餐饮为什么免费续杯服务

‘壹’ 美国餐饮店为什么可以做到买一杯任意饮品就无限续杯，而中国餐饮却不行

中国人只为了贪杯，在餐饮业，随着顾客数量的增加，为顾客提供服务的平均成本将会降低。换句话说，只要能吸引更多的顾客，餐馆的利润就能增加。餐饮业面临巨大的竞争压力。如果免费续杯、免费配菜等能吸引更多顾客来餐馆，这对餐馆有好处。然而，由于大多数商店使用免费的补货方式来吸引顾客，这种效果就降低了。为了分散成本，许多商店现在半价使用第二个杯子，或者提高第一个杯子的价格或购买条件。

为了使这种做法成功，餐馆必须从出售更多的饭菜中获得比免费续杯更多的收入。然而，餐厅的整体利润将会增加，因为售出的饭菜的利润率很可能会超过免费续杯的成本。

‘贰’ 为什么餐厅都为饮料提供免费续杯

一般情况下，餐厅里饮品的成本和价格与市场价相差很大，若为顾客提供饮品的免费续杯，经营者其实不会损失什么，然而在消费者眼里，自己已经是占了大便宜。
可以续杯的餐厅和
没有续杯的餐厅，人们更愿意走进可以续杯的餐厅。