⑴ 廣東人最喜歡吃什麼
很高興回答你的問題。廣東人最喜歡吃什麼，我個人認為分兩個部分來講吧，第一部分是主食，廣東人主食喜歡吃米飯。老廣人頓頓離不開大米，他們說了吃飯指的就是吃米飯，而不是面條或餃子之類的主食。我不知道其他的廣東人是不是這樣認為，但是我的家人，父母和我自己，都是這樣的。
尤其是父母他們那一代，一頓兩頓沒吃大米飯，心裡覺得慌的很，吃了麵食也等於沒吃一樣，也許這是生活習慣問題吧，廣東人祖祖輩輩生活都這樣。第二部分菜式，廣東人喜歡吃白切雞。廣東有無雞不成宴的說法，而吃雞他們最喜歡的烹飪方式就是做白切。
廣東人號稱什麼東西都敢吃，外地打趣地傳言說廣東人會飛的除了飛機，有腿的除了凳子，什麼都敢吃。這話當然誇張，但廣東人食材的取材范圍確實很廣。加上廣東北有山區，南瀕大海，地處熱帶和亞熱帶，物產非常豐富，所以，廣東人喜歡吃的范圍也非常大。廣東人敢為天下先的精神也體現在飲食上，除了在廣東菜里敢於嘗試菜品的各種新取材，對外來的各種烹飪和食物都願意嘗試，所以，廣東人喜歡吃的東西非常廣泛。
但作為土生土長廣東人，以我知了哥自己的親身感受，我還是認為：廣東人喜歡的食材廣泛，但廣東人還是有最大眾化而且滿大街到處到有的公認 美食 。這就是炒粉、撈粉、卷粉、拉粉、湯粉、腸粉、蒸粉等各種粉的做法。
(濕炒河粉)
我有幾年在外地讀書，每次回到兩廣一帶，轉車的時候，都會上街找地方先吃一碟炒粉。粉是我對家鄉最思念的一種 美食 。在其它省份很少見，即使有，做法也不大地道。因為，粉是要將米磨成漿再一層一層邊澆米漿邊蒸，蒸成一層層的樣子。小規模生產，自產自銷，太費事，是大眾食品，利潤也不高。在外省，單家獨戶的餐飲店多不願做。
(茶樓里的紅腸粉)
只有廣東和廣西講白話的地界才會有人較大量生產，批發給很多店鋪，很多店鋪再作現場各種配料加工，也才會做出有炒粉之類的地道獨特香氣。而其它東西，在外省粵菜餐館基本多多少少都做得到，吃得到。
只有在廣東地頭，才會一天三餐就會吃得到粉的各種做法。所有人，作為日常食品，都消費得起。所以，它才會最受歡迎。
大家好，我是老沈家常 美食 ，很高興回答這個問題，廣東人最喜歡吃什麼？我認為廣東人最喜歡吃的食物比較多的，下面給大家分享一下吧
廣東人最喜歡吃海鮮了。如高檔的海鮮有紅燒大鮑魚，刺身象拔蚌，芝士牛油焗大龍蝦等等
廣東人最愛吃蝦了，如白灼蝦，椒鹽蝦，蒜蓉開邊蝦，蝦仁炒西蘭花，蝦仁煲粥等等，其中白灼蝦，做法簡單，但最大程度地保證了蝦的原汁原味，口感鮮嫩，味道鮮美，深受廣東人的喜愛
廣東人最喜歡吃早茶了，早茶以點心為主，品種繁多，如廣東腸粉，包子，饅頭，燒麥等等，還有粥類食物。其中，廣東腸粉是大米經過磨漿蒸制而成，口感綿軟柔滑，是廣東人的最愛
廣東人最喜歡喝老火靚湯了，如三蛇烏雞煲老龜，將食材處理好後，裝入砂煲，放入足量清水，放入精選的中葯材，大火燒開，小火慢煲幾個小時才成，口味香醇，滋補營養，非常好喝
廣東人最喜歡吃雞了，如白切雞，燒雞，水晶雞等等，其中白切雞是廣東人最喜歡吃的。先用開水浸至剛斷生，骨頭里要有一點血色，然後用冰水激涼，以達到皮脆肉嫩，口感爽滑的目的，再配上沙姜，絕對風味獨特
廣東人最喜歡吃梅菜扣肉煲了。將五花肉處理干凈，煮至斷生，上色，油炸至起虎皮，泡水後瀝干水分切片，碼味之後，皮朝下整齊擺入碗中，上面再放上一層炒香的梅菜，上鍋蒸一個多小時即成。扣肉肥而不膩，瘦而不柴，入味即化，由於吸收了梅菜特殊的香味，吃起來那叫一個爽
午餐：一般午餐比較簡單一點，主食都是以大米為主，菜式有青菜、弄點肉炒瓜類或者菌類搭配，有時候會在燒臘店斬料（可選燒鵝、叉燒、白切雞、乳鴿等）。
晚餐：晚餐通常相對午豐盛一點，會加上一個湯，周六日會來一煲老火湯；菜式包括生猛海鮮，夏天可以弄個冬瓜盅，消暑解渴。冬天裡可以來個滋補羊肉煲，暖暖身體。
總的來說，很多時候都會在外面吃飯，特別是晚餐；廣東人喜歡吃原汁原味的 美食 ，比如，海鮮（白灼蝦，白灼貝殼類海鮮，燒烤生蠔，清蒸魚和大螃蟹），白切雞，白切鵝（鴨），白切羊等等，在食用時配以佐料。民以食為天，食以味為先。這樣出品的 美食 能夠很好的保留食材的原味和鮮嫩味，真是回味無窮。
早餐
姜蔥炒花蟹
客家釀豆腐。
欖角蒸邊魚
砂鍋焗魚頭
廣味十足的白切雞
牛腩煲
酸菜炒小河蝦
豉油雞
滋補羊肉煲
感謝您的支持欣賞。
如果是說老實話：龍鳳虎。[笑哭][笑哭]
地球人：
天上飛的：飛機，飛船，衛星，導彈，火箭彈不吃！
地上跑的：火車， 汽車 ，坦克，大炮，火箭，核彈，核電站不吃！
水裡游的：輪船，航空母艦，水雷，核潛艇，不吃！
除此之外：沒有人不敢吃的，沒有不進口的，沒有逃出人口的！
答:先前是大米、青菜、本地豬肉，海鮮、水庫、河魚。
10年來的時新是:吃天吃地吃生牛，統統比不上享受吃得頓鱷魚。
鱷魚！！光是聽著名字就已經嚇呆了，看都不敢看，哪裡還敢去吃呢。但對於那廣東人們，喜歡吃的就是胃口好的。誰吃誰說鱷魚就是美味呀！
鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香。同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的治療效果。另外，由於鱷魚肉含有高效抗體和奇特構造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力。
多年前要吃必須開車跑很遠，廣州、澄海、潮安街，近幾年來任何有野味餐廳就有得吃。廚師 門一種鱷魚做出了多樣肉餚，現在廣東人說到鱷魚肉鮮爽無可論比。
廣東當地的話因為現在交通發達外來人口也多，所以各地方的特色都有，當地人的話就喜歡吃早茶和下午茶打發時間，一坐就是一上午或者一下午，都是一些點心之類的，然後主食的話還是以大米飯為主，菜都喜歡吃雞，像什麼白斬雞啊，燒雞之類的，還有燒臘，吃的比較清淡。早餐的話就是大家都耳熟能詳的腸粉咯！喝的話喜歡喝涼茶之類的。
⑵ 南方人午飯一般吃什麼
南方的年夜飯一般吃什麼，哪道菜是你最愛吃的呢？
除夕，也就是大家熟知大年三十，是指歲末除舊迎新的日子，是一年的結尾亦是新年的開始的那一晚。除夕夜，寄託著中國人辭舊迎新的美好願望，那麼除夕夜一般是吃什麼呢？其實南方和北方的年夜飯還是有很大區別的，在北方吃餃子是傳統，而南方餃子卻不是主要的，南方的年糕才是過年的必備食品。除此之外，南方的年夜飯還有哪些美食呢？下面就跟著小編一起來看看吧，或許也有你的最愛呢！
魚肉圓：寓意著團團圓圓
魚肉圓又稱魚圓，南方人在婚慶或是重大的節日都會有這道菜，特別是春節的時候，這個傳統由來已久，寓意團團圓圓。有這樣的好彩頭的魚肉圓子這么多年來也一直深受大家的喜愛。魚肉圓一般是由用魚肉斬茸，加蛋清、澱粉攪拌上勁，擠成小丸子，入微沸水中煮熟而成。其口味清爽不油膩，有魚味而不見魚，做湯菜只見碗中如繁星點點。
年糕：年年高升
過年吃年糕的傳統在南方也是由來已久，寓意年年高升。年糕是一種流行於東亞新年的傳統美食和賀年食品。年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先，其後漸漸成為一種農歷新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫膜包裝好就可以了。南方人吃年糕喜歡粘上糖食用，甜甜蜜蜜，軟糯彈牙。
魚：年年有魚（余）
南方水系比較發達，魚是家家戶戶餐桌上都可見的食材。而在南方的年夜飯里也是必須有魚這道菜的，象徵著年年有餘，是希望年年有餘財。雖然說北方過年有些地方也會吃魚，但是並不是餐桌上的主菜。在南方，餐桌上的魚必須是完整的一條魚，不能把魚切碎，而且魚頭要朝著最尊敬的人。在傳統的漁民家裡，吃魚是由禁忌的，不能給魚翻身，寓意不吉利。
紅菇雞湯
說起紅菇，相信了解的人都知道紅菇含有極高的營養價值，有「南方人參」的美譽，是天然的營養佳品。其含有極高的蛋白質、多種人體所需的氨基酸及礦物質元素，是煲湯的上好佳品。紅菇的風味獨特，香馥爽口，其含有的蛋白質有25%左右是溶於水的，50%左右是能夠被人吸收消化的，只有25%左右是不能被人吸收的，擁有其他菇類無可比擬的鮮香可口。經常食用，對於老人來說是可以強身健體，延年益壽的；對產後修復也是有極好的效果的，能夠達到補氣血，養顏的效果，可以說是男女老少皆宜的營養佳品，對身體健康是百益而無一害的。
火鍋：紅紅火火
南方的年夜飯上火鍋也是必備的，但是各個地方的說法不同，總的來說都是取紅紅火火，興旺發達的寓意。火鍋翻滾著各種各樣的食材都放在裡面，熱騰騰的，也很豐盛。除此之外，人們喜歡吃火鍋還有團團圓圓的寓意，一個圓鍋在中央，四周圍放著各種食材，就像人們團團圓圓聚在一起，過年吃火鍋也是很應景的。