大閘蟹怎麼保存才不死

⑴ 大閘蟹怎麼保存才不死

1、冰箱+濕紙巾
螃蟹的活動能力還是比較強的，許多商家會將螃蟹綁起來，就是為了降低螃蟹活動消耗的能量，買回家後如果不及時吃掉，可以將螃蟹綁住後用濕紙巾敷在表面，然後放入冰箱中。冰箱的溫度大約在5-10℃就好。
2、室溫活養
吃螃蟹的季節大約在10月份的時候，溫度不是特別炎熱，將螃蟹泡在水中，定時換水澆水，千萬不要提前刷洗螃蟹，刷洗對螃蟹的損害較大還會導致螃蟹大量死亡。
3、營養維護
想要螃蟹不死那麼保持濕度與生存環境之外，還要提供營養物質，如果想要保存一周時間甚至以上，建議將螃蟹解開繩子，放在較大的盆子里用水埋沒即可，螃蟹可自己站出水面呼吸，然後放入一些小蝦米，或者喂一些芝麻、打碎的雞蛋加黃酒，可以催肥。

⑵ 螃蟹怎麼放不會死

1、放盒子或盆子里定時噴水：大閘蟹的生命力很強，室溫只要在15~25℃之間，就玩全可以室內存放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時噴灑一些水，保證環境的濕度，這種可以保存存活3~5天；

2、放浴缸中加水活養：如果購買的大閘蟹太多，也可直接放在浴缸中活養，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，在浴缸內放適量的水（差不過1~3cm厚），保證了大閘蟹的濕度，再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，能養5~10天；

3、塑料桶/盆加水活養：准備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中，不要層疊;然後加水至大閘蟹身體的一半高便於保濕，切忌把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。

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1、每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1；

2、以鋸緣青蟹為例分析其營養成分：鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺含量高達30.98%，居鮮品蛋白質含量之最。並且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全，必需氨基酸得分為84.23～93.58；

3、鋸緣青蟹體內含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸（UFA）。肌肉的UFA達74.58%，EPA高達18.04%、DHA為13.52%；

4、鋸緣青蟹的不飽和脂肪含量高，特別是人體內不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明顯降低血清中甘油三脂（TG）和膽固醇（TC）值，抗血小板聚集延緩血栓形成。

⑶ 活螃蟹怎樣儲存才能不死

放在冰箱冷藏室內用濕毛巾蓋上，吃的時候用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。

但是要注意的是死螃蟹不能吃，活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。

另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。

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螃蟹的選購方法

1、看

蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。

2、掂

對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。

3、剝

剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。

4、拉

海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

5、聞

如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。

⑷ 大閘蟹怎麼保存才不死大閘蟹死了能吃嗎

第一種，冷藏保存(標重點：粗心的小夥伴千萬別給冷凍了);把一隻只的捆把紮好大閘蟹整齊的平鋪擺放入冰箱的冷藏室中，蓋上濕毛巾(打濕的毛巾不要擰太干，也不要把毛巾疊起來鋪)，這樣一般可以保存3~5天，而且螃蟹還很有活力。

第二種，就是在放在盆中或者桶里養;用盆子或者底面大點的桶，將螃蟹放入其中，加水至螃蟹身體的不到一半左右，能保濕即可，一般也可以3~5天沒問題。

這種方法需要注意兩點，一是加水不能多，如果水太深了，螃蟹會缺氧窒息而死，二是千萬不能層疊，否則也容易窒息。三是不要把綁蟹的香草或者蟹繩解開，盡量避免讓大閘蟹的劇烈運動。

假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下大閘蟹根據個體活力的不同可以保存3-7天，不過保存時間太長大閘蟹會瘦，而且一旦死掉就無法食用了，建議還是越早吃掉越好。

大閘蟹死了還能吃嗎?答案是：不能!

因為死亡的大閘蟹會產生一定的有害物質，尤其是死亡了長時間的大閘蟹，體內會產生更加多的有害物質，所以是不能吃的。

死的螃蟹為什麼不能吃？

因為大閘蟹的生存環境和喂養，大閘蟹本身體內外會沾有大量的細菌，活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外，但螃蟹一旦死亡，他體內的細菌可能會大量繁殖，人吃了就容易造成中毒，常見的表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者還會造成脫水、抽搐、甚至休克。

⑸ 在沒冰箱的情況下，陽澄湖大閘蟹能保存幾天不死如何保存

陽澄湖大閘蟹是鮮活水產品，離水後儲存時間較短，所購陽澄湖大閘蟹能在三天左右的時間吃完。沒有冰箱的情況下，常見的保存方法主要有：
1、放入塑料盆或塑料桶里：
選活力旺盛的大閘蟹，准備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊;然後加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋 住。因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存陽澄湖 大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
2、放入浴缸等水缸里
如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是，把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給大閘蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃 跑，然後把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，使大閘蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存 陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。
3、干放：
即不加水存放，一定要放在陰涼的地方。不然它會被熱死。推薦用一個盆，將大閘蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣不但能保證大閘蟹的生存環境不幹不濕，又能讓它獲得充分的氧氣。

⑹ 大閘蟹如何保存到第二天不死沒冰箱的情況下

大閘蟹如何保存到第二天不死
塑料桶/盆保存螃蟹

准備一個30-50厘米高的塑料桶或盆，因為塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，然後加水至螃蟹身體的一半高，主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
暫養池保存螃蟹
螃蟹很多可以把浴缸做暫養池保存：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

⑺ 螃蟹能放幾天不死

鮮活大閘蟹保存不能放冷藏室，冷藏室溫度太低，會被凍死，而不是缺氧死。

而是放在保鮮層，潮濕環境，大閘蟹蟹鰓能儲存水分，從中獲得一定氧氣。

放在冰箱冷鮮層5-8度左右，用擰干水的濕毛巾（或紗布）蓋上大閘蟹，可繼續保鮮3天左右；也千萬不要放水裡淹過；因為家裡都是死水，且有漂白劑，一般家庭沒有溶氧泵之類的，要是全部淹水裡，必死無疑。

⑻ 大閘蟹要保存兩天請問怎麼保存不會死掉

綁好，放好，然後放在冰箱的冷藏箱里。