❶ 餐饮连锁专用调料包那家工厂做的好
特点:
使用方便(使用过程中无需添加其它任何调味料)。
针对餐饮连锁店的统一性,本调味料包能够很好的保持产品特色,即使不同厨师或任何分店也能保证味道不变。
采用标准化工艺制作,品质稳定,使用快捷方便。
彻底释放厨房劳动力,由于使用方便,不仅用料上是一步到位,在人工上也是一个节约,提高了工作效率。
广泛适用于餐饮行业及餐饮连锁公司、中式快餐、西式快餐,企事业单位和高校食堂、大型美食广场等。
包括:商讨配方,调制小样,成本控制,样品试用,优化工艺,现场指导,售后技术服务,一站式技术解决方案。
【复制生产】:市场上有性能比较好的产品,想复制该产品生产,需要配方;
【降低成本】:现有产品的生产成本高于竞争对手,想降低现有产品的生产成本;
【提升性能】:现有产品的性能没有竞争对手好,想改进性能,提高产品的市场竞争力;
【配套生产】:自身的产品用量较大,想开发配方自己生产产品,来降低成本;
【项目投资】:瞄准市场上某一款比较好的产品,想投资该项目进行产品生产;
高汤系列、面汤底料系列、米线系列、盖浇拌饭系列、火锅底料系列、麻辣烫底料系列、麻辣香锅底料系列、烤鱼酱料系列、腌酱系列、烧烤腌料撒料系列、炸鸡腌料系列、烤鸭腌料系列、牛肉腌料系列、羊肉腌料系列、兔肉腌料系列、猪肉腌料系列、海鲜腌料系列、串烧腌料系列、香肠腌料系列、裹粉、炸粉系列、馅饼、包子、饺子调料、熟食卤料等。及各种中华美食餐饮专用酱料、粉料、中西餐风味酱汁、蘸料等订制专用料;
特味浓每年均派出技术骨干出国学习深造。
经常和国外同行业进行产品技术交流。
公司每年销售额的10%用于产品研发。
强大的研发团队(研究生、博士生占10%)。
多次荣获全国、省级和行业荣誉证书。
拥有一支创新能力强、专业功底硬的食品配料研发团队,建立了严格、健全的食品研发体系.
由经验丰富的资深食品配料研发专家,科学配料、精益设计,打造出一系列既符合法规标准又满足顾客要求的高品质餐饮调味料包。
设立有专职的品质管理部门,配备了专业的食品质量检验人员,从原辅料验收到成品出厂,全程监控产品安全卫生质量。
❷ 餐饮专用调味品有哪些可靠的品牌我们开饭店的想采购一批。
推荐广州淇治食品主营快餐店和大型连锁店的调料.专供餐饮行业,味道高级与普通市场所购买的调味料不同,我是开饭店的.淇治这个品牌是我家厨师介绍的.他们家的调味料专为餐饮行业定制。我觉得很好。因为可以配合餐饮做出适合的调味料.价钱贵一点点,但物有所值真材实料.还是那句话吧一分价钱一分货。满意我的回答吗?如果满意请采纳下
❸ 谁知道网上哪家卖麻辣烫底料的好可以开店的那种
你用买的现成的底料做的能好吃么?餐饮竞争这么大,房租装修都是钱你不整个好吃的,我知道个鲲鸣麻辣烫店不错没有加盟费,很好吃,只是卖她们自制的底料,价格比网上和超市都便宜
❹ 请问食品添加剂和调味料去哪个网站卖
食品产业网、食品商务网、阿里巴巴等,多了!
❺ 餐馆用的调味品在哪里买相因
理论上讲可行,但实际操作不行。因餐馆的材料品种繁多,所以,领料单的工作量大,且多为无明显成效的操作。况且,调味品在使用时,是由厨师来把握度和量的,那么如何来计算调味品的成本呢?菜肴的美味来自烹调,“烹调”者,一是在于烹,二是在于调。烹和调相互依存,相互促进,是烹调技术的关键。据书中记载,调味,就是调和滋味,调味通过原料和调味品的恰当调和,经过加热过程,以除去原料的不良滋味,发挥其原有的鲜美滋味,增加菜肴的美味,形成菜肴的特色。从烹调工艺角度讲,调味是通过各种调味的组合运用来影响原料,使菜肴具有多种复合味的一种操作技术;调味就是把组成菜肴的主,辅料与多种调味品恰当配合,在不同温度条件下,使其互相影响,经过一系列复杂的变化,去其异味,增加美味,形成各种不同风味菜肴的工艺。调味品是餐饮产品不可缺少的部分,它的成本是产品成本的一部分。因为在单个产品中,调味品用量极少,调味品成本所占比重不高,所以,许多餐馆容易忽视对调味品成本的核算与调味品的日常管理。其实,从餐馆整体情况来看,所耗用的各种调料品数量和成本是极为可观的。例如在某些特殊菜肴里,需要特别的调味料,或调料的用量相当多,其成本可能超过其它原料,如一份麻婆豆腐的主料成本不怎么高,而辅助原料和调料的成本却高于主料成本。调料分单一调味品和复合调味品,前者是只有一种味道的调味品,后者是把某些单一调味品按比例配合,加工合成具有多种味道的调味品,如椒盐,辣椒油等。餐馆在计算某种复合调味品的单位成本时,只要用总重量去除配制的各种调味品成本即可:复合调味品单位成本=(调味料1成本+调味料2成本+……)÷复合调味品总重餐饮产品里的调味品的成本核算依其生产方式的不同而不同。餐饮产品的生产方式有两种类型,即单件生产和成批生产。单件生产的成本指单件制作产品的调味品成本,核算时先要把各种惯用的调味品的用量估算下来,然后根据其进价,分别算出各调料品的成本,并逐一相加:1.准确测算每一份菜品是菜品销售定价的直接依据之一,准确与否更关系到餐馆收入和利润的高低,直接影响餐馆的长远发展。2.虽说调味品在单一菜品中使用的量可能只有以克来描述,但是,只要有数量,不管多少,都是可以计算出成本金额的,因此,不必要担心计算上的问题。3.提醒您,在餐馆的日常经营中,需要关注调味品的用量变化,菜品改型影响调味品用量增减,相应的成本计算数据也要作变更。阅读相关知识,返回【酒店成本控制】栏目列表
❻ 小餐馆一般都是通过哪些途径购买食材原料
小餐馆由于没有供应链支撑,所以一般都是老板们去当地的菜市场、批发市场直接选购,非常耗费人力和时间成本,价格也不透明,对市场不敏感的老板很容易被宰。随着互联网的发展现在产生了一批线上采购平台APP,十分的省时省力,餐饮BOSS就是一款针对中小型餐饮服务的平台。题主可以试试看,望采纳~
❼ 本人要开火锅店,哪里有餐饮店需要的火锅底料要大包装的,知道的望说下谢谢🙏
调料市场有卖的 他们自己炒制的 或者自己学 味道有保障 再就是买大厂家的 前提你要试味道 如果为了开业随便买 以后再换 口味不同 会影响生意
❽ 一般的小吃调料哪个网站有卖
你可以通过手机下载app软件好豆菜谱或者果豆美食。上面成千上万种小吃配方配料都有。