鸭脖视频是什么网站

㈠ 学习精武鸭脖怎么做，鸭脖视频教学，鸭脖技术

精武鸭脖制法：
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒，硝盐拌和均匀淹;
码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆水，捞出备用。
2、制作辣味卤汁
干辣椒剪成节，八角、三亲、桂皮．小茴香、苹果．丁香、砂仁、花椒。豆蔻，排草，香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留门水待用．
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精，烧开后．改小火熟煮2小时．至闻出辣味、香味后，即成辣味卤汁．
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可,可斩块食用．

㈡ 有知道绝味鸭脖、久久鸭脖、精武鸭脖的制作方法有视频最好。。

你好：
一般人做久久鸭脖容易犯的错误
①认为有好卤水就行了
没错，卤水时间越长，香味越弄，但你开店总不可能到处去收购老卤吧？人家有也不一定卖给你呀。
所以如果你想开店，在买不到老卤的情况下，还必须有精确的香料配方，卤几次以后就可以销售了。
②香料不知道如何去药味，增香味。
很多人加水泡香料，虽然也可以但还有更绝妙的方法，可以让你的香料香味十足，且没有药味。
③不懂如何上色。
久久鸭脖上色是有讲究的，只加红曲米上色是不行的，颜色会红的不自然，红的令人厌恶，所以并不是加点红曲米就算上色成功！
④加辣椒精增加辣味。
辣椒精只辣不香，并不是加点添加剂就大功告成了，如果烹饪就是都猛加添加剂就行了，那人人都可以成为大厨了。
而且现在随着法~律的完善，国家对食品安全越来越重视，很多地方已经少有添加剂销售了，以往只靠添加剂就可以横行天下的时代已经成为历史。

你可以搜索一下★厨艺交流网久久鸭脖★那里有免费视频观看。。

㈢ 绝味鸭脖怎么做，绝味鸭脖制作教程，学做绝味鸭脖

第一，周黑鸭的作法及调料有什么?鸭脖2-3斤清洗，洗的情况下天赋加点白米醋搓揉。用盐17-20克，米酒60-90克，葱2跟，姜40-60克，辣椒干40克，乙基麦芽酚2-5克，纯粮酒约5克，放电冰箱腌渍两小时备用。
第二，调味品：食盐100克，鸡精25克，味精25克，米酒30克。乙基麦芽酚4克，肉宝王5克，特鲜素15克，红糖块10克，鸭霸王5-10克，香油5-8克，蒸鱼鼓油4-8克，酱油20克。酸菜鱼火锅制作方法：放水15斤，加小香葱10-2根，姜适当敲碎，白胡椒粉1克，米酒适当。大火烧开，就转文火，煮到仅有10斤水就可以了。

第三，卤水制作：锅内下油300克，中火烤到热，添加切完的辣椒干，辣的朝天椒50-60克，不辣的辣椒30-40克，生姜片40-60克，盐，花椒粒80克，煸炒出香气制冷后装进沙袋，放入大骨汤内(15斤)，加香辛料包，红曲米，转火灾至全部卤汤滚，转文火1钟头，熄火泡1.5钟头，香气四溢，卤汁就可以。将鸭脖子放进卤汁中，文火煮30分钟，鸭爪煮15-20分钟，鸭框架煮20-25分钟，毛肚5-10分钟。

制成品刷油制做：原材料：食用油50克，通骨增香剂2克，鸡精粉4克，鸡精3克，辣椒面3克，姜沫各3克，花椒面2克，绝品鸭膏(或鸭霸王香膏10克)制做流程：将食用油烧至7完善，添加葱姜炒出香味捞起来待水温制冷至5成熟时放辣椒面，通骨增香剂，鸡精粉，鸡精，花椒面开展调配。制冷后放进绝品鸭膏(或鸭霸王香膏10克)。作出的油刷卤好(凉)的肉食品就可以)。

㈣ 董浩的天天饮食09年1月份有一期是教做酱牛肉和鸭脖子什么的，那个视频谁有

楼主您好，希望我的作答能够对您有所帮助：

《天天饮食》09年1月份中并没有播出与酱牛肉和鸭脖子有关的节目。

下面这个链接是央视网《天天饮食》的首页，这里有每天播出的《天天饮食》节目的视频：

http://space.tv.cctv.com/podcast/ttys

您可以点击上面的链接，查看是否09年以前的节目中播放了酱牛肉和鸭脖子。
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不知您对我的回答是否满意。若有疑问，欢迎您对问题进行补充。

㈤ 谁有久久鸭脖配方做法精武鸭脖配方

久久鸭脖详细制作方法：
详细操作方法视频佳威 前面字母 B F T 后面数字 3 3 9
原料：鸭脖子（市场有售，冰冻，成件出售）2000克
调料:老卤水（川式红卤水卤几遍东西之后即成，因为卤东西的鲜味都在其中，所以非常鲜）1000克，香料（山nai5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克），干辣椒节1.5克，干花椒8克，胡椒粒10克，美极鲜20克，洋葱50克，香菜20克，青椒50克，甜椒40克，胡萝卜50克，鲜汤5000克，盐30克，料酒20克，糖色20克，香油10克。
制作：1、将鸭脖用冷水解冻后洗净，放入盆中，加10克盐、甜椒、青椒（拍破）、香菜、料酒、洋葱（切片）、胡萝卜（切片）拌匀码味30分钟。2、锅中加入鲜汤，将香料用纱布包好汆水下入鲜汤锅中，下糖色调成浅红色，下干辣椒、花椒、美极鲜、20克盐、胡椒粒调好口味，加入老卤水，大火烧开打尽浮沫，转小火熬3小时即成卤水。3、净锅置中火上，加冷水，下鸭脖汆尽血水后捞出，放入卤水中烧开后打尽浮沫，转小火煮20分钟离火，焖30分钟捞出，沥干汁水，用刷子蘸上香油，均匀的刷一遍即成。
特点：香味浓郁，回味悠长。
制作关键：1、鸭脖子要用盐、香菜、胡椒粉、胡萝卜、青椒、洋葱等码味30分钟，可祛异增香，使鸭脖子有底味。2、香料包好后要用开水先汆1分钟，去掉香料的霉味和苦味。3、卤制鸭脖时火力要小，使盐味和鲜香味慢慢地、充分渗透到鸭脖子中去。4、卤制鸭脖时卤到刚断生时要离火，让其焖制十几分钟，能更加入味。5、鸭脖捞出后要趁热刷上香油，一是为增香，二是为了防止鸭脖变黑，因为香油会形成一层保护膜，阻止鸭脖上糖色的变化。

㈥ 绝味鸭脖有电视广告能提供下视频地址么谢啦~

有，而且还投过很多次。最近的一次，是投放在湖南卫视上的，你要是看了这一届快男的比赛，肯定就会看到。绝味官微上的广告视频可以看下

㈦ 鸭脖在快手小店属于哪一类目

应该属于美食类小吃类的节目

㈧ 晁旭东是什么品牌的鸭脖创始人

晁旭东是小诸葛鸭脖品牌的创始人。

23岁就有500多万粉丝的晁旭东，在突如其来的出名面前，感受到的快乐却不那么痛快。一档相亲节目让晁旭东从当地小网红，变成为全国观众所熟知的淳朴少年。没有想到，仅仅是因为拒绝一位女教师的表白，自己将近1年以来用心经营的好名声就遭到诋毁。

靠着村办企业南街村集团，2010年，南街村资产达到30亿元。单是旅游这一方面，南街村每年接待游客达50多万人次。小诸葛的鸭脖店及新投资100万开设的鱼店，都坐落在距离南街村10分钟左右车程的位置上。小诸葛最赚钱的是拍摄的小视频。

㈨ 想开一家绝味鸭脖店。需要什么条件

绝味鸭脖目前开店是采取加盟方式。投资一家绝味鸭脖店的主要有以下三个条件：一是店面，二是原材料，三是加盟费。

一、店面：需要一个20平米左右的店面，地段好人流多的临街店面最为理想。

二、设备：需要购置存放原材料的设备。这包括制作鸭脖的原料和销售鸭脖的设备，如售卖柜、冰箱等。鸭绝味鸭脖的原材料由总部统一配送，易秏设备定时向总部报备。

三、加盟费：绝味鸭脖的加盟费较低，投资者只需支付7800元即可成为投资者，可以免费使用品牌授权及学习独特的鸭脖制作技术。

(9)鸭脖视频是什么网站扩展阅读：

目前热门的创业方向

一、网上创业：由于网络的便捷、高效、方便管理，不少在职创业者都把选择的方向定在了网上创业。网上创业的形式主要有两种：

1、网上开店，如在淘宝、易趣上开家自己的网店，或者建立一个专门的电子商务网站。

2、善用信息的不对等来进行获利，例如有人在某家知名商务网上注册，专门为供求双方有偿提供信息，而这些信息则全部来自免费的网络。

二、做代理商：做某个商品的代理，不需要占用全职的时间，而且正职的工作还能积累较多的人脉，方便代理商品的销售。

三、 咨询业：这是最常见到的一种在职创业类型。通常是在职者利用自己的头脑智慧、丰富的从业经验或专业技术，进行创业。

四、委托投资：适合那些拥有一定资金，但个人缺少精力或时间的创业者。

㈩ 鸭脖加盟费多少钱

截至2020年，以绝味鸭脖为例，加盟费8000元/年，共签订两年合同，统一收取装修费3万-4万元，此外还有4000元的设备费，5000元的保证金和10000元的预付货款。

绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。

(10)鸭脖视频是什么网站扩展阅读

企业优势

1、网络优势

绝味鸭脖采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，业务覆盖包括北京、上海、广东、湖南等在内的30个省级市场，22个大型食品加工生产基地，年服务顾客达3.5亿人次，门店每天100万人次消费，每天售出100万根鸭脖，门店终端零售规模近50亿元。

2、品牌优势

绝味鸭脖专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，为消费者提供美味、新鲜、优质的休闲卤制食品，并得到社会各界的广泛认可。