① 如何自制咖啡咖啡的原材料要哪些
拿铁咖啡
需要的材料:深烘焙的咖啡豆,糖浆(巧克力糖浆,香草糖浆),牛奶。
设备:意大利式蒸汽咖啡机。
制作过程:
a 将杯子升温,可以将热水倒入保温的杯子中,使杯子的温度升高,再将多余水分倒掉。还有一种方法是将咖啡杯放在意式咖啡机热量放置区,萃取浓缩的时候,杯子就有温度了。
b 将深烘焙的咖啡豆研磨后,将其倒入填压器中,用压粉器内压平。再用填压器扣住意士咖啡机萃取口,萃取出Espresso。萃取时间根据填压实际情况,一般是20-25秒。量为30ml。
c 要是做原味拿铁,可以在萃取好的Espresso中加入巧克力糖浆。一般6-8毫升。其他口味,可以加不同口味糖浆。
d 取适量的牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽嘴下,制作高温牛奶与奶泡混合体,不宜超过90度,否则会破坏奶泡。
e 将牛奶和奶泡混合上下抖动使奶泡与牛奶摇匀。
② 咖啡的整个制作过程是怎样的
一、准备咖啡豆
咖啡豆主要分为蓝山(香醇)摩卡(香醇)、哥伦比亚咖啡(甜味)、曼特宁咖啡(苦味)、炭烧咖啡、巴西咖啡(中性)。
二、把咖啡豆放到磨豆机里面,磨研成粉
研磨咖啡豆,把豆子放到咖啡豆研磨机中,量按照喝的人数算,咖啡机应该都有量勺,一勺豆子煮一杯,最多不要超过4杯。
三、然后把咖啡粉放到咖啡机里面萃取
把研磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中,在咖啡机中加入适量的水,咖啡机自带的咖啡壶有刻度,1为1杯,2为2杯,水要超刻度一点点,因为咖啡豆会吸收少许水分。
四、萃取后一杯咖啡完成
可以根据自己的口味加奶泡、糖。想制作拿铁的话,就在意式咖啡里面加牛奶。
咖啡制作须知
咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆,一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。咖啡的加工方式也会影响到咖啡的风味、酸度和醇度。
现主要的加工方式有三种:水洗法、半水洗法和自然干燥法,因应不同地区、气候、咖啡豆的种类等因素而采用不同的加工方法,经过不同方法加工后的咖啡豆味道也会呈现不同的风味。
③ 纯咖啡的专业制作方法和步骤
1、卡布其诺:
口感:浓浓奶味与咖啡的最佳组合
适合:喜欢把咖啡和牛奶一网打尽的人
材料:意式咖啡、鲜奶
做法:
⑴用摩卡壶或意式咖啡机做出一杯意式咖啡;
⑵将鲜奶以微波炉加热,倒入打奶泡机内打成奶泡;
⑶将奶泡机内最上层的粗奶泡刮掉,以汤匙将奶泡挡住,将鲜奶倒入杯中至2/3高度,再用汤匙将奶泡舀到咖啡上;
⑷讲究一点的,还可以在奶泡上拉花。
2、皇家咖啡:
口感:纯净的咖啡味,甘甜中带有酒香。
适合:喜欢单纯口感的人。
材料:中深烘焙度的综合咖啡、方糖、白兰地。
做法:
⑴用虹吸壶或摩卡壶煮出咖啡;
⑵将方糖方在小汤匙(要汤匙头部带突起部分的,可以勾住咖啡杯壁)上,倒入白兰地,以打火机点燃;
⑶待方糖燃烧完毕后,将汤匙中的糖直接方入咖啡中搅拌,就可以品尝到一杯带有甜酒香的咖啡。
3、爱尔兰香味咖啡:
适合:此刻心情很复杂吗?爱尔兰香味咖啡会懂你。
材料:中深烘焙度综合咖啡,柳橙皮、柠檬皮、肉桂条、砂糖、爱尔兰威士忌、泡沫鲜奶油。
做法:
⑴用虹吸壶或摩卡壶煮出咖啡,放在一旁备用;
⑵在高脚玻璃杯中倒入1/3杯的爱尔兰威士忌;
⑶咖啡杯倾斜45度角,将咖啡注入至八分满;
⑷挤上泡沫鲜奶油成花状,上面再撒上细砂糖;
⑸杯缘插上肉桂条,上方再撒上柳橙皮和柠檬皮,就成了一杯上冰下热、带有深厚酒香的爱尔兰香味咖啡。
4、拿铁咖啡:
看起来和卡布其诺相似的拿铁,其实层次感更鲜明。将咖啡注入杯子时,速度要放慢,否则很容易就会变成卡布其诺。
口感:初尝时,唇齿之间弥漫着咖啡的香味,接着香浓奶味加入战局,喧宾而不夺主。
适合:怕喝咖啡伤胃又睡不着的人。
材料:深度烘焙的综合意式咖啡、热牛奶。
做法:
⑴用摩卡壶煮出咖啡,美式咖啡机也可以,但要煮浓一些。煮好后放在一旁备用;
⑵将牛奶放在微波炉中加热,再倒入打奶泡机中打成奶泡,刮去上层粗奶泡后,倒入玻璃高脚杯中,分量约占2/3;
⑶将咖啡缓缓注入高脚杯,此时咖啡会浮在牛奶上,形成上下黑白两色;上层放上奶泡,再撒上巧克力粉,一杯热拿铁咖啡就完成了。
5、蛋酒冰咖啡:
口感:香甜滑润,说不出的好味道。
适合:喜欢甜咖啡的人。
材料:中深度烘焙的综合咖啡、蛋酒、鲜奶、果糖、冰块。
做法:
⑴用摩卡壶煮好咖啡;
⑵在高脚玻璃杯中倒入1/10比例的蛋酒;
⑶在杯中加入冰块,再注入鲜奶至八分满,上面覆盖一层薄薄的果糖;
⑷缓缓注入咖啡,可在上面覆盖奶泡,就成了一杯三色的蛋酒冰咖啡。
6、康加恋舞咖啡:
偏苦味的咖啡基底,加上椰奶的浓香,你知道它为什么有一个热带风情的名字了吧。
口感:香浓润滑。
材料:炭火咖啡豆、椰奶、鲜乳脂(或以罐装奶精代替)。
做法:
⑴将咖啡豆制作成热咖啡;
⑵将热咖啡倒入平地锅内,放在炉火上加热。(平地锅是一种有单握把、导热很快的白铁锅,也可以用其他的深口小锅代替,只是要注意锅中不要有其他食物的余味或油腻;
⑶在锅中加入椰奶,稍微搅拌;
⑷煮至微滚时熄火;
⑸取出温热过的咖啡杯,以过滤网将咖啡过滤至杯中;
⑹用小汤匙将咖啡微微沿着杯缘搅动,再沿着杯缘注入浓浓的乳脂。这时乳脂会在咖啡上形成一个美丽的白色螺旋图案。
秘诀:
A、椰奶中有浓厚的植物油脂,是一种香味和口感都很好的食物原料,但是如果不经过加热,很难完全溶解到咖啡中。在倒入咖啡杯前需要过滤,也是不要有未溶解的脂肪渣滓留在咖啡中;
B、最后将鲜乳脂倒在咖啡上时,要注意之前的搅动不要太用力,否则咖啡容易溢出,而且形成的白色图案也会一下子就消失了。
7、抹茶咖啡:
口感:加味咖啡,让味道多了一种变化。
适合:具有实验精神的人,可以经常创新添加物。
材料:中浅度烘焙的综合咖啡、鲜奶油、抹茶粉。
做法:
⑴用虹吸壶煮好咖啡;
⑵将抹茶粉放到咖啡杯中,倒入热咖啡,不搅拌;
⑶将发泡鲜奶油以螺旋方式挤在热咖啡表面,再轻轻洒上抹茶粉作为装饰。
8、玛琪哈朵咖啡:
这款咖啡外观上和卡布其诺不同的地方,就是它白色奶泡呈圆形,象一个白色圆帽一样覆盖在咖啡上。
材料:浓缩咖啡、鲜牛奶。
做法:
⑴将鲜牛奶打成奶泡;
⑵取浓缩咖啡45ml,在杯中央放两匙牛奶泡沫即可。在放奶泡时,记得要用汤匙舀,不要倒,才可以控制奶泡呈现出漂亮的圆形。
9、康宝蓝咖啡:
这个花式咖啡的名字直译过来就是“加了鲜奶油的咖啡”,在一般意大利咖啡专卖店里,康宝蓝咖啡都是用玻璃材质的咖啡杯盛装的,所以可以清楚地看见鲜奶油和咖啡交融的界面。
因为鲜奶油本身有淡淡的甜味,所以一般建议在喝的时候不加糖。
材料:浓缩咖啡、发泡鲜奶油。
做法:取浓缩咖啡45ml,在咖啡表面挤上新鲜的发泡鲜奶油就可以了。
10、蝶豆咖啡:
这款花式咖啡往往又被人称为日式卡布其诺,它没有意大利式的蒸汽热奶泡,却多了香甜的鲜奶油,品尝时有一种冷热交错出现的戏剧感。
口感:香甜中带有清香。
材料:乞立马扎罗咖啡豆、鲜奶油、肉桂粉、新鲜柠檬皮碎沫、细砂糖。
做法:
⑴先将咖啡豆作成热咖啡;
⑵将热水倒入咖啡杯中,用20-30秒温咖啡杯,然后擦干;
⑶将细砂糖放入咖啡杯中,倒入热咖啡,不搅拌;
⑷将发泡鲜奶油由杯子边缘至圆心方向,以螺旋方式覆盖在咖啡表面,使呈螺旋状花纹;
⑸最后撒上肉桂粉及柠檬皮碎屑即可。
秘诀:
A、新鲜的柠檬皮碎屑有一种清香,为这款咖啡增色不少,但是注意在削柠檬皮时不要削到果皮白色的部分,否则会带有一点苦味,而且颜色也不好看;
B、把鲜奶油漂亮地挤在咖啡上是蝶豆咖啡是否成功好看的重要步骤,然而在开始挤时,因为压力瓶的缘故,前面都有一小段会乱喷。秘诀就是在正式挤之前,现在旁边试挤,把这一段不顺的先处理掉,接下来在杯子上的正式部分就会比较顺手。
花式冰咖啡
1、冰摩卡咖啡:
巧克力向来是咖啡的好朋友,冰摩卡更将他们的关系升华到极致。如果怕太甜,可以不放果糖,但咖啡的层次感可能会不太明显。
口感:香甜滑润,说不出的好味道。
适合:喜欢甜咖啡的人。
材料:中深度烘焙的综合咖啡、蛋酒、鲜奶、果糖、冰块。
做法:
⑴用摩卡壶煮出咖啡,美式咖啡机也可以,但要煮浓一些;
⑵在玻璃杯中放入冰块,加入鲜奶至六分满,再加上一点果糖搅拌均匀;
⑶另外取个杯子,倒入咖啡后,加入少许巧克力酱搅拌均匀;
⑷将咖啡倒入玻璃杯中,上层加上鲜奶油;
⑸撒上巧克力饼干屑,再将巧克力片、巧克力饼干斜插在杯缘即可。
2、冰拿铁咖啡:
冰拿铁是预先放糖水来调整甜味,没有鲜奶油和鲜乳脂,冰拿铁比较Light(热量低一点,清淡一点)。
如果正在控制热量饮食计划中,你也可以选择不放糖水,并用低脂牛奶来替代全脂牛奶。
材料:糖水、冰鲜奶、浓缩咖啡、鲜牛奶。
做法:
⑴将鲜牛奶打成奶泡;
⑵准备容量约360ml的高脚玻璃杯一个,依次倒入下列材料:糖水、冰鲜奶、浓缩咖啡,最后在上面加3汤匙的牛奶泡沫。
为了在玻璃杯中呈现颜色的层次(牛奶在下层,咖啡在上层,再加上白色的奶泡),可以将长柄的冰淇淋匙变成一个匙面和匙柄成直角的工作用汤匙,在倒入咖啡和牛奶时,先慢慢倒在汤匙上,使它不会破坏原来的水平面,这样冰拿铁就会象鸡尾酒一样有层次感了。
3、交响乐冰咖啡:
有“日本人气第一名”的声势,这种花式冰咖啡纯咖啡的分量很少,即使不爱喝咖啡的人也会喜欢。在做法上稍微复杂些,但一定会赢得掌声和一阵惊呼。
口感:香甜清凉、滑润顺口。
材料:炭烧冰咖啡、香草冰淇淋、咖啡果冻、巧克力鲜奶油、鲜奶油、鲜乳脂(或以罐装奶精代替)。
做法:
⑴放一球半的冰淇淋在果汁杯中,用长汤匙的背面将它压平;
⑵放入约等于一球分量的咖啡冻;
⑶倒入10ml的冰咖啡;
⑷放入鲜奶油,用汤匙背压平;
⑸放入巧克力鲜奶油,一样用汤匙压,并压出一个凹面,放上下半球分量的咖啡冻;
⑹最后在咖啡果冻上淋上鲜乳脂即可。
秘诀:
A、咖啡冻最好用小刀切成约1cm见方的立体方块,这样看起来会有冰块一样的清凉感,而且也容易和冰淇淋及其他材料交融出不同的口感;
B、这杯冰咖啡最诱人之处,在于它可以透过玻璃杯看到里面一层一层的层次,所以边做边要注意保持杯子的干净和透明度;
C、象在压第一球冰淇淋时,杯子边缘难免会被弄脏,这时要用纸巾小心擦拭杯子里面;
D、每一个层次都要有一定的厚度,才会真正有层次出现,例如:在放第一层咖啡冻时,要把平面完全放满,否则会使上层鲜奶油很快流下去,就不会那么好看了。
4、冰红酒卡布其诺:
多数花式咖啡以白兰地搭配,其实红酒更有特殊风味,不过量把握要适宜,调个味即可。
口感:酒香加肉桂,十足美式口味。
适合:都会女子
材料:深度烘焙咖啡、红酒、鲜奶油、肉桂粉。
做法:
⑴用虹吸壶或美式咖啡壶煮好咖啡,放入冰箱冷藏;
⑵将冰过的咖啡倒入玻璃杯中,加入少许红酒;
⑶从杯缘缓缓倒入鲜奶油,让鲜奶油浮在咖啡表面;
⑷撒上少许肉桂粉即可。
5、牙买加霜冻咖啡:
口感:如同品尝高品质的兰姆冰淇淋。
适合:浪漫而带点神秘色彩的人。
材料:深度烘焙牙买加咖啡、黑色兰姆酒、香草冰淇淋、葡萄干。
做法:
⑴用虹吸壶或美式咖啡壶煮好咖啡,放入冰箱冷藏;
⑵玻璃杯中放入冰块,注入咖啡,加入少许黑色兰姆酒;
⑶将香草冰淇淋放在咖啡上,再洒上葡萄干装饰即可。
6、水果冰咖啡:
这种花式咖啡很有健康概念,柳橙汁可以换成其他的百分之百的鲜果汁。
口感:一口咖啡、一口果汁的感觉。
适合:在果汁和咖啡间无法做选择的人。
材料:浅度烘焙的哥伦比亚或蓝山咖啡,百分之百柳橙汁、果糖。
做法:
⑴用虹吸咖啡壶煮好咖啡后,放进冰箱;
⑵在玻璃杯中放入冰块,倒入柳橙汁至六分满;
⑶加入果糖搅拌均匀;
⑷倒入冰咖啡,咖啡会浮在果汁上,形成漂亮的双色水果咖啡。
7、卡布其那:
制作这杯看起来很让人愉快的卡布其那时,鲜奶油量要稍多,才能与柑香酒做完美结合。
口感:香醇浓稠,滑润而顺口。
适合:心情象阳光般明亮的时候。
材料:深度烘焙综合咖啡、白色柑香酒(BOLS酒)、鲜奶油、碎冰、巧克力碎片、巧克力棒。
做法:
⑴用虹吸壶或美式咖啡壶煮好咖啡,放入冰箱中冷藏;
⑵将冰咖啡、白色柑香酒、鲜奶油、碎冰倒入调酒壶内摇匀;
⑶将摇匀后的咖啡倒入高脚杯中,上面放上巧克力碎片,侧边插上巧克力棒做装饰,一杯清凉香浓的卡布其那就完成了。
8、雪国之秋(冰):
这是很受小朋友欢迎的一种冰咖啡,原因是一杯咖啡“暗藏”有两球的冰淇淋在里面,爱美和减肥中的人应该知道喝完之后该怎么做。
口感:冰淇淋和咖啡的完美结合。
材料:炭烧冰咖啡、香草冰淇淋、碎冰、细砂糖。
做法:
⑴先准备炭烧冰咖啡。你可以用滤泡式方式泡一杯待凉;
⑵将准备好的咖啡和一匙冰淇淋加入果汁机中,再加入碎冰和细砂糖;
⑶打开果汁机开关,以低速搅拌约10秒;
⑷搅拌均匀的冰咖啡倒在准备好的大果汁杯中,容量最好是全部咖啡倒入后,离杯口约1.5cm;
⑸用冰淇淋匙挖一匙冰淇淋加入杯内即可。
秘诀:
A、香草冰淇淋品质的好坏,直接影响这杯咖啡的口感,所以不要选择太差的品牌,那可能会使这杯“咖啡雪泥”大为失色;
B、冰淇淋刚从冰箱中拿出来时,可能会很影,在果汁机中不容易打匀,也很难挖成漂亮的球型。所以最好先放在冰箱冷藏室里3-5分钟,或者室温中2分钟左右,再开始动作。当然放在咖啡上面的那一球冰淇淋形状越圆,这杯冰咖啡的长相就越好。
9、南国恋曲冰咖啡:
这是一杯鸡尾酒,还是一杯冰咖啡?看到“南国恋曲”,你可能会和我一样的疑问。或许该这么说:它有鸡尾酒的美丽,还有咖啡和椰奶交融的芳香和沁凉。
适合:喜欢甜咖啡的人。
材料:炭烧冰咖啡、椰奶、鲜奶油、冰块、玉米脆片(椰子口味的更好)。
做法:
⑴在果汁杯中倒入椰奶,要注意在杯缘不要留下白色痕迹;
⑵将冰块放入果汁杯中;
⑶将冰咖啡沿着杯缘慢慢倒入杯中,让椰奶和咖啡之间有一条清楚的界线;
⑷将发泡鲜奶油以螺旋的方式挤在咖啡表面上;
⑸最后将玉米脆片放在鲜奶油上,作为装饰。
秘诀:
A、这杯冰咖啡最重要的特色,就是在杯中有一条白色椰奶和黑色咖啡的界线,这是因为椰奶比较浓稠的原因。如果你直接倒入咖啡并不成功,有个方法是:将长汤匙伸入杯中,防在椰奶表面上方约1cm处,然后将咖啡倒在长汤匙背面,让咖啡以较水平的方式进入杯子中,这样就不容易破坏椰奶和咖啡的界线了;
如果还不成功,可能要检查所买的椰奶是否太稀薄了。(不是一般作为饮料用的易拉罐椰奶,而是烹饪用的那一种);
B、注意玉米脆片的新鲜度。一般来说,玉米脆片从密封的包装中拿出来大约30分钟后,就会失去它原来的脆度。如果玉米脆片不香脆,这杯咖啡的印象分数可能就会大打折扣了。
这个是在其他网站找的。因为我的确不了解。呵呵。望采纳。
④ 哈密咖啡厅个人网站建设
现在市场上的软件功能也都是大同小异,只是软件只能是模板建站,很少带自助建站的,而且老榕自助建站软件就不一样了,它是三合一的建站方式,可以传统建站、自助建站、模板建站,这个可以看自己的建站水平来选择建站方式,也比较方便,而且软件功能强大,设有独立页面,完全可以按自己的草图来建设网站,软件功能基本涵盖了网站应具备的功能。软件自带Dreamweaver,无需下载安装,打开老智能建站软件即可使用,可以随时进行传统建站做网页。软件自带FTP,无需下载安装,直接可以使用FTP上传下载各类数据、整站模块。软件自带在线制作flash、在线做图、在线制作广告功能,即使自己不懂PS,也能制出专业的flash、图片。软件自带网页特效代码,你可以选择你喜欢的特效,增加网站的效果。
楼主可以多了解一些建站软件,比如“老榕自助建站软件”就非常适合新手使用。
⑤ SEO如何布局关键词
清楚如何挖掘关键词后,下一步要做的便是布局关键词,那么关键词布局策略有哪些,如何布局关键词呢?从3方面来说明:
判断关键词竞争度
分析关键词共性,确定着陆页形态
页面关键词布局说明
一、判断关键词竞争度
再以咖啡这个行业为例来说明。(对这个行业相对比较了解,所以甭见怪)假设现在我们准备做一个咖啡门户网站,我们需要对行业关键词进行分析。
分析关键词竞争度
取出有搜索量的关键词,进行查看在网络自然排名前10的页面类型有哪些?通常排名的页面类型有这些:网站首页、网站栏目页、网站标签页/专题页、网站详情页。
(1)当自然排名前10的页面类型超过60%以上为网站首页时,那么说明关键词的竞争度相对来说会比较高。
(2)当自然排名更多出现的是一些网站详情页或者大多数是网络自有的产品页面,那可以判断为竞争度相对而言会比较低。
为何这样说呢?
从权重的角度来说,权重的先后顺序为:网站首页>网站栏目页>网站标签页/专题页>网站详情页。
而从搜索引擎的角度出发来考虑,搜索引擎的目标为更快、更好的满足用户多样化的需求,当出现的页面均是自家产品时,可以说明收录相关的页面较少,或者页面质量普遍低于网络自家页面,从侧面也可以反应竞争度不高。
分析完关键词竞争度,懂python的童鞋可以跑一下数据,查看这些有搜索量的关键词,自然排名前10的页面类型分布。可以做一个类似下面的表格,进行记录分析。方便确定页面类型。
(3)内容:内容主体务必要是相关,且呈现的方式务必是用搜索引擎读得懂的方式来呈现。常见搜索引擎不能读懂的方式有,FLASH、IFRAME、JS……更多的方式可以继续度娘了解哈。
写了2.5小时,总算把关键词布局方法给写完了,不知道你是否真的明白了,如果明白了,就赶紧行动起来,看看你所负责的站点在关键词布局这块是否还有可优化的空间!
⑥ 如何制作咖啡
如果你想喝纯正的咖啡的话。是需要以下几样东西的:
1.咖啡机或者咖啡壶:如果喝美式咖啡(口味淡,分量大)买一台美式咖啡机就行了,便宜的几百块,贵的上千。如果喝黑咖啡(口味较浓,但纯正),就需要咖啡壶了,一般推荐手冲咖啡壶(价格低,操作简单,味道纯正),
2.必要工具:美式咖啡只需要咖啡杯就行,黑咖啡就需要磨豆机(价格较高)温度计、咖啡豆公克勺、滤纸、咖啡杯、咖啡勺还有细嘴水壶和抹布等等。
3.原料:首先烘焙好的咖啡豆必不可少,可以根据自己的口味喜好选择或者到好的咖啡厅购买(记住最好让他们帮你按照咖啡豆种类磨好成咖啡粉,否则还得自己买磨豆机),如果你喜欢口味淡,果香浓的咖啡,那么巴西,哥伦比亚的就可以,如果你喜欢口味重,苦但是香浓的咖啡,曼特宁、摩卡等就比较适合了。接着就需要准备糖包或者牛奶了。
4.制作:美式很简单,看说明书就会,不讲了。做黑咖啡,要注意下几点:
A.水的温度,在冲咖啡的时候要在93度,
B.咖啡粉的分量,一杯需要20公克咖啡粉(也就是20克粉,大概公克勺两勺),两杯40公克,三杯55公克,再多的话就再煮一次吧。要不然咖啡萃取会不够。
C.水的分量,一般在手冲壶的壶中都有刻度和标志,在买的时候可以注意一下。具体水的分量我也记不清了,好久没做过了。
D.温杯,所谓温杯就是在制作咖啡时在咖啡杯中倒入热水(70度以上)保持咖啡杯的温度,这是由于咖啡的最佳饮用温度是在60-65度之间,如果咖啡杯是冷的,就会使部分咖啡冷却,咖啡变凉之后就会特别酸,而且难喝,所以温杯就是为了保持咖啡的温度,十分重要!
E.冲泡咖啡,首先用滤纸垫在手冲壶的漏斗上,铺平整,然后用公克勺将咖啡盛入漏斗中,并轻拍漏斗沿使咖啡粉表面水平,然后用细嘴壶倒部分开水到咖啡壶的底部(也是为了温杯,保持温度)接着讲漏斗放在壶口上,先确认水的温度,在93度的时候开始预泡(预泡是为了让水和咖啡粉充分接触并使咖啡粉膨胀),预泡只需将咖啡粉打湿即可,水不可太多,接着将温壶的水倒掉(可以拿来温杯),然后开始冲泡咖啡,用细嘴壶控制水量从咖啡粉中间慢慢画圆至边上再慢慢画回中心。注意水流的速度和均匀程度,如果水流断断续续会使部分咖啡粉萃取不够而部分咖啡粉萃取过度,产生不良口感。冲一杯咖啡大概需要1分钟左右,2杯1分半钟。注意在咖啡还差部分到达刻度时即可停止注水,因为还有部分正在萃取,否则水就会多了。再然后,拿开漏斗,就是一壶香浓的咖啡了。
F.品尝,黑咖啡的美在于她的原味,所以在喝的时候要先看色泽(棕红色,清澈不浑浊),再闻香味,最后品尝。建议不要在开始就加糖或者加奶,要先喝一口纯正的咖啡,保证你会爱上她。
G.清洁,作为一个制作咖啡的人,一定要有完成整套制作的习惯,清洁也包含在内,记住不要用洗洁精洗咖啡壶,那会影响今后咖啡的口感,用温水清洗。
⑦ 轻松简单的“美式咖啡”制作方法
轻松简单的“美式咖啡”制作方法
很多亲在各类咖啡店点一杯美式咖啡,往往觉得味道很好,很想在家里也能制作出香醇的'美式咖啡。现在我将为大家带来“美式咖啡”的简易制作方法。
美式咖啡(热)
方法一:
1、萃取浓缩咖啡1盎司。(一般用综合咖啡豆。用纯品咖啡豆也可,但就是有各种所谓产地名称的咖啡了。)
2、加热水至满杯。
3、配以奶球和糖包出品。
方法二:
1、用一包速溶咖啡,放入咖啡杯。
2、加热水至满杯,充分搅匀。
3、配以奶球和糖包出品。
美式咖啡(冷)
方法一:
1、杯中装冰八分满,放入一包糖,萃取浓缩咖啡1盎司。
2、加热水至满杯。
3、加入奶球。
方法二:
1、杯中装冰八分满,放入一包糖和速溶咖啡。
2、加热水至满杯,充分搅匀。
3、加入奶球。
;⑧ 有谁知道登录咖啡厅的wifi后,浏览器的欢迎页面是怎么制作的是无线路由器么
ROS之类的软路由加无线网卡就行了,你登陆以后打开浏览器会自动跳转到指定的IP地址的WEB界面,应该没有那个无线路由器本身带这个功能的,没研究过刷了DDWRT或者番茄的无线路由器有这个功能没,反正ROS肯定可以。。
⑨ 各种咖啡的制作方法
各种咖啡的制作方法
咖啡已经成为我们生活中常见的饮品了,那么大家知道如何制作咖啡吗?以下是我为大家整理的关于各种咖啡的制作方法,希望大家喜欢!
1意大利浓缩咖啡
制作一杯通常需要7克咖啡粉,经过9个大气压与摄氏90度的高温泵压式蒸汽咖啡机,在20秒的短时间内急速萃取28ml到30ml的浓烈咖啡。一杯成功的 Espresso最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油亮泡沫“Cream”Espresso 的最大特色就是香浓与口感的凝聚,一般正统的喝法是加糖后,略为搅拌,马上一饮而尽。在享受香浓口感的同时,咖 啡 因的摄入却大为减少。
2拿铁(Latte)
一杯地道的意大利拿铁咖啡配置的比例是:牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单,就是将刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的.,底部是加热到65~75℃的牛奶,中间是意大利浓缩咖啡,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
冰拿铁这是一道利用比重原理造成层次变化,以增加视觉效果的咖啡。利用该原理,可使咖啡做出无限的变化,可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。 冰拿铁咖啡的冲泡步骤:
步骤一: 在玻璃杯中装入五分满的冰块,再倒入糖浆。
步骤二: 将鲜奶倒入杯中至七分满,然后搅拌均匀,使糖浆融于鲜奶中,以增加鲜奶比重。
步骤三: 让咖啡沿着汤匙背面徐徐倒入杯中。倒入的速度绝对不可太快,以免破坏层次感。
步骤四: 再加入三大匙奶泡,即形成具有三个层次的冰拿铁咖啡。
3卡布其诺
跟拿铁不一样的是:卡布奇诺咖啡多而牛奶少。在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。奶泡上面可以加一些肉桂粉或巧克力粉延长奶泡停留的时间。卡布奇诺咖啡是另一种浓咖啡,含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以说含有1/3浓咖啡,1/3蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是,这也得取决于制作咖啡的人。许多地方会使用更多蒸牛奶和更少泡沫。 这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。
4爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡,原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆,特殊的咖啡杯,特殊的煮法,认真而执着,古老而简朴。其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精,让酒香与咖啡更能够直接的调和。 如果你不胜酒力,一杯爱尔兰咖啡对你来说就足够了;即使你酒量很好,一杯爱尔兰咖啡也完全能让你有飘飘欲仙的感觉,因为,酒不醉人人自醉。
5玛琪雅朵
在意大利浓缩咖啡中,不加鲜奶油、牛奶,只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡,如此就是一杯玛琪雅朵。玛琪雅朵一定要一口喝下才能品尝出它的美味。
6康宝兰
属意大利式的维也纳咖啡。搅拌奶油既可以搅和在咖啡里,也可以当作小点心另外上,供宾客边吃边饮。后来,用加压方式煮咖啡后,便改称“搅拌奶油配浓咖啡”。在美国,搅拌奶油有时不另盛,而是浮盖在咖啡上面。 目前市面上贩售的康宝兰是在热的Espresso上,加上一球冰的鲜奶油,在冰与热、苦、甜之间,品尝一般惊艳的感觉。
7维也纳咖啡
维也纳咖啡乃奥地利最着名的咖啡,是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的,也许是由于这个原因,今天,人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。 以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上,洒落五色缤纷七彩米,扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡,更是别有风味!
这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌,开始是凉奶油,感觉很舒服,然后喝到热咖啡,最后感觉出砂糖的甜味,有着三种不同的口感。
维也纳咖啡的制作有点像美式摩卡咖啡。首先在湿热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖,接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡,最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油,一杯经典的维也纳咖啡就做好了。
8混合咖啡
将等量的咖啡和牛奶混合在一起,成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡。
9那不勒斯风味咖啡
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡,美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法:在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬,摸黑喝下。
10热的摩加佳巴咖啡
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴,具有浓厚的咖啡味。
配制方法:将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可乐、蛋黄和少量牛奶在火上加热,充分搅拌,加入1小匙砂糖,搅拌均匀后,倒入杯中,加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末作装饰。
11印地安咖啡
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯,或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时,首先要确定好主题,再按颜色花纹来购买,也可成为收藏展品。稍加一点盐,会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡,全身都会暖和起来。配制方法:将牛奶倒入锅里加热,在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克,再稍加点盐,充分搅拌。
12土耳其咖啡
土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运气。
土耳其咖啡既不是蒸馏式的也不是冲泡式的,而是用很细的土耳其咖啡粉,加冷水,用长杓小锅以小火慢煮至沸腾,煮出一杯杯又苦又浓的泡沫咖啡。聪明的土耳其人知道这么浓的咖啡对健康有碍,所以所用的瓷咖啡杯盘体积都非常迷你,约是普通咖啡杯的一半容量。
配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入杯中,这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
13冰冻奶油块咖啡
冰冻奶油块咖啡,是不加冰块的,而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块,倒入加糖煮沸的牛奶,从上面慢慢注入冰冻咖啡,这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层,撒一些肉桂粉作装饰
;⑩ 手工咖啡的几种做法
咖啡最简易的制作方法,就是烘焙好的咖啡豆手工磨粉,手工泡制。
烘焙好的咖啡豆,用最简易的工具,手工磨粉,最简易的泡制方式泡制,才是咖啡最原味,原始的喝法。
一个手动磨粉机,一个法压壶,就是咖啡最简易,最原始的工具,可以制作出最原味的咖啡,可以提神醒脑,减肥健身,提高注意力,增强人机体兴奋度,从而提高工作效率。
我们今天就介绍一下这两个最简易的咖啡制作工具:
手动磨粉机,就是手摇动把手就能把烘焙好的咖啡豆磨制成粉状,就完成磨粉过程。
然后把磨好的粉放入法压壶,压滤,萃出咖啡液,就完成了咖啡制作,方法简单,快捷制作出最原味的咖啡。
在没有机器设备的条件下,这样制作出的咖啡就是最原始,最原味,无添加的咖啡,它虽然比意式浓缩咖啡的浓度与强度低,但是它不再过多的稀释,现磨现泡,健康无添加,还是具有非常好的口感和香醇。