土豆怎麼做才好吃

㈠ 土豆怎樣做才好吃

土豆的食用方法

1番茄土豆燉牛肉

材料：牛肉(肥瘦)500克、番茄500克、土豆(黃皮)500克、洋蔥(白皮)100克、鹽5克、姜5克、植物油25克

做法：

1、牛肉洗凈後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；

2、土豆削皮後切3厘米大小的塊；

3、洋蔥分成3厘米左右的片；

4、西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；

5、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；

6、入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；

7、燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；

8、再改大火蒸燒沸1至2分鍾即可。

2土豆蛋餅

材料：土豆150克、洋蔥碎30克、橄欖油3--4湯匙、雞蛋6隻、鹽和胡椒粉適量。

製法：

1、土豆以水煮熟，去皮後切薄片，撒上鹽及胡椒粉調味，待用。

2、雞蛋去殼，攪打均勻，加入鹽及胡椒粉調味。

3、以橄欖油炒香洋蔥碎，以木匙不斷攪動蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。

4、燒至蛋液微結成形，將爐火轉為小火。

5、將蛋餅烘至金黃色，即可放在碟上享用。

心得：如果擔心炒蛋時，難於控制火候，可以嘗試用中火，將蛋液徐徐加入；煮時不要心急，每次將鍋內蛋液煮至微結，才加入新蛋液。

3西紅柿炒土豆片

材料：西紅柿、土豆。

做法：

1、土豆切片 泡在清水種備用；

2、西紅柿、蒜切片 姜切成末；

3、油鍋燒熱後先將蒜片、西紅柿和薑末下鍋炒 炒至西紅柿熟爛；

4、將土豆放入鍋中，和西紅柿一起炒，加少量水，鹽糖，雞精，蓋上鍋蓋。

4紅燒土豆

材料：土豆500克、植物油40克、蔥、姜共10克、醬油8克、清湯150克、水澱粉6克、精鹽2克、味精1克。

做法：

1、將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。

2、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。

3、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。

5青椒炒土豆絲

材料：土豆、花椒、干辣椒、白醋、雞精、鹽

做法：

1、土豆切絲後，在水裡浸一會兒。

2、鍋中倒油，燒熱後加入花椒有小火煸出香味後，將花椒撈出。

3、在鍋中放入干辣椒，小火煸出辣味後，加入切好的土豆絲少許地翻炒。

4、加入一點白醋，繼續翻炒。

5、放青椒，加適量的鹽，翻炒後加雞精出鍋。

食用禁忌
土豆含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。

野生的土豆毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。但一般栽培的土豆毒性很低，很少有土豆中毒事件發生。土豆儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽土豆芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要特別注意。

㈡ 土豆做法怎麼做才好吃

土豆絲煎蛋的用料

土豆2個 雞蛋4-5個

白鬍椒粉1茶匙 鹽1茶匙

蔥花適量 黑芝麻適量

椒鹽適量

土豆絲煎蛋的做法

步驟10

來，張嘴~

㈢ 土豆怎麼做更好吃

㈣ 土豆怎樣做才好吃呢

【風味烤土豆】食材：小土豆500g，鹽適量，孜然粉少許，辣椒粉少許，黑胡椒碎少許，色拉油少許，迷迭香少許。做法：1.小土豆沖去表面浮土。2.將土豆放入盆中，撒少許鹽，倒入清水浸泡半小時；將土豆清洗干凈。3.鍋中放入適量的清水，煮開後，放入土豆。4.煮至八分熟，將土豆撈出，用刀將土豆輕輕壓扁。5.土豆放入盆中，撒上適量鹽，倒入少許色拉油，拌勻。6.烤盤鋪上錫紙，將拌好的土豆平鋪。7.均勻地撒上孜然粉和少許辣椒粉； 放上新鮮的迷迭香。8.入200度預熱的烤箱，中層，20分鍾，出爐後裝盤，撒少許黑胡椒碎即可。

㈤ 土豆怎麼做才好吃又簡單懶人製作

土豆簡單好吃的做法1、干鍋土豆片：五花肉切片、土豆切片、洋蔥切絲、青椒切圈、甜椒切丁，鍋中放油，倒入薑片、蔥花、蒜瓣，大火煸香。

2、土豆泥：豆350克、切片。土豆上鍋蒸20分鍾，取出後趁熱加入黃油，准備好40克細砂糖100克淡奶油。

3、紅燒土豆：鍋里熱油，放入土豆丁，一邊煎一邊翻炒，煎到土豆微焦後放入蒜蓉，炒香，隨後調入生抽。

4、土豆燉雞塊：准備好雞腿和土豆。准備好八角、桂皮、香葉和干辣椒。鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜。

5、涼拌狼牙土豆：鍋里放熱水，下鍋煮熟。過涼水後，瀝干水份備用，土豆條上淋上辣椒油。

6、烤土豆：空氣炸鍋溫度設置200度；時間設置30分鍾，注意中間每隔10分鍾翻動一次。

㈥ 土豆有哪些做法，如何做好吃

1、孜然椒鹽小土豆，小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
2、麻辣小土豆，小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆，中火兩面煎黃。蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。最後將炒香的調味料和土豆混勻即可。
3、土豆泥，將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥。鍋中放油燒至5成油溫時加入土豆泥翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
4、香煎土豆餅，土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。入鍋，用小火煎。煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。
5、炸薯條，准備原料，將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鍾時間，然後瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。裝盤，炸好後將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。
6、酸辣土豆絲，把土豆去皮切絲，再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。土豆絲過冷水去澱粉。准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。倒入土豆絲，翻炒幾下。倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

㈦ 土豆怎麼做好吃

土豆紅燒排骨的用料

排骨500g 土豆1個

生薑1塊 大蒜4瓣

八角3個 桂皮2塊

紅椒1個 料酒2湯匙

醬油1/2茶匙 味極鮮2湯匙

鹽少許 冰糖2小塊

蔥花2根

土豆紅燒排骨的做法

㈧ 土豆怎麼做菜

西班牙土豆煎蛋餅

1、土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的澱粉待用（如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色）。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散；

2、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃即可出鍋。

脆皮土豆泥

1.土豆帶皮蒸熟，剝去皮搗成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻；

2.蝦放沸水裡煮熟撈起，剝去頭和殼；

3.春卷皮對半切開，取半張春卷皮，放上土豆泥和蝦，捲起來，放油鍋里用中高火炸2、3分鍾即可。

用料

土豆一個、香腸一根、胡蘿卜半根、小香芹一小把、麵粉、鹽

做法

1.胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用

2.土豆洗凈切片，放鍋裡面蒸熟

3.壓成土豆泥

4.把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻

5.再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆面團

6.手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆面團揉圓，再按扁

7.鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎

8.翻面，煎至金黃即可出鍋

㈨ 土豆怎麼做更好吃

原料:土豆一個、茄子一根、青尖椒一根、蒜一頭、蔥一根、薑片8片、醬油兩勺、蚝油一勺、白糖半勺、澱粉一勺、清水5勺、鹽一茶勺。製作步驟:土豆和茄子切滾刀塊，青辣椒切小片，茄子可以撒點澱粉減少吸油。鍋內倒入油，待油熱後放入土豆煎炸至金黃撈出，再倒入適量油，將茄子炸至微黃 出油即可撈出。將兩勺醬油、一勺蚝油、 一勺澱粉、半勺白糖、 一茶勺鹽、五勺清水調成汁。炒鍋燒熱留少許底油，爆香蒜末、蔥花和薑片 然後倒入青椒、茄子、土豆翻炒 倒入調料汁炒勻，即可出鍋(如果想要吃原味或者不吃蔥蒜的，製作過程直接去掉蔥蒜不放或者去掉料汁和蔥蒜)。

㈩ 土豆怎麼做才好吃又簡單

用料：土豆（1個大的）、胡蘿卜（1個）、檸檬（2個）、蒜、小米辣、單山蘸水、鹽、芝麻油、香菜、花椒油。

做法：

1、土豆去皮。