烏雞燉什麼補血補氣最好

㈠ 怎樣做烏雞湯才補血補氣

1、燒開水，放點姜碎，把烏雞放在裡面泡一會，不要蓋鍋蓋，三分鍾後撈出洗凈 2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好 3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個小時——五個小時（喜歡爛的多一會，不喜歡少一會） 雞肉營養分析 雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

㈡ 烏雞煲什麼最補血

補血補氣烏雞湯是以烏雞、紅棗等為主要食材，以姜絲、枸杞、黃芪、當歸、黨參作為輔料製作而成的湯羹。具有補氣血的功效。黃芪是提高免疫力補氣的，當歸是活血化瘀補血的！這兩味都算是中葯，孕婦吃的話，放枸杞和紅棗姜絲就好了，其它配料對有些孕婦可能不利，無謂添加！

㈢ 烏雞煲湯用什麼葯材補氣養血

我經常吃烏雞，以前從網上下載了一些資料，以及最普通的二種做烏雞方法供你參考：

烏雞的營養價值與保健功效
烏雞含豐富的蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。

烏雞還含有豐富的黑色素，入葯後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來都是營養價值極高的滋補品，被稱作「名貴食療珍禽」，適宜老年人、兒童、婦女，特別是產婦食用，體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人也適宜食用烏雞。

中醫認為，烏雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

清燉烏雞湯
主料：烏雞1隻、
配料：香蔥2棵。
調料：生薑、料酒、精鹽各適量。
做法：將烏雞洗凈，香蔥洗凈切段，生薑洗凈切片；將烏雞放沸水中焯一下，除去血水；把烏雞、料
酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用武火燒開；改文火燉2小時左右，加入精鹽調味即可。
功效：氣血雙補、延緩衰老。

山葯蓮子烏雞湯
主料：烏雞半隻。
配料：新鮮山葯、蓮子、紅棗各適量。
調料：姜鹽、味精各適量。
做法：烏雞剁塊，放入沸水中焯去血污，山葯削皮洗凈並切滾刀塊，蓮子、紅棗用水泡軟備用，薑片，將所有食材放入鍋中，加足量的水，武火燒開，文火燉2小時；加鹽及味精調味即可。
功效：益氣補血，滋陰潤燥。

㈣ 烏雞和什麼在一起燉，對補血最好

由於存在個體差異，不存在最好的治療方法。一般來說，烏雞湯本身就具有一定的補益氣血的作用，如果想要增強補血補氣的作用，可以在烏雞熬制中適當加入當歸，黃芪，黨參等補氣血的葯物。

㈤ 烏雞燉什麼補血補氣

這類食物，主要是大棗，紅糖等，這些是效果很好的， 有些雞肉等，效果也好，但是沒必要一起燉，食補是一個長期的過程，而不是一頓飯的過程

㈥ 烏雞湯燉什麼補氣養血

第一步、准備食材
重要食材：黃芪
黃芪補氣補虛、有良好的防病保健作用，是女性氣血不足的首選葯材，常服還可以避免經常性的感冒。
您要煲湯的話，小編建議您購買紫一商城的這款寧夏產的黃芪，這款黃芪的產地正宗，品質上乘，每一片的金盞銀盆菊花心明顯，直徑在0.8cm以上，保證天然無硫熏，含在嘴裡輕輕嚼一下會感覺到絲絲甜意，所以備受消費者的喜愛。》》點擊可以查看它好在哪裡
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再准備好烏雞、紅棗、姜絲、當歸、枸杞和黨參等等食材，具體的份量你可以根據自己的情況來把握，當然，也可以讓醫生來幫你搭配紅棗、黃芪、當歸、枸杞和黨參，這樣才能夠保證在補氣血的同時不會出現葯物比例失調情況。然後把紅棗和枸杞清洗干凈對半切開，黨參洗干凈切成段，當歸和黃芪也洗干凈一起放在水裡面泡。
第二步、烏雞焯水
把烏雞根據自己的喜好切成適合大小的塊，然後切一定量的姜絲，冷水下鍋將姜絲和烏雞燒開倒掉水，這是為了能夠除掉烏雞的腥味和血水，所以，一定要把握好煮的時間，只要開了就可以將水倒掉。

第三步、放入食材
把烏雞裡面的姜絲全部夾掉，然後把之前泡好的紅棗、枸杞的材料和水一起倒入到鍋裡面，建議提前幾個小時泡，這樣會更高一些，如果發現水不夠可以適量的加上一些冷水，不過建議大家在泡的時候根據煮湯的多少來選擇泡水的量。
第四步、開鍋
把食材全部放入以後蓋上鍋蓋煮二十分鍾左右，等到時間到的時候，揭開鍋蓋放入鹽巴、味精等等調味品來進行調味即可出鍋，一般來講不要放味精之類的調料，因為這可能會破壞這道湯的口感。
以上就是「烏雞放什麼燉補氣補血」的答案，如果你有補氣血需求，並且希望通過烏雞湯來完成，那麼，不妨參考上面的做法來給自己做出一道美味又營養的烏雞湯，相信你只要堅持隔幾天吃一次，不久後就會發現自己的氣血好了很多。

㈦ 烏雞燉什麼補血補氣最好做法

一、歸芪烏雞湯
先將烏雞洗凈去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，一個小時後加入適量的白鬍椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。

歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。

二、枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗凈。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。

杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。

三、紅棗烏雞湯
材料：枸杞，紅棗，生薑，烏雞。

做法：

一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干。

二、杞子、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。

三、煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時即可。

紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容。

㈧ 烏雞和什麼在一起燉能對補血起到最好的作用

說起烏雞相信大家並不陌生，而且烏雞肉的營養要比普通雞的肉營養更加豐富，用來熬煮湯汁，味道更加鮮美，營養價值更高。今天小編就帶領大家一起了解一下，烏雞和什麼一起燉煮對補血可以起到較好的作用？

烏雞怎麼做才能最大保留營養價值？

其實不管任何食材想要最大保持其中的營養價值，可以將起骨頭和肉先剁成小塊，然後選用砂鍋進行熬燉。但在熬燉的過程中，一定要以文火慢熬，這樣才可以將其營養價值熬煮出來，這樣才可以最大保留烏雞本身的營養價值。

注意：在選擇食物搭配的時候一定要對每種食物的特性略微有一定了解，這樣可以避免放錯食物而對自身造成的傷害。