❶ 青豆网是不是正规的网站
是的,能得到你想要的
❷ 黑青豆和黄豆的区别,营养价值各是如何
黑豆的营养与药用价值与黄豆相似,一般黄豆可以炸油,不用黑豆。黑豆营养价值黑豆味甘性平,是一种清凉性滋养强壮药。具有祛风除湿、调中下气、活血、解毒、利尿、明目等功能。临床实验证明,黑豆具有补肾阴之长。用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等病症。黑大豆是一切体虚、体寒 、水肿、脚气、黄疸,贫血和各种关节炎、风湿、腰、腿痛及糖尿病、心脏病等的保健食品,以上等病者可将黑大豆放入暖瓶中,喝水,吃豆或放入饭中,配合黑米可特效生血、祛风湿。黄豆营养价值黄豆,与青豆、黑豆统称大豆。它既可供食用,又可以炸油。由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”,“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似,而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类,约相当于牛肉的两倍,鸡蛋的两倍半, 因此,科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%,以不饱和脂肪酸居多,质量好,溶点低极易消化吸收,还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸 ,是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E,黄豆芽中维生素C丰富,因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。我国劳动人民在几千年以前,就会利用黄豆做营养食品;我国科学工作者已研究出以黄豆为主要原料生产各种代乳品,因此,黄豆也是婴儿平 衡膳食中必不可少的食品。由于黄豆中存在某些抑制人体消化酶的因素,所以用浸泡加热等方法,将这些抑制酶的因素去除,制做成的豆制品(如豆腐、豆浆)比生黄豆的营养效果更好,更易于婴幼儿食用、消化和吸收。
❸ 青豆的热量是多少
每100克青豆,热量是398千卡。营养成分:蛋白质34.5g、脂肪16g、饱和脂肪酸2.8g、多不饱和脂肪酸7.5g。
单不饱和脂肪酸4.6g、碳水化合物35.4g、不溶性膳食纤维12.6g、钠2mg、镁128mg、磷395mg、钾718mg、钙200mg。
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豌豆的功效:
1、提高免疫力
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
3、通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
❹ 10克青豆是多少粒啊
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明,青豆中富含多种抗氧化成分,还
能消除炎症.青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂.这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速
度,还有消炎、光谱抗菌的作用.青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素.2010年,美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现,
血液中α-胡萝卜素的含量越高,个体的寿命越长.β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险.
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用.
一般人群均可食用.大豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用;
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等.
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❻ 青豆的产地是哪里
兰溪大青豆明徐光启《农政全书》称:“婺州平原多产豆。”兰溪大青豆,种植已有300多年历史,为浙江“四大名豆”之一。
兰溪大青豆,以和平馄饨畈、岩山张莫畈所产者为佳。豆呈椭圆形,色泽青翠,颗壮粒大,质优味美,营养丰富,是制作豆浆、豆腐、豆芽等豆制品的主要原料。据测定,兰溪大青豆油分含量在20%左右,蛋白质含量40%左右,比东北大豆或美国大豆高5%左右。由于豆油中不饱和脂肪酸含量高,大豆中含有大量的胡萝卜素、多种维生素和矿物质,故不仅可防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病,还具有防止夜盲症、结膜炎、嘴角发炎及牙床出血等功效。兰溪大青豆年产量最高曾达1140万斤。除供应国内市场外,还远销港澳台地区,出口东南亚,在国际市场上享有盛誉。
❼ 青豆多少天开花
青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗壮,密生灰色长硬毛。叶柄长,密生灰色长硬毛;托叶小,披针形;三出复叶,顶生小叶菱状卵形,长7-13cm,宽2-6cm,先端渐尖,基部宽楔形或圆形,两面均有白色长柔毛,侧生小叶较小,斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。
❽ 青豆亩产量多少
大青豆(毛豆角)一般亩产鲜豆800~1000千克,其上市为夏末秋初淡季,故市场前景广阔。
一、播种
1.播种期与施肥适宜期为5月下旬或6月上旬。
2.钼酸铵拌种每千克种子用钼酸铵1~2克加水适量拌种阴干后播种。
3.合理密植采用45厘米*45厘米等距点播,每穴2粒种子,亩用种子3千克左右,亩栽3300株。播种前每穴放3%呋喃丹0.5~1克,防治地下害虫苗期蚜虫和大豆胞囊浅虫病。播种时覆土不宜太深,覆土后一定要在每穴上盖一层细干土,以利出苗。
二、田间管理
1.出苗前管理:播种后如遇暴雨要注意松土,以利全苗。
2.苗期管理:出苗后要及时查苗补种,确保全苗。1~2月复叶后中耕一次,然后手工间苗,每穴留苗1株。
3.化学除草:大青豆根系再生能力较弱,不宜多锄、深锄,可在杂草三五片叶期进行化学除草,以乐本科杂苗为主的田块可亩用5%精禾草克45~50毫克匀喷雾防治;禾本科杂草同阔叶杂草混合生的田块可亩用5%精禾草克40~50毫升加25%虎威30~50毫升对水30千克均匀喷雾防治,干旱时不宜施药。
4.花荚期管理:此时大青豆需水,需加量很大,应保持田间一定的持水量。在初花期和终花期,每亩0.25千克复合磷酸二氢钾或加1~1.5千克尿素对水50千克各喷一次。
5.病虫害防治:霜霉病是大青豆的主要病害,可在田间发病始期及时喷65%代森锌500倍或75%百菌清700倍液防治,亩喷药液50千克,1周后再喷1次。豆荚螟在成虫盛发期(8月上旬)和幼虫孵化盛期亩用90%晶体敌百虫700倍或40%氧化乐果1500倍液50千克喷豆角防治,会心虫可以在发蛾盛期(8月10日左右)亩用5%甲拌磷颗粒剂0.5~0.75千克掺10~15千克细土扬撒防治成虫,在幼虫孵化盛期(8月22日前后)亩用杀灭菊酯30毫升喷雾防治。
二、采收
8月底至9月上旬,当大青豆进入鼓粒期即可采收,一般每株1次采收完分级包装上市。
❾ 青豆和黄豆谁的营养价值搞
青豆 介绍: 青大豆亦称“ 青豆”,即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆, 青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。 大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。 青豆 营养分析: 1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用; 2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 青豆 相关性群: 一般人群均可食用 青豆 食疗作用: 大豆味甘、性平,入脾、在肠经; 具有健脾宽中,润燥消水的作用; 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。 黄豆营养价值 黄豆,与青豆、黑豆统称大豆。它既可供食用,又可以炸油。由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”,“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。 黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似,而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类,约相当于牛肉的两倍,鸡蛋的两倍半, 因此,科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%,以不饱和脂肪酸居多,质量好,溶点低极易消化吸收,还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸 ,是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E,黄豆芽中维生素C丰富,因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。
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