杏鮑菇怎麼做好吃

『壹』 杏鮑菇怎麼做好吃

牽著好看孔墨粉

『貳』 杏鮑菇怎麼吃

【杏鮑菇燒土豆片】所需材料：杏鮑菇250克、土豆250克、尖椒2-3個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、澱粉半湯匙、做法步驟：

1.准備好所需材料，土豆去皮洗凈

2.把土豆對半切開，再切成片，土豆片不要太薄，太薄燒制時容易碎，將切好的土豆片放在清水中投洗一遍，洗去土豆表面的澱粉，撈出瀝凈水分，待用。這樣土豆的顏色不會氧化，顏色變黑。

3.把杏鮑菇先斜刀切段，再把杏鮑菇切菱形片。

4.尖椒去蒂去籽，切片，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，將小碗中加入澱粉，淋入半碗水，再加入醬油，鹽，攪勻，調成勾芡用的汁。

5.鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水2-3分鍾，將杏鮑菇焯水至變軟，將杏鮑菇撈出，瀝凈水分待用。

6.鍋加油燒熱，下入土豆片炸制，將土豆片炸製表面金黃，將土豆片撈出控油待用。炸制土豆片時，油溫要高一些。

7.將炸土豆片的油倒出，留少許底油，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，再下入尖椒片翻炒均勻。

8.下入炸好的土豆片，杏鮑菇片，大火翻炒均勻，淋入調好的汁勾芡，大火翻炒至湯汁變得粘稠，包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可。

『叄』 杏鮑菇怎麼炒才好吃呢

杏鮑菇炒山葯

步驟：

杏鮑菇100克

山葯100克

豬肉適量姜蒜適當

生抽醬油適當

鹽適量

糖適當

米酒適當

(1)

作法

1.准備好常用食物。

2.裡脊肉切成片添加芡粉抓均。

8.添加杏鮑菇再次爆鍋至香菇軟。

9.倒進淮山葯，爆鍋勻稱。

10.添加鹽和味精調料，杏鮑菇炒山葯做好了。

杏鮑菇營養價值：

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

功效作用：

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素。

3.消食

杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

山葯中微量元素、蛋白質、粗纖維、氨基酸含量豐富，可以幫助補充營養。適量吃山葯可以健脾胃、安神、活筋骨、補中益氣、增強體魄、抗衰老。另外山葯中含有的卵磷脂和膽鹼，可以提高記憶力，美容養顏。

『肆』 杏鮑菇怎麼做菜好吃

各種蘑菇，是冬天最該多吃的應季蔬菜，比蘿卜鮮，比白菜營養，常吃可以提高人體的抵抗力。在蘑菇的大家庭里，平菇、金針菇、香菇、杏鮑菇是最為經濟實惠的品種。今天我就來教大家杏鮑菇的6種做法，每種都好吃，做法簡單3分鍾就學會，學會了天天換著吃不重樣。

『伍』 杏鮑菇怎麼吃法

第一道：魚香杏鮑菇

用做魚香肉絲的做法來做杏鮑菇，味道真真是極好的。如魚香肉絲一樣，這道菜具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點。口感又比肉絲更加脆嫩爽滑，吃起來格外開胃適口。省去煸炒肉絲一步，製作又簡單許多。所以，這道菜絕對是咱們平時家庭餐桌上一道便捷美味的下飯菜。

具體製作方法

第一步：准備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿卜適量、尖椒1個、干木耳適量、蔥姜蒜適量。

第二步：將杏鮑菇切絲、胡蘿卜切絲、尖椒切絲、木耳泡發後切絲、蔥姜蒜切末備用。

第三步：取一隻干凈的小碗，然後依次放入適量的澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調成碗汁備用。

第四步：鍋內倒入食用油，然後放入五花肉煸炒至表面微黃。

第五步：加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。

第六步：將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻。

第七步：將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然後加入鹽、味極鮮醬油，接著在關火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內。最後在爐內點一塊酒精就可以開動啦。

小提示

1、把杏鮑菇從中間切成兩小段，然後就可以很輕松的撕成小條了。

2、因為是干鍋，還要點一塊固體酒精，所以洋蔥不用再炒熟。

3、豆瓣醬很咸，放鹽的時候一定要注意。

『陸』 杏鮑菇怎麼做更好吃

杏鮑菇在常見的菌菇類食材里，應該是出菜率最高的。而且因為其口感有接近肉的感覺，有一些嚼勁，加上本身沒有什麼特殊的味道，是比較受歡迎的一種常見食材。杏鮑菇做為百搭的菌菇類食材，可以和很多食材搭配，也可以獨立成菜，製作出來都非常的美味!我給大家介紹三道，我家裡常吃的私房杏鮑菇做法:一，【煎釀杏鮑菇】【主料】杏鮑菇，豬肉餡【配料】蔥薑末【調料】鹽，料酒，一品鮮醬油，蚝油，胡椒粉，白糖【做法】杏鮑菇洗凈颳去外表的臟皮，切成像茄子盒一樣的夾刀片。

【美味小貼士】杏鮑菇用鹽殺出一部分水分，這樣容易沾裹住干澱粉。杏鮑菇下鍋油炸時，要注意防止粘連，用手勺和漏勺把它們敲打分散開。香辣醬可以選用市面上自己喜歡的味道，不喜歡可以用黃豆醬代替，或者直接用醬油白糖燒出咸鮮口味。這個按自己的喜好來。扇貝肉也可以用蝦仁或魷魚一類代替，或者乾脆來個三鮮的。沒有可以不用。【特點】香辣咸鮮，杏鮑菇有接近肉的口感，扇貝肉給這道菜增添了不一樣的「海的味道」！特別下飯的一道菜。當然杏鮑菇現在做為比較常見的食材，其做法多樣，大家肯定也有不少花樣吃法。以上只不過是我琢磨的幾道，感覺還不錯的杏鮑菇做法。大家覺得哪種能好吃，而且簡單易做，歡迎留言、評論。

『柒』 杏鮑菇怎麼煮比較好吃

1、蒜香杏鮑菇的做法
把杏鮑菇做成蒜香杏鮑菇其實並不困難，但是對於材料的選擇是非常有講究的，首先要准備優質的杏鮑菇適量，然後將其在水中浸泡後清洗干凈。准備適量的大蒜，將其切成蒜末，鍋裡面放入少量的油將油燒熱後，就將處理好的杏鮑菇放進去翻炒，然後把准備的蒜末也倒進去一同翻炒，最後加入調味料炒香炒熟後即可。
2、蒜香杏鮑菇的做法要求
在炒蒜香杏鮑菇的時候一定要注意，控制好火候是非常重要的，如果控制不好的話，那麼不僅會損失它的營養價值，也會影響到做出來的口感，選擇的杏鮑菇一定要確保是新鮮優質的，而且一定要在水中泡發才行，炒蒜香杏鮑菇的火力盡量選擇用中火，時間不能太長，一般在一刻鍾左右即可。
3、蒜香杏鮑菇的特點
做好的蒜香杏鮑菇是比較具有風味的，吃起來蒜香味十足，可以起到提升食慾的作用，而且也能夠溫補強身，這絕對是一道不容錯過的美味又營養的菜餚，製作方法也非常的方便，大家在平時生活中可以經常自己在家製作這道菜要來吃，不僅能夠起到一定的養生保健作用，而且更多的是可以品嘗到杏鮑菇的獨特口感。

『捌』 杏鮑菇怎麼做好吃

准備材料：杏鮑菇2個、黃油20克、黑胡椒粉1茶匙、鹽適量

1、材料准備好，如下圖所示：

『玖』 如何做杏鮑菇最好吃

【杏鮑菇炒五花肉】

材料：

五花肉 400克，杏鮑菇 3個，青椒 3個，小米辣 4個，豆瓣醬一大勺，豬油少許。

製作方法：

1.材料准備。

『拾』 杏鮑菇怎麼炒好吃

【黃瓜炒杏鮑菇】
食材：杏鮑菇、黃瓜、蒜瓣、鹽、生抽、蚝油。
做法：
1、黃瓜2根，小杏鮑菇幾根、蒜瓣3粒准備好。
2、如果是大點杏鮑菇，准備2根就夠了，杏鮑菇切掉兩頭，清洗干凈，再切成薄片，這種小個頭的口感適合炒著吃，口感鮮嫩，我買了一大袋才4塊錢，特別實惠。
3、黃瓜放到淡鹽水中浸泡片刻，再沖洗干凈，直接切成薄片，有人喜歡黃瓜去掉表皮，其實食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。
4、鍋里燒水，然後把杏鮑菇倒入鍋中焯水3分鍾，然後撈出來瀝干水分 ，焯水可以味道更加純正好吃。
5、蒜瓣提前切成蒜末，炒鍋加少許油燒熱放入蒜末炒香，再放入焯過水的杏鮑菇片，翻炒水分變少，表面微黃。
6、將黃瓜片放入在鍋中，快速翻炒下，看到黃瓜條也微微發軟的狀態，根據個人的口味加上點，鹽、生抽，蚝油調味。
7、繼續混合翻炒1分鍾左右，食材入味，即可關火，盛出裝盤。
8、這菜無肉也下飯，做法好吃營養又快手，這兩者搭配在一起，對於清熱解暑等都有一定的幫助，大家試試特別好吃，吃多了也不長肉，經濟還實惠。