红薯怎么做好吃

① 怎样用红薯做好吃的

红薯烙饼

用料 中等大小红薯2个；普通中筋面粉适量 做法
红薯蒸熟后，趁热去皮，放在容器内，压成泥，记住趁热哦！！！
往热的红薯泥里加面粉，边加边搅拌，直到可以成团即可。注意不要一次性加太多！！！能成团即可，面越少烙好的饼越软。面团揉匀后盖保鲜膜或湿布醒十几分钟。
醒好的面团搓成长条，切成每个60克左右的小剂子。盖保鲜膜备用。
小剂子擀成圆形的面饼，平底锅烧热，刷少许油，放入饼胚，勤翻面让面饼均匀受热，小火烙至两面微黄即可。
趁热可以吃的到香甜软糯的红薯自身的味道。
红薯干

用料 红薯 做法
红薯洗净，放蒸锅里蒸20-30分钟，筷子可以轻松穿透即可。
放凉后剥皮，切条，大概1-2cm左右。
平铺在盘子中，放在通风处风干一晚。或阳光下暴晒7-8个小时。
此处分为两种做法，微波炉版，将红薯条平铺在盘子里，高火2分钟，取出后翻面，再高火2分钟。然后放在阳光通风处放凉后晒3-4小时。
烤箱版：烤箱保温档预热后，放入红薯条烤1小时，后改为200F（100度），烤30分钟。取出后放在阳光通风处晒3-4小时。
红薯球&红薯圆子

用料 红薯2个；糯米粉适量；白糖少许 做法
红薯蒸熟
趁热加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根据红薯的软硬程度调整
面团软硬程度，捏成这样是做示范滴
搓成小圆球
锅中放入适量油，入锅，很快变成鼓鼓的小圆球
炸至金黄色即可，一定趁热吃哈
烤箱版烤红薯

用料 红薯 做法
红薯洗干净擦干表面水分。
烤盘铺上锡纸，烤箱200度，烤30分钟后把红薯翻个面继续烤30分钟就好了。
红薯糯米芝士派

用料 红薯200g；糯米粉100g；芝士（奶酪芝士）一块（一个薯派3g）；白糖30g；豆油2L实耗100；水，面包糠适量；薄力粉（低筋粉）20克 做法
红薯去皮洗净蒸熟，捣成红薯泥！
红薯泥里放上白糖，糯米粉、薄力粉，加入适量的水像和面一样揉匀，揉成面团备用！
把芝士切成小块，把揉好的面团，分出等量的小剂子，按成面片每个里面放一块芝士包上，弄成小红薯的形状！
在一个碗里放上水，把包好的红薯派沾湿水裹上面包糠！
做过烧油达到七成热，往油锅里下红薯派，炸到表皮发黄改中火炸，炸到金黄色，就可以出锅了！红薯派就做好了！

② 红薯该怎么吃

红薯是可以做为主食来吃的一种食物，今天和你简单分享主食的理解和红薯在减肥时最佳的烹饪方法，另外跟你讲讲红薯在减肥时进食的策略。

所谓主食就是最基础的食品，并没有限制说只有大米和小麦才是主食。我们其实能够接触到的主食主要有几类，第一是谷物类，譬如大米、小麦、高粱、玉米。第二类是豆类，大豆、红豆、鹰嘴豆、扁豆等等。第三类是蔬菜当中的薯类，譬如薯仔、红薯、芋头等等。

主食在生活中的最大作用就是管饱，所以，在中国，主食都是富含淀粉的食物构成。这些食物的特点是，即能够饱腹，并且廉价和口味清淡。

新鲜红薯2.5份，麦仁1份。先将一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些。然后将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮。大火20分钟，沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好了。

③ 红薯怎么吃好

红薯烙饼
用料 中等大小红薯2个；普通中筋面粉适量 做法
红薯蒸熟后，趁热去皮，放在容器内，压成泥，记住趁热哦！！！
往热的红薯泥里加面粉，边加边搅拌，直到可以成团即可。注意不要一次性加太多！！！能成团即可，面越少烙好的饼越软。面团揉匀后盖保鲜膜或湿布醒十几分钟。
醒好的面团搓成长条，切成每个60克左右的小剂子。盖保鲜膜备用。
小剂子擀成圆形的面饼，平底锅烧热，刷少许油，放入饼胚，勤翻面让面饼均匀受热，小火烙至两面微黄即可。
趁热可以吃的到香甜软糯的红薯自身的味道。
红薯干
用料 红薯 做法
红薯洗净，放蒸锅里蒸20-30分钟，筷子可以轻松穿透即可。
放凉后剥皮，切条，大概1-2cm左右。
平铺在盘子中，放在通风处风干一晚。或阳光下暴晒7-8个小时。
此处分为两种做法，微波炉版，将红薯条平铺在盘子里，高火2分钟，取出后翻面，再高火2分钟。然后放在阳光通风处放凉后晒3-4小时。
烤箱版：烤箱保温档预热后，放入红薯条烤1小时，后改为200F（100度），烤30分钟。取出后放在阳光通风处晒3-4小时。
红薯球&红薯圆子
用料 红薯2个；糯米粉适量；白糖少许 做法
红薯蒸熟
趁热加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根据红薯的软硬程度调整
面团软硬程度，捏成这样是做示范滴
搓成小圆球
锅中放入适量油，入锅，很快变成鼓鼓的小圆球
炸至金黄色即可，一定趁热吃哈
烤箱版烤红薯
用料 红薯 做法
红薯洗干净擦干表面水分。
烤盘铺上锡纸，烤箱200度，烤30分钟后把红薯翻个面继续烤30分钟就好了。
红薯糯米芝士派
用料 红薯200g；糯米粉100g；芝士（奶酪芝士）一块（一个薯派3g）；白糖30g；豆油2L实耗100；水，面包糠适量；薄力粉（低筋粉）20克 做法
红薯去皮洗净蒸熟，捣成红薯泥！
红薯泥里放上白糖，糯米粉、薄力粉，加入适量的水像和面一样揉匀，揉成面团备用！
把芝士切成小块，把揉好的面团，分出等量的小剂子，按成面片每个里面放一块芝士包上，弄成小红薯的形状！
在一个碗里放上水，把包好的红薯派沾湿水裹上面包糠！
做过烧油达到七成热，往油锅里下红薯派，炸到表皮发黄改中火炸，炸到金黄色，就可以出锅了！红薯派就做好了！
微波炉烤红薯
用料 红薯 做法
将红薯放在盐水中浸泡1小时以上（原方子浸泡半天，据说会比较松软）
取出红薯不用擦干，直接用厨房纸包裹住，放入微波炉高火叮3分，翻一个面再叮3分钟，用手在直径最大处捏一下，感觉松软就可以了
红薯汤
用料 红薯；冰糖 做法
红薯洗净，去皮，切块（稍微大点，不要是颗粒）
放水中大火煮开后，换成小火，煮20分钟
放入适量冰糖
红薯低糖饼干
用料 红薯120克（过筛后还有55克）；低筋面粉100克；黄油40克；糖粉25克；蛋黄一个 做法
红薯切成薄片
盖上盖，放入微波炉内，加热至熟
用筛子过筛一下
过筛好的红薯泥。过筛后的红薯泥口感会更好。如果喜欢粗糙口感的可以不用过筛子。另外筛子眼要稍大点，容易过去
低筋面粉过筛
过筛好的样子，如果不过筛，面粉会容易结团，操作起来可能会有小的颗粒
黄油切成块室温软化。由于现在家里室温也非常低。有的家里只有几度，这种温度软化黄油是无法成功的。所以最好借助微波炉或电热毯，或家里的空调。我觉得微波炉最为省事，但前提是你别把黄油化掉了，五秒钟看一下，用解冻功能
然后加入糖粉先用打蛋器打发
放入一个蛋黄（蛋白可以用来做蛋白脆饼，帖子下方有做法）
打发好的样子
再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀
搅拌好后，会非常顺滑
倒入过筛好的面粉
和成面团，别像做面包似的，那样容易出筋。向下按压即可成团
放入保鲜袋中，用擀面棍压成0.4厘米的薄片
压好后，用尺子整形成长方形，然后放冰箱冷藏30分钟，这样给面片一个松驰的时间
取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状
上面用叉子扎一些小眼
所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离
烤箱175度预热，中层。20分钟左右

④ 你觉得红薯怎么做才好吃

小时候吃最多的东西就是红薯，因为那个时候没有东西吃，基本上冬天的每天早餐都会有红薯，不是红薯稀饭就是蒸红薯，那时候觉得特别好吃，怎么吃都吃不腻，红薯的营养特别好，但如果是小孩的话切记一次不要吃太多，有可能会引起胀气，红薯里面含有大量的营养物质，它属于粗纤维食物，如果想要减肥的女性，也可以用红薯作为代餐，但如果宝宝有出现消化不良或者肠胃不适等症状，就不适合吃红薯。

我觉得这种东西是我们小时候的回忆，现在看到这些特别亲切，想想小时候的日子多么艰苦，哪像现在的孩子这么幸福，想吃什么父母就买什么，我们那时候只有过年或者过节的时候才会有零食，但我觉得有小孩的家庭，一定要经常吃红薯，因为它的营养价值非常高。

⑤ 怎怎么做红薯才好吃吃

【红薯小零食】

【制作食材】红薯，白糖，鸡蛋，糯米粉，面粉，白芝麻，食用油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是红薯小零食，做起来特别简单，吃起来外酥里软，香甜可口。先来把做红薯小零食的制作食材全部准备好，首先准备一个稍微大一点的红薯，要准备黄瓤的，这样吃起来比较甜。然后再准备大概10克左右的白糖，两个鸡蛋，100g糯米粉，50g克面粉，一小碗白芝麻，适量的食用油就可以了。将这些做红薯小零食的制作食材都准备好了之后咱们就可以开始它的烹饪了。

2、先将准备好的红薯处理一下，把红薯泡在清水中，大概泡20分钟，泡完了之后将其取出，然后用削皮刀削去外皮，接着将其切成薄片，把切完的红薯薄片放到一个蒸盘中，或者是一个比较大一点的容器中，放到容器中之后，咱们将其冷水上蒸锅。红薯片切得比较薄，而且红薯也比较容易熟，所以蒸20分钟就可以将红薯蒸得非常软烂了。

3、红薯蒸熟之后，咱们将其取出倒入到另一个大碗中，然后加入准备好的10g白糖，将其捣成泥，尽量捣得细腻一点，捣好之后咱们再向碗中打入两个鸡蛋，然后快速搅散，一直搅拌到红薯泥和鸡蛋液完全混合到一块之后咱们再进行下一步。

4、向碗中加入100克糯米粉，然后继续搅拌，一直搅拌成大一点的絮状之后咱们就开始下手揉。将红薯泥和糯米粉揉成一个比较柔软的面团，然后再放在案板上搓成长条，长条要稍微粗一点，搓完之后咱们再将其揪成差不多大小的小剂子。

5、将每个小剂子都整理成正方体，整理好的正方体放到一旁备用。把准备好的白芝麻放到一个小盘中。然后将正方体的红薯泥面块放到芝麻中，让它每一个面都能够均匀地裹上白芝麻。

6、平底锅先烧得热一点，然后再倒上食用油，接着把做好的红薯泥小方块放进去煎一下，用小火慢慢煎，煎至里面变黄之后翻一下面继续煎，一直煎到红薯小方块6个面都变黄了之后就可以出锅装盘了。

⑥ 红薯怎样做好吃

1、红薯圆子

北方过年的时候吃的最多的就是红薯圆子，因为口感好，而且寓意也很好，象征着团团圆圆。做法就是把红薯煮熟后捏成一个个圆圆的，然后放在油锅里炸，出锅后就可以吃了。而且还可以放在冰箱里，放在火锅里吃也很美味。

2、红薯饼

红薯饼也许很多人都没有听说过，做法就是把红薯切成一个个小丁状，然后加入少量的面粉，轻轻的搅拌一下。最后房子烧滚的油锅里炸，这种做法的红薯饼外焦里嫩，又甜又美味。

3、红薯干

这个好像是有个地方的特产吧，吃过从别人那里集镇上买回来的地瓜干，就是整个地瓜晒干了，有嚼劲，又非常的味美啊。不知道是怎么做出来的。好像超市卖的就没有那个味道好。

4、红薯稀饭，红薯粥

一把米就够了。红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。