哪个网站的泡菜坛性价比高

❶ 什么泡菜坛最好

• 选择坛子。首先选择泡菜的坛子很重要，一定要买土陶材质的切面比较厚的（玻璃和塑料做出来的味道是不一样的），再试一下坛子是否有裂痕，方法很简单往坛子里加少量的水（1CM深度就可以了），然后把纸点着火丢进坛子里迅速把盖子盖上，一分钟后打开，你会听嗡嗡的声音，这就说明坛子是没有任何裂痕，这样密封效果才会好。

• 准备食材。主要的食材就是青菜（市场上有专门做泡菜的青菜），像我们家还会泡一些其他的，如豆角（最嫩的那种，做酸豆角）、白萝卜（胡萝卜不适合做长期泡菜，用我们老家话说它是坏老汤水的，整坛子的泡菜都有可能因为它而坏掉）

  配料：

  1、啤酒3-4支（普通的喝的啤酒就可以了）

  2、老姜20-40克（新鲜的子姜也可以哦）

  3、蒜3-4个（把多余的表皮去了就要，不要掰成一瓣瓣的，更不要把皮全剥掉，要整个的）

  4、指天椒100克，可以根据自己的喜好增减（整理的时候千万不要把辣椒那个绿色结全部摘掉，用剪刀剪留下2-3毫米长度的位置）

  5、食用盐500g

  6、味精40-60g（我家用的桥牌的）

  7、花椒15-20g（不能花椒粉，要用干的，千万不能用新鲜的，因为新鲜的泡的时间不长）

  8、白酒50ML（普通白酒就可以）

  9、八角几枚

  10、山lai（四声，不知道怎么写了~0~）

• 开始制作。

  （1）首先把新鲜的蔬菜买回来先放到有光的地方晾一下，等叶子全焉了再用，一般提前1-2天左右买回来，然后洗干净再把上面的水渍晾干，像蔬菜买大棵的比较好，萝卜就买小只的，太大的萝卜时面有可能是空心，泡出来不好吃，豆角当然是越嫩越好了~（蔬菜、辣椒、姜最好是用淘米水或者放点淀粉浸泡二十分钟以上再清洗。

  （2）把坛子洗干净晾干也可以擦干里面不能有水渍，把啤酒倒进坛子里（如果啤酒是冻过的一定要解冻），一般倒满坛子的二分之一。然后把以上准备好的配料全部放进去留下一点老姜和蒜，再用勺子搅匀，可以尝一下咸味是否合适（咸一点会比较好），然后再把准备好的蔬菜放进去用手压均，放到一半的时候再把剩下的姜蒜放进去，把所有食材放完后一定检查所有的蔬菜是否全部被淹没，没淹没可能会导致变质。

  （3）最后把先坛子边缘的小槽加满水，再盖上盖子扭动几圈，然后就把它放在角落，第二天打开坛子掏出一小块尝一下是否有咸味，如果味道合适的话这个时候也可以吃了哦~，如果可以吃的话把蔬菜切成小段，然后放点辣椒面配上一点点儿少许的鸡精拌均，就是一份新鲜爽口泡菜了，往后的日子里泡菜吃完后还可以继续往里面加新鲜蔬菜，不要以为这里的咸水用一次就不能用了，只要保持得好坛子里面的水就是泡菜的老汤，时间变长味道更浓像酒一样越陈越香，往里面加蔬菜的时候千万别忘了同时加入适量的盐，配料可以随便往里面放哦，记得坛子外的水槽千万不能缺水，不然里面的菜很快就会坏掉~

• 泡得越久的酸菜用来做酸菜鱼比在市场上买的好吃多了，最重要的更干净卫生更健康，还可以陶怡生活多一份乐趣~

  以上信息仅供参考，个人喜爱不同味道也不是人人都会喜欢，但是这样的泡菜在我们老家四川已经吃了好几十年了~甚至几百年了~

❷ 泡菜坛生花怎么办,土陶泡菜坛哪里有卖，泡菜坛为什么会生花！泡菜坛官网是哪一个呢

泡菜坛的原理是密封厌氧腌制；
玻璃瓶腌制味道不好，一般选用陶制泡菜坛。四川泡菜坛比较有名的是四川隆昌与重庆荣昌交界处的下河沿坛以及成都彭州的桂花坛；
泡菜的腌制方法多种多样，四川泡菜主要有两种，一是洗澡泡菜，即第一天放进去，第二天就捞着吃；另外一种就是用泡菜坛利用以乳酸菌为主的菌群发酵泡制。这个技术含量较高，能泡好的人不多。一般超市卖的袋装泡菜不是用泡菜坛泡出来的，是在大池子里用盐和醋酸腌出来的；
泡菜坛起白花是污染了一种酵母菌，处理方法是将其打捞干净，可能要连捞几天，然后使劲搅动坛子里的泡菜水，只要你的泡菜水够好，连续搅几次就好了；

❸ 泡菜坛子哪里有卖

集市或者商店中有卖。
泡菜坛是以陶土为原料，两面上釉烧制而成。是制作泡菜的主要容器。泡菜坛的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿，为水封口的水槽。

❹ 请教，哪里可以买到质量好的泡菜坛子

童卫街小商品市场有卖的。
安怀村有，不知道离你近不近
南湖迎宾菜场有卖，我看到过的，而我本人的两个坛子一个是在东善桥买的，一个是在殷巷买的，农村。
夫子庙有

❺ 哪儿有腌泡菜的坛子卖呀

在潆溪兴源街有卖的

❻ 泡菜坛子怎样选

选好泡菜坛子：泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时，要注意检验它的封闭性能。

泡菜的注意事项：

1、全程要忌油、忌生水。

泡菜坛子、切菜的菜板、煮盐水的锅具、包括泡菜做好之后取食泡菜的筷子，都要是干净的、无油的，否则很容易生细菌，长出霉点，坏掉一坛菜。

2、蔬菜一定要风干表面的水分，再放进坛子里。

3、适量添加一点白酒，可以增加菜的香味，而且也能起到防腐的作用。

4、泡菜坛盖周围的水是起密封作用的，最好隔两三天换一次，避免滋生细菌。

5、泡菜坛子要放在阴凉的地方。

(6)哪个网站的泡菜坛性价比高扩展阅读：

泡菜禁忌与副作用

由于泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致癌物质;并且亚硝酸盐的含量与盐浓度、温度、腌制时间等众多因素密切相关，家庭、小作坊或无严格安全检测厂商生产的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。因而泡菜不宜多食。

❼ 哪里能买到泡菜坛子

你去桂林路大棚那里找找或者大棚后面好像是桂林胡同吧 那些韩国食品店里找找朝族人比较愿意腌泡菜 应该能有