餐飲為什麼免費續杯服務

『壹』 美國餐飲店為什麼可以做到買一杯任意飲品就無限續杯，而中國餐飲卻不行

中國人只為了貪杯，在餐飲業，隨著顧客數量的增加，為顧客提供服務的平均成本將會降低。換句話說，只要能吸引更多的顧客，餐館的利潤就能增加。餐飲業面臨巨大的競爭壓力。如果免費續杯、免費配菜等能吸引更多顧客來餐館，這對餐館有好處。然而，由於大多數商店使用免費的補貨方式來吸引顧客，這種效果就降低了。為了分散成本，許多商店現在半價使用第二個杯子，或者提高第一個杯子的價格或購買條件。

為了使這種做法成功，餐館必須從出售更多的飯菜中獲得比免費續杯更多的收入。然而，餐廳的整體利潤將會增加，因為售出的飯菜的利潤率很可能會超過免費續杯的成本。

『貳』 為什麼餐廳都為飲料提供免費續杯

一般情況下，餐廳里飲品的成本和價格與市場價相差很大，若為顧客提供飲品的免費續杯，經營者其實不會損失什麼，然而在消費者眼裡，自己已經是佔了大便宜。
可以續杯的餐廳和
沒有續杯的餐廳，人們更願意走進可以續杯的餐廳。