『壹』 餐飲的庫管具體工作流程是什麼
1、建台賬(出入庫明細賬)。
2、庫房物類細分區域,便於查找。
3、收貨驗貨,核實數量和檢查質量。
4、價格核准,幫助老闆把好進貨價格關。
5、杜絕過期,把即將到期的食材放到前面、上面,以便盡快出庫。
6、搞好庫房衛生,防鼠、滅蟑螂。
收貨流程:
正常產品收貨。
根據供應商到貨通知在貨物到達後,收貨人員根據司機的隨貨箱單清點收貨。
收貨人員應與司機共同掐鉛封,打開車門檢查貨品狀況,如貨物有嚴重受損狀況,需馬上通知主管和物流經理等候處理,如貨物狀況完好,開始卸貨工作。
卸貨時,收貨人員必須嚴格監督貨物的裝卸狀況(小心裝卸),確認產品的數量,包裝及保質期與箱單嚴格相符。
任何破損,短缺必須在收貨單上嚴格註明,並保留一份由司機簽字確認的文件,如事故記錄單,運輸質量跟蹤表,送貨單等。破損,短缺的情況須及時上報主管及生管,以便及時通知客戶。
以上內容參考:網路-倉庫管理員
『貳』 庫管的工作流程是什麼
倉管的工作流程:\x0d\x0a一、入庫流程:\x0d\x0a材料采購人員辦理材料入庫手續,由倉庫保管員填制材料入庫單,一式三聯,一聯存根倉庫做倉庫賬(不必再單獨用一聯),一聯交采購員,一聯交財會做賬。入庫單至少需經手人采購員和倉庫保管員簽字。\x0d\x0a二、出庫流程\x0d\x0a同樣由倉庫保管員填制領料單,由領料人、倉庫保管員和相關負責人簽字認可,同樣一式三聯,交財會、領料人和倉庫留底並做賬。\x0d\x0a崗位職責\x0d\x0a1.按規定做好物資設備進出庫的驗收、記帳和發放工作,做到帳帳相符。\x0d\x0a2.隨時掌握庫存狀態,保證物資設備及時供應,充分發揮周轉效率。\x0d\x0a3.定期對庫房進行清理,保持庫房的整齊美觀,使物資設備分類排列,存放整齊,數量准確。\x0d\x0a4.熟悉相應物資設備的品種、規格、型號及性能,填寫分明。\x0d\x0a5.搞好庫房的安全管理工作,檢查庫房的防火、防盜設施,及時堵塞漏洞。\x0d\x0a6.完成領導交辦的其它工作。