山楂怎麼做好吃

① 山楂咋做好吃

一、冰糖山楂的做法
材料：山楂 500g，冰糖150g，水適量。
做法：
1、准備好山楂和冰糖，
2、將山楂去籽，可以用筷子的一頭捅過去就可以了，
3、取適量清水，放入冰糖，煮至冰糖融化，
4、放入山楂，煮至收汁，就可以了，
5、如圖：等山楂煮好放涼後，放入冰箱冷藏，味道更佳。
二、蜜汁山楂的做法
材料：山楂，香油，白糖。
1、將山楂用水洗凈，放入鍋內加上清水(水要浸過山楂)，用中火煮至五成熟時撈出，用細鐵管捅去山楂核，再剝去外皮，用水沖洗干凈。
2、炒鍋洗凈，置中火上，放入適量香油、白糖同炒，待糖汁炒至淺紅色時，加入適量水、蜂蜜，溶化後加入山楂，煮沸後用小火熬制，待糖汁濃稠時，放入桂花醬，淋上香油，拌和均勻，即可出鍋裝盤。
三、山楂糕的做法
材料：山楂、冰糖、清水。
做法：
1、將山楂逐個洗凈晾乾
2、用鋼筆帽取出山楂核，將山楂核和品質不好的山楂放在一邊不用，
3、將山楂放入攪拌機，加少量清水，打成山楂醬，
4、倒入鍋中，開小火加熱，
5、倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出來的山楂糕還是有些酸，所以灑了白糖一起吃，
6、小火，不停地攪拌，直至濃稠。人不可以離開，否則一不小心廚房就會飄出糊味了，
7、要加熱到非常黏稠以致於又不會糊掉得時候，關火，
8.倒入事先鋪好保鮮膜的盤子里，大約1厘米左右的厚度，
9.室溫下晾乾，秋季就更不必放在冰箱裡面，隔夜就會干很多。

② 煮山楂怎麼做簡單好吃

1.最簡單的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉

6.大火煮開後轉小火慢慢熬至山楂軟爛，其間要常翻動，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可

③ 山楂怎麼做好吃，不酸

山楂罐頭的做法

很喜歡山楂罐頭，山楂經過煮熟後，再加了白糖和冰糖，變得軟糯酸甜醇厚，口感更適口，再也不那麼酸得倒牙了。還可以放一干凈的瓶子裡面，蓋緊蓋子，保存一段時間，想什麼時候吃就什麼時候吃。

1.山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核

2.鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加）

④ 新鮮山楂怎麼做好吃

炒山楂：

准備用料：山楂650g、冰糖250g、水適量

1、新鮮山楂洗凈

⑤ 糖山楂要怎麼做才好吃

不知你說的是不是山楂外邊掛著一層像白霜一樣的糖的那種（我們這里叫法不太一樣），如果是的話，這樣如下操作。如果不是，隔過下段看最後。
山楂洗凈不去核，將表皮擦乾，待用
鍋洗凈加清水，不用太多，吃飯的碗一碗半差不多了，加糖，冰花糖最好，白砂糖也行，可以根據口味加些桂花糖什麼的，大火煮，當糖熬成糖漿開始出氣泡的時候注意觀察，開始氣泡較大，當氣泡開始變成較小的時候，保持攪動，控制火不要太大，再加熱半分鍾左右，鍋離火，將山楂倒入鍋中快速翻炒使山楂沾滿糖漿，時間最多不能超過5秒，立刻起鍋放入冷盤子中，就可以了。如果慢了，山楂表皮就會被燙熟了，就不好吃了，也會流出紅色湯汁，很惡心的說。
這個東西，速度和火候是最重要的，另外，鍋里開始千萬不要有油，否則影響效果。
如果，我說如果，lz說的糖炒山楂不是我說的這個東西，那麼請繼續往下看。
其實這類的東西方法都差不多，區別就在於糖的火候，糖漿剛沸騰開始冒出大氣泡剛剛轉小的時候，如果加入山楂，快速撈出，效果類似於拔絲蘋果這類菜的外形，可以拉出絲，比較黏，如果是大氣泡轉成小氣泡再次變大時加入山楂，快速撈出後就會變成像糖葫蘆一樣的效果，晶瑩剔透，而且脆。如果再加熱，就不能用來烹飪山楂了，而是用來畫糖畫，吹糖人的糖稀了。

⑥ 炒山楂怎麼做好吃

❖目錄
1糖山楂
2山楂糖雪球的做法
3糖炒山楂的功效
4炒山楂
5冰糖山楂
1糖山楂

山楂平時是小孩子們都非常喜歡的一種小零食，平時山楂也有很多的不同做法，像是糖葫蘆最開始就是用山楂進行製作的，小孩子們都是非常喜歡的，並且大人也都喜歡吃，那麼還有一種糖山楂，是用白糖加水放在鍋中融化之後裹在山楂上面，才做成好吃的糖山楂，山楂是酸的，但是外面裹得白糖甜甜的，酸酸甜甜十分的開胃，本身山楂就是一種可以健胃消食的食物，對於胃消化不好的人群十分合適。
2山楂糖雪球的做法

山楂糖雪球是現在大街上十分常見的一種小零食，不僅僅是小孩子喜歡吃，還有大人也都是十分喜愛。其實它是非常好做的，下面我就給大家講一講這個製作方法，首先准備一點冰糖或者是白糖，以及洗干凈的山楂，還有一些白醋，將白糖與水放進鍋裡面，一直熬制的有一點冒泡，然後再到一點點醋提升甜味，最後放進去山楂就關火，這樣子製作的山楂，對於開胃有很好的效果，並且對於胃有好的保護作用。
3糖炒山楂的功效

山楂最基礎的作用就是健胃消食，並且很多消食葯物裡面都有它。但是很多人不知道的是它還有很多的作用，這些作用對於身體都有好處，平時我們經常用糖炒山楂來吃，因為它的味道酸酸甜甜的，讓人很有胃口，並且可以當作小零食，多吃山楂能夠養顏瘦身，對於想要減肥的人來說有很好的功效。還有就是山楂能夠有效的降壓降脂，對於能夠增強人體的免疫力，對於保護肝臟有很好的作用。
4炒山楂

一般對於山楂進行炒制的時候都建議使用一些白糖或者是冰糖，這樣子能夠使它的口味十分的好，酸酸甜甜的，能夠更好地開胃。但是山楂有一個功效是活血化瘀，這個功效平時大家吃其實都是非常好的，但是如果是孕婦食用的話就是非常的危險了，所以說孕婦要少吃山楂，對身體不好，但是有三高的患者來說山楂是非常好的葯物，能夠對於血壓還有血脂有很好的治療作用。
5冰糖山楂

冰糖山楂是大家非常喜歡吃的一種小吃，在某種程度上它超越了冰糖葫蘆，雖然說兩個東西都是用冰糖熬製成的，但是卻有著不一樣的外形以及不一樣的口感，而冰糖山楂更明顯更受歡迎了，並且山楂有點酸，甜味能夠很好地中和，一些患有血管疾病的患者可以多吃一些，能夠緩解病情，並且口味也不錯。有痛經問題的女性也可以吃一些用來緩解痛經的困擾。

⑦ 山楂怎麼做了好吃

一、山楂藕片

原料：蓮藕、山楂、冰糖、鹽。

做法：

1.鍋中加水250ml，放入洗凈的山楂和冰糖，小火煮約30分鍾，留點汁不要煮干，藕刨去外皮切薄片，入鍋中焯至8成熟，撈出瀝干。

2.煮好的山楂帶汁倒入碗中，加適量鹽拌勻是為山楂醬，將山楂醬倒入瀝乾的藕片中拌勻即可。

二、山楂糖條

原料：山楂、冰糖、白糖、水、白糖

做法：

1.山楂用鹽水泡10分鍾左右，洗凈，切去兩頭，再切開去核。

2.鍋中放入處理好的山楂塊，加少許水（不同的料理機功率不同，水量需自行調整，但盡量少），先加100克碎冰糖，煮10分鍾左右，中途需不停翻炒。

3.將煮軟的山楂倒入料理機打成泥，將山楂果泥再次倒入鍋中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒，炒到鏟子劃過後紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。

4.在平底烤盤（不沾烤盤可以直接抹，不是不沾的，請墊上硅油紙）上均勻刮平，要比果丹皮略厚些，大約0.3cm左右最佳。

5.這個過程是晾乾，如果心急，就用烤箱低溫烘烤，80~100度之間都可以，大約2小時，當然溫度不一，烤箱也有溫差，大家可以一小時一小時設置，視情況調整；如果沒有烤箱，就自然晾乾，有陽光的日子很快，兩三天左右。

6.從四周慢慢往裡揭，直到可以完全揭起，去掉四周比較干硬的部分，切成條，找一個有深度的容器，把山楂條放進去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均勻沾上山楂條即可。

三、老北京山楂糕

原料：山楂、白砂糖、水。

做法：

1.山楂洗凈，一定要中間橫著一道切開，把籽擠出來。

2.鍋中放水燒開放入山楂。

3.大火煮開山楂變軟。不要蓋蓋子，不然會顏色不美。

4.繼續煮，不斷攪拌直到粘稠一些。

5.放入白砂糖也可以放冰糖。

6.繼續攪拌直到蘸勺子變得很粘稠了。

7.盛出來放在碗中變溫，等到稍微涼一些迅速扣入模具中，脫模即可成型，撒上幾個甜杏仁即可。

四、糖葫蘆

原料：新鮮山楂、白糖、水。

做法：

1.將新鮮的山楂清洗干凈，然後放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鍾左右。

2.取出之後繼續清洗干凈，並且瀝干水分備用。

3.將准備好的山楂用干凈的竹簽串好。

4.將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發黃就可以了。

5.將串好的山楂放入糖水之中，然後迅速的裹上一層，冷卻之後就可以了。

⑧ 請教山楂湯怎樣做才好吃

用料

冰糖 10-20克

山楂糕 100克

花生米 一把

葡萄乾 1把

百合 1把

藕粉 根據個人喜好選擇是否調入

消食山楂湯的做法

• 鍋內放入自己需要的清水量
  
  我是根據「碗」作為計量單位，家裡4人我放了5碗水，畢竟熬煮燉時會有水分蒸發😄

  

⑨ 請問,家裡買了新鮮的山楂,太酸了,該怎麼做才既好吃又有營養呢

以下介紹
山楂
的幾種吃法：
(1)山楂湯原料：山楂500克，
白糖
100克。製法：以水清洗山楂，去蒂、籽
用水
煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
(2)山楂茶原料：山楂500克，
干荷葉
200克，
薏苡仁
200克，
甘草
100克。製法：將以上幾味共研
細末
，分為10包，每日取一包
沸水
沖泡，
代茶飲
，茶淡為度。
(3)山楂銀菊飲原料：山楂、銀花、
菊花
各10克。製法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放
杯中
代茶沖飲，為1日量。
(4)山楂橘皮飲原料：生山楂、橘皮、
荷葉
各20克，
生薏苡仁
10克。製法：將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。
(5)山楂瓜皮飲原料：山楂20克，
冬瓜皮
30克，
首烏
、
槐樹
角各10克。製法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鍾，濾汁飲用。
(6)健美消脂茶原料：山楂20克，
澤瀉
、
萊菔子
、
麥芽
、
茶葉
、
藿香
、赤
大豆
、
雲茯苓
、
草決明
、
陳皮
、
六神曲
、
夏枯草
各7克。製法：將以上各味入
砂鍋
中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。製法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。
(8)雙根茶原料：茶根、山楂、
蘆根
各15克。製法：將以上各味同煎熬20分鍾，濾汁飲用。