蘑菇怎麼做好吃

1. 蘑菇怎麼做好吃呢

【蚝油炒雙菇】

所需材料： 白玉菇125克、蟹味菇125克、黃瓜半根、胡蘿卜半根、油鹽適量、大蒜3瓣、蚝油1湯匙、水澱粉適量、

做法步驟：

1.准備好所需材料，黃瓜洗凈、胡蘿卜去皮洗凈。蘑菇是超市買的塑封好盒裝的蘑菇。

2.把白玉菇和蟹味菇的根部切去，然後把蘑菇掰開分成小朵，投洗干凈。

3.黃瓜和胡蘿卜切成菱形片，大蒜切末。

4.鍋加水燒開，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，水開後煮1-2分鍾，把蘑菇撈出瀝凈水分待用。

5.鍋內加入油燒熱，下入蒜末，小火炒出蒜香味。

6.下入胡蘿卜片翻炒均勻，再下入蘑菇一起大火翻炒1-2分鍾，把胡蘿卜翻炒至顏色變深。

7.下入黃瓜片、蚝油、少許鹽，大火翻炒均勻，淋入適量的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

【韭菜炒平菇】

所需材料：平菇250克、韭菜250克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、

做法步驟：

1.准備好所需材料，韭菜摘去老葉，放在清水中浸泡幾分鍾，再把韭菜投洗干凈。

2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜葉分開放。

3.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成條。

4.鍋加水燒開，下入平菇焯水，水開後煮1-2分鍾，將平菇煮變軟，將平菇撈出，瀝凈水分。

5.鍋加油燒熱，下入薑末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分鍾。

6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均勻。

7.下入韭菜葉，再加入鹽，大火快速翻炒，將韭菜葉炒至稍變軟，關火，盛出裝盤即可。

2. 蘑菇怎麼做好吃還簡單

蘑菇炒雞蛋
難度：切墩(初級) 時間：15分鍾
－准備食材－
雞蛋3個蘑菇200克小蔥末1根油鹽適量蒜少許青椒少許
－步驟－
1.蘑菇撕開洗凈
2.雞蛋三個打勻
3.備少許青椒，蔥末，蒜末
4.開水潦一下蘑菇除味
5.先炒一下雞蛋，六分熟，盛出

6.雞蛋盛出來

7.加油，蔥花爆鍋

8.把蘑菇倒入油鍋，翻炒過油

9.加入少許醬油繼續翻炒一下

10.將雞蛋倒入，一起翻炒，然後加入水，大火翻炒，加入青椒，出鍋前加入蒜末，少許香酥……

11.完成！

3. 蘑菇怎麼做好吃

蘑菇的種類有很多種，比如金針菇、雞腿菇、平菇、紅蘑、香菇等很多種，我比較喜歡製作金針菇和平菇

金針菇比較適合涼拌，平菇比較適合炒和炸，它們的做法簡單省時，大家動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我製作平菇和金針菇的方法，希望對您有所幫助！

【油潑金針菇】

小米辣切辣椒圈，大蒜切末，蔥切蔥花，金針菇將老根切掉，用清水泡一會，洗凈後瀝干水分，用手撕成小份，放入盤子中。取一碗，碗中倒入醬油、米醋、蚝油、少許清水，放入食鹽、少許白砂糖、味精，攪拌均勻後澆入盤中

好吃的平菇青椒炒雞蛋就做好了，大家可以嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

4. 蘑菇怎麼做好吃又簡單

主料：火腿1根、蘑菇200克。

輔料：姜絲5克、蔥段5克、食用油5毫升、雞粉2克。

1、蘑菇洗凈後切成絲備用。