螃蟹不能和什麼一起吃

① 螃蟹不能與啥一起吃

一、螃蟹不能和什麼一起吃呢
1、不能與茶水同食：吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。一是因為茶水會沖淡胃液，不利於蟹的消化，二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝固。兩種原因均不利於蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

2、不能與柿子同食：秋季蟹肥之時正是柿熟時，但二者不能混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。

3、不能與花生同食：花生脂肪含量高達45%，油膩之物與蟹同食，易致腹瀉。

4、不能與泥鰍同食：泥鰍其性溫，而蟹其性冷，二者同食不利於健康。

5、不能與香瓜同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。

6、不能與梨同食：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

7、不能與冷飲同食：冰水、冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，易致腹瀉。

二、吃螃蟹有什麼禁忌
1、 忌食死蟹。河蟹死後蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

2 、忌食生蟹。活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高，達到71%。肺吸蟲寄生在人體肺里，刺激或破壞肺組織，會引起發燒、咳嗽、咯血；若侵入腦部，則可引起癱瘓。

3、 忌食隔夜蟹。螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組胺中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。

4 、吃蟹不要亂嚼一氣。吃蟹時，在開蓋後要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄；吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。

5 、忌食過多。因螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，一般人每次不應超過1斤，且一周內食蟹不應超過3次。

三、哪些人不能吃螃蟹
1 、孕婦：蟹具有活血化瘀的功效，有可能導致流產。中醫認為，蟹爪能催生下胎，因此孕婦或有習慣性流產者慎食。

2 、肝病患者：肝臟不好的人，不論是急性或是慢性肝病的，為了減輕肝臟在消化代謝上的負擔，給肝臟有更多的養精蓄銳的機會和時間、預防肝性腦病的發生，對於富含蛋白質和氨基酸成分的螃蟹應當少食或不食。

3 、腎功能不全者：不論是由何種原因引起的腎功能不全的人，當攝入蛋白質、氨基酸後，都可使腎臟負荷加重，加快腎衰竭的進程，所以對腎功能不全的患者來說，吃蟹只能嘗嘗味道。

4、 高血壓、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者：蟹黃或蟹膏的膽固醇含量很高，患有高血壓、心臟病、動脈硬化的人不宜多吃。糖尿病患者及腎病患者往往血壓偏高，因此不宜多吃螃蟹。膽囊炎、胰腺炎、膽息肉、膽結石、胃炎、十二指腸潰瘍等慢性消化道疾病的患者也應少食或不食，以免加重病情。

5 、過敏體質者：蟹性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者不宜吃 對食蟹既往有過敏史的，或既往有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎等過敏性疾病的患者，還是不吃為妙，一旦出現過敏得不償失。進入秋季後兒童患過敏性疾病的比例開始走高，因此兒童這時最好不要多吃。

6、 腹瀉、胃痛、感冒發燒者：由於蟹難消化，腹瀉、胃痛、感冒發燒的人不宜進食，以免加劇病情。體質虛寒的人，如經常手足冷冰、容易頭暈、體倦者，最好還是別吃，以免引起身體不適。

7、 關節炎、痛風患者：尤其是痛風患者應忌食蟹，更不可同時飲啤酒，否則必會加重病情，或誘發膽結石、腎結石等。

8、 老人：老人的消化功能減弱，蟹冷又屬發物，其高蛋白食物不易消化，所以應慎食。

② 螃蟹不能和什麼食物同吃

1、吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉里的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

2、螃蟹不可與柿子同吃，柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

3、螃蟹不可與梨同吃，梨的性質屬寒，如果兩者一塊食用的話將會非常傷腸胃。

4、螃蟹不可與甜瓜同吃，甜瓜與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。

5、烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石情況。

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螃蟹的食用注意事項：

1、未煮熟的螃蟹不可食用。大部分的螃蟹體內都會攜帶著細菌和寄生蟲，只有在經過高溫蒸制的時候，才可以將這些有害物質消除掉。一般水開後還要繼續加熱30分鍾以上，這樣才能把蟹內的病菌和寄生蟲初底殺死，這樣的食用方法有利於健康。

2、死蟹不可食用。螃蟹在死後，身體中的糖原分解，使體內乳酸增多，而這個時候螃蟹體內的細菌救出出現大量的繁殖，身體中的組織也是出現很大的變化，已經不適合食用了，不然可能對健康不利。

3、螃蟹並非全身都可吃。胃不能吃、蟹腸不能吃、蟹心不能吃、蟹鰓不能吃，這幾個部位都是不適合食用的，它們之間可能帶著許多的細菌和臟東西，食用的話對健康是會有影響的。

4、蟹肉性寒且帶濕毒，又不易消化，因此不宜多吃，否則容易引起腸胃疾病。而且因為蟹肉的特殊性，也並非所有人都可以食用的。比如患有感冒的人、患有胃炎的人、患有高血壓的人、體質過敏的人等等。

③ 螃蟹不能和什麼一起吃啊

不能和螃蟹同吃的食物：

1、螃蟹不宜與水果同食

蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹忌與酸奶同食

螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。

3、螃蟹忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。

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吃螃蟹的三個最佳搭檔。

腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮。中醫認為海產品多為大寒之品，可以導致脾胃受傷，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃疾患。因此，吃海鮮時最好別忘了三個最佳搭檔：生薑、醋、酒，例如吃螃蟹或大閘蟹時一定要蘸著薑末和醋。

因為姜具有溫中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有殺菌、散寒、促進血液循環的功效。這三者聯合起來不僅可以保護腸胃，對於治療過食海鮮造成的痢疾也很有效果。

④ 螃蟹不能和什麼東西一起食用

「這還讓不讓人好好吃螃蟹了？」正是吃螃蟹的季節，小張聽家人說，螃蟹不能跟柿子同吃，上網一查，十餘種不能同吃的食物映入眼簾，梨、羊肉、紅薯、蜂蜜、花生、南瓜、芹菜……這弄得小張每次吃螃蟹時都緊張兮兮的，吃前必須好好審視一番眼前有哪些「危險」存在。反復好幾次後，小張也不耐煩了。螃蟹真的不能跟這么多食物同吃嗎？吃蟹的正確方式是怎樣？搜狐健康為此采訪了國家首批註冊營養師谷傳玲。

螃蟹不能與柿子同吃？

網上、朋友圈一直流傳著不少吃螃蟹的禁忌，比如說螃蟹不能與柿子一起吃，吃了會得胃結石。原因是柿子中的鞣酸（單寧）含量高，與螃蟹富含的蛋白結合後產生沉澱，可加重胃結石的形成。

谷傳玲表示，食用的柿子經過脫澀處理，鞣酸含量很少，跟蛋白質也產生不了多少沉澱。「口感發澀的柿子，你應該也不會吃，更不會大量吃。」因此，螃蟹是可以和柿子一起吃的。

那麼除了柿子，其他食物會跟螃蟹相剋嗎？谷傳玲認為，食物相剋並不存在，健康人士可以放心搭配其他食物食用螃蟹，保持多樣化、均衡的飲食才是最重要的。

關於螃蟹，還有這些謠言

螃蟹+維生素C=砒霜？說兩者不能一起吃是因為：螃蟹中含有可以被維生素C還原成三氧化二砷(砒霜)的無機砷，但是符合國標上市的螃蟹無機砷含量極低，日常吃螃蟹的量不可能生成引起中毒的砒霜的量，所以螃蟹和維生素C或富含維生素C的水果完全可以一起吃。

孕婦不能吃螃蟹？螃蟹的營養成分無非蛋白、脂肪、礦物質、維生素等，沒有什麼特別的成分吃了會讓人流產，如果吃點螃蟹就會流產，那意外懷孕要終止妊娠就不用做手術或葯流了，直接吃幾只螃蟹就行了。

螃蟹只要鮮活又熟透，孕婦完全可以吃，美國食品葯品管理局（FDA）把海產品分成三類，最建議吃的、其次建議吃的、不建議吃的，螃蟹就在孕期最推薦吃的那一類海產品中。

吃螃蟹時，你真正要注意這些

首先要選鮮活的螃蟹，這是因為螃蟹死後腐敗變質後可能含有組胺等有毒物質，引起食物中毒。烹調時最好清蒸，如此可以減少不飽和脂肪酸如DHA的損失。盡量不吃醉蟹，因為醉蟹中可能會殘留活的寄生蟲。

螃蟹嘌呤含量較高，痛風發作期不要吃，痛風緩解期如果吃也要適量，而且加上其它肉類一天不要超過120克。

螃蟹膽固醇含量很高，高血壓、血脂異常等心腦血管疾病患者吃螃蟹要少吃。

對螃蟹過敏的朋友也不要吃螃蟹，過敏這件事兒並不存在多練練就不過敏了。

在螃蟹的飲食搭配上，谷傳玲建議，可以蘸點醬醋汁去腥提味；對於高膽固醇血症的患者，可以搭配點豆製品、燕麥，因為前者富含的大豆固醇，後者中富含的β-葡聚糖都能降低總膽固醇水平。

⑤ 螃蟹不可以和什麼同吃

不能和螃蟹一起吃的東西
1、茶水
我們平時喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。
2、柿子
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。
3、梨子
梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。
4、冰水或雪糕
同理，螃蟹已經很寒，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂。
5、羊肉
羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。
6、香瓜
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。
不能吃螃蟹的人
1、有過敏史的病人
一些本來就有過敏史的病人，吃螃蟹後，因蟹中含有異種蛋白質會產生過敏反應。有的人吃完螃蟹之後全身出現紅色風團，有的是長小紅疹子，瘙癢難忍，嚴重的還會出現過敏性休克。
2、老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嘗為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。
3、孕婦
蟹具有活血化瘀的功效，有可能導致流產。中醫認為，蟹爪能催生下胎，因而孕婦或有習慣性流產者慎食。

⑥ 螃蟹不能和哪些一起吃

1、螃蟹不宜與水果同食

蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等症狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹忌與酸奶同食

螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。

3、螃蟹忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。
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吃螃蟹要注意四個清除：

1、清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄。

2、清除蟹腳、蟹嘴、蟹心，吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分也應丟棄。

3、清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，應該清除掉。

4、清除蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。

⑦ 螃蟹不能和什麼一起吃

不能和螃蟹一起吃的食物如下：

1、吃螃蟹時不應同時飲茶

茶水會沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細菌。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉里的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

2、螃蟹和柿子相剋

由於螃蟹和柿子同屬於一個季節的產物，故同時吃的概率比較高。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，吃過後的症狀也同茶水。兩者同吃僅為消化不良，並不會中毒。

吃蟹須謹慎，以少食或忌食為妙

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、兔肉、荊芥、茄子同食，會導致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉，例如螃蟹不能和茄子一起吃，會傷腸胃，螃蟹不能和石榴一起吃，會刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐螃蟹不能和地瓜一起吃，否則會在體內凝成柿石。

吃螃蟹後勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。

以上內容參考人民網-螃蟹雖美味 食用有禁忌

⑧ 螃蟹不能和什麼東西一塊吃

1、吃螃蟹後勿吃柿子

從食物葯性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

2、吃螃蟹後勿飲茶

吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣；並且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。

3、吃完螃蟹不能喝冷飲

冰水、冰激凌等冷飲屬於寒涼之物，會使腸胃溫度降低。吃完螃蟹後喝冷飲，一定會導致腹瀉。所以吃螃蟹時不能喝冷飲，吃完螃蟹後也不能即喝冷飲。

4、吃螃蟹後勿吃葡萄

螃蟹含有豐富的蛋白質，如果與含鞣酸的水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易使蛋白質與鞣酸結合，形成一種不宜消化的凝固物質，這種物質可以刺激粘膜，使人出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀。

5、梨

螃蟹是千萬不能和梨一起食用。因為在中醫裡面指出，梨味甘，微酸，性寒。而且在陶弘景《名醫別錄》也有記載：「梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。」

因為梨的性質屬於寒性，而螃蟹屬於冷性，如果兩者一塊食用的話將會最腸胃造成一定的損害，從而不利於身體健康。

⑨ 螃蟹不能和什麼吃在一起

螃蟹雖然味道鮮美，但寒性強，腸胃虛弱者易少吃或不吃，以免引起腹痛和腹瀉。
螃蟹不易和茶水、柿子一起吃，茶水和生柿子里的鞣酸與螃蟹中的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物質，使人出現腹痛、嘔吐，甚至胃結石、急性腸梗阻。
螃蟹也不適合和梨、花生仁等食物一起食用，由於梨性寒，蟹更屬冷寒，二者同食傷人腸胃。花生仁性雖甘平，但脂肪含量比較高，高脂肪油膩的食物遭遇寒性食物容易導致腹瀉，所以吃螃蟹最好是喝上一杯薑茶祛寒或喝點黃酒也可以祛寒。
應該盡量避免和含有鞣酸較多的水果一起吃，如柿子、黑棗、山楂、石榴等。
柿子、黑棗、山楂、石榴這些食物中含有鞣酸較多，在吃螃蟹前後大量吃這些水果，鞣酸會和螃蟹中的蛋白質發生反應，在胃中形成鞣酸蛋白質沉澱，不易消化吸收，在胃腸敏感的人中，可能會造成腹痛、腹脹、惡心、嘔吐的症狀。但是否會造成胃部不適，和食用螃蟹及水果的量、個人胃腸功能都有關，也不是一定會發生。如果只是偶爾少量同食，不必過於擔心。如果出現明顯的腹痛、嘔吐症狀，建議及時就醫。