糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便

❶ 糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便餅

糯米粉可以做成好吃的，既簡單的其實就是把他和教頭放在一起發好，或者是放上發酵粉把他多少要發一點，然後拿出來以後放到烤箱里烤。放上糖就可以了非常好

❷ 用糯米粉能做出什麼簡單好吃的食物嗎

美食一、花生糯米糕
主料:糯米粉 350克 秈米粉(排米粉) 50克糙米30克
調料:濃縮橘汁 100克 白砂糖 200克 蔥油300克花生醬50克 八寶菜 1克 各適量
製作步驟：
1.糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略凍後沖入粉內拌勻，用布蓋著10分鍾。
2.手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉團，分成如荔枝般大的小粒，搓圓，捏成窩形，包入適量餡料(花生醬、白砂糖10克)，搓成圓球，放入已塗油的碟內，隔水蒸3分鍾，取出，沾上椰蓉即成。
美食二、糯米麻團
主料:糯米粉 500克
輔料:小麥麵粉 100克 芝麻 50克
調料:白砂糖 180克 花生油120克 各適量
製作步驟：
1.將麵粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好。
2.將兩種面團摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯。
3.炒鍋內倒入花生油，燒至六成熱時放入生坯，炸至浮起，待外殼發硬，撈出瀝油，此時將油鍋離火，待油溫降至四成熱時，放入麻團，浸炸約15分鍾，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油，即可食用。
美食三、花生糯米球
主料:糯米粉 300克 小麥富強粉 50克 花生仁(生) 200克 紅豆沙200克
調料:白砂糖 30克 豬油(煉制) 30克各適量
製作步驟：
1.精粉置湯碗內，先迅速沖入沸水半杯，立即攪拌，使精粉凝結而呈透明狀。
2.將精粉加入糯米粉中，倒入適量的冷水、白糖、豬油，拌成面團後用力揉搓，使其產生粘性，再捏成皮。
3.將皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一張皮包入一粒豆沙餡，搓成圓球。
4.先將一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加蓋高火5分鍾煮沸後，撈出立即滾上花生粉，再將剩下的一半糯米球放入，以同樣的辦法處理即可。
美食四、年糕
主料:糯米粉;200克
調料:白砂糖;100克
製作步驟：
1. 將糯米粉放入碗內，用溫水調成糊狀;
2. 鍋中加入適量冷水，用旺火煮沸;
3. 然後改小火調入糯米粉糊攪勻;
4. 待糯米粉糊煮熟以後，下入白糖調好味，即可盛起食用。
美食五、米粉蒸肉
主料:豬肋條肉(五花肉) 500克
輔料:糯米粉 250克 雞蛋 50克 荷葉 500克
調料:桂皮 5克 八角 3克 胡椒粉 2克生抽25克 香油 10克 各適量
製作步驟：
1. 豬肉洗凈切成方塊;
2. 豬肉用生抽、麻油、胡椒粉、雞蛋拌勻，腌半天左右;
3. 把米粉倒入大碗中，加少許水，讓米粉濕潤;
4. 肉塊蘸上米粉，使每片肉都裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片碼在碗里;
5. 放入蒸鍋里蒸1～2個小時蒸熟，取出扣在盤里即可。
美食六、金瓜米粉
主料:糯米粉 300克
輔料:南瓜 100克 蛤蜊75克 蝦皮 15克
調料:大蔥 10克 植物油 15克 鹽 2克味精 2克 白砂糖2克 香油 1克 胡椒粉 1克 各適量
製作步驟：
1. 金瓜削皮後切絲;
2. 蔥切蔥花;
3. 米粉用開水略燙後備用;
4. 油鍋燒熱，放進蔥花爆香，先加入蝦皮小炒一下，其次放進金瓜和高湯，用中火燜2分鍾;
5. 加入米粉拌炒，最後放入蛤肉和鹽、味精、糖、香油、白鬍椒粉，拌炒均勻後即可。
美食七、荷葉米粉雞
主料:童子雞 750克
輔料:糯米粉 100克 荷葉 50克
調料:醬油 25克 甜面醬15克 黃酒 10克白砂糖 1克 鹽 2克 大蔥 5克 姜 3克 香油 10克 各適量
製作步驟：
1. 將鮮荷葉洗凈泡透，剪成12片20厘米見方的葉片備用;
2. 蔥、姜均洗凈切絲;
3. 將童子雞剔骨後洗凈，切成大小均勻的12塊，加入蔥絲、姜絲、醬油、甜面醬、白糖、黃酒、精鹽拌勻腌10分鍾，然後放入糯米粉、清湯、香油攪勻備用;
4. 將荷葉鋪在案板上，每張放1塊雞肉和米粉(約8.5克)包好;

5. 包時先把一個角折進去，再連荷葉帶肉一起卷，卷到最後，將兩邊角疊進去，再把留下的一角疊起來夾在中間，頭露在外面，照此將12塊雞肉逐塊包好;
6. 入籠置旺火蒸1.5小時至熟爛，取出擺在另一盤內即成。
糯米粉用途不同，做法自然也不同，可以直接蒸制年糕，可以制花生糯米球，可以糯米麻團....都是不錯的美味。

❸ 用糯米粉可以做什麼好吃的（簡單點）

菜 名： 糯米糍

主 料： 糯米粉

配 料： 白芝麻、花生仁碎、白糖粉

做 法： 先把500克的糯米粉，沖入350克的開水，攪拌成柔軟的粉團，再投進開水鍋中煮至粉團浮上水面，使粉團成熟，然後撈起放進盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團更加純滑，然後兩手沾上熟油，捏出糯米粉團約20克，用手搓成圓件，壓薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎，白糖粉即成。

特 點： 糯米糍因是用糯米粉製成，故十分柔軟、有粘性，所以潮州人說某種東西很柔軟時，總愛說成「軟過糯米糍」。

柔軟、粘性大、香甜可口，是糯米糍的特點
桔紅糕:
該製品是傳統的冬季時令產品，其特點：顆粒均勻，甜軟柔糯。

原料配方：炒糯米粉45千克綿白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克紅曲米粉適量

製作方法：
1.炒糯米粉製作：用50℃溫水淘米後，放置一定時間吸水脹潤。鍋內加白砂炒至180～200℃，然後加入吸水後的糯米，焙炒熟後出鍋去砂，用粉碎機粉碎成末，過100目以上篩子。

2.炒糯米粉團調制：先將綿白糖、紅曲米粉與開水一起攪拌，使糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔餅末、紅曲米粉繼續攪拌均勻。開水應一次加入，如在炒糯米粉面團形成後，再添加開水就會影響製品質量。根據粉質的含水量和氣溫調節加水量。

3.成型、切塊：將炒糯米粉面團放在案板上，為防止散熱影響製品質量和成型，要採取保溫措施趁熱成型。先分塊擀成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右寬的細條，搓成圓柱形，再切成1厘米長的顆粒塊狀、拌上綿白糖，冷卻即成。

4.包裝：冷卻後裝盒或收入糕箱內。

質量標准：
形態：大小均勻、整齊。

色澤：淺紅色。

組織：細膩，綿軟，柔韌，無雜質。

口味：口感細潤，甜味純正，帶有玫瑰花和桔子香味，無異味。

❹ 糯米粉可以做什麼吃的簡單

【紅糖脆皮糍粑】

食材：糯米粉120克，開水80克，玫瑰紅糖1塊，食用油適量。

【具體做法】

1、准備一碗糯米粉，一塊玫瑰紅糖，我用了120克紅糖做出來是一人份的量。

2、燒一鍋開水，將80克開水倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌，揉成光滑的面團。

3、揉好的面團整理成長方形，切成一厘米寬的長條。

4、鍋中倒油，油熱，放入糯米條中火煎。糯米條不要緊挨在一起，煎的過程中還會膨脹，防止沾粘。

5、糯米條的每個面都要煎，煎至膨脹，外皮酥脆，按壓有彈性即可。

6、煎鍋中倒入一大勺清水，放入一塊玫瑰紅糖，煮至紅糖融化黏稠。

7、煎好的糍粑碼入碗中，煮好的玫瑰紅糖水淋在糍粑上面，趁熱吃，香氣四溢，軟糯Q彈。

❺ 糯米粉做什麼好吃又簡單

冰淇淋雪糯糍
主料：糯米粉(120g)、澄粉(30g)、白砂糖(20g)、清水(150ml)、冰淇淋(適量)
做法：
1、將糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入適量清水，攪拌均勻成流線面漿；

2、蓋上保鮮膜放鍋里蒸20分鍾左右至熟；
3、蒸好的糯米漿冰箱冷藏放涼備用；
4、取少量糯米粉放在干凈無水無油的不粘鍋內，用小火慢慢炒熟；
5、取一塊冷卻的糯米團，案板上撒一點熟糯米粉，擀成餃子皮狀；
6、挖一塊凍淇淋放中間，然後收口倒過來,樣子好點的朝上面；
7、在下面可以墊張蛋糕紙，然後放進冰箱稍冷凍下即可。
奶香玉米粑
主料：玉米粉(150克)、糯米粉(150克)、糖(30克)、牛奶(適量)
做法：
1、准備材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1，喜歡吃軟糯一點可以提高糯米粉的比例。

2、將三種材料混合，一邊加牛奶一邊用筷子攪成雪花片狀。
3、再用手揉成一個玉米面團。
4、分成六個小擠子，取一個小擠子搓成長條，再往裡打卷。卷好就成一個靶子狀了。
5、平底鍋放少許油，中小火煎至兩面金黃即可。

❻ 糯米粉和麵粉可以做什麼好吃的簡單方便

糯米粉可以加水做成米餅，烤一下吃或者油煎，麵粉可以做面條或者做餅。

❼ 糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便蒸

糯米粉獨特吃法，蒸一蒸卷一卷，軟糯香甜，出鍋後全家搶著吃

過年最饞這美味，蒸一蒸卷一卷，既當點心又當零食，比年糕還好吃。

新春佳節，最常見的景象就是外面的大街小巷張燈結綵，熱鬧非凡，而家裡面親朋好友齊聚一堂吃吃喝喝，各種閑話家常，也是一番熱鬧氛圍。特別是吃完飯之後，全家人坐在一起品茶、看電視、聊天、吃點心、嗑瓜子等等……這時候各種好吃的糕點、饞嘴零食就成了主打食品了。當然，過年前很多人備至年貨的時候都會買上一些糖果點心，以便招呼來家裡串門的親戚朋友，而這些包裝的點心未免過於千篇一律，吃不出任何新鮮感，推薦這道適合過年吃的花生芝麻糯米糍，過年必備，讓你吃出不一樣的新鮮感！

花生芝麻糯米糍香甜又好吃，外香里嫩，軟糯適口，真的分外甜！每回只要做這個，不管大人還是小孩，看到這個花生芝麻糯米糍真的是毫無抵抗力，光是看著就已經讓人垂簾三尺了呢！吃進嘴裡糯糯的，香香的，真是太饞人了，簡單又好做，無敵的好吃！你不可錯過的一道美味點心，趕緊學會了，這個絕對拿得出手的花生芝麻糯米糍，讓你招待親朋好友倍有面子，收到的肯定是贊不絕口，正所謂一物降一物，只要這個一出場，總能把孩子們的眼光牢牢給鎖定了，真是要饞哭隔壁家的小朋友！春節必備糕點，一定要試試，比年糕還好吃。

【花生芝麻糯米糍】
食材：糯米粉160克，玉米澱粉40克，清水200克，花生100克，芝麻100克，紅糖適量

做法：

1、 取160克糯米粉加入40克玉米澱粉中混合均勻。

2、 加入200克的清水，用筷子攪拌成無顆粒的麵糊即可。

3、 蒸碗中刷上一層植物油，再把麵糊倒進去。

4、 鍋中的水開後，把麵糊放上去，蓋上一層保鮮膜，撮幾個小洞，以免水蒸氣進入。正好家裡的保鮮膜沒有了，我用錫紙來代替。

5、 花生和黑芝麻分別炒熟，花生去皮，再把它們裝入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎。加入適量的紅糖粉攪拌均勻。沒有紅糖粉可以用白糖來代替。

6、 砧板上提前鋪好一層保鮮膜，再把蒸好的糯米放上去，用擀麵杖擀成長方形的薄片。撒上做好的花生黑芝麻餡料。

7、 再把它捲起來，切成合適大小的塊狀。

8、 平底鍋刷上一層油，把切好的糯米糍放上去煎一下，煎至紅糖融化，就可以盛出了。

❽ 用糯米面可以做什麼簡單又好吃

吃檽米有很多的益處，可是要留意，檽米不可以多吃，不然會對胃腸導致挺大的承擔。

1、滋補腎氣
對脾胃虛弱、食慾減退，腹脹腹瀉有一定減輕功效，適用脾胃虛弱引發的惡心想吐、胃口降低、泄瀉和氣虛造成的汗虛、胸悶氣短乏力、懷孕腹墜痛等症。

2、減輕尿頻尿急
檽米具備收澀功效，服用糯米粥對尿頻尿急、盜汗有不錯的飲食療法實際效果。

3、改進生完孩子氣血虛
檽米具備益氣、健脾開胃、治腹瀉、調養消化和吸收的功效，對脾胃虛寒、生完孩子容易出汗、生完孩子痢疾等病症有緩解功效，而針對氣血虛造成的盜汗、氣血兩虛、頭暈目眩也是改進的功效。

4、補充營養成分
檽米含有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維生素b21、維生素b22、維生素b3、鈣、鐵、磷等。在其中磷元素可幫助木薯澱粉與脂肪分解，出示發熱量，恢復元氣;豐富多彩的B族維生素能夠推動胃口、改進中樞神經系統。

5、飲食療法
用以脾胃虛寒，大便糖稀腹瀉。檽米、淮山葯共研末，加白砂糖、胡椒粉末調食。

用以氣虛自汗，體倦睏乏。本產品與小麥麩同炒，研粉，用小米湯沖服。

用以慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃寒痛者。檽米、大棗適當，熬粥食之。

用以神經衰弱、貧血等孱弱症。檽米、薏苡仁、大棗各適當熬粥。

用以生完孩子痢疾。檽米120克，炒黃為末，拌入老紅糖60克食之。

用以氣血虛，食滯或嘔血、便血、小便帶血。粘米粉、蓮藕粉、白砂糖各250克，放水和勻，製成饃饃，人籠煮熟，隨量服用。

檽米的服用忌諱
1.檽米性黏滯，難以消化吸收，一次不適合服用過多，老年人、小孩子更要少食;

2.糖尿病、肥胖症或腎病、高血脂等特殊病種病人不適合服用檽米食品;

3.寒濕痰偏旺者，感冒發熱、咳嗽多痰者，漫性皮膚濕疹病人，糖尿病患者血糖過高者禁口。

❾ 糯米粉怎麼做好吃簡單方便

糯米粉活成面團裡面放紅棗或者紅小豆做黏糕好吃又簡單

❿ 糯米粉做什麼最簡單又好吃啊

1.普通糯米飯

材料：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。

做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈後並放入鍋內先蒸20分鍾，然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。

功效：具有健脾利水、 減肥之功。

2.苗族糯米飯

苗族主食之一，在苗族人民生活中佔有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，人們認為吃粘米飯不頂餓，味淡，不及糯米飯香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏著吃極為方便。凡逢走親訪友的禮品，各種節日（姊妹節）的主食，多為糯米做成的各種食品。有甑蒸絢白的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，枕頭形和三角的粽子、糯米粑，以及釀酒、長途旅行或上坡做活，多以竹製盒盛糯米飯儲之隨身帶去食用。在新媳婦初見翁姑，女婿拜見岳丈時，糯米製作的上述禮品是必備的禮物。因此，糯米的用量比例是很大的。縣境苗族人民煮粘米時普遍採用木甑蒸和鼎罐煮悶熟。多是按米放水，不濾米湯，群眾稱為「按湯飯」，苗語稱「告翁賀」，食之既不淡味，又有營養。糯米是先用冷水泡發脹後，過濾放於木甑上蒸熟，再盛放於木盆內而食。粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此。認為現舂現煮，吃了養人，放久了的米是陳米，吃了不養人。糧食加工工具有石碓、水碾兩種，是很早就使用的工具，每戶必備。水碾（有稱水磨的）碾米才是三幾百年歷史，據傳是外族傳入的。近水的寨每寨有架或數架水碾，也只有在農忙季節才使用，乾旱主要還是依靠石碓舂米。加工方法，把焙籠烘乾或日曬乾的稻穀放入石臼內，用腳踏碓桿後端，使舂桿起落，利用落下的力來舂米，舂好即篩去糠而得凈米。

糯米藕
製作材料：藕兩根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰鹵25克，桂花糖汁15克。

將藕沖洗干凈去頭尾，沒、糯米放碗內，加水100克，浸泡24小時，然後控去水，用筷子攪勻，將攪勻的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填滿為止。

籠內放一平盤，將糯米藕碼在平盤上，約蒸2小時出籠。小碗內放冰糖25克，兌開水20克桂花糖汁和玫瑰鹵25克，加熱用筷子攪勻成汁。淋在將出籠的江米藕晾涼，用刀切成6厘米厚的片，逐片碼在盤里，再澆上小碗內的玫瑰汁，即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰鎮後食用。

小貼士：在淘寶上，有很多介紹糯米藕的做法，這個蒸的方法比較簡單些，但是需要掌握火候，汁水的淋淹需要一定的時間，絕對不能早或者晚了，早了不能入味，晚了色澤過了頭。比較適合夏季的食品。

糯米糍
1、准備好餡料，如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一個個小球；2、用糯米粉調些水，揉到不粘手、光滑就行；3、把揉好的粉分成一個個等份，每個包上餡，搓圓，其實我就沒搓圓，只要不漏就好了；4、煮一鍋水，燒開下丸子煮到浮起來就是熟了；5撈起丸子放到一些干椰絲里滾得丸子全包上就行了，也可以用黃豆粉

1、奶黃糯米糍
奶黃餡,做法是20g油或butter,適量按口味的糖,我放了大概3~4TBSP,先攪拌均勻,然後打進一個雞蛋,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起攪拌均勻,然後custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放進奶黃糊里,細細的攪拌均勻,隔水加熱,直至奶黃糊結團!!然後晾涼,放冰箱里
糯米皮的做法:275克的糯米粉,1 1/2杯溫水,就是這兩樣混合成面團!~
然後就桿皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一樣,蹦到水裡咕咚咕咚的煮好了,然後就是在椰蓉里滾上雪衣,就可以

2、韭菜糯米糍
材料：1糯米粉250克，水200克，椰絲適量，
2豬絞肉150克，韭菜30克、鹽糖適量
做法：1韭菜切成粒狀
2將豬絞肉、韭菜、糖、鹽混合攪拌均勻成內餡
3材料1混合搓成面團，然後分出每個約30克的小塊
4小塊擀成圓形片，然後包入餡料
5搓成圓形，入蒸籠蒸15分鍾
6最後在表面沾上椰絲（面團表面塗小許水可以更容易沾上椰絲）

3、【芋香糯米糍】
材料: 芋頭粉
煉乳
糯米粉(或者叫元宵粉,都一樣)
椰絲

2)做糯米糍的方法:
糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，煉乳2勺,糖40克,將全部用料混合攪拌成粉漿，要有耐心，一定不要有疙瘩。然後把粉漿倒入不粘的有一定深度的盤中，上蒸鍋大火蒸40分鍾。

蒸好的糯米面已經熟了，稍微涼一下，就用木鏟開始攪拌，原方子是用手來攪拌的，我覺得太燙了。一直攪拌直到面涼透，這個很麻煩需要耐心，因為面團很粘，會粘在木鏟上，所以攪拌需要點力氣。

做芋頭餡的方法：
因為要區別白色的糯米糕,餡料一定要有顏色.我先沖了一杯草莓茶，代替色素。就是那種超市裡可以買到的果味茶葉包.這樣,茶水的顏色就是紅的發紫了.
把紅色茶水放在小鍋里,加3勺煉乳,2勺牛奶,半杯椰汁.煮開.這時鍋里的液體已經變成淺紫色,就是芋頭的顏色.
拿一個碗,放4-5勺芋頭粉(或者澱粉,無所謂啦),做成水澱粉.澆在開鍋的淺紫色液體中,離開火,用勺子攪拌,就變成了超級粘的淺紫色固體. 放在一旁涼置,就會更硬一點

包糯米糍:
這時候要用手了，"芋頭餡"搓成小球。揪一塊面團在手裡也搓成球然後壓扁象包小包子那樣把餡

芝麻餅的做法

材料：蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。

1，蜂蜜，麵粉，糯米粉攪拌均勻成 軟軟的面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，稍壓扁,裹上芝麻。

2，鍋內加油，下油炸至金黃色即可。