山楂怎么做好吃

① 山楂咋做好吃

一、冰糖山楂的做法
材料：山楂 500g，冰糖150g，水适量。
做法：
1、准备好山楂和冰糖，
2、将山楂去籽，可以用筷子的一头捅过去就可以了，
3、取适量清水，放入冰糖，煮至冰糖融化，
4、放入山楂，煮至收汁，就可以了，
5、如图：等山楂煮好放凉后，放入冰箱冷藏，味道更佳。
二、蜜汁山楂的做法
材料：山楂，香油，白糖。
1、将山楂用水洗净，放入锅内加上清水(水要浸过山楂)，用中火煮至五成熟时捞出，用细铁管捅去山楂核，再剥去外皮，用水冲洗干净。
2、炒锅洗净，置中火上，放入适量香油、白糖同炒，待糖汁炒至浅红色时，加入适量水、蜂蜜，溶化后加入山楂，煮沸后用小火熬制，待糖汁浓稠时，放入桂花酱，淋上香油，拌和均匀，即可出锅装盘。
三、山楂糕的做法
材料：山楂、冰糖、清水。
做法：
1、将山楂逐个洗净晾干
2、用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用，
3、将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱，
4、倒入锅中，开小火加热，
5、倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃，
6、小火，不停地搅拌，直至浓稠。人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了，
7、要加热到非常黏稠以致于又不会糊掉得时候，关火，
8.倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度，
9.室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多。

② 煮山楂怎么做简单好吃

1.最简单的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉

6.大火煮开后转小火慢慢熬至山楂软烂，其间要常翻动，以免糊锅，一直要熬至粘稠即可

③ 山楂怎么做好吃，不酸

山楂罐头的做法

很喜欢山楂罐头，山楂经过煮熟后，再加了白糖和冰糖，变得软糯酸甜醇厚，口感更适口，再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面，盖紧盖子，保存一段时间，想什么时候吃就什么时候吃。

1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核

2.锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）

④ 新鲜山楂怎么做好吃

炒山楂：

准备用料：山楂650g、冰糖250g、水适量

1、新鲜山楂洗净

⑤ 糖山楂要怎么做才好吃

不知你说的是不是山楂外边挂着一层像白霜一样的糖的那种（我们这里叫法不太一样），如果是的话，这样如下操作。如果不是，隔过下段看最后。
山楂洗净不去核，将表皮擦干，待用
锅洗净加清水，不用太多，吃饭的碗一碗半差不多了，加糖，冰花糖最好，白砂糖也行，可以根据口味加些桂花糖什么的，大火煮，当糖熬成糖浆开始出气泡的时候注意观察，开始气泡较大，当气泡开始变成较小的时候，保持搅动，控制火不要太大，再加热半分钟左右，锅离火，将山楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆，时间最多不能超过5秒，立刻起锅放入冷盘子中，就可以了。如果慢了，山楂表皮就会被烫熟了，就不好吃了，也会流出红色汤汁，很恶心的说。
这个东西，速度和火候是最重要的，另外，锅里开始千万不要有油，否则影响效果。
如果，我说如果，lz说的糖炒山楂不是我说的这个东西，那么请继续往下看。
其实这类的东西方法都差不多，区别就在于糖的火候，糖浆刚沸腾开始冒出大气泡刚刚转小的时候，如果加入山楂，快速捞出，效果类似于拔丝苹果这类菜的外形，可以拉出丝，比较黏，如果是大气泡转成小气泡再次变大时加入山楂，快速捞出后就会变成像糖葫芦一样的效果，晶莹剔透，而且脆。如果再加热，就不能用来烹饪山楂了，而是用来画糖画，吹糖人的糖稀了。

⑥ 炒山楂怎么做好吃

❖目录
1糖山楂
2山楂糖雪球的做法
3糖炒山楂的功效
4炒山楂
5冰糖山楂
1糖山楂

山楂平时是小孩子们都非常喜欢的一种小零食，平时山楂也有很多的不同做法，像是糖葫芦最开始就是用山楂进行制作的，小孩子们都是非常喜欢的，并且大人也都喜欢吃，那么还有一种糖山楂，是用白糖加水放在锅中融化之后裹在山楂上面，才做成好吃的糖山楂，山楂是酸的，但是外面裹得白糖甜甜的，酸酸甜甜十分的开胃，本身山楂就是一种可以健胃消食的食物，对于胃消化不好的人群十分合适。
2山楂糖雪球的做法

山楂糖雪球是现在大街上十分常见的一种小零食，不仅仅是小孩子喜欢吃，还有大人也都是十分喜爱。其实它是非常好做的，下面我就给大家讲一讲这个制作方法，首先准备一点冰糖或者是白糖，以及洗干净的山楂，还有一些白醋，将白糖与水放进锅里面，一直熬制的有一点冒泡，然后再到一点点醋提升甜味，最后放进去山楂就关火，这样子制作的山楂，对于开胃有很好的效果，并且对于胃有好的保护作用。
3糖炒山楂的功效

山楂最基础的作用就是健胃消食，并且很多消食药物里面都有它。但是很多人不知道的是它还有很多的作用，这些作用对于身体都有好处，平时我们经常用糖炒山楂来吃，因为它的味道酸酸甜甜的，让人很有胃口，并且可以当作小零食，多吃山楂能够养颜瘦身，对于想要减肥的人来说有很好的功效。还有就是山楂能够有效的降压降脂，对于能够增强人体的免疫力，对于保护肝脏有很好的作用。
4炒山楂

一般对于山楂进行炒制的时候都建议使用一些白糖或者是冰糖，这样子能够使它的口味十分的好，酸酸甜甜的，能够更好地开胃。但是山楂有一个功效是活血化瘀，这个功效平时大家吃其实都是非常好的，但是如果是孕妇食用的话就是非常的危险了，所以说孕妇要少吃山楂，对身体不好，但是有三高的患者来说山楂是非常好的药物，能够对于血压还有血脂有很好的治疗作用。
5冰糖山楂

冰糖山楂是大家非常喜欢吃的一种小吃，在某种程度上它超越了冰糖葫芦，虽然说两个东西都是用冰糖熬制成的，但是却有着不一样的外形以及不一样的口感，而冰糖山楂更明显更受欢迎了，并且山楂有点酸，甜味能够很好地中和，一些患有血管疾病的患者可以多吃一些，能够缓解病情，并且口味也不错。有痛经问题的女性也可以吃一些用来缓解痛经的困扰。

⑦ 山楂怎么做了好吃

一、山楂藕片

原料：莲藕、山楂、冰糖、盐。

做法：

1.锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟，留点汁不要煮干，藕刨去外皮切薄片，入锅中焯至8成熟，捞出沥干。

2.煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱，将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可。

二、山楂糖条

原料：山楂、冰糖、白糖、水、白糖

做法：

1.山楂用盐水泡10分钟左右，洗净，切去两头，再切开去核。

2.锅中放入处理好的山楂块，加少许水（不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加100克碎冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒。

3.将煮软的山楂倒入料理机打成泥，将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒，炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

4.在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3cm左右最佳。

5.这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80~100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。

6.从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比较干硬的部分，切成条，找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条即可。

三、老北京山楂糕

原料：山楂、白砂糖、水。

做法：

1.山楂洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。

2.锅中放水烧开放入山楂。

3.大火煮开山楂变软。不要盖盖子，不然会颜色不美。

4.继续煮，不断搅拌直到粘稠一些。

5.放入白砂糖也可以放冰糖。

6.继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。

7.盛出来放在碗中变温，等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁即可。

四、糖葫芦

原料：新鲜山楂、白糖、水。

做法：

1.将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右。

2.取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用。

3.将准备好的山楂用干净的竹签串好。

4.将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了。

5.将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以了。

⑧ 请教山楂汤怎样做才好吃

用料

冰糖 10-20克

山楂糕 100克

花生米 一把

葡萄干 1把

百合 1把

藕粉 根据个人喜好选择是否调入

消食山楂汤的做法

• 锅内放入自己需要的清水量
  
  我是根据“碗”作为计量单位，家里4人我放了5碗水，毕竟熬煮炖时会有水分蒸发😄

  

⑨ 请问,家里买了新鲜的山楂,太酸了,该怎么做才既好吃又有营养呢

以下介绍
山楂
的几种吃法：
(1)山楂汤原料：山楂500克，
白糖
100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽
用水
煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
(2)山楂茶原料：山楂500克，
干荷叶
200克，
薏苡仁
200克，
甘草
100克。制法：将以上几味共研
细末
，分为10包，每日取一包
沸水
冲泡，
代茶饮
，茶淡为度。
(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、
菊花
各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放
杯中
代茶冲饮，为1日量。
(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、
荷叶
各20克，
生薏苡仁
10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。
(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克，
冬瓜皮
30克，
首乌
、
槐树
角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
(6)健美消脂茶原料：山楂20克，
泽泻
、
莱菔子
、
麦芽
、
茶叶
、
藿香
、赤
大豆
、
云茯苓
、
草决明
、
陈皮
、
六神曲
、
夏枯草
各7克。制法：将以上各味入
砂锅
中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。
(8)双根茶原料：茶根、山楂、
芦根
各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。