航班免費供應什麼食品

⑴ 飛機上提供免費的食物和水嗎

一般飛機上是提供免費的食物和水。

早期的飛機餐通常以西式為主，但近年一些地區航空公司開始提供地區性的菜式，例如國泰航空供應一些特色中菜。

在中長途的航線，可能會有超過一頓飛機餐，由於時差關系，通常每餐會每隔5至6小時供應，就算當時的所在地並非用餐時間，亦可能在兩餐之間提供如杯麵等食物。在短程的航線，例如兩小時以內的國內或國際航線，則只供應一些小食、點心或三文治及飲品。一些極短程的航線則更只有飲品提供。飛機餐的費用一般已包含在機票價格里。

除餐食外，航空公司亦會提供軟性飲料例如汽水、果汁、茶等飲品，及酒精類飲品例如餐酒。部分航空公司的酒精類飲品需額外收費。

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《航空食品安全規范》將要求飛機「盒飯」的保質期以小時計算，從製作完畢到旅客吃下，熱食不能超過36小時，冷餐不得超過24小時。其中，熱食生產完畢後，必須在4小時內強制降溫至10℃以下。隨後，在4℃～10℃的低溫環境下保存2小時。

食品分裝的環境也有嚴格要求，須在12℃以下，分裝過程必須在45分鍾內完成。成品放入0℃～5℃的冷庫，航班起飛前2小時打包裝機，在飛機上食品保存不允許超過15℃。基本原則是上午生產的航食給下午的航班，下午生產的航食給明天的航班。

此外，針對此前航空公司不清洗飛機上咖啡壺、蓄水桶的傳聞，《航空食品安全規范》將明確每天消毒制度，消毒過程中，餐具表面溫度需達到71℃以上。