紅薯怎麼做好吃

① 怎樣用紅薯做好吃的

紅薯烙餅

用料 中等大小紅薯2個；普通中筋麵粉適量 做法
紅薯蒸熟後，趁熱去皮，放在容器內，壓成泥，記住趁熱哦！！！
往熱的紅薯泥里加麵粉，邊加邊攪拌，直到可以成團即可。注意不要一次性加太多！！！能成團即可，面越少烙好的餅越軟。面團揉勻後蓋保鮮膜或濕布醒十幾分鍾。
醒好的面團搓成長條，切成每個60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
小劑子擀成圓形的面餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓面餅均勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。
趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯干

用料 紅薯 做法
紅薯洗凈，放蒸鍋里蒸20-30分鍾，筷子可以輕松穿透即可。
放涼後剝皮，切條，大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中，放在通風處風干一晚。或陽光下暴曬7-8個小時。
此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯條平鋪在盤子里，高火2分鍾，取出後翻面，再高火2分鍾。然後放在陽光通風處放涼後曬3-4小時。
烤箱版：烤箱保溫檔預熱後，放入紅薯條烤1小時，後改為200F（100度），烤30分鍾。取出後放在陽光通風處曬3-4小時。
紅薯球&紅薯圓子

用料 紅薯2個；糯米粉適量；白糖少許 做法
紅薯蒸熟
趁熱加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根據紅薯的軟硬程度調整
面團軟硬程度，捏成這樣是做示範滴
搓成小圓球
鍋中放入適量油，入鍋，很快變成鼓鼓的小圓球
炸至金黃色即可，一定趁熱吃哈
烤箱版烤紅薯

用料 紅薯 做法
紅薯洗干凈擦乾表面水分。
烤盤鋪上錫紙，烤箱200度，烤30分鍾後把紅薯翻個面繼續烤30分鍾就好了。
紅薯糯米芝士派

用料 紅薯200g；糯米粉100g；芝士（乳酪芝士）一塊（一個薯派3g）；白糖30g；豆油2L實耗100；水，麵包糠適量；薄力粉（低筋粉）20克 做法
紅薯去皮洗凈蒸熟，搗成紅薯泥！
紅薯泥里放上白糖，糯米粉、薄力粉，加入適量的水像和面一樣揉勻，揉成面團備用！
把芝士切成小塊，把揉好的面團，分出等量的小劑子，按成面片每個裡面放一塊芝士包上，弄成小紅薯的形狀！
在一個碗里放上水，把包好的紅薯派沾濕水裹上麵包糠！
做過燒油達到七成熱，往油鍋里下紅薯派，炸到表皮發黃改中火炸，炸到金黃色，就可以出鍋了！紅薯派就做好了！

② 紅薯該怎麼吃

紅薯是可以做為主食來吃的一種食物，今天和你簡單分享主食的理解和紅薯在減肥時最佳的烹飪方法，另外跟你講講紅薯在減肥時進食的策略。

所謂主食就是最基礎的食品，並沒有限制說只有大米和小麥才是主食。我們其實能夠接觸到的主食主要有幾類，第一是穀物類，譬如大米、小麥、高粱、玉米。第二類是豆類，大豆、紅豆、鷹嘴豆、扁豆等等。第三類是蔬菜當中的薯類，譬如土豆、紅薯、芋頭等等。

主食在生活中的最大作用就是管飽，所以，在中國，主食都是富含澱粉的食物構成。這些食物的特點是，即能夠飽腹，並且廉價和口味清淡。

新鮮紅薯2.5份，麥仁1份。先將一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些。然後將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮。大火20分鍾，沸騰後就可以加入紅薯塊，三兩分鍾就好了。

③ 紅薯怎麼吃好

紅薯烙餅
用料 中等大小紅薯2個；普通中筋麵粉適量 做法
紅薯蒸熟後，趁熱去皮，放在容器內，壓成泥，記住趁熱哦！！！
往熱的紅薯泥里加麵粉，邊加邊攪拌，直到可以成團即可。注意不要一次性加太多！！！能成團即可，面越少烙好的餅越軟。面團揉勻後蓋保鮮膜或濕布醒十幾分鍾。
醒好的面團搓成長條，切成每個60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
小劑子擀成圓形的面餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓面餅均勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。
趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯干
用料 紅薯 做法
紅薯洗凈，放蒸鍋里蒸20-30分鍾，筷子可以輕松穿透即可。
放涼後剝皮，切條，大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中，放在通風處風干一晚。或陽光下暴曬7-8個小時。
此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯條平鋪在盤子里，高火2分鍾，取出後翻面，再高火2分鍾。然後放在陽光通風處放涼後曬3-4小時。
烤箱版：烤箱保溫檔預熱後，放入紅薯條烤1小時，後改為200F（100度），烤30分鍾。取出後放在陽光通風處曬3-4小時。
紅薯球&紅薯圓子
用料 紅薯2個；糯米粉適量；白糖少許 做法
紅薯蒸熟
趁熱加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根據紅薯的軟硬程度調整
面團軟硬程度，捏成這樣是做示範滴
搓成小圓球
鍋中放入適量油，入鍋，很快變成鼓鼓的小圓球
炸至金黃色即可，一定趁熱吃哈
烤箱版烤紅薯
用料 紅薯 做法
紅薯洗干凈擦乾表面水分。
烤盤鋪上錫紙，烤箱200度，烤30分鍾後把紅薯翻個面繼續烤30分鍾就好了。
紅薯糯米芝士派
用料 紅薯200g；糯米粉100g；芝士（乳酪芝士）一塊（一個薯派3g）；白糖30g；豆油2L實耗100；水，麵包糠適量；薄力粉（低筋粉）20克 做法
紅薯去皮洗凈蒸熟，搗成紅薯泥！
紅薯泥里放上白糖，糯米粉、薄力粉，加入適量的水像和面一樣揉勻，揉成面團備用！
把芝士切成小塊，把揉好的面團，分出等量的小劑子，按成面片每個裡面放一塊芝士包上，弄成小紅薯的形狀！
在一個碗里放上水，把包好的紅薯派沾濕水裹上麵包糠！
做過燒油達到七成熱，往油鍋里下紅薯派，炸到表皮發黃改中火炸，炸到金黃色，就可以出鍋了！紅薯派就做好了！
微波爐烤紅薯
用料 紅薯 做法
將紅薯放在鹽水中浸泡1小時以上（原方子浸泡半天，據說會比較松軟）
取出紅薯不用擦乾，直接用廚房紙包裹住，放入微波爐高火叮3分，翻一個面再叮3分鍾，用手在直徑最大處捏一下，感覺松軟就可以了
紅薯湯
用料 紅薯；冰糖 做法
紅薯洗凈，去皮，切塊（稍微大點，不要是顆粒）
放水中大火煮開後，換成小火，煮20分鍾
放入適量冰糖
紅薯低糖餅干
用料 紅薯120克（過篩後還有55克）；低筋麵粉100克；黃油40克；糖粉25克；蛋黃一個 做法
紅薯切成薄片
蓋上蓋，放入微波爐內，加熱至熟
用篩子過篩一下
過篩好的紅薯泥。過篩後的紅薯泥口感會更好。如果喜歡粗糙口感的可以不用過篩子。另外篩子眼要稍大點，容易過去
低筋麵粉過篩
過篩好的樣子，如果不過篩，麵粉會容易結團，操作起來可能會有小的顆粒
黃油切成塊室溫軟化。由於現在家裡室溫也非常低。有的家裡只有幾度，這種溫度軟化黃油是無法成功的。所以最好藉助微波爐或電熱毯，或家裡的空調。我覺得微波爐最為省事，但前提是你別把黃油化掉了，五秒鍾看一下，用解凍功能
然後加入糖粉先用打蛋器打發
放入一個蛋黃（蛋白可以用來做蛋白脆餅，帖子下方有做法）
打發好的樣子
再加入過篩後的紅薯泥攪拌均勻
攪拌好後，會非常順滑
倒入過篩好的麵粉
和成面團，別像做麵包似的，那樣容易出筋。向下按壓即可成團
放入保鮮袋中，用擀麵棍壓成0.4厘米的薄片
壓好後，用尺子整形成長方形，然後放冰箱冷藏30分鍾，這樣給面片一個松馳的時間
取出來後，撕掉保鮮袋，用模具壓出餅干形狀
上面用叉子扎一些小眼
所有餅干平放在烤盤上，四周留下一些距離
烤箱175度預熱，中層。20分鍾左右

④ 你覺得紅薯怎麼做才好吃

小時候吃最多的東西就是紅薯，因為那個時候沒有東西吃，基本上冬天的每天早餐都會有紅薯，不是紅薯稀飯就是蒸紅薯，那時候覺得特別好吃，怎麼吃都吃不膩，紅薯的營養特別好，但如果是小孩的話切記一次不要吃太多，有可能會引起脹氣，紅薯裡面含有大量的營養物質，它屬於粗纖維食物，如果想要減肥的女性，也可以用紅薯作為代餐，但如果寶寶有出現消化不良或者腸胃不適等症狀，就不適合吃紅薯。

我覺得這種東西是我們小時候的回憶，現在看到這些特別親切，想想小時候的日子多麼艱苦，哪像現在的孩子這么幸福，想吃什麼父母就買什麼，我們那時候只有過年或者過節的時候才會有零食，但我覺得有小孩的家庭，一定要經常吃紅薯，因為它的營養價值非常高。

⑤ 怎怎麼做紅薯才好吃吃

【紅薯小零食】

【製作食材】紅薯，白糖，雞蛋，糯米粉，麵粉，白芝麻，食用油

【製作步驟】

1、接下來要教大家的美食是紅薯小零食，做起來特別簡單，吃起來外酥里軟，香甜可口。先來把做紅薯小零食的製作食材全部准備好，首先准備一個稍微大一點的紅薯，要准備黃瓤的，這樣吃起來比較甜。然後再准備大概10克左右的白糖，兩個雞蛋，100g糯米粉，50g克麵粉，一小碗白芝麻，適量的食用油就可以了。將這些做紅薯小零食的製作食材都准備好了之後咱們就可以開始它的烹飪了。

2、先將准備好的紅薯處理一下，把紅薯泡在清水中，大概泡20分鍾，泡完了之後將其取出，然後用削皮刀削去外皮，接著將其切成薄片，把切完的紅薯薄片放到一個蒸盤中，或者是一個比較大一點的容器中，放到容器中之後，咱們將其冷水上蒸鍋。紅薯片切得比較薄，而且紅薯也比較容易熟，所以蒸20分鍾就可以將紅薯蒸得非常軟爛了。

3、紅薯蒸熟之後，咱們將其取出倒入到另一個大碗中，然後加入准備好的10g白糖，將其搗成泥，盡量搗得細膩一點，搗好之後咱們再向碗中打入兩個雞蛋，然後快速攪散，一直攪拌到紅薯泥和雞蛋液完全混合到一塊之後咱們再進行下一步。

4、向碗中加入100克糯米粉，然後繼續攪拌，一直攪拌成大一點的絮狀之後咱們就開始下手揉。將紅薯泥和糯米粉揉成一個比較柔軟的面團，然後再放在案板上搓成長條，長條要稍微粗一點，搓完之後咱們再將其揪成差不多大小的小劑子。

5、將每個小劑子都整理成正方體，整理好的正方體放到一旁備用。把准備好的白芝麻放到一個小盤中。然後將正方體的紅薯泥面塊放到芝麻中，讓它每一個面都能夠均勻地裹上白芝麻。

6、平底鍋先燒得熱一點，然後再倒上食用油，接著把做好的紅薯泥小方塊放進去煎一下，用小火慢慢煎，煎至裡面變黃之後翻一下面繼續煎，一直煎到紅薯小方塊6個面都變黃了之後就可以出鍋裝盤了。

⑥ 紅薯怎樣做好吃

1、紅薯圓子

北方過年的時候吃的最多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象徵著團團圓圓。做法就是把紅薯煮熟後捏成一個個圓圓的，然後放在油鍋里炸，出鍋後就可以吃了。而且還可以放在冰箱里，放在火鍋里吃也很美味。

2、紅薯餅

紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀，然後加入少量的麵粉，輕輕的攪拌一下。最後房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味。

3、紅薯干

這個好像是有個地方的特產吧，吃過從別人那裡集鎮上買回來的地瓜干，就是整個地瓜曬幹了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎麼做出來的。好像超市賣的就沒有那個味道好。

4、紅薯稀飯，紅薯粥

一把米就夠了。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。