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茼蒿怎么做好吃

发布时间:2022-01-30 14:16:22

⑴ 茼蒿怎么做最好吃呢

首先我们先准备好茼蒿,我们家里有茼蒿的,可以用自己菜园子里的,没有的可以去商场买,但是我们买的时候在挑选同号的时候,一定要挑选新鲜的,可以摸一下他的菜叶子,如果茼蒿的叶子比较软。软绵绵的没什么水分,那这种茼蒿就是不新鲜的,就算买回去炒,它吃起来口感也非常的不好,所以这种茼蒿我们不能要,一定要挑选新鲜的。茼蒿怎么做最好吃?炒的时候别忽略这两点,味道香嫩还下饭。

以上就是茼蒿炒肉丝的做法,很简单的几个步骤,和那和辣椒炒肉其实蛮像的,这种炒的方法都差不多,就是要掌握好火候,那今天的分享就到这里啦,希望对你们有帮助。

⑵ 怎么做茼蒿好吃

茼蒿拌黄金海茸条

食材用料


茼蒿100克

黄金海茸条30克



蒜3瓣

花椒粒15~20粒



干红辣椒段3节

生抽1汤匙



山西老陈醋1汤匙

芝麻香油2滴



白糖1/2汤匙

食盐1/4茶匙



红辣椒


茼蒿拌黄金海茸条的做法

⑶ 怎么炒茼蒿好吃

茼蒿事先用热水擦氽一下,挤出水分切成小段,然后再炒鸡蛋碎,倒入切好的茼蒿段翻炒均匀,加入点黄豆酱会更会提味,这样炒出的茼蒿特别好吃。

⑷ 茼蒿怎么吃呀

NO.1 蒸茼蒿

准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量

具体做法如下:茼蒿洗净,切大段,晾干水份,面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉,锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可,蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可!



NO.2 蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下:茼蒿1大把,食盐1茶匙,蒜泥适量

具体做法如下:先用热油爆香蒜蓉,倒入茼蒿,大火快炒,加盐调味,一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。



NO.3 凉拌茼蒿

准备食材如下:茼蒿450克,食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖2.5茶匙,橄榄油2匙

具体做法如下:大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿 烫10秒,捞出沥水能后,切段,不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后,依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

⑸ 茼蒿怎么做最好吃


茼蒿是我们一年四季经常吃的一种蔬菜,其在全国各地均有种植。具有蓬蒿,塘蒿,桐花菜等等称呼。茼蒿是一种药食兼具的蔬菜,具有强胃健脾,降压补脑的作用。与肉类和蛋类共炒可以提高维生素a的吸收率。秋天里茼蒿特别多,是一种绿油油的蔬菜。营养丰富,有安神醒脑、消肿利尿、降血压、滋润肌肤、增强记忆力、开胃增加食欲的功效。茼蒿的好处很多,吃起来非常细滑、清脆、爽口。同时,茼蒿也是一种经济实惠的绿叶蔬菜。

下边我就向大家详细介绍两种简单又好吃的做法。

凉拌茼蒿和蒜泥茼蒿最好吃,具体做法如上所述。欢迎点赞,转发,收藏,评论加关注,谢谢大家!

⑹ 茼蒿怎么做好吃茼蒿怎么做好吃

茼蒿怎么做好吃
给大家推荐一个【茼蒿炖万年针鱼】

【主料】新鲜的万年针鱼一斤,茼蒿一大把

【配料】葱姜蒜,尖椒一个

【调料】盐,料酒,一品鲜酱油

【做法】

万年针鱼清洗干净,尖椒切丝,茼蒿摘去老叶,掐去老的不能食用的茎部,清洗干净备用。

锅中入油,爆香葱姜蒜和尖椒丝,下万年针鱼。加料酒、一品鲜酱油后添汤。

锅中汤开后,轻轻晃动锅,防止鱼粘锅。等到汤汁炖的差不多时,把洗净的茼蒿切段或整颗下锅。炖至茼蒿变色缩水,加盐调味即可出锅。

【美味小贴士】

万年针鱼是我们这里海边出产的一种小鱼,因为骨酥肉嫰,而且内脏里没有什么脏东西,所以在我们这里,都喜欢用它整条下锅来炒尖椒或者炖茼蒿食用。

茼蒿和海鱼可以说是绝配,只要有新鲜的海鱼,都可以搭配茼蒿来炖,因为茼蒿那天然香气,可以去除海鱼的腥,而且可以吸收海鱼的鲜味,光吃茼蒿就很美味了!

用茼蒿炖鱼的时候,基本都是鱼快要成熟的时候,把茼蒿加入。一般一二个开,茼蒿就会成熟。

【特点】

鱼肉鲜香,吸收了茼蒿特有香味,吃起来有不一般的感觉。茼蒿浸润了鱼汤的鲜美,有了鱼的鲜味在里面。这是一道带有浓郁海边特色的,渔家风味菜。

茼蒿还可以搭配很多小海鲜,来拌制一些带有独特香味的凉菜。比如:【茼蒿杆拌螺片】,【茼蒿段拌扇贝丁】等。都借用了茼蒿那特有的香气,来取代香菜去腥增鲜。而且非常的清淡爽口,美味诱人。

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