白茶屬於什麼茶

『壹』 白茶屬於什麼茶

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。

白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷、等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

(1)白茶屬於什麼茶擴展閱讀：

白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有「綠妝素裹」之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起葯理作用，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鍾，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鍾即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

『貳』 白茶是屬於什麼茶類

白茶屬微發酵茶類。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。

白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。

白茶根據氣溫採摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。

沖泡白茶的方法常見的有下面四種：

1.杯泡法這種方法適合一個人獨自喝茶時使用，或是在辦公室上班時為省時而使用，同時它還是白茶沖泡方法中最簡單的一種。首先將杯子用開水沖洗消毒，同時也能達到溫杯的作用。接下來取來適量的白茶放入杯子里，切記不要放太多，這樣白茶會舒展不開。最後倒入開水，靜待茶葉沉浮，如此白茶便是泡好了。

2.蓋碗法

碗蓋法時絕大多數泡白茶的人都喜歡用的方法，因為它適用於老手與新手。首先將白茶置入茶碗中，用沸騰的開水沖泡，由於白茶不適宜長時間浸泡，所以需要進行多次茶湯出水，這樣才能保證白茶的味道更清新脫俗。蓋碗因為比較好操作即便是新手，在出水時速度也能比較快，另外還因為陶瓷類蓋碗不會吸收茶香，能讓白茶保持住原汁原味，所以此法頗受歡迎。

3.壺泡法

這種方法用的壺一般是品質上佳的紫砂壺，如此泡出的白茶更溫潤清香。泡的方法也很簡單，准備好一個大容量的紫砂壺，放入適量的白茶，用開水沖泡。值得一提的是，由於紫砂壺性能好，用它泡出來的白茶不僅更清香，時間上也會更快。

4.煮飲法

煮飲法適用於陳年白茶的沖泡，能更好的將這種白茶的香氣與茶味沖泡出來。一般是將陳年白茶煮開後，濾出茶湯，然後加入蜂蜜或冰糖等，用於治療和緩解嗓子不舒服的症狀。

『叄』 白茶是什麼茶有什麼品類呢

白茶是什麼茶？
白茶是福建省的六大特產茶葉的一種。白茶製作工藝比較簡單，是一種輕微發酵茶，它的製作工藝包含萎凋、烘焙、復火等工藝流程。
白茶中所含的維生素等營養元素流失偏少，夏天常飲有清熱退火的功效。上好的白茶具備芽形完整性，滿身披毫，茶湯清鮮，色澤黃綠清澈、茶湯滋味回甘等品性特點。這是我國六大茶類中的十分獨具特色珍品的一種。以其原材料全部都是茶葉的尖牙部分，所以總產量對比別的茶葉要低一些。
白茶有哪些品類？
白茶因茶樹品類、鮮葉採摘的標准不一樣，可分為：芽茶(白毫銀針)和葉茶(如白牡丹、新工藝白茶、壽眉)。白茶關鍵品類有白牡丹、白毫銀針、貢眉（壽眉）。
1、白牡丹
白牡丹以其綠葉夾銀白色毫心，形近花朵，沖泡後綠葉托著嫩葉，猶如蓓蕾初放，故得聞名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉做成的，是白茶中的上乘珍品。
2、白毫銀針
白毫銀針，其芽長近寸，細長如針，覆披白毫，銀白色光澤，茶香味鮮清；沖泡後產生「滿盞浮花乳」，條條堅挺，望之有如石鍾乳上下交疊，蔚為奇觀，茶湯滋味濃而清甜，為白茶珍品。
3、貢眉
貢眉，又稱之為壽眉，是白茶中總產量最多的一個品類，其總產量約佔到白茶總產量的一半之上。貢眉的製作工藝可分為初制和精製，其製作方法與白牡丹茶的製作基本一致。
高品質的貢眉成品茶毫心非常明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡後茶湯顏色呈橙黃色或深黃色，葉底勻整、綿軟、鮮亮，葉子迎光看上去，可透視出主脈的紅色，品茗時覺得茶湯滋味醇爽，茶香味鮮純。

『肆』 白茶屬於什麼茶

白茶是中國傳統的六大類茗茶之一，屬於微發酵茶，工藝天然，不揉不炒，最大限度的保留了茶葉本身的營養價值，有著「一年茶三年葯七年寶」的說法。白茶的唯一正宗原產地是福建省寧德市的福鼎市，所以也叫福鼎白茶。白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。

晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有「綠妝素裹」之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起葯理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

『伍』 白茶屬於什麼茶

白茶只屬於它本身的茶類--白茶。白茶的名字在某種程度上暗示了所有微妙的東西，如天空中的雲彩或天鵝絨的溫柔感覺。

事實上，白茶以其溫和的，通常甜的口味和淺草的底色而聞名和喜愛。這主要是由於其生產所需的最少處理。然而，與其表兄弟，紅茶，綠茶，甚至烏龍茶相比，白茶對於中國以外的大多數人來說仍然相對不為人知。

(5)白茶屬於什麼茶擴展閱讀

白茶的加工加上其非常短的氧化時間，使得釀造具有明顯的細膩和新鮮感。大多數人認為白茶是加工最少的茶，實際上也適用於綠茶。有許多不同類型的白茶（我們稍後會討論），但大多數都採用類似的加工方法，只有很小的差別。

大多數在中國種植，但印度等其他國家； 特別是阿薩姆邦和大吉嶺地區目前正在試驗生產。最著名的白茶來自中國福建省，特別是福鼎，政和，松溪，建陽縣。這些丘陵地帶土壤肥沃，全年氣候溫和，雨量充沛，極大地促進了白茶的獨特性。

『陸』 白茶是屬於紅茶還是屬於綠茶

白茶既不屬於綠茶也不屬於紅茶。

白茶屬於六大茶類，是中國茶農創制的傳統名茶，是一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，因其成品茶多為芽頭，滿批白毫，如銀似雪而得名。

白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮 、武漢新洲舊街、蕉城天山、建陽、雲南景谷、等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

(6)白茶屬於什麼茶擴展閱讀

白茶的葯效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。

白茶存放時間越長，其葯用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。

『柒』 白茶是什麼茶

白茶有「一年茶、三年寶、七年靈丹妙葯」之稱，這幾年特別流行。
白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶是我國的特產，主要產於福建省的福鼎（最早是由福鼎縣首創，該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初採用這種茶片生產白茶）、政和、松溪和建陽等縣，台灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史。

『捌』 白茶屬於什麼茶紅茶還是綠茶

白茶既不屬紅茶也不述綠茶，她是中國六大茶系（綠茶、黑茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶）中的一種微發酵茶，茶指採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。

『玖』 白茶屬於綠茶嗎

白茶不是綠茶，它們都屬於六大茶類，是不同的兩個茶類。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。

白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶根據氣溫採摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。

製作工藝：

採摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青後，根據氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內自然萎凋、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七八成干時，室內自然萎凋和復式萎凋都需進行並篩。

初烘：烘乾機溫度100～120℃，時間：10分鍾；攤涼：15分鍾。復烘：溫度80～90℃；低溫長烘70℃左右。茶葉干茶含水分控制在5%以內，放入冰庫，溫度1～5℃。冰庫取出的茶葉三小時後打開，進行包裝。

白茶儲存歸納起來就八個字：通風、透氣、防曬、防潮

『拾』 白茶屬於什麼茶的系列

白茶屬於微發酵茶的系列。

白茶，屬微發酵茶，是茶農創制的傳統名茶。六大茶類之一。

白茶一般地區不多見，只有我國的某些地區會有產出，比如福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，台灣省也有少量生產都是白茶的產地。

白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福建的福鼎縣首創的。該縣有一種優良品種的茶樹，福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。

茶色為什麼是白色，這是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。

白茶、紅茶、綠茶之間的區別

1、發酵程度

白茶：白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。

紅茶：紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成，其發酵程度大於烏龍茶。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。

綠茶：綠茶為不發酵茶，綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。

2、特點區分

白茶：白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有「綠妝素裹」之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嘗，滋昧鮮醇可口。

紅茶：紅茶為全發酵茶，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點。此茶外形細緊，有苗鋒，色澤烏黑油潤，湯色紅亮，香氣濃郁持久，滋味醇和甘甜。

綠茶：綠茶是未經發酵製成的茶，清湯綠葉是其品質特點。該茶成品茶條索纖細，白毫顯盛，色澤翠綠；湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇、厚爽。

3、產地分布

白茶：主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。

紅茶：紅茶的品種繁多，產地也很廣，主要產區在中國，除此之外，在印度、東非、印尼、斯里蘭卡、印度尼西亞、肯亞也有生產。

綠茶：中國生產綠茶的范圍極為廣泛，其中河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建等地，是我國的綠茶主產省份。

4、製作工藝區分

白茶：白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。

紅茶：紅茶是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列傳統製作工藝精製而成，其中萎凋是紅茶初制的重要工藝。

綠茶：綠茶，以適宜茶樹新梢為原料，把採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥等製作工藝製成。