乌鸡炖什么补血补气最好

㈠ 怎样做乌鸡汤才补血补气

1、烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净 2、紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好 3、放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时——五个小时（喜欢烂的多一会，不喜欢少一会） 鸡肉营养分析 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

㈡ 乌鸡煲什么最补血

补血补气乌鸡汤是以乌鸡、红枣等为主要食材，以姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参作为辅料制作而成的汤羹。具有补气血的功效。黄芪是提高免疫力补气的，当归是活血化瘀补血的！这两味都算是中药，孕妇吃的话，放枸杞和红枣姜丝就好了，其它配料对有些孕妇可能不利，无谓添加！

㈢ 乌鸡煲汤用什么药材补气养血

我经常吃乌鸡，以前从网上下载了一些资料，以及最普通的二种做乌鸡方法供你参考：

乌鸡的营养价值与保健功效
乌鸡含丰富的蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。

乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来都是营养价值极高的滋补品，被称作“名贵食疗珍禽”，适宜老年人、儿童、妇女，特别是产妇食用，体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人也适宜食用乌鸡。

中医认为，乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只、
配料：香葱2棵。
调料：生姜、料酒、精盐各适量。
做法：将乌鸡洗净，香葱洗净切段，生姜洗净切片；将乌鸡放沸水中焯一下，除去血水；把乌鸡、料
酒、香葱、生姜放入砂锅内，用武火烧开；改文火炖2小时左右，加入精盐调味即可。
功效：气血双补、延缓衰老。

山药莲子乌鸡汤
主料：乌鸡半只。
配料：新鲜山药、莲子、红枣各适量。
调料：姜盐、味精各适量。
做法：乌鸡剁块，放入沸水中焯去血污，山药削皮洗净并切滚刀块，莲子、红枣用水泡软备用，姜片，将所有食材放入锅中，加足量的水，武火烧开，文火炖2小时；加盐及味精调味即可。
功效：益气补血，滋阴润燥。

㈣ 乌鸡和什么在一起炖，对补血最好

由于存在个体差异，不存在最好的治疗方法。一般来说，乌鸡汤本身就具有一定的补益气血的作用，如果想要增强补血补气的作用，可以在乌鸡熬制中适当加入当归，黄芪，党参等补气血的药物。

㈤ 乌鸡炖什么补血补气

这类食物，主要是大枣，红糖等，这些是效果很好的， 有些鸡肉等，效果也好，但是没必要一起炖，食补是一个长期的过程，而不是一顿饭的过程

㈥ 乌鸡汤炖什么补气养血

第一步、准备食材
重要食材：黄芪
黄芪补气补虚、有良好的防病保健作用，是女性气血不足的首选药材，常服还可以避免经常性的感冒。
您要煲汤的话，小编建议您购买紫一商城的这款宁夏产的黄芪，这款黄芪的产地正宗，品质上乘，每一片的金盏银盆菊花心明显，直径在0.8cm以上，保证天然无硫熏，含在嘴里轻轻嚼一下会感觉到丝丝甜意，所以备受消费者的喜爱。》》点击可以查看它好在哪里
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再准备好乌鸡、红枣、姜丝、当归、枸杞和党参等等食材，具体的份量你可以根据自己的情况来把握，当然，也可以让医生来帮你搭配红枣、黄芪、当归、枸杞和党参，这样才能够保证在补气血的同时不会出现药物比例失调情况。然后把红枣和枸杞清洗干净对半切开，党参洗干净切成段，当归和黄芪也洗干净一起放在水里面泡。
第二步、乌鸡焯水
把乌鸡根据自己的喜好切成适合大小的块，然后切一定量的姜丝，冷水下锅将姜丝和乌鸡烧开倒掉水，这是为了能够除掉乌鸡的腥味和血水，所以，一定要把握好煮的时间，只要开了就可以将水倒掉。

第三步、放入食材
把乌鸡里面的姜丝全部夹掉，然后把之前泡好的红枣、枸杞的材料和水一起倒入到锅里面，建议提前几个小时泡，这样会更高一些，如果发现水不够可以适量的加上一些冷水，不过建议大家在泡的时候根据煮汤的多少来选择泡水的量。
第四步、开锅
把食材全部放入以后盖上锅盖煮二十分钟左右，等到时间到的时候，揭开锅盖放入盐巴、味精等等调味品来进行调味即可出锅，一般来讲不要放味精之类的调料，因为这可能会破坏这道汤的口感。
以上就是“乌鸡放什么炖补气补血”的答案，如果你有补气血需求，并且希望通过乌鸡汤来完成，那么，不妨参考上面的做法来给自己做出一道美味又营养的乌鸡汤，相信你只要坚持隔几天吃一次，不久后就会发现自己的气血好了很多。

㈦ 乌鸡炖什么补血补气最好做法

一、归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。

归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。

二、枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。

杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。

三、红枣乌鸡汤
材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。

做法：

一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。

二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。

红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。

㈧ 乌鸡和什么在一起炖能对补血起到最好的作用

说起乌鸡相信大家并不陌生，而且乌鸡肉的营养要比普通鸡的肉营养更加丰富，用来熬煮汤汁，味道更加鲜美，营养价值更高。今天小编就带领大家一起了解一下，乌鸡和什么一起炖煮对补血可以起到较好的作用？

乌鸡怎么做才能最大保留营养价值？

其实不管任何食材想要最大保持其中的营养价值，可以将起骨头和肉先剁成小块，然后选用砂锅进行熬炖。但在熬炖的过程中，一定要以文火慢熬，这样才可以将其营养价值熬煮出来，这样才可以最大保留乌鸡本身的营养价值。

注意：在选择食物搭配的时候一定要对每种食物的特性略微有一定了解，这样可以避免放错食物而对自身造成的伤害。