⑴ 炒菜的技巧，学炒菜的网站。反正关于能学炒菜就性！
http://www.cncooking.com/ 中国烹饪网 http://www.chinesecate.com/ 每食中国 http://iwudi.com/ 巧手美食网 http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。 http://www.hightaste.net/recipe.htm 香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。 http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ; 除了素食食谱还有其他饮食健康指南。 百姓厨房 http://www.yyeat.com/c41p9.aspx 全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。 中文 http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking (文学城私房小菜) http://mitbbs.com/cgi-bin/BBSdoc?NFood （未名空间－画饼充饥） http://recipe.goolu.com/01_catalog/ （咕噜美食网） http://www.cookpower.com.tw/ （酷客美食网） http://www.enjoygourmet.com/recipe/foodtype.php (英卓美食网) http://www.tastenet.com.cn/menu/default.asp （饮食品网菜谱大全） http://www.5eat.com/ （中华美食网） http://cate.jztv.net/ (小娜美食网) http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm (杨桃文化) http://www.sc-pr.com/index1.asp （四川烹饪） http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-va.htm (东方佳肴) http://www.gytouch.com.cn/food/food_index.asp （贵州风味） http://www.eatworld.org/menu/index.php (餐饮世界) http://www.diybakery.com/ （自助烘培网） http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFEST...ert/archive.htm （学做西点） http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04-3.htm （东森美食） http://www.hkrecipes.com/content01.html (香港网上食谱) http://food.poco.cn/ 个人网站： http://www.euphocafe.com/ （爱厨Cafe） http://www.areyoueye.com/ （areyoueye私人网站） http://www.yeqiang.com/ （野蔷网站） http://ebake.dyn.dhs.org/ (克莱儿小栈) http://mail.thu.e.tw/~jeni/ （小太阳烘培房） http://www.yykitchen.com/ （歪歪厨房） http://www.cake2000.com/ （西点蛋糕） http://www.samgharama.com/subentry/...pe/recipe1.html （伽蓝厨房） http://www.pbase.com/bibo_bb/cooking （红帽子cooking album） http://www.geocities.com/anchichow/index.html （安琪拉的小天地） http://littlechef.samuelh.dyndns.or ...ookie_checked=1 （惠惠小厨） http://www.leisure-cat.com/index.htm (为食猫) http://littlething.myweb.hinet.net/ （邓妈妈的私房菜） http://home.kimo.com.tw/cllinbaby/index1.htm (CL的手创点心房) http://home.kimo.com.tw/kitchen924/ （小米的厨房记事） http://bread.idv.st/ （甜点小铺） http://yeerkuan.netfirms.com/ (Kuan 点心相册) http://www.geocities.com/jarlin/food.htm （维他命小站） http://www.hiphop.game.tw/ （小綨食谱） http://www.gaggia.com.tw/baking/gue...ge_num=32&user= （孟老师烘培园地） http://bwrc.eecs.berkeley.e/Peopl...q/food/main.htm （Huifang’s Cooking Page） http://leilako.com/recipes/index.html (ko’s kitchen) http://www.geocities.com/susiechen/ （dessert hut） http://www.nd.e/~jsu/chinese/dishes.htm 美食论坛： http://www.supervr.net/foodbbs/leoboard.cgi （美食天堂） http://www.moo.cc/cgi-bin/forums.cgi?forum=5 （我为吃狂） http://bbs.moninet.com.tw/board/for...rum=53&show=150 http://www.hxfoods.com/bbs/ （成都吃喝玩乐） http://bakingdream.adsldns.org/ （baking dream） http://www.excitecity.com/china/chat/food/ （美食乐园） http://www.youzinet.com/bbs/forumdi...ge=1&sid=g8cxI0 http://www.eatworld.org/bbs/index1.php 其他： http://www.kimchi.or.kr/ (韩国泡菜) http://www.chefsrecipe.net/ （人气食谱） http://www.prtmusic.com.tw/prtfamil.../food/food.html （罗西尼西餐） http://kaihui0.tripod.com/ （kitchen collections） http://www.chinaveggie.com/Article_....asp?ClassID=20 （素食者之家） http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-vc.htm （素食食谱――饮料和点心） l 英文 http://www.allrecipes.com/ http://www.recipesource.com/ http://www-2.cs.cmu.e/~mjw/recipes/other-sites.html （A List of Food and Cooking Sites) http://www.foodtv.com/ http://www.kraftfoods.com/ （Kraft & food） http://www.diet.recipes-to-go.com/ （diet recipes to go） http://www.cheftalkcafe.com/forums/ （论坛） http://www.vegsource.com/recipe/ （素食菜谱） http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi （The Full FATFREE Recipe Collection by Category） http://recipecircus.com/recipes/lisallancaster/ （low fat） http://www.whfoods.com/recipestoc.php (cooking healthy) Baking: http://www.joyofbaking.com/RecipeIndex.html (Joy of Baking) http://www.am-i-fat.com/recipes_deserts.html (dessert to keep you slim) http://www.dianasdesserts.com/ （Diana’s dessert） http://www.pastryartanddesign.com/ (Pastry design) http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi (fatfree recipe collection) http://fp.enter.net/~rburk/breads/b...readmachine.htm （bread machine recipes） http://www.ability.org.uk/Bread_machine_recipes.html （Bread machine recipes） http://www.cookingcache.com/breads.html （bread and rolls） http://www.sfo.com/~parvin/bread.html (bread machine tips) http://www.bakery-net.com/ 日文 http://teruko-san.com/recipes/flame.htm http://www.hi-net.zaq.ne.jp/dodo/html/ (Dream Basket) http://www.51ttyy.com/info/ 这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全，而且比较的准确哦！我最喜欢的，推荐给你！
⑵ 给个料理网站吧
※★日本料理
（这是料理网http://www.jpcook.com/）
● 料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
◆ 以下本文就介绍日本菜的各种特点、特色。
日本料理特色：清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
日本料理烹调原则：
五味：甘、甜、酸、苦、辣。
五色：白、黑、黄、红、绿。
五法：生、煮、烤、蒸、炸。
〓 日本料理三大类别：
1、本膳料理—传统正式日本料理
源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的“本膳料理”已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。
3、会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
日本料理的烹调特色：
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
日本料理常见的菜单
当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为“沙西米”。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。 常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反复烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。
⑶ 大家知道有哪些好的教学做饭的英文网站吗
这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！
如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊http://blog.sina.com.cn/u/1494856974相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。
http://eat.sina.com.cn/营养·美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学）
http://www.cncooking.com/ 中国烹饪网
http://www.chinesecate.com/每食中国
http://iwudi.com/ 巧手美食网
http://www.xinhuanet.com/food/新华网-美食频道
http://www.eatsun.com/cpdq/index.php?PHPSESSID=中华食神网-->菜谱大全
http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-生活频道-天天饮食
http://board.verycd.com/f32-2850.htmlVeryCD.com 分享互联网社区 > 饮食文化
http://sayy.com/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰
http://www.eat4.com/吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱
http://www.eatworld.org/餐饮世界网
http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。
http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。
http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ; 百姓厨房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。
中文
http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
(文学城私房小菜)
http://mitbbs.com/cgi-bin/BBSdoc?NFood （未名空间－画饼充饥）
http://recipe.goolu.com/01_catalog/ （咕噜美食网）
http://www.cookpower.com.tw/ （酷客美食网）
http://www.enjoygourmet.com/recipe/foodtype.php (英卓美食网)
http://www.tastenet.com.cn/menu/default.asp （饮食品网菜谱大全）
http://www.5eat.com/ （中华美食网）
http://cate.jztv.net/ (小娜美食网)
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm (杨桃文化)
http://www.sc-pr.com/index1.asp （四川烹饪）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-va.htm (东方佳肴)
http://www.gytouch.com.cn/food/food_index.asp （贵州风味）
http://www.eatworld.org/menu/index.php (餐饮世界)
http://www.diybakery.com/ （自助烘培网）
http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFEST...ert/archive.htm （学做西点）
http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04-3.htm （东森美食）
http://www.hkrecipes.com/content01.html (香港网上食谱)
http://food.poco.cn/
个人网站：
http://www.euphocafe.com/ （爱厨Cafe）
http://www.areyoueye.com/ （areyoueye私人网站）
http://www.yeqiang.com/ （野蔷网站）
http://ebake.dyn.dhs.org/ (克莱儿小栈)
http://mail.thu.e.tw/~jeni/ （小太阳烘培房）
http://www.yykitchen.com/ （歪歪厨房）
http://www.cake2000.com/ （西点蛋糕）
http://www.samgharama.com/subentry/...pe/recipe1.html （伽蓝厨房）
http://www.pbase.com/bibo_bb/cooking （红帽子cooking album）
http://www.geocities.com/anchichow/index.html （安琪拉的小天地）
http://littlechef.samuelh.dyndns.or...ookie_checked=1 （惠惠小厨）
http://www.leisure-cat.com/index.htm (为食猫)
http://littlething.myweb.hinet.net/ （邓妈妈的私房菜）
http://home.kimo.com.tw/cllinbaby/index1.htm (CL的手创点心房)
http://home.kimo.com.tw/kitchen924/ （小米的厨房记事）
http://bread.idv.st/ （甜点小铺）
http://yeerkuan.netfirms.com/ (Kuan 点心相册)
http://www.geocities.com/jarlin/food.htm （维他命小站）
http://www.hiphop.game.tw/ （小綨食谱）
http://www.gaggia.com.tw/baking/gue...ge_num=32&user= （孟老师烘培园地）
http://bwrc.eecs.berkeley.e/Peopl...q/food/main.htm （Huifang’s Cooking Page）
http://leilako.com/recipes/index.html (ko’s kitchen)
http://www.geocities.com/susiechen/ （dessert hut）
http://www.nd.e/~jsu/chinese/dishes.htm
美食论坛：
http://www.supervr.net/foodbbs/leoboard.cgi （美食天堂）
http://www.moo.cc/cgi-bin/forums.cgi?forum=5 （我为吃狂）
http://bbs.moninet.com.tw/board/for...rum=53&show=150
http://www.hxfoods.com/bbs/ （成都吃喝玩乐）
http://bakingdream.adsldns.org/ （baking dream）
http://www.excitecity.com/china/chat/food/ （美食乐园）
http://www.youzinet.com/bbs/forumdi...ge=1&sid=g8cxI0
http://www.eatworld.org/bbs/index1.php
看台湾老板如何蹂躏高管人员
其他：
http://www.kimchi.or.kr/ (韩国泡菜)
http://www.chefsrecipe.net/ （人气食谱）
http://www.prtmusic.com.tw/prtfamil.../food/food.html （罗西尼西餐）
http://kaihui0.tripod.com/ （kitchen collections）
http://www.chinaveggie.com/Article_....asp?ClassID=20 （素食者之家）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-vc.htm （素食食谱――饮料和点心）
l
英文
http://www.allrecipes.com/
http://www.recipesource.com/
http://www-2.cs.cmu.e/~mjw/recipes/other-sites.html （A List of Food and Cooking Sites)
http://www.foodtv.com/
http://www.kraftfoods.com/ （Kraft & food）
http://www.diet.recipes-to-go.com/ （diet recipes to go）
http://www.cheftalkcafe.com/forums/ （论坛）
http://www.vegsource.com/recipe/ （素食菜谱）
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi （The Full FATFREE Recipe Collection by Category）
http://recipecircus.com/recipes/lisallancaster/ （low fat）
http://www.whfoods.com/recipestoc.php (cooking healthy)
Baking:
http://www.joyofbaking.com/RecipeIndex.html (Joy of Baking)
http://www.am-i-fat.com/recipes_deserts.html (dessert to keep you slim)
http://www.dianasdesserts.com/ （Diana’s dessert）
http://www.pastryartanddesign.com/ (Pastry design)
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi (fatfree recipe collection)
http://fp.enter.net/~rburk/breads/b...readmachine.htm （bread machine recipes）
http://www.ability.org.uk/Bread_machine_recipes.html （Bread machine recipes）
http://www.cookingcache.com/breads.html （bread and rolls）
http://www.sfo.com/~parvin/bread.html (bread machine tips)
http://www.bakery-net.com/
日文
http://teruko-san.com/recipes/flame.htm
http://www.hi-net.zaq.ne.jp/dodo/html/ (Dream Basket)
http://www.51ttyy.com/info/这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全，而且比较的准确哦！我最喜欢的，推荐给你！
母亲的71条忠告：
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬
19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂
22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口
23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美
25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
30、炸薯仔之前，先把切好的薯仔片放在水里煮一会儿，使薯仔皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸
31、炸猪排时，在有筋的地方割2～3个切口，炸出来的猪排就不会收缩
32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味
37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑
30、炒薯仔时加醋，可避免烧焦，又可分解薯仔中的毒素，并使色、味相宜
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味
42、炒波菜时不宜加盖
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口 不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度
47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡
48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白
54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入
59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒
60、菜太辣，放些醋可减低辣味
61、菜太苦，滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或薯仔或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜
69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花
⑷ 帮我介绍几个美食网站
你好！！
全是我收藏的，请注意： 有个别网站打开较慢
烹饪厨艺
菜谱网：http://www.drink9.com/Index.html
美食城http://www.chinavista.com/culture/cuisine/chrecipes.htmlX
美食休闲http://www.chihaola.com/meishi/}#J/
食神网http://202.107.235.194/eatinggod/{w
食为先http://gzeat.126.comb+
中国家庭网-美食天地http://food.sinohome.com/food/index.htmj]lk|k
中国饮食馆http://www.chinaeatery.com/pTOQ0j
中国饮食文化网http://www.ccas.com.cn/@t=7
中华在线——美食http://www.onhua.com/xmi.aspE"r
中华文化信息网中华美食http://www.ccnt.com.cn/food/)O\J
中国八大菜系http://www.chaozhou.gd.cn/home/mstd/ms_bdcx.htm#'BT
中华网-旅游频道-美食天地http://travel.china.com/zh_cn/food/index.html}3J
歪歪厨房http://www.yykitchen.com/
中国食谱 http://www.chinacookbook.com/Get/cncook/
美食城http://www.chinavista.com/culture/cuisine/chrecipes.htmlz+
美食沙龙http://www.catecn.comsX;L+
搜狐首页 >> 生活频道 >> 非常美食 >> 食谱大全http://life.women.sohu.com/shipu.shtml
爱丽(I Love Eat)中文饮食站http://www.iloveeat.com/y<f(
北京烤鸭文化网http://www.roastck.net/lXw
潮汕美食多媒体数据库http://chaofood.stinfo.net/eIu5
城市之间——美食长廊http://www.madeinwx.com.cn/wxqy/wxqy08/travel/mscl/index.htm8.
厨艺世界http://www.shanghai-window.com/shanghai/family/live/chu/other/index.html*t
吃在中国http://www.eatincn.com/@R]n
广州一网通_广州美食http://www.gzyp21.com/ly/gzall/food/food.htmly79[6
华夏美食网http://www.hxmsw.com/}L-|
今日美食http://www.foodno1.com/5)
淇水食府http://www.hbinfo.ha.cn/shi/index.htmJkY
食龙http://www.china-feng.com/|6A0/[
网食天地http://www.effood.com/Xy
重庆江湖菜http://www.cqjhc.com/+{饮食网址大放送之二lWH
生活热讯http://www.chihaola.com/shenghuo/}!zjN
我爱吃餐饮在线-吃在中国http://woaichi.51.netG1EQ
新新女性——好太太http://haotaitai.ke.com/newpage25.htmj
吃啦-美食美色http://www.chila.com/i-S7
四川烹饪杂志http://www.sichuan-cuisine.com/>O4ju]
民以食为天http://go7.163.com/eat99/a&
找到啦食为天http://eat.zhaola.com/ZB
休闲小站http://www.xiaozhan.com.cn/A:-x
新浪网北京都市生活--饮食http://bj.sina.com.cn/food/index.shtmlSrG+
大洋美食网http://meal.dayoo.com/0
广州黄页之饮食http://www.gzyp21.com/fashion/food/index.htmls
http://www.5eat.com/recipe/zKar 5
好吃123：http://haochi123.com/
谢谢！！
⑸ 介绍几个学做饭的网站吧！
http://www.cncooking.com/ 中国烹饪网
http://www.chinesecate.com/每食中国
http://iwudi.com/ 巧手美食网
http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。
http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。
http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ;
除了素食食谱还有其他饮食健康指南。
百姓厨房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。
中文
http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
(文学城私房小菜)
http://mitbbs.com/cgi-bin/BBSdoc?NFood （未名空间－画饼充饥）
http://recipe.goolu.com/01_catalog/ （咕噜美食网）
http://www.cookpower.com.tw/ （酷客美食网）
http://www.enjoygourmet.com/recipe/foodtype.php (英卓美食网)
http://www.tastenet.com.cn/menu/default.asp （饮食品网菜谱大全）
http://www.5eat.com/ （中华美食网）
http://cate.jztv.net/ (小娜美食网)
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm (杨桃文化)
http://www.sc-pr.com/index1.asp （四川烹饪）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-va.htm (东方佳肴)
http://www.gytouch.com.cn/food/food_index.asp （贵州风味）
http://www.eatworld.org/menu/index.php (餐饮世界)
http://www.diybakery.com/ （自助烘培网）
http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFEST...ert/archive.htm （学做西点）
http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04-3.htm （东森美食）
http://www.hkrecipes.com/content01.html (香港网上食谱)
http://food.poco.cn/
个人网站：
http://www.euphocafe.com/ （爱厨Cafe）
http://www.areyoueye.com/ （areyoueye私人网站）
http://www.yeqiang.com/ （野蔷网站）
http://ebake.dyn.dhs.org/ (克莱儿小栈)
http://mail.thu.e.tw/~jeni/ （小太阳烘培房）
http://www.yykitchen.com/ （歪歪厨房）
http://www.cake2000.com/ （西点蛋糕）
http://www.samgharama.com/subentry/...pe/recipe1.html （伽蓝厨房）
http://www.pbase.com/bibo_bb/cooking （红帽子cooking album）
http://www.geocities.com/anchichow/index.html （安琪拉的小天地）
http://littlechef.samuelh.dyndns.or...ookie_checked=1 （惠惠小厨）
http://www.leisure-cat.com/index.htm (为食猫)
http://littlething.myweb.hinet.net/ （邓妈妈的私房菜）
http://home.kimo.com.tw/cllinbaby/index1.htm (CL的手创点心房)
http://home.kimo.com.tw/kitchen924/ （小米的厨房记事）
http://bread.idv.st/ （甜点小铺）
http://yeerkuan.netfirms.com/ (Kuan 点心相册)
http://www.geocities.com/jarlin/food.htm （维他命小站）
http://www.hiphop.game.tw/ （小綨食谱）
http://www.gaggia.com.tw/baking/gue...ge_num=32&user= （孟老师烘培园地）
http://bwrc.eecs.berkeley.e/Peopl...q/food/main.htm （Huifang’s Cooking Page）
http://leilako.com/recipes/index.html (ko’s kitchen)
http://www.geocities.com/susiechen/ （dessert hut）
http://www.nd.e/~jsu/chinese/dishes.htm
美食论坛：
http://www.supervr.net/foodbbs/leoboard.cgi （美食天堂）
http://www.moo.cc/cgi-bin/forums.cgi?forum=5 （我为吃狂）
http://bbs.moninet.com.tw/board/for...rum=53&show=150
http://www.hxfoods.com/bbs/ （成都吃喝玩乐）
http://bakingdream.adsldns.org/ （baking dream）
http://www.excitecity.com/china/chat/food/ （美食乐园）
http://www.youzinet.com/bbs/forumdi...ge=1&sid=g8cxI0
http://www.eatworld.org/bbs/index1.php
其他：
http://www.kimchi.or.kr/ (韩国泡菜)
http://www.chefsrecipe.net/ （人气食谱）
http://www.prtmusic.com.tw/prtfamil.../food/food.html （罗西尼西餐）
http://kaihui0.tripod.com/ （kitchen collections）
http://www.chinaveggie.com/Article_....asp?ClassID=20 （素食者之家）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-vc.htm （素食食谱――饮料和点心）
l
英文
http://www.allrecipes.com/
http://www.recipesource.com/
http://www-2.cs.cmu.e/~mjw/recipes/other-sites.html （A List of Food and Cooking Sites)
http://www.foodtv.com/
http://www.kraftfoods.com/ （Kraft & food）
http://www.diet.recipes-to-go.com/ （diet recipes to go）
http://www.cheftalkcafe.com/forums/ （论坛）
http://www.vegsource.com/recipe/ （素食菜谱）
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi （The Full FATFREE Recipe Collection by Category）
http://recipecircus.com/recipes/lisallancaster/ （low fat）
http://www.whfoods.com/recipestoc.php (cooking healthy)
Baking:
http://www.joyofbaking.com/RecipeIndex.html (Joy of Baking)
http://www.am-i-fat.com/recipes_deserts.html (dessert to keep you slim)
http://www.dianasdesserts.com/ （Diana’s dessert）
http://www.pastryartanddesign.com/ (Pastry design)
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi (fatfree recipe collection)
http://fp.enter.net/~rburk/breads/b...readmachine.htm （bread machine recipes）
http://www.ability.org.uk/Bread_machine_recipes.html （Bread machine recipes）
http://www.cookingcache.com/breads.html （bread and rolls）
http://www.sfo.com/~parvin/bread.html (bread machine tips)
http://www.bakery-net.com/
日文
http://teruko-san.com/recipes/flame.htm
http://www.hi-net.zaq.ne.jp/dodo/html/ (Dream Basket)
http://www.51ttyy.com/info/这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全，而且比较的准确哦！我最喜欢的，推荐给你！
⑹ 网上哪里有能学做菜的网站
你指的是做菜的网站吧？这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！
如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊http://blog.sina.com.cn/u/1494856974相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。
http://eat.sina.com.cn/营养·美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学）
http://www.cncooking.com/ 中国烹饪网
http://www.chinesecate.com/每食中国
http://iwudi.com/ 巧手美食网
http://www.xinhuanet.com/food/新华网-美食频道
http://www.eatsun.com/cpdq/index.php?PHPSESSID=中华食神网-->菜谱大全
http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-生活频道-天天饮食
http://board.verycd.com/f32-2850.htmlVeryCD.com 分享互联网社区 > 饮食文化
http://sayy.com/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰
http://www.eat4.com/吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱
http://www.eatworld.org/餐饮世界网
http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。
http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。
http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ;
除了素食食谱还有其他饮食健康指南。
百姓厨房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。
中文
http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
(文学城私房小菜)
http://mitbbs.com/cgi-bin/BBSdoc?NFood （未名空间－画饼充饥）
http://recipe.goolu.com/01_catalog/ （咕噜美食网）
http://www.cookpower.com.tw/ （酷客美食网）
http://www.enjoygourmet.com/recipe/foodtype.php (英卓美食网)
http://www.tastenet.com.cn/menu/default.asp （饮食品网菜谱大全）
http://www.5eat.com/ （中华美食网）
http://cate.jztv.net/ (小娜美食网)
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm (杨桃文化)
http://www.sc-pr.com/index1.asp （四川烹饪）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-va.htm (东方佳肴)
http://www.gytouch.com.cn/food/food_index.asp （贵州风味）
http://www.eatworld.org/menu/index.php (餐饮世界)
http://www.diybakery.com/ （自助烘培网）
http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFEST...ert/archive.htm （学做西点）
http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04-3.htm （东森美食）
http://www.hkrecipes.com/content01.html (香港网上食谱)
http://food.poco.cn/
个人网站：
http://www.euphocafe.com/ （爱厨Cafe）
http://www.areyoueye.com/ （areyoueye私人网站）
http://www.yeqiang.com/ （野蔷网站）
http://ebake.dyn.dhs.org/ (克莱儿小栈)
http://mail.thu.e.tw/~jeni/ （小太阳烘培房）
http://www.yykitchen.com/ （歪歪厨房）
http://www.cake2000.com/ （西点蛋糕）
http://www.samgharama.com/subentry/...pe/recipe1.html （伽蓝厨房）
http://www.pbase.com/bibo_bb/cooking （红帽子cooking album）
http://www.geocities.com/anchichow/index.html （安琪拉的小天地）
http://littlechef.samuelh.dyndns.or...ookie_checked=1 （惠惠小厨）
http://www.leisure-cat.com/index.htm (为食猫)
http://littlething.myweb.hinet.net/ （邓妈妈的私房菜）
http://home.kimo.com.tw/cllinbaby/index1.htm (CL的手创点心房)
http://home.kimo.com.tw/kitchen924/ （小米的厨房记事）
http://bread.idv.st/ （甜点小铺）
http://yeerkuan.netfirms.com/ (Kuan 点心相册)
http://www.geocities.com/jarlin/food.htm （维他命小站）
http://www.hiphop.game.tw/ （小綨食谱）
http://www.gaggia.com.tw/baking/gue...ge_num=32&user= （孟老师烘培园地）
http://bwrc.eecs.berkeley.e/Peopl...q/food/main.htm （Huifang’s Cooking Page）
http://leilako.com/recipes/index.html (ko’s kitchen)
http://www.geocities.com/susiechen/ （dessert hut）
http://www.nd.e/~jsu/chinese/dishes.htm
美食论坛：
http://www.supervr.net/foodbbs/leoboard.cgi （美食天堂）
http://www.moo.cc/cgi-bin/forums.cgi?forum=5 （我为吃狂）
http://bbs.moninet.com.tw/board/for...rum=53&show=150
http://www.hxfoods.com/bbs/ （成都吃喝玩乐）
http://bakingdream.adsldns.org/ （baking dream）
http://www.excitecity.com/china/chat/food/ （美食乐园）
http://www.youzinet.com/bbs/forumdi...ge=1&sid=g8cxI0
http://www.eatworld.org/bbs/index1.php
看台湾老板如何蹂躏高管人员
其他：
http://www.kimchi.or.kr/ (韩国泡菜)
http://www.chefsrecipe.net/ （人气食谱）
http://www.prtmusic.com.tw/prtfamil.../food/food.html （罗西尼西餐）
http://kaihui0.tripod.com/ （kitchen collections）
http://www.chinaveggie.com/Article_....asp?ClassID=20 （素食者之家）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-vc.htm （素食食谱――饮料和点心）
l
英文
http://www.allrecipes.com/
http://www.recipesource.com/
http://www-2.cs.cmu.e/~mjw/recipes/other-sites.html （A List of Food and Cooking Sites)
http://www.foodtv.com/
http://www.kraftfoods.com/ （Kraft & food）
http://www.diet.recipes-to-go.com/ （diet recipes to go）
http://www.cheftalkcafe.com/forums/ （论坛）
http://www.vegsource.com/recipe/ （素食菜谱）
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi （The Full FATFREE Recipe Collection by Category）
http://recipecircus.com/recipes/lisallancaster/ （low fat）
http://www.whfoods.com/recipestoc.php (cooking healthy)
Baking:
http://www.joyofbaking.com/RecipeIndex.html (Joy of Baking)
http://www.am-i-fat.com/recipes_deserts.html (dessert to keep you slim)
http://www.dianasdesserts.com/ （Diana’s dessert）
http://www.pastryartanddesign.com/ (Pastry design)
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi (fatfree recipe collection)
http://fp.enter.net/~rburk/breads/b...readmachine.htm （bread machine recipes）
http://www.ability.org.uk/Bread_machine_recipes.html （Bread machine recipes）
http://www.cookingcache.com/breads.html （bread and rolls）
http://www.sfo.com/~parvin/bread.html (bread machine tips)
http://www.bakery-net.com/
日文
http://teruko-san.com/recipes/flame.htm
http://www.hi-net.zaq.ne.jp/dodo/html/ (Dream Basket)
http://www.51ttyy.com/info/这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全，而且比较的准确哦！我最喜欢的，推荐给你！
⑺ 想看一些韩国本地的料理网站,比较有特色的韩国料理网站
韩国料理 介绍韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中
网址我发给你。别涉嫌广告。
⑻ 请问有学做菜的网站吗
这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！
如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊http://blog.sina.com.cn/u/1494856974相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。
我列了很多网站，觉得看不过来的话就看前面10个吧，那都是我平时常去的网站
http://eat.sina.com.cn/营养·美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学）
http://www.cncooking.com/ 中国烹饪网
http://www.chinesecate.com/每食中国
http://iwudi.com/ 巧手美食网
http://www.xinhuanet.com/food/新华网-美食频道
http://www.eatsun.com/cpdq/index.php?PHPSESSID=中华食神网-->菜谱大全
http://sayy.com/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~）
http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-生活频道-天天饮食
http://board.verycd.com/f32-2850.htmlVeryCD.com 分享互联网社区 > 饮食文化
http://www.eat4.com/吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱
http://www.eatworld.org/餐饮世界网
http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。
http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。
http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ;
除了素食食谱还有其他饮食健康指南。
百姓厨房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。
中文
http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
(文学城私房小菜)
http://mitbbs.com/cgi-bin/BBSdoc?NFood （未名空间－画饼充饥）
http://recipe.goolu.com/01_catalog/ （咕噜美食网）
http://www.cookpower.com.tw/ （酷客美食网）
http://www.enjoygourmet.com/recipe/foodtype.php (英卓美食网)
http://www.tastenet.com.cn/menu/default.asp （饮食品网菜谱大全）
http://www.5eat.com/ （中华美食网）
http://cate.jztv.net/ (小娜美食网)
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm (杨桃文化)
http://www.sc-pr.com/index1.asp （四川烹饪）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-va.htm (东方佳肴)
http://www.gytouch.com.cn/food/food_index.asp （贵州风味）
http://www.eatworld.org/menu/index.php (餐饮世界)
http://www.diybakery.com/ （自助烘培网）
http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFEST...ert/archive.htm （学做西点）
http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04-3.htm （东森美食）
http://www.hkrecipes.com/content01.html (香港网上食谱)
http://food.poco.cn/
个人网站：
http://www.euphocafe.com/ （爱厨Cafe）
http://www.areyoueye.com/ （areyoueye私人网站）
http://www.yeqiang.com/ （野蔷网站）
http://ebake.dyn.dhs.org/ (克莱儿小栈)
http://mail.thu.e.tw/~jeni/ （小太阳烘培房）
http://www.yykitchen.com/ （歪歪厨房）
http://www.cake2000.com/ （西点蛋糕）
http://www.samgharama.com/subentry/...pe/recipe1.html （伽蓝厨房）
http://www.pbase.com/bibo_bb/cooking （红帽子cooking album）
http://www.geocities.com/anchichow/index.html （安琪拉的小天地）
http://littlechef.samuelh.dyndns.or...ookie_checked=1 （惠惠小厨）
http://www.leisure-cat.com/index.htm (为食猫)
http://littlething.myweb.hinet.net/ （邓妈妈的私房菜）
http://home.kimo.com.tw/cllinbaby/index1.htm (CL的手创点心房)
http://home.kimo.com.tw/kitchen924/ （小米的厨房记事）
http://bread.idv.st/ （甜点小铺）
http://yeerkuan.netfirms.com/ (Kuan 点心相册)
http://www.geocities.com/jarlin/food.htm （维他命小站）
http://www.hiphop.game.tw/ （小綨食谱）
http://www.gaggia.com.tw/baking/gue...ge_num=32&user= （孟老师烘培园地）
http://bwrc.eecs.berkeley.e/Peopl...q/food/main.htm （Huifang’s Cooking Page）
http://leilako.com/recipes/index.html (ko’s kitchen)
http://www.geocities.com/susiechen/ （dessert hut）
http://www.nd.e/~jsu/chinese/dishes.htm
美食论坛：
http://www.supervr.net/foodbbs/leoboard.cgi （美食天堂）
http://www.moo.cc/cgi-bin/forums.cgi?forum=5 （我为吃狂）
http://bbs.moninet.com.tw/board/for...rum=53&show=150
http://www.hxfoods.com/bbs/ （成都吃喝玩乐）
http://bakingdream.adsldns.org/ （baking dream）
http://www.excitecity.com/china/chat/food/ （美食乐园）
http://www.youzinet.com/bbs/forumdi...ge=1&sid=g8cxI0
http://www.eatworld.org/bbs/index1.php
看台湾老板如何蹂躏高管人员
其他：
http://www.kimchi.or.kr/ (韩国泡菜)
http://www.chefsrecipe.net/ （人气食谱）
http://www.prtmusic.com.tw/prtfamil.../food/food.html （罗西尼西餐）
http://kaihui0.tripod.com/ （kitchen collections）
http://www.chinaveggie.com/Article_....asp?ClassID=20 （素食者之家）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-vc.htm （素食食谱――饮料和点心）
l
英文
http://www.allrecipes.com/
http://www.recipesource.com/
http://www-2.cs.cmu.e/~mjw/recipes/other-sites.html （A List of Food and Cooking Sites)
http://www.foodtv.com/
http://www.kraftfoods.com/ （Kraft & food）
http://www.diet.recipes-to-go.com/ （diet recipes to go）
http://www.cheftalkcafe.com/forums/ （论坛）
http://www.vegsource.com/recipe/ （素食菜谱）
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi （The Full FATFREE Recipe Collection by Category）
http://recipecircus.com/recipes/lisallancaster/ （low fat）
http://www.whfoods.com/recipestoc.php (cooking healthy)
Baking:
http://www.joyofbaking.com/RecipeIndex.html (Joy of Baking)
http://www.am-i-fat.com/recipes_deserts.html (dessert to keep you slim)
http://www.dianasdesserts.com/ （Diana’s dessert）
http://www.pastryartanddesign.com/ (Pastry design)
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi (fatfree recipe collection)
http://fp.enter.net/~rburk/breads/b...readmachine.htm （bread machine recipes）
http://www.ability.org.uk/Bread_machine_recipes.html （Bread machine recipes）
http://www.cookingcache.com/breads.html （bread and rolls）
http://www.sfo.com/~parvin/bread.html (bread machine tips)
http://www.bakery-net.com/
日文
http://teruko-san.com/recipes/flame.htm
http://www.hi-net.zaq.ne.jp/dodo/html/ (Dream Basket)
http://www.51ttyy.com/info/这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全，而且比较的准确哦！我最喜欢的，推荐给你！
⑼ 有没有什么网站是介绍日本菜的(附照片）
给你推荐一个很好的网站，我每次找日本料理的时候都用它！
http://cookpad.com/
这是日本最大的料理指南网站，都是网友们更新自己的菜谱进去，不光品种齐全，同样的菜也有好多种做法，还都有详细的步骤指南和照片哦。
当然如果你看不懂日文，可以借助翻译网站：
http://www.excite.co.jp/world/jiantizi
⑽ 求一做家常菜的网站
我喜欢看做菜的东东,所以知道这些,你看看吧.
推荐一下下，呵呵
很多,很全,有好多家常菜
1、www.meishichina.cn
美食中国
2、http://www.ttmeishi.com/JiaChang.asp
天天美食
3、http://fairy-home.blog.com
是个博客
4、http://q.163.com/xiong/
是个美食圈子
除了这几个还有好多，
http://eat.sina.com.cn/营养·美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学）
http://www.cncooking.com/ 中国烹饪网
http://www.chinesecate.com/每食中国
http://iwudi.com/ 巧手美食网
http://www.xinhuanet.com/food/新华网-美食频道
http://www.eatsun.com/cpdq/index.php?PHPSESSID=中华食神网-->菜谱大全
http://sayy.com/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~）
http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-生活频道-天天饮食
http://board.verycd.com/f32-2850.htmlVeryCD.com 分享互联网社区 > 饮食文化
http://www.eat4.com/吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱
http://www.eatworld.org/餐饮世界网
http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。
http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。
http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ;
除了素食食谱还有其他饮食健康指南。
百姓厨房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。
中文
http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
(文学城私房小菜)
http://mitbbs.com/cgi-bin/BBSdoc?NFood （未名空间－画饼充饥）
http://recipe.goolu.com/01_catalog/ （咕噜美食网）
http://www.cookpower.com.tw/ （酷客美食网）
http://www.enjoygourmet.com/recipe/foodtype.php (英卓美食网)
http://www.tastenet.com.cn/menu/default.asp （饮食品网菜谱大全）
http://www.5eat.com/ （中华美食网）
http://cate.jztv.net/ (小娜美食网)
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm (杨桃文化)
http://www.sc-pr.com/index1.asp （四川烹饪）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-va.htm (东方佳肴)
http://www.gytouch.com.cn/food/food_index.asp （贵州风味）
http://www.eatworld.org/menu/index.php (餐饮世界)
http://www.diybakery.com/ （自助烘培网）
http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFEST...ert/archive.htm （学做西点）
http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04-3.htm （东森美食）
http://www.hkrecipes.com/content01.html (香港网上食谱)
http://food.poco.cn/
个人网站：
http://www.euphocafe.com/ （爱厨Cafe）
http://www.areyoueye.com/ （areyoueye私人网站）
http://www.yeqiang.com/ （野蔷网站）
http://ebake.dyn.dhs.org/ (克莱儿小栈)
http://mail.thu.e.tw/~jeni/ （小太阳烘培房）
http://www.yykitchen.com/ （歪歪厨房）
http://www.cake2000.com/ （西点蛋糕）
http://www.samgharama.com/subentry/...pe/recipe1.html （伽蓝厨房）
http://www.pbase.com/bibo_bb/cooking （红帽子cooking album）
http://www.geocities.com/anchichow/index.html （安琪拉的小天地）
http://littlechef.samuelh.dyndns.or...ookie_checked=1 （惠惠小厨）
http://www.leisure-cat.com/index.htm (为食猫)
http://littlething.myweb.hinet.net/ （邓妈妈的私房菜）
http://home.kimo.com.tw/cllinbaby/index1.htm (CL的手创点心房)
http://home.kimo.com.tw/kitchen924/ （小米的厨房记事）
http://bread.idv.st/ （甜点小铺）
http://yeerkuan.netfirms.com/ (Kuan 点心相册)
http://www.geocities.com/jarlin/food.htm （维他命小站）
http://www.hiphop.game.tw/ （小綨食谱）
http://www.gaggia.com.tw/baking/gue...ge_num=32&user= （孟老师烘培园地）
http://bwrc.eecs.berkeley.e/Peopl...q/food/main.htm （Huifang’s Cooking Page）
http://leilako.com/recipes/index.html (ko’s kitchen)
http://www.geocities.com/susiechen/ （dessert hut）
http://www.nd.e/~jsu/chinese/dishes.htm
美食论坛：
http://www.supervr.net/foodbbs/leoboard.cgi （美食天堂）
http://www.moo.cc/cgi-bin/forums.cgi?forum=5 （我为吃狂）
http://bbs.moninet.com.tw/board/for...rum=53&show=150
http://www.hxfoods.com/bbs/ （成都吃喝玩乐）
http://bakingdream.adsldns.org/ （baking dream）
http://www.excitecity.com/china/chat/food/ （美食乐园）
http://www.youzinet.com/bbs/forumdi...ge=1&sid=g8cxI0
http://www.eatworld.org/bbs/index1.php
其他：
http://www.kimchi.or.kr/ (韩国泡菜)
http://www.chefsrecipe.net/ （人气食谱）
http://www.prtmusic.com.tw/prtfamil.../food/food.html （罗西尼西餐）
http://kaihui0.tripod.com/ （kitchen collections）
http://www.chinaveggie.com/Article_....asp?ClassID=20 （素食者之家）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-vc.htm （素食食谱――饮料和点心）
l
英文
http://www.allrecipes.com/
http://www.recipesource.com/
http://www-2.cs.cmu.e/~mjw/recipes/other-sites.html （A List of Food and Cooking Sites)
http://www.foodtv.com/
http://www.kraftfoods.com/ （Kraft & food）
http://www.diet.recipes-to-go.com/ （diet recipes to go）
http://www.cheftalkcafe.com/forums/ （论坛）
http://www.vegsource.com/recipe/ （素食菜谱）
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi （The Full FATFREE Recipe Collection by Category）
http://recipecircus.com/recipes/lisallancaster/ （low fat）
http://www.whfoods.com/recipestoc.php (cooking healthy)
Baking:
http://www.joyofbaking.com/RecipeIndex.html (Joy of Baking)
http://www.am-i-fat.com/recipes_deserts.html (dessert to keep you slim)
http://www.dianasdesserts.com/ （Diana’s dessert）
http://www.pastryartanddesign.com/ (Pastry design)
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi (fatfree recipe collection)
http://fp.enter.net/~rburk/breads/b...readmachine.htm （bread machine recipes）
http://www.ability.org.uk/Bread_machine_recipes.html （Bread machine recipes）
http://www.cookingcache.com/breads.html （bread and rolls）
http://www.sfo.com/~parvin/bread.html (bread machine tips)
http://www.bakery-net.com/
日文
http://teruko-san.com/recipes/flame.htm
http://www.hi-net.zaq.ne.jp/dodo/html/ (Dream Basket)
http://www.51ttyy.com/info/这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全，而且比较的准确哦！我最喜欢的，推荐给你！