花甲怎麼做好吃又簡單

Ⅰ 花甲清炒怎麼做好吃又簡單

清炒花甲

用料

花甲；辣椒圈；蔥花；蒜末；沙茶醬；濕澱粉

做法

熱鍋下油，下蒜末和辣椒，再下花甲，不停翻炒使其加熱均勻。

慢慢的花甲一個個會把殼張開，張開的花甲用鍋鏟撥上去一點，讓還沒張嘴的花甲在火的中心繼續加熱，直到全部的花甲都長殼了再下蔥花，翻炒幾下、下適量的沙茶醬~(隨個人口味酌情數量)澱粉加水後就可以勾芡了，想湯汁多些的可以加多水少些澱粉，想要濃稠些的可以少水多澱粉，一邊下濕澱粉一邊不停攪拌再把濕澱粉和花甲混合均勻，裝盤上桌咯。

Ⅱ 花甲螺怎樣做最簡單又好吃

醬炒花甲貝
材料：花貝1斤、綠花椒1個、紅辣椒2個、蔥、姜、蒜、黃酒、黃豆醬、生抽、糖、生粉。
做法：1.將購買回來的花貝在清水中浸泡一段時間，可以添加一些鹽，方便他們快速的吐出泥沙。
2.將蔥、姜、蒜切成片，將紅辣椒清洗干凈以後，切成辣椒段。綠花椒清洗干凈，切成塊。
3.在鍋內加入適量的清水，加入清洗干凈的花貝，以及適量的黃酒，在水再次沸騰的時候，可以關火將花貝取出。
4.在碗中分別放入黃豆醬、生抽、生粉、糖、水均勻的攪拌好備用。
5.鍋內放入適量的油。加入姜蒜片炒香，然後加入紅辣椒、綠辣椒翻炒後，加入花貝繼續翻炒。
6.將調好的醬汁倒入鍋內繼續炒香即可取出。
香辣花貝
材料：花貝600g、文貝750g、鮑魚6個、蒜2個、姜5片、小米椒7個、生抽、蚝油。
做法：1.在冷水中放入花貝和文貝，加入適量的黃酒燒開，當所有的花貝殼全部打開以後，即可取出，然後再次清洗干凈，瀝干水分。
2.將鮑魚清洗干凈，去除鮑魚腸道以及鮑魚嘴，在鮑魚身上劃上幾刀。
3.將蔥和蒜切成沫，將小米椒切成段。
4.在鍋內加入適量的油，當油溫熱了以後，加入蒜末炒香即可關火。
5.在碗中加入清水、蚝油、生抽、薑末、辣椒段攪拌均勻備用。
6.將炒香的蒜末也放入到碗中攪拌均勻。
7.將准備好的花貝放入到烤盤內，盡量將貝殼口朝上。
8.將調好的醬汁全部淋在每個花貝上，大約腌制2分鍾後，放入到烤箱內，200°烤制10分鍾即可取出食用。
花貝豆腐湯
材料：花貝、豆腐、香菜、黃豆芽、鹽、雞精、花椒面。
做法：1.將花貝在清水內清洗干凈，最好加入鹽浸泡幾分鍾，方便花貝吐出泥沙。
2.在鍋內放入適量的清水、花貝，在水沸騰以後即可取出花貝。
3.將黃豆芽清洗干凈，去掉黃豆芽的根部。
4.在鍋內放入適量的清水，花貝、黃豆芽、豆腐塊、鹽先大火燒開以後，轉小火再煮15分鍾左右。
5.鍋內加入少量的花椒面、雞精以及香菜以後即可取出。

Ⅲ 錫紙花甲怎麼做好吃又簡單

錫紙花甲（烤箱版）

錫紙花甲的用料

花甲500克 綠豆粉絲一把

蒜頭一頭 紅椒半個

蔥三根 生抽三勺

柱侯醬兩勺 排骨醬兩勺

蚝油一勺 雞粉一勺

香油三勺 糖一勺

醋兩勺 涼白開30克

錫紙花甲的做法

步驟12

把烤好的花甲放進深碗內，打開錫紙，香噴噴熱騰騰的錫紙花甲就呈現眼前啦！絕對可以跟夜市的媲美哦！

錫紙花甲的烹飪技巧

1、錫紙一定要大點，不然包裹不住，汁會流出來的。 2、烤好打開的時候要小心別被燙到哦！ 3、花甲鮮嫩，粉絲美味，既可做菜又可以當主食哦！

Ⅳ 花甲如何做好吃法

又到了小海鮮肥美的季節，看到就想買。小海鮮中數花甲最經濟，在內地也不過五、六塊錢一斤，是那種可以敞開肚皮隨便吃的海味兒。內地的海鮮跟海邊的不能比，畢竟要保鮮要運輸，新鮮度要打許多折扣。內地的吃法跟海邊也不太一樣，總是想用重口味兒的調料來烹飪，加了辣椒花椒的，加了豆瓣的，甚至加了咖喱的，其實也無所謂，愛怎麼吃就怎麼吃，食無定味兒適口者珍。就花甲來說，有時候我蒸著吃有時候我炒著吃，都覺得挺好的。
今天這個花甲是個最基礎版的做法，用的調料很簡單，味道也剛剛好，隔三差五做一次，是那種一開吃就放不下筷子。

Ⅳ 花甲怎麼做好吃該怎樣做

在我們的日常生活當中，很多人都非常喜歡吃花甲，因為花甲的價格比較便宜，而且製作方法相對來說也比較簡單，所以它受到了很多人喜愛。尤其對於喜歡吃燒烤和宵夜的人來說，花甲粉絲或者是爆炒花甲已經成為了他們生活當中必不可少的一部分了。下面就來教大家如何製作一份美味可口的花甲粉絲。

將錫紙碗放到鍋上蒸或者是放到火上烤20分鍾到30分鍾就能夠製作出一碗非常美味可口的錫紙花甲粉了，按照這樣的方法一定能夠製作出和燒烤攤上一樣美味的錫紙花甲粉。

Ⅵ 好吃又簡單的花甲怎麼做

花甲，最好是提前買，約兩斤（1KG），買回來清水沉澱泥沙2、3小時。這工作沒做好，吃到泥沙就有些不好了。
市場買的撈起來還開口的不要。

准備：沉澱後，花甲放菜簍（塑料籃）里瀝干水分。
姜切片、蔥切段、蒜頭拍爛去皮切碎（喜歡辣可備辣椒，不喜歡不備也可）主要是調味， 花甲本身沒那麼多味。油4匙，鹽根據個人愛好適量。

實戰：爐子開大火，油下鍋，油熱了，依次下薑片、（辣椒）、蒜頭，直到開始有香味時放花甲。
不停地翻炒，耐心地翻炒。。。直到花甲開花為止，趕緊放鹽放蔥，再略炒一下。會勾芡的勾芡，不會勾芡的直接裝盤吃了！記得關火~

PS.不可炒太過，免得肉肉縮水。不用開水綽，不用醬油，因為會失去鮮味。炒之前水要瀝干。
以上是我的實踐經驗，兩天前剛吃了，味道還不錯。

Ⅶ 怎麼炒花甲簡單做法

炒花甲（花蛤）

做法步驟：


1.先把花蛤用淡鹽水泡起來吐沙，一般泡兩個小時就差不多了，然後用擀麵杖攪一攪，用水沖一沖，把花蛤表面的浮塵雜質清洗干凈，攪過的水會變成乳白色，需要多沖洗兩遍。

3.開始爆炒，起鍋燒油倒入姜蒜和小米椒，炒出蒜香味後倒入花蛤，開大火進行爆炒。

等到花蛤開口後，就可以開始調味了，倒入海鮮醬，蚝油，生抽，香菜段兒和小蔥段，快速的翻勻後，好吃的簡單的炒花甲（花蛤）就可以出鍋了。

營養價值：

花蛤中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等微量元素，營養十分豐富，可以為身體虛弱的人補充營養，經常食用，能夠提高人體抗病能力。

中醫認為，花蛤性微寒、味甘咸，具有清熱利濕、散結化痰的功效。


吃花蛤一般有利於消化吸收，而且營養豐富，含有很高的蛋白質和維生素，還可以補充鈣，有利於骨骼和牙齒的發育，對於肝腎陰虛或者容易煩熱盜汗的人群有一定的緩解作用，花蛤可以抑制膽固醇和滋潤臟器。

Ⅷ 花甲怎麼做好吃材料

花甲的做法
花甲的做法有很多，然而哪些花甲美食比較好吃呢？哪些花甲美食較為易做呢？哪些花甲美食比較營養健康呢？下面為你介紹簡單易做且美味健康的花甲菜式：醬炒花甲 、蓮藕花甲湯 、花甲豆腐湯、花甲粥和姜蔥炒花甲。

醬炒花甲

材料：花甲1斤、綠菜椒1個、紅辣椒2個、蔥、姜、蒜、黃酒、黃豆醬一勺、生抽、糖、生粉、水。

做法：

1、花甲洗凈外殼，用淡鹽水浸泡，使其吐凈泥沙；

2、姜、蒜切片，蔥切5厘米段，2個小紅辣椒切成小段；

3、綠菜椒一個，准備好；

4、鍋中水燒開，滴些黃酒，放入清洗干凈的花甲，待水再次沸騰時，關火，把花甲撈出瀝水焯花甲的水千萬不要倒，淀一下，可以煮湯，當天俺就是煮了香菇豆腐湯滴，非常鮮。

5、菜椒切塊。一勺黃豆醬、少許生抽、生粉、糖和水調成的醬汁；

7、坐鍋熱油，依次放姜絲、蒜片，等鍋中出香味時放入花甲、紅綠椒；

8、翻炒均勻把調好的醬汁倒入鍋中；

9、再次炒均後放蔥段，翻炒一下，出鍋。

蓮藕花甲湯

材料：鮮海帶100克，蓮藕300克，花甲500克，姜3片，蔥1條，水5碗、油2湯匙，鹽適量。

做法：

1、鮮海帶洗凈，切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時；

2、蓮藕洗凈去皮去結，切成半厘米厚的薄片；蔥洗凈切成粒；

3、花甲沖凈；燒開一鍋水，放花甲汆水20秒撈起，利於吐沙；

4、熱鍋倒油，放薑片爆十幾秒，倒入清水，煮沸後放入蓮藕，煮20分鍾；

5、放入海帶，煮15分鍾，加花甲燒開，最後放入蔥粒和適量鹽即可食用。

花甲豆腐湯

材料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白鬍椒粉適量。

做法：

1、蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐凈泥沙備用；

2、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香；

3、倒入一碗高湯大火煮開；

4、放入切塊的豆腐煮開；

5、再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鍾；

6、最後調入鹽和白鬍椒粉即可。

溫馨提示：第一步中水中放少許麻油能夠促使蛤蜊盡快吐沙；第二步不用放油，培根本身會有少許油分滲出)

花甲粥

材料：冷凍蛋炒飯1包，蛤蜊12顆，高湯5杯，姜絲1大匙，蔥花適量，鹽1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。

做法：

1、將所有材料准備好，冷凍蛋炒飯包裝打開備用；

2、將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鍾；

3、放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。

姜蔥炒花甲

材料：花甲1斤 ，姜兩片（不能多），蔥兩條 ，香菜少許。

做法：

1、起油鍋放入薑片、蔥條、香菜根；

2、差不多出香味，慢火放入醬油半匙、老乾媽少許，然後加點水（一匙左右），煮成油汁；

3、大火待汁滾後放入花甲；

4、等花甲暴開後基本上就熟了；

5、放入點味精或者雞精，少許香菜，拌兩下撈起。