可通過調節肝脂代謝、脂質過氧化和炎症有關的基因表達，顯著減弱高熱量膳食引起的肝脂肪變性。[1]
加利福尼亞大學的Dr.TissaKappagoda在召開的2000年生物實驗會議上宣布了這項發現。他和他的同事們在研究中發現可可粉提取物中

G. 可可粉和巧克力粉的區別，可可粉是不是巧克力粉

可可粉和巧克力粉的外表顏色相似，聞起來味道也差不多，很多人覺得它們是同一種東西，可可粉是不是巧克力粉？有些人覺得可可粉與巧克力粉不是同一種東西，來了解下可可粉和巧克力粉的區別吧。

可可粉不是巧克力粉，兩者存在區別：

1、成分

可可粉主要成分就是可可豆，它是可可豆經過晾曬、發酵以及研磨後製作而成，沒有其他成分。巧克力粉則有可可粉、奶粉、糖、黃油、小麥粉等，成分比較復雜。

2、味道

可可粉吃起來就是天然可可豆的味道，沒有添加糖等原因，味道偏苦。巧克力粉添加了糖、奶粉等，中和了可可豆的苦味，吃起來味道香甜，呈現濃郁順滑的口感。

3、吃法

巧克力粉可以直接用熱牛奶、熱水沖泡，輕松製作一杯好喝的熱巧克力。可可粉吃法豐富多樣，人們往往不會單獨沖泡可可粉，而是在製作其他食物的時候加上，比如做蛋糕、冰淇淋、餅干、咖啡等美食中，就經常會用到可可粉。

4、可可脂含量

可可粉中的可可脂含量在10-30%。巧克力粉中的可可脂含量在5-55%之間。

可可粉和巧克力粉除了外觀相似外，其他方面都不一樣。

H. 從美國進口可可豆和可可粉到中國有哪些海關和檢驗檢疫方面的監管條件

一、進口咖啡需要辦理的手續
1.如果是**次進口，提貨口岸的商檢局做收貨人進口備案。
2.做中文標簽備案，因為咖啡類進口產品要貼中文標簽。
以上兩個步驟可以在貨到港前做好。
3.准備相關清關資料，貨到港開始到海關申報。
4.通關後，憑稅單繳稅。
5.海關放行，入海關監管倉抽樣。
6.檢驗檢疫，合格頒發衛生證書。
二、咖啡進口前需要提供證明/許可文件
1.原產地證書
2.生產國衛生證書
3.生產商成份列表
4.生產商產品質檢報告
5.生產日期和保質日期證明
6.合同
7.箱單
8.合同
9.提單
10.標簽電子報和翻譯件
三、中國進口咖啡稅率
1．咖啡進口關稅：10%----35% （ 關稅：CIF ×稅率%）；
2．咖啡進口增值稅：17%（增殖稅：（CIF＋關稅額）×17%）；
所徵收的稅項，以交納。（具體稅要具體查詢及品種）
進口食品時有幾個方面加以注意：
一、企業應合法，業務要得到 代理商或經銷商要審查國外生產企業的資質，確保其合法性。 根據新出台的《進口食品國外生產企業注冊管理規
定》（以下簡稱《規定》），認證監督管理局（即認監委）統一管理進口食品國外生產企業注冊和監督管理工作，並負責制定、公布《實施企業
注冊的進口食品目錄》（以下簡稱目錄）。
國外生產企業向中國輸出《目錄》中所列的食品時，除企業要向認監委申請許可證，企業所在（地區）的獸醫服務體系、植物保護體系、公共衛
生管理體系也須經認監委評估合格。
二、進口食品收貨人要准備好相關的材料
包括貨物的品質證書、產地證、衛生證書、農葯及熏蒸劑、添加劑使用證明等單據。在貨物入境申報
時，進口食品收貨人須將這些單據與其他貨運單據及商業單據一同提供給檢驗檢疫機關。進口預包裝食品
時，應提前印製中文標簽，其內容應符合《食品標簽通用》（GB7718-94）之規定。
三、進口食品到港後的申報
進口食品進港後，要由進口商或代理人向口岸檢驗檢疫機構申報，並提供相關貨運單據、商業單據、衛生資料等。上述材料經審查合格後，為盡
快疏港，監督人員將開具「衛生檢驗放行通知單」，貨主憑此單報關、提貨。貨物通關後，應存放到口岸檢驗檢疫機構的庫房，監督人員將對貨
物進行現場衛生檢查和衛
生監督，同時隨機抽取部分樣品。監督人員根據我國食品衛生和衛生要求，參照輸出國（地區）食品衛生狀況，貨物在運輸、貯存中的狀況及現
場監督情況，確定檢驗項目，將樣品送實驗室檢驗，在此期間，貨物應封存，不得使用或銷售。如經檢驗合格，檢驗檢疫機構將出具衛生證書，

I. 可可豆有什麼作用

可可豆可經加工處理，成為可可餅、可可粉、可可脂等重要食物原料。

可可豆（生豆）含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物質14.19%，可可鹼1.55%，其他非氮物質13.91%，澱粉8.77%，粗纖維4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、鉀31.28%，氧化鎂16.22%。可可豆中還含有咖啡因等神經中樞興奮物質以及單寧，單寧與巧克力的色、香、味有很大關系。

可可脂的溶點接近人的體溫，具有入口即化的特性，在室溫下保持一定的硬度，並具有獨特的可可香味，有較高的營養價值，不易氧化，是製作巧克力的主要原料。

可可餅可製成可可粉，可可粉富有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素B。

可可貿易

來自迦納的可可豆傳統上運輸和儲存在粗麻布袋中，可可豆在麻袋中易受害蟲侵襲。熏蒸用甲基溴是在全球范圍內，到2015年的其他可可保護技術用於運輸和存儲逐步淘汰包括的應用pyrenoids以及密封儲存在密封袋或容器具有降低的氧濃度。

安全的長期儲存有利於可可產品在商品交易所的交易。

可可豆、可可脂和可可粉在期貨市場上交易。倫敦市場以西非可可為主，紐約以東南亞可可為主。可可是世界上最小的軟商品市場。

可可脂和可可粉的期貨價格是由豆價格乘以一個比率來確定的。黃油和粉末的組合比例往往在 3.5 左右。如果綜合比率低於 3.2 左右，生產就不再具有經濟可行性，一些工廠停止提取黃油和粉末，只進行可可液貿易。

全球可可的盈餘和虧缺逐年變化，而整體產量和研磨量穩步增加。這些波動會影響可可的價格以及全球可可供應鏈中的每個參與者。

以上內容參考網路-可可豆

J. 可可豆產地

可可豆的產地主要有三個：
⑴克里奧羅（criollo），可可中的佳品，香味獨特，但產量稀少，相當於咖啡豆中的阿拉比卡（arabica）咖啡豆，僅佔全球產量的5%；主要生長在委內瑞拉、加勒比海、馬達加斯加、爪哇等地。
⑵ 佛拉斯特羅（forastero），產量最高，約佔全球產量的80%，氣味辛辣，苦且酸，相當於咖啡豆中的羅拔斯塔（robusta），主要用於生產普通的大眾化巧克力；西非所產的可可豆就屬於此種，在馬來西亞、印尼、巴西等地也有大量種植。這種豆子需要劇烈的焙炒來彌補風味的不足，正是這個原因使大部分黑巧克力帶有一種焦香味。
⑶ 崔尼塔利奧（trinitario），上述兩種的雜交品種，因開發於特立尼達島而得名，結合了前兩種可可豆的優勢，產量約佔15%，產地分布同克里奧羅，與克里奧羅一樣被視為可可中的珍品，用於生產優質巧克力，因為，只有這兩種豆子才能提供優質巧克力的酸度、平衡度和復雜度。
非洲可可豆約佔世界可可豆總產量的65%，大部分被美國以期貨的形式買斷，但是非洲可可豆絕大部分是佛拉斯特羅，只能用於生產普通大眾化的巧克力；而歐洲的優質巧克力生產商，會選用優質可可種植園裡面所產的最好的豆子，有的甚至還有自己的農場，如法國著名巧克力生產商VALRHONA。
可可豆（詞音：kekedou）亦稱「可可子」。梧桐科常綠喬木可可樹的果實，長卵圓形堅果的扁平種子，含油53%～58% 。榨出的可可脂有獨特香味及融化性能。是可可樹的產物。中國於1922年開始引種此種樹木。可可喜生於溫暖和濕潤的氣侯和富於有機質的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受台風侵襲的地方則不適宜生長。