螃蟹怎麼做好吃又簡單方便

A. 大螃蟹怎麼做好吃又簡單的做法

秋風過後的螃蟹是最肥的，螃蟹的做法也有好幾種，下面我就和大家分享兩種好吃的做法，供大家參考。

第一種做法是清蒸螃蟹。
烹飪方法:

把買回來的螃蟹用刷子刷干凈，然後用繩子把它的腿捆起來，防止它在鍋中加熱的時候亂爬亂動，導致腳會掉落。
鍋中放水，等水煮開過後，用籠把螃蟹裝起來，然後把籠放在鍋上大火煮15分鍾即可。
取一塊生薑去皮切絲，把姜絲放入醋盤中，用剪刀剪去螃蟹身上的繩子。
打開螃蟹殼去除螃蟹的腸道，因為螃蟹腸道里有很多的寄生蟲，如果不去除的話吃了會拉肚子。
烹飪小提示:因為螃蟹是寒性食物，在醋盤里邊放一點生薑可以去除螃蟹的寒性，免得吃了胃疼。

第二種方法是香辣蟹。
准備食材:

食用油，生抽，老抽，雞精，燈籠椒，花椒，生薑片，食用鹽，辣油，螃蟹。

烹飪方法:

將螃蟹洗刷干凈，用刀將螃蟹剁兩半備用。
鍋中放油，等油加熱後，將切好的螃蟹放入鍋中煎炒。
等到螃蟹殼有點發酥脆即可，出鍋備用。
另起油鍋，等油鍋加熱後， 放入花椒，燈籠椒，生薑片。
不斷的翻炒爆香，再放入油炸好的螃蟹，加入一點生抽，老抽，鹽。
最後再加一點辣油和雞精即可出鍋，這樣一道香辣蟹就完成了。

第三種方法，螃蟹肉炒粉皮。
准備食材:

螃蟹，粉皮，豬油，生薑片，香菜，雞精，鹽。

烹飪方法:

將螃蟹蒸熟後，把螃蟹肉和螃蟹黃，拆出來備用。
把粉皮切成小方塊，用水將粉皮煮熟，再過冷水備用。
鍋加熱放點豬油，等豬油融化後，把螃蟹肉倒入豬油中翻炒，然後倒入粉皮。加點鹽，繼續翻炒。
兩分鍾後放點雞精，即可出鍋。
最後在盤中加一點香菜葉，這樣一道蟹黃炒粉皮就完成了。

B. 怎樣做大閘蟹好吃又簡單

准備材料：螃蟹1000克、生薑幾片、食鹽1勺

1、首先螃蟹放入鍋內，裝入能蓋住螃蟹的清水，如下圖所示：

4、之後就可以蓋上蓋子大火煮，如下圖所示：

5、當水完全沸騰後，轉中小火繼續煮5分鍾，如下圖所示：

6、最後瀝水裝盤即可食用了，如下圖所示：

C. 怎樣做螃蟹簡單又好吃

准備材料：螃蟹1000克、生薑幾片、食鹽1勺

1、首先螃蟹放入鍋內，裝入能蓋住螃蟹的清水，如下圖所示：

6、最後瀝水裝盤即可食用了，如下圖所示：

D. 如何做大閘蟹才好吃又簡單

1、清蒸螃蟹。將螃蟹洗干凈，鍋里放熱水，大火燒開之後，將螃蟹的肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸15分鍾左右；將蒸好的螃蟹撈出，解繩子裝盤，吃的時候蘸料即可。
2、炒螃蟹。螃蟹洗干凈備用；在鍋里放水，大火燒開放螃蟹，螃蟹顏色變紅之後撈出來；等到螃蟹涼後，扒開螃蟹，去殼，把螃蟹切成兩半，蔥姜蒜、辣椒切好；螃蟹扒好之後，用麵粉把螃蟹裹一下；鍋里倒油，大火燒油，油熱之後，將切好的大蒜姜、姜、辣椒倒進去爆炒，再加點老抽；將螃蟹倒入鍋里，炒個兩三分鍾，然後加老抽、鹽、糖，小火收汁即可。
3、鹽焗蟹。螃蟹先放進淡鹽水裡面半小時，把螃蟹的臍部扒開，用刷子刷干凈；在鍋裡面先鋪上一層海鹽，把螃蟹放上去；再在螃蟹上面鋪鹽，小火燒20分左右；變色之後，熄火放涼撈出即可。
4、螃蟹粥。將糯米和梗米混合洗干凈，加適量的水，大火煮開，轉小火慢熬；把螃蟹用刷子刷干凈，打開螃蟹後殼的蓋，從螃蟹中間剁開，去除螃蟹的雜質，取出蟹黃；當鍋里的粥熬煮到八成熟時，加入准備好的薑片；再倒入處理好的螃蟹，加蓋小火慢煮五分鍾；煮好之後，加鹽和胡椒粉進行調味，最後，倒入小蔥末攪拌均勻即可。
5、咖喱蟹。處理好螃蟹裹上麵粉；油鍋裡面倒油，燒熱之後下蔥姜蒜爆香；把螃蟹塊過油，迅速翻炒，變紅之後撈起，瀝干油；切好香芋、檸檬、朝天椒等配料；鍋洗干凈，小火下黃油，倒入辣椒末，洋蔥末，姜蒜，小火爆香，然後倒入咖喱粉，小火翻炒；加水和香茅，蔥段開始煮，煮成咖喱；把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒，加入牛奶，鹽和魚露，收汁，起鍋前撒點薄荷葉和檸檬汁即可。

E. 怎麼做螃蟹好吃又簡單

一、螃蟹粥

主料：螃蟹，梗米，糯米；

輔料：薑片，小蔥，白鬍椒粉，鹽；

1、將糯米和梗米混合洗干凈，加適量的水，大火煮開，轉小火慢熬；

2、把螃蟹用刷子刷干凈，打開螃蟹後殼的蓋，從螃蟹中間剁開，去除螃蟹的雜質，取出蟹黃；

3、當鍋里的粥熬煮到八成熟時，加入准備好的薑片；

4、再倒入處理好的螃蟹，加蓋小火慢煮五分鍾；

5、煮好之後，加鹽和胡椒粉進行調味，最後，倒入小蔥末攪拌均勻即可；

三、鹽焗蟹

主料：螃蟹500克，海鹽1000克；

1、食材准備好，把螃蟹先放進淡鹽水裡面半小時；

2、把螃蟹的臍部扒開，用刷子刷干凈；

3、在鍋裡面先鋪上一層海鹽，把螃蟹放上去；

4、再在螃蟹上面鋪鹽，小火燒20分左右；

5、變色之後，熄火放涼撈出即可。

F. 螃蟹的做法怎麼做好吃又簡單

准備材料：螃蟹1000克、生薑幾片、食鹽1勺

1、首先螃蟹放入鍋內，裝入能蓋住螃蟹的清水，如下圖所示：

2、然後生薑切片，如下圖所示：

6、最後瀝水裝盤即可食用了，如下圖所示：

G. 螃蟹怎麼煮好吃又簡單

准備材料：螃蟹1000克、生薑幾片、食鹽1勺

1、首先螃蟹放入鍋內，裝入能蓋住螃蟹的清水，如下圖所示：

H. 如何煮螃蟹好吃又簡單

准備材料：螃蟹1000克、生薑幾片、食鹽1勺

1、首先螃蟹放入鍋內，裝入能蓋住螃蟹的清水，如下圖所示：

I. 螃蟹怎麼做好吃又簡單

用料

主料；梭子蟹2隻。

輔料；小蔥1根、蒜片6克、薑片9克、清水220毫升、澱粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、豆瓣醬15克、料酒4克、糖3克、鹽3克。

醬爆螃蟹的做法

1、小蔥切段，蒜片、薑片備用。

(9)螃蟹怎麼做好吃又簡單方便擴展閱讀

螃蟹雖然營養又美味，但是一定要注意一些事：

一：購買螃蟹的時候一定要挑活的買，死螃蟹雖然價格便宜一大半了，但是可能含毒，為了安全起見，大家還是不要貪圖便宜了。

二：洗螃蟹的時候為了將螃蟹徹底洗干凈，可用干凈的牙刷把螃蟹肚皮上的死角刷干凈，以防有泥沙或淤泥殘留物。

J. 怎麼做活螃蟹好吃又簡單竅門

准備材料：螃蟹1000克、生薑幾片、食鹽1勺

1、首先螃蟹放入鍋內，裝入能蓋住螃蟹的清水，如下圖所示：

2、然後生薑切片，如下圖所示：