茭白怎麼做好吃

1. 茭白怎麼做好吃呢

做法1：茭白炒肉

准備食材如下：茭白3根，豬瘦肉80克，姜絲適量，蒜片3瓣，料酒1湯匙，澱粉1茶匙，食用油3毫升，食鹽1茶匙

具體做法如下：茭白3根去尾，削皮切絲，豬瘦肉80克切絲，將豬肉放入碗中後倒入1茶匙料酒、1茶匙澱粉攪拌均勻後，腌制15分鍾，接著起鍋加油燒熱，倒入蒜片、姜絲小火爆香，後倒入腌好的肉，煸炒直至變色，加入茭白，將茭白炒至變軟後加入1茶匙鹽，翻炒均勻即可出鍋！

2. 茭白的做法怎麼做最好吃

茭白炒毛豆

食材：嫩茭白250克、毛豆米100克、紅辣椒1隻、醬油1湯匙、糖半茶匙、薑末適量。

做法：

1、將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下撈出。

2、縱剖成兩半，再切成斜長片。

3、紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片。

4、毛豆米用冷水鍋煮約10分鍾後撈起。

5、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入薑末煸出香味。

6、放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味，即可。

醬燒茭白

食材：嫩茭白500克、甜面醬30克、白糖20克、水澱粉、香油各適量。

做法：

1、將茭白削去外皮，切去老跟，洗凈後縱切成兩半，用刀背稍拍一下，使其質地變松軟，切成條待用；

2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，將茭白條下鍋炸熟撈出；

3、鍋中留少許油，趁熱放入甜面醬、白糖、少量水；

4、燒沸後，放入茭白炒勻，用水澱粉勾芡，淋上香油即可起鍋。

小貼士：

經常吃茭白不僅能利尿，還能減肥、美容。

1、利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

2、補虛健體

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

3、減肥

茭白的熱量並不高，減肥時完全可以適量食用茭白。

3. 怎樣炒茭白好吃

魚香茭白的用料

茭白2個 木耳適量

胡蘿卜半根 青椒1個

郫縣豆瓣醬1勺 生抽2勺

醋1勺 糖少許

澱粉1勺 清水6勺

蒜5瓣

魚香茭白的做法

步驟8

顏色好漂亮，配碗米飯

4. 茭白怎麼做好吃簡單

茭白做法一，油燜茭白

材料
茭白,生抽,老抽,糖,鹽,麻油
做法
1、茭白去外皮洗凈，切滾刀塊
2、炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續燜，重復約4-5次使茭白斷生表皮起皺
3、放適量鹽,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鍾左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可

做法二，茭白炒肉絲

材料
瘦肉，茭白，紅辣椒，大蔥，料酒，醬油，鹽，水澱粉，味精
做法
1先把瘦肉切成絲，用料酒鹽水澱粉醬油腌制備用。茭白，紅辣椒，大蔥切絲。
2瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大蔥絲，出鍋就成了。

做法三，蝦仁炒茭白筍

材料
"筊白筍 45支","蝦仁 1/3碗","蒜頭 2顆","紅蘿卜 1/4條","鹽 適量","米酒 1大匙",
做法

1:准備食材，清理與清洗之；紅蘿卜與筊白筍切斜刀圓片狀(或切滾刀塊)，蒜頭切片(或末)。

2:起鍋，開小火，放入適量的油，放入蒜片與蝦仁，翻炒至蝦仁變色即可先將蝦仁起鍋。

3:放入紅蘿卜翻炒幾下，轉中火。

4:再放入筊白筍，翻炒幾下，加入約2大匙的熱水(冷水亦可)，再悶炒，至筊白筍熟透。

5:再加入步驟2.完成的蝦仁與調味料，再拌勻即可關火。

6:起鍋盛盤。

5. 茭白怎麼做最好吃

原料：雞胸肉茭白 豌豆 彩椒 雞蛋清

調料：鹽 胡椒粉 料酒 雞精 醬油 糖

做法：

1）將雞胸肉切成小粒，加鹽、胡椒粉、料酒、蛋清拌勻腌制5分鍾，茭白切片備用。

2）坐鍋點火倒油，將雞肉炒熟取出，再加少許油，下豌豆、茭白翻炒一會，加鹽、白糖調味，放入雞肉、彩椒粒，加醬油炒勻即可。

特點：色彩鮮艷，營養豐富。

6. 怎樣做茭白好吃

彩椒茭白

7. 茭白怎麼吃茭白怎麼炒著吃

干炒茭白 主料：茭白 輔料：芽菜、紅柿子椒 調料：鹽、雞精、料酒、醬油、香油 烹制方法： 1、將茭白、柿子椒分別切成條備用； 2、坐鍋點火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白發黃後，烹入料酒，加入少許清水，放入雞精、醬油、鹽、調味，放入柿子椒翻炒，淋香油出鍋即可； 特點：咸香，脆嫩可口。 營養價值: 茭白 - 茭白，又名茭筍，菰筍、茭瓜，是我國的特產蔬菜，與蒓菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，...【所有茭白菜譜】 芥菜 - 芥菜，潮州人叫它做「大菜」，與另一種葉子較長，被叫做「春菜」的，同屬潮人普遍嗜吃的著名蔬菜。潮州芥菜葉大肥厚，最大的每棵可過到十斤八斤，葉...【所有芥菜菜譜】 回答人的補充 2009-09-14 07:05 茭白炒雞蛋 [編輯本段]用料： 雞蛋50克、茭白100克、核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。 [編輯本段]製法： 1、將茭白去皮，洗凈；2、茭白切成絲；3、將雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟後盛入盤內；4、另起鍋，放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入同炒，待雞蛋熟後裝盤即可。 [編輯本段]特點： 此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質。健康營養的核桃油與這道清淡美食完美結合，非常適於孕婦食用。

8. 茭白怎樣吃

茭白5個，青椒1個，紅椒2個，蒜5瓣，雞蛋1個，麵粉1勺。

調料

生抽、蚝油、鹽、白糖、食用油各適量。

做法

第一步：茭白剝去殼再削去外面的老皮，然後切成一厘米左右的厚片，切好放碗里，倒入一小勺食用鹽用手抓拌均勻使它入味，再腌制10分鍾。

第二步：期間我們切一些配菜，把紅椒切圈，蒜切碎，青椒切小塊，喜歡吃辣的可以放兩個小米椒。

第三步：再調一碗醬汁，碗中倒入兩湯勺生抽，一湯勺蚝油，半小勺鹽，一小勺白糖，再倒入半碗清水攪拌均勻備用。

第四步：碗中打入一個雞蛋用筷子打散，然後倒入一大勺麵粉。

第五步：用筷子充分地攪拌均勻，攪拌至無顆粒的濃稠麵糊狀即可。

第六步：經過腌制的茭白會出水，把茭白的水分擠干，然後倒入麵糊攪拌均勻，使每一個茭白都裹上麵糊。

第七步：平底鍋倒入多一點的食用油，油熱放入茭白煎，茭白與茭白之間要留一點縫隙，防止粘連在一起。

第八步：煎至一面金黃翻一面煎，把它煎至兩面金黃即可出鍋。

第九步：把煎好的茭白裝入碗里備用。

第十步：鍋留底油，放入青紅椒、蒜碎炒香。

第十一步：然後倒入煎好的茭白略炒，倒入調好的醬汁煮兩分鍾，使茭白充分的吸收湯汁，再煮至湯汁濃稠即可出鍋享受美食了。

9. 茭白怎麼才好吃

油燜茭白
食材：茭白，白芝麻，色拉油，醬油，芝麻油，食鹽，白糖。
做法
1、茭白剝去外殼，洗凈切成滾刀塊。
2、炒鍋放油燒熱，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白顏色淡黃。
3、加入醬油、白糖、鹽調味，再倒入少許清水燒開，蓋上鍋蓋中火燜燒至茭白入味，顏色紅亮，出鍋前滴幾滴麻油和炒香的芝麻即可。
茭白三絲
食材：茭白，柿子椒，食鹽，蔥，料酒，老抽，植物油，白糖，豬肉，紅椒，雞精，姜，生抽，澱粉，水。
做法
1、茭白切絲，瘦肉切絲，加入A料(植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺)拌勻腌制一會兒。
2、青紅椒切絲，蔥花圈，姜切小片。
3、鍋入油，將肉絲炒斷生後盛出。
4、鍋再入少油，炒香蔥姜。
5、加入茭白絲和其它B料(植物油2大勺、鹽、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ML、糖少量、雞精適量)中火炒1-2分鍾。
6、最後加入肉絲和青紅椒絲炒片刻即可。
茭白的營養價值
生長在水中的茭白，白白嫩嫩的，吃在嘴裡清脆有嚼勁。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

10. 茭白怎樣做才好吃

茭白是我們日常生活中非常常見的食材，口感和味道都還不錯，營養豐富

茭白的做法有很多，都挺好吃的，比如辣椒茭白炒肉絲、紅燒茭白、金沙茭白等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享一下茭白的這些做法，希望對您有所幫助！

【辣椒茭白炒肉絲】

青椒去籽切成絲，胡蘿卜削皮切絲，豬肉切成肉絲，蔥切蔥花，茭白去皮去根切成細絲備用

鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入肉絲，翻炒片刻後，放入蔥花，倒上料酒和米醋，放入花椒粉，大火翻炒片刻，將其炒出香味後

好吃的紅燒茭白就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論