蘿卜怎麼腌好吃又脆

❶ 腌蘿卜怎麼腌好吃又脆

腌蘿卜好吃又脆的方法是蘿卜切好放入碗中加入食用鹽腌制去除水分，加入適量的白酒和醋，放白糖辣椒粉攪拌即可。腌蘿卜訣竅在於把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要，要等到霜降以後腌制出來的蘿卜方無苦味不空心。

蘿卜的主要價值

蘿卜在中國民間素有小人參的美稱，一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8到10倍。

蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

蘿卜中含有大量的植物蛋白，維生素C和葉酸，食入人體後可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

❷ 怎麼腌蘿卜好吃又脆的配方竅門

家庭自製腌蘿卜，做法原來超簡單，脆爽好吃有秘訣，時間短又入味！

【准備食材】：青蘿卜1根苦瓜 1根姜蒜醬油鹽米醋白糖花椒大料

腌蘿卜原來這么簡單，奶奶的秘製做法，不用晾曬，時間短還特香脆！腌蘿卜條這樣做嘎嘎脆！喝粥吃面吃米飯都離不了，來上一碟，開胃又爽口！喜歡你也試試吧

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❸ 怎樣腌白蘿卜才能又脆又好吃

脆腌蘿卜
原料：蘿卜700克、鹽3克、糖10克、醋25克、香油少許。
製作：
1、將蘿卜洗凈、去皮、切成1.5厘米見方的小丁。
2、取一隻干凈的大碗，將水蘿卜丁,用鹽攪拌均勻後,放1小時以上備用。
3、將腌好的水蘿卜丁控去水分備用。
4、放入糖、醋、與蘿卜丁攪拌均勻備用。
5、喜歡的話可以再點少許香油，攪拌均勻後即可食用。
貼士： 蘿卜丁用鹽攪拌均勻後，一定要腌制1小時以上，這樣可以使之更脆更美味。

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❹ 蘿卜怎麼腌制好吃又脆

今天教大家一個腌制蘿卜簡單的配方，半天就可以吃了，不用等太長的時間，平時在家可以現吃現做了，是不是很棒的啊。



爆腌蘿卜

食材准備：

白蘿卜 700克，鹽 6克，辣椒 2根，冰糖 30克，白醋 50克

做法步驟：

1、白蘿卜洗凈切去根部，皮不用去除；

2、改刀成大塊，不要太小，太小了不脆影響口感；



3、放入密封罐或者無水無油的密封容器里；

4、小紅辣椒切碎放入密封罐，

5、冰糖敲碎，撒上鹽，放入冰糖塊；倒入白醋，蓋上蓋子密封；



6、搖勻，腌制半天即可食用，冰糖自己會慢慢融化，小的顆粒不用管它。

❺ 如何腌蘿卜才可以做到好吃又脆

把白、紅蘿卜洗凈，帶皮切成個小塊，接著加入少許鹽腌制10分鍾，然後洗凈瀝干水，盤中加入陳醋、白糖、胡椒粉、切成段的青、紅辣椒，加入瀝干水的蘿卜，攪拌均勻，腌制7個小時以上就可食用。配圖步驟如下：

主料：白蘿卜700g、紅蘿卜200g、小紅辣椒5個、青椒2個

輔料：陳醋400ml、鹽適量、白糖150g、胡椒粉1g

1、把白、紅蘿卜洗凈，帶皮切成個小塊。

注意事項：

蘿卜不去皮能保持蘿卜本身的脆感，如果買的新鮮，可以不用去皮，連皮食用。

❻ 蘿卜怎麼腌好吃又脆

主料：白蘿卜1根、泡椒7個、胡蘿卜1根、花椒20粒。

輔料：鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克。

1、首先白蘿卜，胡蘿卜去皮洗內凈。