餐飲店可以提供什麼免費的服務

① 飯店空閑時間免費提供哪些服務

白開水，免費的茶水，報刊閱覽，地域導覽，提供免費無線WiFi，來的都是客，讓顧客滿意。

② 餐飲服務的內容包括哪些

餐飲服務的內容：

1、普通服務內容

①中餐早餐、正餐服務(零點、套餐)；

②中式宴會服務；

③西餐早餐、正餐服務(零點、套餐)；

④西式宴會、冷餐會、雞尾酒會服務；

⑤自助早餐、自助正餐服務；

⑥會議服務；
⑦酒吧服務。
2、特殊(色)服務內容
①客房送餐
客房送餐服務是星級飯店為方便賓客，迎合賓客由於生活習慣或特殊要求如起早、患病、會客、夜宵、聚會等需要而提供的服務項目。此項服務不僅可以增加飯店的經濟收入、減輕餐廳壓力，而且能體現飯店的檔次。客房送餐部通常是飯店餐飲部下屬的一個獨立部門，一般提供不少於18小時的服務；中小型星級飯店的客房送餐組常設置於咖啡廳。客房送餐服務的主要項目有早餐、全天候送餐、下午茶點、各種酒水飲料、房間酒會、VIP客人贈品等。
②外賣服務
外賣服務是指飯店根據客戶需求派員工到賓客駐地或賓客指定的地點提供宴請服務。常見的外賣形式有冷餐酒會、雞尾酒會、中西餐宴會等。外賣服務是體現高星級飯店經營水準的一個標志，體現飯店餐飲的最高技術水平和服務水平。外賣服務從開始策劃、實地調查、組織人力物力到實施計劃、現場督導、圓滿結束，自始至終都要求飯店各部門通力協作，以保證各個環節順利完成。
③主題慶祝活動
主題慶祝活動是指飯店根據賓客所提出的主題或為了營造節日的氣氛而精心策劃和組織的「餐娛活動」，我們通常稱之為「Party」。主題慶祝活動常常充滿豐富的想像和無窮的樂趣並帶有離奇的內容。無論是菜餚飲品的製作、菜單的裝幀設計、環境的裝飾布置、服務人員和賓客的服飾要求等都應與主題相符。主題慶祝活動將餐飲和娛樂巧妙地結合在一起，充分體現飯店餐飲藝術的水平和全方位多元化的餐飲服務，如聖誕新年晚會、化裝狂歡舞會、國慶晚會等。主題慶祝活動也可根據賓客的意旨在賓客指定的家中、公司、戶外、使館等地舉行。

③ 餐飲行業有哪些產品和服務

餐飲業服務項目：

餐飲服務項目是指餐飲企業向賓客提供的服務內容，以滿足賓客在生理上和心理上的需求。

1、普通服務項目

普通服務項目按餐飲場所及設施的功能又可分為

①中餐早餐、正餐服務(零點、套餐)；

②中式宴會服務；

③西餐早餐、正餐服務(零點、套餐)；

④西式宴會、冷餐會、雞尾酒會服務；

⑤自助早餐、自助正餐服務；

⑥會議服務；

⑦酒吧服務。

2、特殊(色)服務項目

①客房送餐

客房送餐服務是星級飯店為方便賓客，迎合賓客由於生活習慣或特殊要求如起早、患病、會客、夜宵、聚會等需要而提供的服務項目。此項服務不僅可以增加飯店的經濟收入、減輕餐廳壓力，而且能體現飯店的檔次。

客房送餐部通常是飯店餐飲部下屬的一個獨立部門，一般提供不少於18小時的服務；中小型星級飯店的客房送餐組常設置於咖啡廳。客房送餐服務的主要項目有早餐、全天候送餐、下午茶點、各種酒水飲料、房間酒會、VIP客人贈品等。

②外賣服務

外賣服務是指飯店根據客戶需求派員工到賓客駐地或賓客指定的地點提供宴請服務。常見的外賣形式有冷餐酒會、雞尾酒會、中西餐宴會等。外賣服務是體現高星級飯店經營水準的一個標志，體現飯店餐飲的最高技術水平和服務水平。

外賣服務從開始策劃、實地調查、組織人力物力到實施計劃、現場督導、圓滿結束，自始至終都要求飯店各部門通力協作，以保證各個環節順利完成。

③主題慶祝活動

主題慶祝活動是指飯店根據賓客所提出的主題或為了營造節日的氣氛而精心策劃和組織的「餐娛活動」，我們通常稱之為「Party」。主題慶祝活動常常充滿豐富的想像和無窮的樂趣並帶有離奇的內容。

(3)餐飲店可以提供什麼免費的服務擴展閱讀：

無論是菜餚飲品的製作、菜單的裝幀設計、環境的裝飾布置、服務人員和賓客的服飾要求等都應與主題相符。

主題慶祝活動將餐飲和娛樂巧妙地結合在一起，充分體現飯店餐飲藝術的水平和全方位多元化的餐飲服務，如聖誕新年晚會、化妝狂歡舞會、國慶晚會等。主題慶祝活動也可根據賓客的意旨在賓客指定的家中、公司、戶外、使館等地舉行。

家常菜上門服務

在生活區租一套30多平米的門面房子，每月要花2500元左右，買爐灶、炊具等物品要花5000元左右，初期投資2萬元左右即可開業。社區小廚房不同於普通餐廳，他們主要針對某個社區的居民，提供一些家常菜。

餐飲是通過整合即時加工、商業銷售和勞務為消費者提供各種飲料、食品、消費場所和設施的食品生產經營行業。根據歐美《標准行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業利潤為目的的餐飲服務組織。

④ 飯店如何為客人提供優質服務

1.微笑、問候、禮貌

每一位進入飯店的客人，在踏入大門時，都希望見到服務人員親切的微笑，熱情而真誠的問候，彬彬有禮的舉止，這是留給客人的第一印象，也是客人得到尊重的第一感受和情感需求。豪華氣派的大堂，高檔名貴的裝飾代表不了熱情，它只是星級和檔次的體現。

2.高效、規范、准確

無論前台登記入住，還是餐廳用餐、客房服務，過久的讓客人等待，都將使我們的服務大打折扣，甚至遭致客人投訴。每一位入灼店享受服務的客人，都希望服務規范、高效、准確，符合星級標准，甚至是超值服務。

服務人員的業務技能是否訓練有素，是否整體達到星級水準，也是從這其中展示和體現出來的。不是高效的服務，對客人來說就是貶值的服務；不是規范的服務，對客人來說就是失去價值的服務；不是准確的服務，對客人來說就是失敗的服務。 99% 的客人都希望其入住的地方提供快捷、規范、精確的服務。

3.尊敬、關心、體貼
尊重、關心、體貼客人是留住老顧客，吸引新顧客，提高服務質量，與客人建立朋友、親人般關系的基礎，是服務行業經營管理的生命，也是滿足客人受尊重、受關愛心理需求的基本出發點和服務精要。

⑤ 餐飲服務的內容有哪些

內容如下：

服務質量、服務水準的高低不僅關系著酒店的效益、聲譽，更關乎酒店的生存與發展。在制度化、程序化、標准化向個性化、多樣化轉化的過程中，我們所追求的服務目標是「和諧服務」。

所謂和諧服務，就是以服務員的親情、技能、效率、知識和良好的修養，表達和體現服務風格，是和諧對客關系的集中體現。具體表現為：標准與個性相統一，快捷與穩妥相統一，熱情與禮儀相統一，親切與高雅相統一，守責與靈活相統一。

餐飲服務特點

1、一次性

餐飲服務只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳後服務才能進行，當客人離店時，服務也就自然終止。

2、無形性

餐飲業在服務效用上有無形性，它不同於水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。

3、差異性

餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。

4、直接性

一般的工農業產品生產出來後，大都要經過多個流通環節，才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工，在商店裡你認為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。它的生產、銷售，消費幾乎是同步進行的，因而生產者與消費者之間是當面服務，當面消費。

⑥ 飯店裡那些服務是免費的

這個不一定的，要看各個飯店的具體定價標准了。不過一般來說要個開水都是免費的。

叫早、一次性洗漱用品、一次性拖鞋，這些在中國的飯店裡基本上都是免費的。

⑦ 餐飲店一般為舉辦宴會的顧客提供什麼服務

一、良好微笑及溝通意識
先說微笑：動手不打笑臉人，笑容是人與人之間最好的橋梁，每個人都喜歡跟快樂的人在一起，當笑容出現的時候冰山都會被它融化，而笑容也正是接近顧客最好的方法，所以要訓練自己，讓微笑天天掛在臉上成為習慣。想與顧客說話嗎？先有微笑在上前吧！
在說溝通意識：想與顧客溝通你要做到眼觀六路耳聽八方，在工作中你要意識到顧客的每個細小的動作，每個細微的眼神你都能推測出他在想什麼並根據推測說相應的話，如端午節期間一顧客拿起粽子的資料，晨丞會找機會問道：X總，要不要小晨幫你介紹粽子的情況，在根據顧客的反應及時調整說話的內容及方式。
二、贊美及招呼
先說贊美：每個人都喜歡贊美，對於那些發自內心的贊美會讓顧客心花怒放。因此多說說贊美顧客的話會讓顧客很高興的。如常客李姐穿了一件新衣，我們服務員都說好看，結果李姐高興的像個小孩子。
在說打招呼：做為來店的顧客潛意識里希望員工和管理人員都認識他，因此當顧客才進店內時，就要以職業的微笑向顧客致意和顧客打招呼，這是歡迎顧客的基本要求。就算你不認識那位顧客你應問問其他的同事和管理人員，顧客叫什麼名字，問到後稱顧客的姓氏和職務為顧客服務。
當然服務行業有一個普遍公認的「三米原則」就是說在顧客離自己還有三米遠的時候就可以和顧客打招呼了。
三、溝通中的三不要
不要獨白
與顧客說話，就是與客戶溝通思想的過程，這種溝通是雙向的。我們自己要說說的同時要引導顧客多說話，通過顧客的話，我們可以了解顧客對你所介紹東西是不是喜歡的。要知道雙向溝通是了解顧客有效的工具，不要一人在那裡滔滔不絕、喋喋不休、唾沫橫飛、口若懸河的一吐為快，全然不顧顧客的反應。
不要用命令
在與顧客交談時，微笑再展露一點，態度要和藹一點，說話要輕聲一點，語氣要柔和一點，要採取征詢、協商或者請教的口氣與顧客交流，切不可採取命令和批示的口吻與人交談。要知道顧客是你的上級，你怎麼能對上級下命令呢？但是你可以用不同的技巧去引導顧客來達到你的目地。
不要與顧客爭辯
在與顧客溝通時，要記往我們是與顧客說話的，不是來參加辯論會，因此與顧客爭辯解決不了任何問題，只會招致顧客的反感。因此我們要理解顧客對我們有不同的認識和見解，讓顧客發表不同的意見；如果您刻意地去與顧客發生激烈的爭論，就算你佔了上風，贏得了勝利，把顧客說得啞口無言、無地自容，你爽了、高興了，但你得到的是什麼呢？什麼都沒有，說不定還會引起顧客的投拆。
時刻不要忘記你是為顧客服務的。
在工作中無論你採取何種方式接近顧客，我們一定要多注意以下三點：一是多注意顧客的表情和反應，要給顧客說話和提問的機會，而切忌一股腦地介紹，你必須知道，接近顧客並不是要展示你的口才，而是要與顧客「搭腔」，讓顧客說話，了解他真正的想法才對做出一些他中意的事情。二是提問要謹慎，不能問一些顧客不好回答的問題或是過於復雜的問題。三是接近顧客要從顧客正面或側面走近顧客，而不能從後面走近顧客，另外還要保持恰當的距離，不宜過近，也不宜過遠，正確的距離是兩臂左右，這也是我們通常所說的社交距離。

⑧ 酒店餐飲個性化服務有哪些（具體點寫，比如餐後提供口香糖供客人食用。）

1、嬰兒椅
2、無糖餐
3、清真餐
4、等位水果、擦鞋
5、長壽面、生日蛋糕、生日歌
6、存酒
7、記憶客史信息及延伸
8、看人（口味）配菜
9、椅套
10、寵物寄存
11、手機袋
12、發圈
13、半份菜
14、代客停車、洗車
15、遺留物品快遞
16、免費送餐
17、簡訊服務及營銷
18、商務定製

⑨ 飯店服務有哪些內容

服務內容根據客房形式多少會有所差異。下面僅供參考：
星級飯店服務基本標准（試行）
一、前廳服務
1、接待服務
1-1門衛服務
1-1-1門衛員熟練掌握門衛服務程序及有關要求。
1-1-2客人步行到達時，門衛員要及時開拉門，並微笑向客人問候。對常客和VIP客人應稱呼其姓氏或職銜。開拉門時，要輕開、輕拉，不得碰撞或擠壓客人及行李。如客人行李較多，應主動幫助提拿。
1-1-3客人乘車抵達時，門衛員要及時提供車輛引導、開門等服務。客人乘坐計程車抵達，門衛員要准確記錄下車牌號，以備如客人物品遺忘到車上時便於查找。
1-1-4遇到雨雪天氣，門衛員應在大堂明顯位置放置防滑提示牌，並視情況向客人提供打傘服務。如客人自帶雨傘，應及時為客人提供傘套，防止雨水滴撒到大廳地面。
1-1-5遇到老、弱、病、殘、幼客人時，門衛員應視客人需要，及時提供幫助。
1-2車輛調度服務
1-2-1調度員熟練掌握車輛調度服務程序及有關要求。
1-2-2調度員合理引導調度車輛，確保車輛通行暢通，無堵塞、擁擠現象。車輛停放位置合理，排列整齊有序。
1-2-3客人停放車輛時，調度員應及時提醒客人關閉車窗，鎖上車門，保管好車內物品。
1-2-4為客人預訂計程車輛，調度員應及時安排，並確保預訂車輛提前5分鍾到達等候。
1-2-5秋冬季節，可視情況為客人停放的過夜車輛加蓋防霜膜。
1-3行李服務
1-3-1行李員熟練掌握行李服務程序及有關要求。
1-3-2為客人提供行李服務時，行李員應在徵得客人同意後，方可提拿行李。搬運行李要輕拿輕放。
1-3-3為散客提供入住行李服務，行李員為客人將行李送至房間時，應將行李放在行李架上或客人要求的位置，並視情況向客人介紹客房設施及飯店服務。
1-3-4為客人提供離店行李服務，行李員應為客人行李掛行李牌，標明房號，方便識別。
1-3-5為團隊提供入住行李服務，行李員要與領隊等有關人員辦理行李交接手續，核實行李數量，做好記錄。了解掌握團隊客人姓名、房號，准確快速將行李送入客人房間，做到行李分送無差錯。
1-3-6為團隊提供離店行李服務，行李員應了解客人姓名、房號、取送行李要求。到房間收取行李時，要填寫行李卡，准確標明房號、客人姓名等，並與領隊等有關人員認真辦理交接手續，確保行李無遺漏、無丟失。
1-4行李寄存服務
1-4-1服務員熟練掌握行李寄存服務程序及有關要求。
1-4-2在行李房明顯位置張貼行李寄存須知。寄存須知要標明哪些物品可以寄存、哪些物品不能寄存、寄存有效時間、過期處理規定、代領規定以及物品丟失賠償等方面內容。
1-4-3客人寄存行李時，服務員應了解寄存物品情況、檢查物品外觀，詳細填寫行李寄存單，並請客人簽字確認。客人寄存2件以上行李時，要用行李繩拴在一起。
1-4-4客人領取寄存物品時，服務員要仔細檢查領取單，核對有關內容，並請客人當面確認，確保無錯發、冒領等現象發生。
1-5預訂服務
1-5-1預訂員熟練掌握預訂服務程序及有關要求。了解掌握飯店客房類型、價格以及餐飲、康樂、會議等方面有關情況。
1-5-2預訂員受理客人預訂時，要准確記錄預訂房間數、房型、抵離時間、預訂人姓名、單位、聯系方式、付費方式等有關內容，並以口頭或書面形式確認。
1-5-3超額訂房要科學合理，確保不發生失約行為。
1-6入住登記服務
1-6-1服務員熟練掌握入住登記服務程序及有關要求。
1-6-2入住登記做到快速、准確，為每位客人辦理入住登記時間不應超過3分鍾。
1-6-3如飯店設有無煙樓層，服務員為客人辦理入住登記服務時，應主動向客人推薦無煙客房。
1-6-4回頭客和VIP客人入住登記時，要充分利用客史檔案等已有資料，簡化手續，辦理入住登記手續時間不應超過2分鍾。同時要及時通報客房、餐飲、康樂等有關部門，以便提供針對性服務。
1-6-5團隊客人入住登記前，要預先分配好房間。客人到達時，及時與領隊協商房間分配等有關事宜，確保客人能及時進入房間。
1-7問詢服務
1-7-1問詢員熟練掌握問詢服務程序及有關要求。
1-7-2問詢員為客人提供服務時，要做到熱情、耐心，答復准確清晰、簡明扼要。對暫不能回答的問題，要表示歉意，並盡快查閱有關資料或咨詢有關部門後予以答復，不得推託、不理睬客人或簡單回答「不知道」、「不行」等。
1-8貴重物品保管服務
1-8-1服務員熟練掌握貴重物品保管服務程序及有關要求。
1-8-2貴重物品保管箱放置要做到安全、隱蔽，能保護客人隱私。
1-8-3在貴重物品保管處明顯位置張貼《保管須知》，《保管須知》應向客人詳細說明保管有效時間、過期處理規定、代領規定以及保管物品丟失處理、客人鑰匙丟失處理等方面內容。
1-8-4客人前來寄存貴重物品，服務人員要准確填寫保管單，並請客人簽字確認。當面將客人物品封存，由客人放入保險箱鎖好。保管單副聯和客人鑰匙要當面交接清楚。
1-8-5客人領取物品時，服務員要仔細核對保管單及客人簽字後，與客人同時開啟保險箱，貴重物品由客人自取。
1-9大堂副理服務
1-9-1大堂副理熟練掌握大堂副理服務程序及有關要求，了解掌握飯店各項業務，能用外語提供服務。
1-9-2大堂副理工作台位置合理，可環視前廳。
1-9-3大堂副理每日巡視大廳不少於5次，及時掌握有關情況。填寫值班日誌准確、詳細，交接班交接事項清楚。
1-9-4大堂副理應掌握當日來店VIP客人情況，了解接待規格，及時做好接待准備。客人入住前，要認真檢查房間，確保各類用品配備齊全，按相應規格接待客人。客人住店期間，要及時主動徵求意見，以便根據客人要求，及時調整服務。
1-9-5大堂副理接受客人投訴時，應誠懇冷靜，處理投訴要快捷妥當。投訴意見要分類整理，科學分析，以便及時改進工作，提高服務質量。
1-10總機服務
1-10-1話務員熟練掌握總機服務程序及有關要求。能用外語提供服務，熟練掌握常用電話號碼，接聽電話做到語音語調親切甜美。
1-10-2所有電話應在3響內接聽，超過3響後接聽，應向客人表示歉意。接聽外線電話時，應先問好、報店名，然後根據客人要求，及時轉接電話。如轉接電話無人接聽，應收線告知客人。
1-10-3話務員接到客人留言服務要求時，要准確記錄受言人姓名、房號、留言內容及有關要求，並及時轉達。
1-10-4客人要求提供叫醒服務時，要准確記錄客人姓名、房號、叫醒時間及有關要求，並向客人復述確認。叫醒時，應先向客人問好，然後報出叫醒時間。如無人接聽電話，3分鍾後要進行二次叫醒，若無應答，應派人到房間叫醒。
2、環境與衛生
2-1飯店外牆整潔、美觀，無亂張貼、亂懸掛等現象。
2-2大廳功能布局合理，裝飾裝修風格協調，酒店氛圍濃厚。
2-3各區域指示標志符號統一設計，標識清晰、導向准確，與大廳環境相協調。
2-4大廳照明充足，光線柔和，燈光與大廳環境相協調。
2-5大廳溫度一般保持在23～25℃。
2-6大理石、花崗石地面每天推塵、清掃、拋光，確保光潔明亮。各種傢具、燈具定期擦拭，做到無積塵、無污跡。各種金屬件每天用金屬光亮劑擦拭，確保光潔明亮、無銹蝕。
2-7盆栽等綠色植物鮮活，無枯枝敗葉，泥土不外露，盆內無雜物，葉片無灰塵。
2-8店名、店徽、霓虹燈等各類標牌、裝飾物完好美觀，無殘缺、斷裂等現象。
2-9大廳地面、傢具等定期打蠟保養，無磨蝕、脫漆、開裂等現象。
2-10噴塗、粉刷的天花、牆面每2年左右翻新一次，確保不陳舊、不開裂、不變形。
二、餐飲服務
1、接待服務
1-1零點服務
1-1-1服務員熟練掌握零點服務程序及有關要求。
1-1-2客人抵達餐廳，引位員熱情禮貌向客人問候。對常客和VIP客人稱呼姓氏或職銜。
1-1-3引位員引領客人時，與客人同步稍前，遇障礙物或台階應提醒客人，對行動不便的客人，應主動攙扶。
1-1-4客人進入餐廳時，服務員要上前問候，主動為客人拉椅讓座，送上菜單，並及時提供茶水、香巾服務。香巾溫度要適中，不宜太熱或太涼。
1-1-5餐廳客滿時引位員應告知客人等候時間，並安排客人到休息處等候。
1-1-6客人點菜，服務員熟練運用推銷技巧主動向客人介紹菜品特色、特點，並視情況提醒客人適量用餐。菜單、酒水單文字要清楚簡練，至少應有英文對照，印刷清晰，無塗改、無污跡、無皺褶，要標明價格、標准等。
1-1-7服務員填寫菜單要做到准確、迅速。如客人對菜點口味有特殊要求，應在點菜單上註明。
1-1-8點菜結束後，服務員要將所點菜品、飲料等內容向客人復述，請客人予以確認。
1-1-9客人點菜後，第一道菜出菜時間不應超過10分鍾，所有菜點一般應在45分鍾內或應客人要求順序上齊。若某種菜餚製作時間較長，應事先告知客人。菜點溫度要冷熱適宜，熱菜溫度一般不低於65℃，湯菜溫度一般不低於75℃。
1-1-10菜品現場製作，要做到安全、衛生，凡有爆響、濃煙等有礙他人進食的操作，不得在現場進行。
1-1-11客人就餐時，服務員要及時為客人斟倒酒水、更換骨蝶、煙灰缸等。
1-1-12服務員要熟練掌握服務技巧，服務時避免將菜汁、酒水等潑灑到客人衣物上。
1-1-13菜點上齊，服務員要及時告知客人，並詢問客人是否添加菜點。
1-1-14客人用餐完畢，如客人要求，應提供菜點打包、酒水寄存等相應服務。
1-1-15服務員在清桌撤盤時要輕拿輕放，避免影響客人就餐。不得暗示、催促客人用餐。
1-1-16客人離開餐廳，服務員應主動為客人拿取衣物，並提醒客人不要遺忘物品。
1-2宴會服務
1-2-1服務員熟練掌握宴會服務程序及有關要求。
1-2-2接受宴會預訂後，要根據宴會性質、規模及主辦單位要求，對宴會場地進行精心設計布置，恰當烘托宴會氣氛。
1-2-3桌次、座次等應於宴會前安排妥當。宴會菜單每桌應放置2份以上。
1-2-4大型宴會，應向客人發放座次安排圖，客人到達時，服務員要及時引導客人就座。
1-2-5中餐上菜的位置一般應在主人席旁的第三個席位的空隙處進行，切忌在主賓和主人之間上菜。斟倒酒水以及分菜後上菜應按照先主賓、主人然後按順時針方向繞餐桌依次進行或按照先女主賓、女賓、男主賓、男賓，最後為主人順序進行。
1-2-6服務員提供分餐時，要先將菜盤擺放在餐桌上，請客人觀賞，並報菜名，再分菜。
1-2-7服務員要熟練掌握分菜技巧，做到分配均勻、迅速、聲響小，分湯時不宜盛添過滿。
1-2-8在多骨、刺或口味不同的菜品之間及上水果前，應為客人更換骨盤。
1-2-9如有用手剝食的菜品，應提供洗手盅，並為客人上擦手巾。
1-2-10宴會期間如安排講話、祝酒或節目演出等內容，服務員要及時通知廚房，適當調整上菜時間。
1-2-11宴會結束後服務員要在餐廳門口送別客人。
1-3自助餐服務
1-3-1服務員熟練掌握自助餐服務程序及有關要求。
1-3-2自助餐台設計要做到科學合理，餐檯面積、餐台空間與就餐人數相適應，方便客人取菜。
1-3-3自助餐菜品、餐具擺放布局合理，客人取用方便。菜點擺放要分類，擺放順序一般為先冷盤，然後依次為湯、熱菜、甜品、水果等。
1-3-4開餐前15分鍾要將菜點上齊，熱菜要加蓋，並配有暖鍋保溫。
1-3-5客人就餐期間服務員要及時巡台、整理檯面，視情況添加菜點。
1-4酒吧服務
1-4-1酒吧服務員熟練掌握酒吧服務工作程序及有關要求。
1-4-2服務員熟悉各類酒水知識，具有較高的調酒技巧。
1-4-3調酒壺、調酒杯、冰桶、酒杯以及各種調酒用料要配備齊全。
1-4-4為客人調酒時，服務員要微笑面對客人，做到配方准確，操作規范，向客人展示良好的調酒技藝。調制的酒水與使用的酒杯要匹配。
1-4-5酒水調制一般應在5分鍾內完成送上。
1-4-6紅葡萄酒、白蘭地等一般飲用溫度為15－20℃。白葡萄酒、香檳酒一般飲用溫度為5－10℃，整瓶服務時應放在冰桶內。啤酒一般飲用溫度為6－8℃。礦泉水、汽水、果汁一般飲用溫度為6－14℃。
1-4-7調酒時，服務員拿取酒杯時應握底部，不能拿杯口。取用冰塊、點綴物應用專用工具，不得用手直接拿取。
1-4-8當客人杯中酒水剩下三分之一時，應征詢客人是否添加。
2、環境與衛生
2-1餐廳門口顯著位置設醒目標志，標明營業時間、餐廳名稱等有關內容。
2-2餐廳裝飾裝修風格與提供的菜品服務相協調，就餐環境做到整潔優美，舒適溫馨。
2-3餐廳溫度一般保持在22～24℃。光照充足，光線柔和，通風良好，空氣清新，無煙酒等異味。
2-4零點餐廳應設非吸煙區，非吸煙區位置設置合理。
2-5各種餐具專人洗滌保管，消毒徹底，擺放整齊，取用方便，有有效防止二次污染的措施。
2-6餐廳地毯、地板等整潔衛生，無灰塵、無污漬。骨盤、酒杯等各種餐具光潔明亮，無水跡、無油污。桌布、口布等棉織品熨燙平整，無污漬、無異味。面巾一客一清洗，一客一消毒。
2-7食品加工、貯藏，應做到冷熱、生熟、葷素分開。廚房地面無水跡、無油污。
2-8餐廳公共衛生間設專人管理，並配衛生紙、洗手液等，清潔及時。有排風裝置，通風良好，無異味。
2-9餐廳、廚房等各種設備用品要定期定時維護保養，確保運轉良好，完好有效。
2-10木質地板要定期打蠟拋光，無開裂、無脫漆。嚴禁用水擦洗木質地板。
2-11要及時科學清洗保養地毯，確保無油跡、無塵土，不開裂、不縮水、不變形。如有煙頭燙痕要及時修補。
2-12要每日對餐廳桌椅、櫃台等傢具進行檢查。如有脫漆、燙痕、劃痕等現象，要及時修復。
2-13要每日檢查各種燈具，如有損害，應及時更換。
2-14餐具、酒具等完好無損，無缺口、無劃痕。
三、客房服務
1、接待服務
1-1房間整理服務
1-1-1房間整理一般應在客人不在時進行。如客人在房內，應禮貌征詢客人意見，得到客人同意後，方可清掃。如客人是在凌晨0∶00－6∶00期間入住的，應確保客人休息8－10小時後，打電話詢問是否整理。
1-1-2整理走客房，服務員應先檢查房間有無客人遺留物品，一旦發現要及時按有關規定處理。
1-1-3掛有「請勿打擾」牌的房間，服務人員不得進入清理。下午2∶00以後仍掛有此牌，要與客人電話聯系，弄清原因，以防意外。
1-1-4房間掛有「請速打掃」牌時，應優先整理。
1-1-5毛巾、浴巾、牙膏等客用品每日或應客人要求補充齊全。住客2人以上的房間，毛巾、拖鞋、牙刷等日常用品，提倡用不同顏色區分，以便客人使用時識別。牙膏、牙刷等一次性消耗品要保證質量，牙膏、浴液、發液要有生產日期、保質期，確保無牙膏凝固、牙刷脫毛等現象。毛巾、浴巾等棉織品要柔軟舒適，疊放整齊。
1-1-6整理房間時，服務員一般不得隨意挪動客人物品，如確需挪動的，要在整理完後放回原處。
1-1-7房間整理完畢，應仔細檢查電器設備是否正常，一旦發現問題，應及時報有關部門修復。若一時難以修復，可在征詢客人同意後，為其調換房間。
1-2晚間整理服務
1-2-1客房晚間整理服務，夏季一般在晚7時前後、冬季一般在晚6時前後進行。若客人在房間，整理前應爭得客人同意。
1-2-2整理房間時，要檢查燈具照明、電氣設備等是否正常，控制按鈕是否完好有效、開關自如。
1-2-3要將床頭燈打開，方便客人就寢。拉閉窗簾時，要做到整齊美觀，避光效果好，無透光、漏光現象。
1-2-4為客人整理床鋪時，要收起床罩，放到櫥櫃內。同時將靠近床頭櫃一側的棉被折起，打開拖鞋，平放在床前，方便客人使用。房間早餐掛牌可放在床頭櫃上或其他適當位置。
1-2-5房間電視機要調至待機狀態，遙控器應放在床頭櫃上或客人習慣的位置。
1-2-6清倒垃圾、擦抹傢具、更換杯具時，要輕拿輕放，注意保持安靜。
1-2-7要認真檢查房間小食品、茶葉、咖啡、酒水等配備情況，如有消耗，要及時補充。
1-2-8整理衛生間時，要將地巾平鋪在浴缸前，將浴簾拉至浴缸2／3處或適當位置，浴簾的下擺要放在浴缸內。
1-3其他服務
1-3-1如有客人來訪，服務員需徵得被訪客人同意後，再請來訪人進入客人房間，並視需要，及時提供加椅、茶水服務。
1-3-2客人要求擦鞋服務，服務員應及時收取，並應於30分鍾內擦好，送還客人。擦鞋服務要確保質量，要視客人皮鞋顏色、質地，選擇使用合適的皮鞋油，皮鞋擦好後，應整潔光亮。
1-3-3客人要求洗衣服務，服務員在收取客衣時，要仔細核對衣物數量。檢查衣物內有無客人物品，衣物是否破損等，並做好記錄。如發現衣物破損，應及時告知客人，並在洗衣單上註明。衣物洗好後，應盡快送回房間，並按客人要求提供懸掛、折疊或包裝等相應服務。如客人衣物經洗滌處理後，仍有斑跡，送衣時要在房間內放「說明條」或當面向客人解釋。
1-3-4為殘疾客人服務時，應按照方便殘疾人生活起居需要，提供有針對性服務。如服務員主動為客人開門、叫電梯等。
1-3-5為常住客人、VIP客人服務時，要了解掌握客人姓名、房號、生活特點、特殊要求、接待規格等有關情況，以便提供更加細致周到的服務。
1-3-6發現客人生病時，服務員應立即報告上級，並及時提醒客人就診。若病情嚴重，在徵得客人同意後，要盡快送醫院診治。客人生病期間，服務員要給予特殊照顧。
1-3-7發現客人醉酒時，服務員應立即報告上級，密切注意醉酒客人動態，視情況向客人提供相應服務。
1-3-8客房部要配有一定數量的指甲刀、剪刀、訂書機、吹風機、多功能插座等客人常用物品。客人提出要求後，應在10分鍾內送到房間。向客人提供物品時，要使用托盤，辦理相關借用手續，並請客人簽字。
1-3-9客人辦理離店手續時，服務員要立即到客房檢查有無客人遺留物品，核實酒水消耗情況，檢查設備用品有無損壞、丟失等，並及時將有關情況告知前廳收款處。
1-3-10客房部要經常徵求客人意見，及時改進服務。提倡在節日或客人生日時，為客人送賀卡、小型禮品等服務。
1-3-11服務員要留意觀察客人生活習慣，注意收集客人消費喜好，以便提供更加細微化、個性化服務。
2、環境與衛生
2-1客房隔音效果良好，外部無明顯噪音源，相鄰房間客人互不幹擾。
2-2客房冬季溫度一般保持在20～24℃，夏季溫度一般保持在22～24℃。新風量一般持在20立方米／人.小時，空氣新鮮，無異味。
2-3照明充足，光線柔和。床頭燈、台燈、衛生間化妝燈照度不低於100LX。
2-4桌椅、電視等各種傢具設備每天擦拭，無灰塵、無污跡。
2-5地毯每日吸塵，做到整潔衛生，無塵屑。每4個月或視情況乾洗或水洗一次，無污跡、無積塵。地毯洗滌後，要開窗通風，及時散發洗滌劑異味，保證客房空氣清新。
2-6床單、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適，無污漬、無汗臭等異味。
2-7毛毯、床罩、窗簾等隨臟隨洗。
2-8茶杯、漱口杯等杯具用後要更換消毒，擦拭乾凈，無水跡、無手印。
2-9恭桶、浴盆、面盆等每天清洗消毒，無污漬、無異味。水龍頭、淋浴噴頭等要定期清除水垢，確保出水流暢。水龍頭要有冷、熱水標識，方便客人使用。下水道要定期疏通，確保下水暢通，不堵塞、不積水。
2-10浴簾要保持整潔衛生，每天清洗，無皂跡、無霉斑、無毛發。浴簾要定期撤換消毒。
2-11服務員要注意養成愛護設施設備、傢具用品的良好工作習慣。推車行進時要與牆面保持20厘米左右的距離，搬運傢具時要輕拿輕放，做到無磕碰、無劃痕，嚴禁在地毯、地板上拖、拉物品。
2-12床墊要每3個月前後、上下翻轉一次，確保受力均勻，平整美觀，無塌陷、無變形。
2-13地板、桌椅等木製品要經常打蠟、拋光，及時修復磨損面，增加光澤度。
2-14要重視牆紙、地毯的護理。牆紙開裂後要立即修復，並做到無明顯修補痕跡。牆紙一般在使用5－6年後，要逐步更換。地毯煙頭燙痕要及時修補。為保證地毯的柔軟度、舒適度，一般每3年要更換一次地毯膠墊。
2-15空調器、排風扇等要定期檢修保養，確保運轉正常，無共振、無噪音。夏季要經常檢查疏通空調集水盤下水口，確保冷凝水回水暢通，無溢盤漏水現象。
2-16床頭燈、控制櫃等電氣設備每天檢查，確保開關靈敏，安全有效。各種客用電器設備開關、插座位置合理，方便使用。
四、會議、康樂等服務
1、會議服務
1-1接待服務
1-1-1服務員熟練掌握會議服務工作程序及有關要求。
1-1-2會議前，熟悉了解會議名稱、時間、人數及有關要求。
1-1-3條幅、席簽、音響、鮮花、文具用品等，要於會前准備妥當。
1-1-4客人進入會場前，服務員要備好茶水、香巾，恭迎客人到來。
1-1-5客人到達，服務員主動拉椅讓座，及時斟倒茶水。會議期間一般每隔15分鍾續水一次。
1-1-6會議開始後，應及時關閉門窗，保持會場安靜。
1-1-7調音師熟練掌握調音技巧，音量調節要大小適中。
1-1-8會議期間服務員要注意觀察會場溫度、音響效果等，如有問題及時報告有關人員處理。
1-1-9會議休息時，服務員要及時清理果皮、紙屑等雜物，更換煙灰缸。
1-1-10會議結束，服務員應及時查看會場有無客人遺留物品，一旦發現應盡快與有關人員聯系。
1-2環境與衛生
1-2-1會議室標牌清晰。衛生間、衣帽間等各種指示牌醒目。
1-2-2桌椅、櫃台等傢具布局合理，茶杯等用品擺放整齊。
1-2-3會議室溫度一般保持在22－24℃，有通風裝置，通風效果良好。
1-2-4照明充足，光線柔和，照度不低於100LX。
1-2-5地面、傢具、檯布等無灰塵、無污跡。
1-2-6茶杯等飲水用具干凈衛生，無水跡、無手印。
1-2-7音響、燈具等各種設備定期檢修，完好有效，無故障。
1-2-8桌椅、櫃台、壺具等傢具用品維護良好，無磕碰、無劃痕、無破損。
1-2-9地毯、地板等定期保養，無開裂、無燙痕、無變形。
1-2-10檯布、條幅等平整完好，無皺褶、無破損。
2、游泳服務
2-1接待服務
2-1-1服務員熟練掌握游泳服務工作程序及有關要求。掌握必要的救生知識，有較高的救生技能技巧。
2-1-2營業前仔細檢查環境衛生、池水溫度，更衣櫃、救生器材等設備用品是否完好，池水質量是否符合標准要求。
2-1-3每日至少對水質進行2次檢測。
2-1-4服務員准確記錄客人姓名、房號、到達時間及更衣櫃號碼。
2-1-5如發現有飲酒過量者游泳，應婉言謝絕。
2-1-6服務員要密切注意水中客人情況，一旦發現異常現象，要及時採取有效措施。
2-2環境與衛生
2-2-1門口顯著位置設醒目標志，標明營業時間、價格、游泳須知等有關內容。游泳須知要標明心臟病、高血壓、腦溢血、皮膚病、沙眼病、飲酒過量等客人不得使用內容。
2-2-2游泳池設有與接待能力相適應的更衣室、淋浴室。淋浴室各間互相隔離，掛浴簾，提供毛巾、浴液、發液。
2-2-3有客人專門進入通道，入口處設浸腳消毒池。
2-2-4游泳池周圍設溢水槽，地面要鋪設防滑材料。
2-2-5游泳池設水深標志、水溫標志。
2-2-6池區照明充足，光線柔和，通風系統良好。
2-2-7室內游泳池有池水加熱系統，水溫一般控制在28℃左右。
2-2-8游泳區內設飲水處，方便客人取用。
2-2-9室外游泳池休息區有遮陽傘。
2-2-10游泳池內備有救生圈、救生竿、救生繩等專用救生器材。
2-2-11游泳池有自動循環過濾系統，保證水質清徹透明，無漂浮物。
2-2-12更衣室、衛生間地面乾燥，無異味。更衣櫃內清潔，無雜物。
2-2-13游泳池加熱、過濾等各種設備要定期檢修，確保運轉良好，無故障。
2-2-14毛巾、浴巾等客用品要柔軟舒適，疊放整齊。
3、桑拿服務
3-1接待服務
3-1-1服務員熟悉掌握桑拿浴服務工作程序及有關要求。
3-1-2營業前，服務員要調試好所有設施設備。加熱裝置開啟後，10分鍾內桑拿溫度應達到80℃左右。
3-1-3服務員要准確記錄客人姓名、就浴時間、更衣櫃號碼等。
3-3-4如發現有飲酒過量客人，應婉言謝絕。
3-1-5客人桑拿期間，服務員要隨時注意觀察，發現客人有不適或意外情況，應及時採取緊急救護措施，確保安全。
3-1-6服務員要及時為客人提供茶水、毛巾等相應服務。
3-2環境與衛生
3-2-1門口顯著位置設醒目標志，標明營業時間、價格、桑拿須知等有關內容。桑拿須知要標明高血壓、心臟病、腦溢血、飲酒過量等客人不得使用內容。
3-2-2淋浴間、衛生間整潔衛生，無污跡、無尿垢、無異味。淋浴花灑無水垢。
3-2-3更衣櫃內無塵土、無雜物。
3-2-4桑拿室清潔衛生，無污漬，無汗臭。
3-2-5休息室地毯、沙發、躺椅等整潔衛生，無污跡。
3-2-6桑拿爐等各種設備要定期檢修保養，確保加熱性能良好。
3-2-7溫度計、濕度計、沙漏計時器等每天檢查，確保指示准確。
3-2-8桑拿室木板平整光滑，無毛刺、無燙痕。
4、按摩服務
4-1接待服務
4-1-1服務員熟悉掌握按摩服務工作程序及有關要求。
4-1-2服務員要經過專門按摩培訓合格後方可上崗，確保技術熟練。
4-1-3接待客人或接受預訂時，要為客人介紹按摩種類及其特點，幫助客人選擇項目。
4-1-4按摩時要嚴格遵守按摩操作規范和要求進行，隨時注意觀察客人變化，要做到按摩部位準確，力度適中。
4-1-5服務員要及時為客人提供茶水、毛巾等相應服務。
4-1-6按摩結束後，服務員要征詢客人意見，得到客人認可後，方可為客人結帳。
4-2環境與衛生
4-2-1門口顯著位置設醒目標志，標明營業時間、服務項目、價格等有關內容。
4-2-2按摩室溫度一般保持在24－25℃，有通風裝置，通風效果良好。
4-2-3按摩室、休息廳整潔衛生，無毛發、無雜物。
4-2-4床單、枕套、按摩服、拖鞋、毛巾等物品，要做到一客一換。
4-2-5按摩床要每日檢查，確保位置合理，高度適中，牢固可靠。
4-2-6排氣扇、空調器等設備每天檢查，定時測量，確保空氣清新，溫度適宜。
5、健身服務
5-1接待服務
5-1-1服務員熟練掌握健身服務工作程序及有關要求，具有較高的健身示範指導能力。
5-1-2能准確向客人講解各種健身器材鍛煉目的、使用方法及注意事項等。
5-1-3准確記錄客人姓名、房號、到達

⑩ 騎行者到肯德基要水喝被店員罵出來，肯德基該提供這種免費服務嗎

肯德基有權拒絕提供這種免費服務。肯德基本質上仍然是以提供快餐而盈利的餐廳，提供免費的水與紙巾是其選擇的服務性行為，肯德基隨時有權利拒絕提供這種免費服務。

肯德基是以銷售快餐而進行盈利的餐飲企業，主要目的為盈利。

肯德基是受國人所熟知的著名國外大型快餐連鎖企業，主要銷售漢堡，炸雞，薯條等食品。肯德基作為餐飲企業，它開設的的主要目的是通過食物銷售來獲得利益，與消費者之間是利益關系，並非公益組織。

騎行者到肯德基要水喝被店員罵出來，我認為肯德基有權拒絕提供免費服務。肯德基是以盈利為主要目的的企業，它所提供的免費性服務屬於企業選擇，沒有規定表明肯德基必須提供這種免費服務。