基圍蝦怎麼做好吃

⑴ 新鮮基圍蝦怎麼做好吃

⑵ 基圍蝦如何做好吃

基圍蝦 油鹽 蔥姜
方法/步驟分步閱讀
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鮮活基圍蝦，蔥，蒜備好。
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基圍蝦剪去蝦劍，蝦須，抽調蝦腸洗凈備用。
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湯鍋燒開水，加鹽。
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再加入色拉油。
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加入料酒，姜絲，將水煮滾。
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將基圍蝦放入滾開的開水中，煮至蝦變紅，蝦尾捲起，撈起裝盤。
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陳醋，白糖和蔥調成蘸醬。

⑶ 基圍蝦怎麼做好吃呢

基圍蝦，學名刀額新對蝦，又叫虎蝦、盧蝦、麻蝦。基圍蝦是在淡水裡育種，海水裡養殖的對蝦，野生基圍蝦生長在淡鹽的淺海沙泥里，把身體埋進沙泥里，只露出雙眼和頭部前端呼吸，來等躲避天敵及等待獵物。漲潮的時候，基圍蝦會游入緩流的內灣棲息，漁民發現了這一特性，就在內灣拉網或修築石基來等待它自投羅網，漁民把這種陷阱叫做基圍，所以用基圍所捕的蝦也叫基圍蝦。

挑出蝦線

加入適量料酒和少許鹽，腌制幾分鍾

鍋里加入適量水，放入薑片、少許鹽，燒開，開後繼續煮一兩分鍾

放入蝦煮兩分鍾

連同煮的湯一起倒出，泡幾分鍾

營養美味的鹽水蝦做好了，可以直接食用也可以蘸著醋汁吃

方法2

1、大蝦去除蝦線，生薑去皮切片，大蒜拍扁切末，西蘭花切小朵，加入適量薑片與蔥花，加一勺料酒，半勺鹽，攪拌均勻腌制十分鍾。

2、鍋中加入熱水，燙熟西蘭花，熱油炸蝦，炸至變紅微縮，撈出瀝油。

3、鍋中加入適量的油，加入蒜末煸香，加入三勺番茄醬，適量的水，半勺鹽，一勺糖，適量黑胡椒，加入炸好的大蝦，大火收汁，擺盤即可。

⑷ 買了一些基圍蝦，基圍蝦怎麼做好吃

首先我們准備一些食材，准備適量的基圍蝦，然後准備一些料酒，生薑，蒜末，生抽，小辣椒，白糖，還有香蔥。需要注意的一點是，准備好的基圍蝦一定要清洗一下，並且要把裡面的蝦線全部去掉，其實去除蝦線特別簡單，找一個牙簽從基圍蝦的背部直接挑一下就可以了，這樣自己做的蝦吃起來也是更加的放心一些。

實際上基圍蝦的營養價值是很高的，裡面含有大量的營養物質，比如說有蛋白質，有鈣元素，鎂元素，還有很多維生素。所以在日常生活當中大家可以多吃一些基圍蝦，特別是對於一些小孩來說，多吃一些基圍蝦對身體的發育是有著非常大的好處的，可以讓孩子的抵抗力變得更強，免疫力變得更高。

⑸ 基圍蝦怎麼做好吃家常做法

基圍蝦的做法
基圍蝦是絕大部分人都比較偏愛的一種蝦類食材，因為這種蝦子要比普通的蝦子更具營養口感更好，那麼基圍蝦的做法都有哪些呢?很多人都不了解，接下來本文收羅了相關的資料，將為大家展開相關的介紹說明。

1、紅燒基圍蝦
基圍蝦可以做成紅燒口味的，紅燒基圍蝦絕對是大部分人都比較喜歡吃的，而且在做法方面也並不是十分困難，就跟做其它的紅燒菜餚是差不多的，首先要准備適量的基圍蝦將其清洗干凈，在鍋裡面放入一點點植物油，把油燒熱，然後將基圍蝦倒進去翻炒再倒入生抽，醬油，味精，食用鹽，最後再加入少量的水，等炒熟炒香後蓋上鍋蓋滴入少量水燜兩分鍾即可。
2、蒜香基圍蝦
把基圍蝦做成蒜香口味的基圍蝦，也是比較推薦的一種做法，首先要准備適量的基圍蝦和適量的大蒜，把基圍蝦清洗干凈，將大蒜清洗干凈以後切成碎末，然後在鍋裡面放入油，燒熱後將基圍蝦倒進去翻炒，加入少量的醋和醬油，再把蒜末倒進去一起翻炒，放入的蒜末的量盡量多一些，然後將其炒熟即可。
3、香辣基圍蝦
把基圍蝦做成香辣口味的，相信應該也是很多人比較喜歡吃的，香辣基圍蝦絕對是比較富含特色的，首先要准備適量的新鮮基圍蝦和適量的香辣粉，以及少量的新鮮辣椒，將基圍蝦清洗干凈，瀝干水分備用鍋裡面放入油，燒熱後就把基圍蝦放進去翻炒，再把准備的香辣粉和辣椒放進去，再倒入少量的醬油和食用鹽，炒香後滴入少量的水，用小火燜五分鍾即可出鍋享用。
基圍蝦的做法可以說是比較多的，以上介紹的這幾種做法都是我們比較喜歡的，如果喜歡吃基圍蝦的話，可以試一試這些做法，具體的步驟可以參考範文的講述來進行。

香辣基圍蝦的做法
很多人喜歡把基圍蝦做成特色口味的菜餚來吃，尤其是將基圍蝦做成香辣基圍蝦是不少人都比較喜愛的，那麼香辣基圍蝦的做法是怎樣的呢?很多人可能都不清楚，接下來本文將為大家詳細講述關於香辣基圍蝦的做法。

1、香辣基圍蝦選用材料
製作香辣基圍蝦，首先要准備好材料，這是不可缺少的，需要准備一斤左右的新鮮基圍蝦和少量的調味料，調味料主要有花椒，蔥，姜蒜，以及少量的尖椒。如果想做出正宗口味的香辣基圍蝦的話，那麼這些材料就不要吝嗇，一定要全部都准備齊全，並且要確保基尾蝦的新鮮優質，這樣才能夠做出美味又營養的香辣基圍蝦。
2、香辣基圍蝦做法步驟
首先把基圍蝦清洗干凈，將蝦頭和蝦餡全部都去除干凈，然後在背部用剪刀剪開，再把它們全部放入大碗裡面，放入少量的鹽和料酒腌制大概10分鍾，在鍋裡面放入少量的油，把油燒熱以後，就將腌制好的基圍蝦放進去翻炒再把准備的花椒，蔥，姜，蒜，尖椒等一起放進去進行翻炒，直到將其炒香後滴入少量的水，悶兩分鍾後即可。
3、香辣基圍蝦的特點
口味比較重的人，如果比較喜歡吃辣的話，那麼香辣基圍蝦肯定是非常喜歡吃的，因為香辣基圍蝦吃起來又香又辣，給人的感覺非常的爽口，而且吃香辣基圍蝦才能夠起到提升食慾的作用，如果自己的食慾不振胃口不佳，那麼可以製作一些香辣基圍蝦來吃，絕對會讓自己的胃口打開。

⑹ 基圍蝦怎麼煮好吃

主料：基圍蝦500克。

輔料：大蒜半頭、姜1塊、鹽少量、料酒1湯勺、生抽2湯勺。

1、基圍蝦去腸，挑去蝦線，清洗干凈，控去水分。

⑺ 基圍蝦怎樣做好吃

基圍蝦怎麼做好吃？簡單的香辣做法，好吃開胃，烹飪易上手

蝦子是很好的食物，含有豐富的有益元素，我平時也喜歡吃蝦。其實蝦也分很多種，也有很多種做法。今天要推薦的做法是香辣蝦，雖然吃起來有點辣，但是這種做法的蝦很開胃，也十分的下飯，喜歡吃辣的朋友估計會喜歡。至於做法也不難，所需要准備的食材和調料都比較簡單，下面就來學習一下吧。

【菜名】香辣蝦

【配料】基圍蝦，大蔥，生薑，大蒜，洋蔥，料酒，白糖，香辣醬，食鹽，食用油

【烹飪步驟】

1、在正式烹飪之前要先將材料都准備好，這樣炒菜的時候會更加方便。先要將蝦處理干凈，主要就是將蝦屎去干凈，其實去嚇屎有一個小技巧，那就是用牙簽去，這樣會方便很多。然後將蝦清洗干凈放在盤子裡面備用。

2、這個時候去處理其他的食材，姜與蒜清凈然後切成片，大蔥洗干凈之後切成段，洋蔥洗干凈之後也要切成塊狀。准備一個小一點的碗，將香辣醬放在碗裡面，這樣食材准備齊全之後炒菜的時候就不會亂了。

3、在鍋里倒入適量的食用油，熱了之後將洗干凈的蝦倒進去翻炒，翻炒到蝦變色之後就可以先裝盤。這樣先翻炒之後蝦的肉質會變得更緊實，吃起來的口感自然也會更好。

4、鍋里再倒入適量的食用油，熱了之後將大蒜，生薑和大蔥倒進去翻炒，翻炒出香味之後再將之前炒過的基圍蝦倒進去一起翻炒。翻炒片刻之後開始添加調料，將碗里的香辣醬加進去，還要添加適量的生抽和白糖，白糖可以幫助提鮮。這些調料加進去之後還是繼續的翻炒均勻。

5、翻炒均勻之後還需要添加洗干凈切好的洋蔥塊，洋蔥塊加進去之後還是快速的翻炒，接著根據自己的口味添加適量的食鹽，因為之前的醬裡面已經有鹹味了，所以這個時候不要加太多的食鹽了，要不然吃起來可能就很咸了。

6、調料加進去之後繼續的翻炒，翻炒到洋蔥塊斷生，但是不能炒幹了，可以適量的添加少許的清水，這樣翻炒之後就可以關火盛出來了，好吃的香辣蝦就做好了。要是喜歡吃辣的話可以多放一點辣醬，不喜歡就少放一點。

【烹飪貼士】

1、挑選基圍蝦的時候要看蝦尾，蝦尾是彩色的，還有就是看蝦殼，蝦殼看起來有光澤，這樣的基圍蝦比較新鮮。防止買到假的基圍蝦。

2、洋蔥雖然是配菜但也很重要，選擇嫩的水分多的洋蔥，這樣吃起來的口感也會更好。